ביצי ברווז חזקות יותר מביצי אווז המושפעות ממיקרואורגניזמים מזיקים (הציפור אוכלת דגים גולמיים), יש להם ספציפית הטעם, ולכן קשה לזהות אותם בתזונה של מרבית תושבי כדור הארץ. עם זאת, אם אתה חוקר את ההרכב והתכונות של מוצר כזה, אתה יכול להבין מדוע במדינות מסוימות זה נחשב למעדן מעודן. מה מבדיל ביצי ברווז מעוף ושליו? היכן משתמשים במוצר וכיצד לבשל אותו נכון כדי לא לפגוע בגוף?
ביצי ברווז
בוא בקרוב נמצא את התשובות לשאלות אלה ונחליט האם המוצר המדובר הוא שימושי או האם כדאי לומר לו את ה’לא ‘הסופי ולמחוק אותו לצמיתות מהרדיו הלאה, מחליטה לאכול רק חלבון עוף.
הרכב ויתרונות הביציות
המוצר המדובר מכיל כמות גדולה של חלבון, שומנים, ויטמינים מקבוצות B, D, A, E , זרחן, סידן, ברזל ואלמנטים אחרים של מיקרו ומקרו שאין להם תחליף.בהתבסס על זה, אנו יכולים להסיק כי:
- ביצי ברווז מועילות לאנשים שאוהבים פעילות גופנית (תכולה גבוהה של חלבונים ושומנים תורמת לצמיחה מוגברת של שרירים בעזרת פעילות גופנית נכונה). אגב, רצוי לכלול מוצר כזה בתזונה של אנשים עם יחס מסת גוף נמוך, מכיוון שהוא עשיר בקלוריות (תוכן קלוריות במאה גרם שווה ערך ל 185 קק’ל).
- ויטמיני B המרכיבים את המוצר הם הכרחיים עבור תפקוד תקין של מערכת העצבים.
- חומצה פולית הכלולה במוצר היא חומר שחשוב להשתמש בו בעת תכנון הריון וטיפול במחלות דם.
- החלבון נספג היטב בגוף האדם ומנרמל את חילוף החומרים.
- קוסמטיקאיות מציעות להחליף ל שיער nditsionery על ביצי ברווז גלם. לאחר השימוש בהם השיער הופך להיות חזק ומבריק.
אלה רק חלק מהתכונות השימושיות של המוצר המדובר. אם אתה רוצה לדעת את כל הספקטרום, בחן היטב את הרכב הרכיבים של ביצי ברווז.
האם המוצר מזיק?
אם מדברים על היתרונות של ביצים שמתקבלות מברווזים, ראוי לציין כי המוצר אינו יכול להיות השתמש בכמויות גדולות, מכיוון שקשה לעיכול (עדיף לאכול במהלך היום ולא יותר מפעמיים בשבוע). זה לא סוד שזה יכול לגרום להתפתחות של מחלות בדרכי העיכול ואפילו מערכת השתן בגוף האדם.אגב, זו הסיבה שעדיף לילדים מתחת לגיל 6, נשים הרות ומניקות לא לאכול את המוצר.
אם את אלרגית לחלבונים או פשוט לא סובלנית לפחות מרכיב אחד של ביצת ברווז, אז בבטחה תסרב לזה . מה אינך יכול לעשות כדי להציל חיים, נכון?
אם כבר מדברים על נוכחותה של מיקרופלורה פתוגנית על פני הקליפה, נראה שמדענים מזהירים את חובבי התזונה של אוכל גולמי: ‘אכילת ביצי ברווז עדיפה בבישול, מכיוון שרק בדרך זו אתה יכול להיות בטוח בהן ניקיון (ברווז אוכל דגים גולמיים, והוא יכול לרעוד טפילים). ‘ כמו סלמונלוזיס שאוכל את המצח מאות שנים מבפנים.
תכונות של אחסון והכנה
די בעייתי למצוא את המוצר המדובר בסופרמרקטים גדולים, שלא לומר דבר מהחנויות הקטנות שהציפו את הערים והכפרים. אחד המקומות המציעים ביצי ברווז לבני אדם נחשב לחווה שנמצאת בפרברים. מדוע מוצר כה שימושי כל כך קשה להעביר למרכזי קניות? הכל על חיי המדף (זה שווה לשבוע). ומי מרוויח ממכירת מוצר שלא דורש?התשובה ברורה מאליה, כך שאם אתם רוצים לטעום את הטעם של ביצה טרייה, תתכוננו לנסוע לכפר, למגדלים (החקלאים) של הרצועה המרכזית של רוסיה או לסין (הברווז המבוית הראשון).
כיצד לבדוק את טריות המוצר? כמובן שכאשר מבצעים רכישה, תוכלו לסמוך על המלים שפרסו מפיו של המוכר, אך בכדי לוודא את האמיתות, די בכדי להניח אשך גולמי בכלי מים. אם הוא שקוע במים לחלוטין, פירושו טרי, הוא צונח בחצי – ניתן לצמצם את חיי המדף פי 2 בבטחה, הוא נשאר על פני השטח – הוא הידרדר.
חשוב: אחסן את הסחורה שנרכשה על מדפי המקרר (הטמפרטורה בדלת. לכן יש סיכוי להכפלת פתוגנים המאכלסים את הקליפה.
לשמירה על חומרי התזונה בביצה ולמניעת נזקיה, ניתן לאחסן את המוצר המבושל למשך יותר מיומיים ורק במקרר. בנוסף, עדיף לפרוש אותם עם הקצה החד.
שימוש בביצים המתקבלות מרווזים דורש שמירה על כמה כללים, החל מכללי העיבוד המוקדם וכלה בכמות הנחוצה לבישת המוצר. מאפייני הכנת ביצי ברווז:
- לפני שתתחיל להשתמש בביצי ברווז, עליך לעבד בזהירות את הקליפה (לפחות לשטוף אותה תחת מים זורמים ולטפל בה בסודה). אסור לשכוח כי עוף המים אוכלת דגים, שלא תמיד מתאימים לצריכה.
- בכדי להפוך את החלבון המורתח לרך, אינך יכול להכניס ביצה קרה במים (אתה צריך לתת לה לשכב על השולחן ולחמם לטמפרטורת החדר.)
- יש לבשל ביצה קשה במשך 15 דקות, ‘ שלוק ‘- כ -6.5 דקות,’ מבושל רך ‘- 7.5, ו’אל תוך השקית’ – בערך 10.
- בכדי למנוע את התפוצצות הביצה במהלך הבישול, זה מספיק למלח את המים שבהם היא תורתח .
חשוב: מוצר זה משמש לבישול רק כאשר התבשיל נתון לאפייה (לפחות 120 מעלות צלזיוס).
שימוש בביצי ברווז
קודם כל, כדאי לשקול בישול, מכיוון שכאן המוצר נחשב למעדן: הוא מתווסף לאוקרושקה, סלטים, ביסקוויט, הוא משמש להכנת ביצים מקושקשות, חביתה, דוחן זראזי, כריכים, כריכים, מרקי קיץ וכו ‘.
למשל, הסינים פיתחו מתכון לביצה של אלף שנה. זה די פשוט: הם מגהצים את המוצר במים, מוסיפים תה, מלח וקליפת עץ אלון שרק ורק עד 100 יום מותר לצרוך. אם אתה רוצה שהחלבון שבביצה יהפוך לשחור והחלמון לירוק, עליך להכניס תמיסה שומשום או ליים. זה נשמע מוזר, אבל התוצאה נעימה לא רק לתושבי אסיה, אלא גם לתיירים. עלות בדיקה כזו היא מעבר לאמצעים של מרבית תושבי הארץ.
אוכלוסיית קמבודיה אוכלת את המעדן שלה ‘בלוט’.לייצורו, נבחר מוצר מיוחד (חייב להיות עובר בביצה, עדיין חשוב שתיווצר הברווזון – יש מקור ופיגוע). לאחר בחירת המוצר המתאים, נותר לרתך אותו. ביצים גדולות כאלה עולות לא מעט. לא מומלץ לבצע מעדן זה לבד.
מעניין לציין כי טבחים נמשכים על ידי חמאתיות ואלסטיות החלבון בביצה (העוף מאבד). זו הסיבה שהמוצר החל להשתמש בייצור מיונז, רטבים שונים וביסקוויטים.
זכור: היתרונות והפגיעות של המוצר אינם ניתנים לבחירה, לכן אין לתת ביצי ברווז לילדים מתחת לגיל 5-6 (היזהר בנשים הרות ומניקות אם אם התועלת חשובה יותר מהפגיעה האפשרית, מכיוון שיכולים להיות טפילים בביצה).
המוצר המדובר זכה לפופולריות רבה בקוסמטולוגיה ביתית: הוא משפר את מצב העור והשיער.
לדוגמא:
- המתכון למסכת שיער מיצוק: שבירה בכלי של 2 חלמונים גולמיים, היכו אותם, הוסיפו 2 כפות. l שמן זית, זוז. החל את ההרכב שנוצר על השיער והחזק למשך 30 דקות, ועשה עיסוי ראש מעת לעת. לאחר שטיפה במים קרירים.
- מסכה נגד נשירת שיער. קחו 2 חלמונים, ערבבו עם 100 גרם יוגורט טבעי, 2 כפות. l דבש ומיץ לימון. יש למרוח את הרכב על שורשי השיער, להשרות 15-20 דקות ולשטוף.
- מסכה בכדי לחסל עור שמנוני ומבריק.קח את החלבון, ערבב עם חימר לבן, החל את השפעה שהתקבלה על הפנים והגוף, חכה שיתייבש לחלוטין, הסר את המשקעים בעזרת ספוגית כותנה. הרכב זה מאפשר לך לצמצם את הנקבוביות ולהפוך את הפנים שלך לבהירות יותר.
- אם יש לך עור משולב, אינך צריך להתבאס, כי אתה יכול לתקן הכל על ידי ביצוע המסכה הבאה פעם בשבוע: קח ביצה שלמה, מקציפים, הוסף 1 כף. l תפוחי אדמה מגורדים, מרחי את התערובת על הפנים, עומדים למשך 10-15 דקות, שוטפים במים קרירים.
לפעמים בחלומות אנשים רואים ביצי ברווז וברווז. מה המשמעות של זה? התשובה יכולה לתת ספר חלומות. אם בחלום ראית ברווז הולך לבריכה, אתה יכול להירגע: אחרי הכל, השלט הזה מבטיח פגישה עם אהובך, במקרה התבונן ברווז שנע בכיוון ההפוך – אזהרה על פירוק פגישה חשובה, כאן ביצים חולמות על הכנסה. אם הברווז קרוב בחלומות הלילה, הוא משפר את בריאותו.
מסקנה: ביצי ברווז מועילות רק כאשר משתמשים בהן כראוי: התבוננות בחיי המדף, תוך שימוש במוצר טרי בלבד ועיבוד יסודי של הקליפה.
