היתרונות והפגמים של הברוקולי

מדענים הוכיחו כי הגוף סופג את המזון הצמחי בצורה הטובה ביותר. מהם היתרונות והפגיעות של הברוקולי לבריאות האדם? אנו נבחן בפירוט את חוזקות וחולשות הברוקולי, נשקול את ההרכב הכימי ואת kbzhu.

היתרונות והנזקים של הברוקולי

תיאור קצר

טעים שנתי ממשפחת המצליבים הוא סוג של כרובית. חיצונית, לברוקולי יש גזע ארוך יותר ותפרחות צפופות בצבע ירוק כהה. התרבות הופיעה לראשונה על שולחנם של האיטלקים.

הירק בעל ניחוח נעים וטעם עשיר. אגב, בצמחים אלה כל החלקים אכילים, אפילו הגדם. הם משמשים כמנה לצד, או כתוספת למרקים.מיץ עם תפוחים וסלרי היה מזמן הקוקטייל המרענן המועדף על ספורטאים.

הרכב

תכונות מועילות של ברוקולי ידועות זה מכבר, הם באים לידי ביטוי בשילוב חומרים מדהים. הכרוב מוכר כאחד המובילים בתוכן הוויטמינים והמינרלים. כדי להבין מה ייחודו של הירק, אנו בוחנים היטב את כל המרכיבים.

תוכן קלוריות

ערך האנרגיה הנמוך ומספר עצום של אלמנטים חשובים מאפשרים לך לכלול אותו בתפריט הדיאטה. תכולת הקלוריות תלויה בשיטת ההכנה. טרי ב 100 גרם לא יותר מ 34 קלוריות, בבישול – 28, ובמטוגן – 46.

יחס BJU למאה גרם (באחוזים):

• חלבון – 40 ,
• שומן – 19,
• פחמימות – 41.

חומרים אלה נמצאים בצורה זמינה. הגוף מטמיע בקלות את כל המרכיבים. למרות כמות מספקת של פחמימות וסוכר, המוצר אינו גורם לעלייה במשקל. סיבים ‘גורפים’ את כל המיותר מהגוף, ומפעילים את חילוף החומרים. היתרונות של הברוקולי באים לידי ביטוי בספורט ודיאטה.

אלמנטים חשובים

ירק טעים הוא מקור מצוין לחומרים בריאים. מינרלים וויטמינים בברוקולי מכילים כמויות גדולות.

מרכיבי ברוקולי:

ויטמין A נחוץ לראייה, לעור ולתפקוד תקין של מערכת החיסון. מנה אחת של כרוב פופולרי מכילה כ -11% מכמות הרטינול הנדרשת.קבוצה B מיוצגת באופן נרחב (1-3, 5, 6, 9). בנוסף יש טוקופרול ורכיב U נדיר, שיש לו תכונות אנטי-אונקולוגיות.

חבורה של מינרלים של ברזל, נתרן ואשלגן אחראית לבריאות מערכת הלב וכלי הדם. צריכה קבועה של חומרים מסייעת לגוף לייצב את רמות ההמוגלובין. כימ. אלמנטים של סידן וזרחן אחראים להיווצרותם התקינה של רקמת העצם של השיניים ושלד.

יש ברוקולי חומצות אמיניות. המתחם של לאוצין, וואלין ואיזולוצין אינו מסונתז בגוף האדם ונבלע מהמזון. הם מהווים דלק לשרירים, משפרים את הסיבולת הגופנית ומשפיעים לטובה על הבריאות. קריאטין נוצר מגליצין, מתיונין וארגינין, המעורב במטבוליזם של תאי עצב.

השתמש

ירק מתאים לתזונה תזונתית

די בהעשרת דיאטת הברוקולי כדי לשמור על גוון גוון.

תזונה דיאטטית

המאפיינים המועילים של ברוקולי נראים בצורה הטובה ביותר בירידה במשקל. ערך תזונתי נמוך בשילוב עם תכולת חלבון גבוהה מסייע בבניית רקמות שרירים, ופחמימות רוויות באנרגיה, בעוד שהמוצר אינו פוגע בדמות.

שימושי לאנשים עם כיבים וגסטריטיס.הצמח משמיד חיידקים הגורמים להתפתחות של מחלות קיבה מסוכנות, ומשחזר את הקרום הרירי. שפע הסיבים מנרמל את תפקודה התקין של המערכת ומעורר תהליכים מטבוליים.

מחית ברוקולי שימושית לילדים מעל 6 חודשים. המוצר ההיפואלרגני אינו גורם לדחייה, ולכן מותר להשתמש בו להאכלה ראשונה. מזון נספג במהירות במערכת העיכול.

תמיסת מירק מקדמת את ייצור המרה, מנטרל שיכרון, מנרמל את איזון המים.

מערכת לב וכלי דם

היתרונות של ברוקולי זה מצוין עבור אנשים הסובלים מאנמיה. לצמח כלורופיל ומכלול שלם של מינרלים המשפרים את הרכב הדם.

צריכה קבועה מונעת הצטברות של פלאק בכלי ומחזק את שריר הלב. למיצים ולמרק יש תכונה משתן קלילה, מקלים על נפיחות ברקמות ומפחיתים את לחץ הדם.

מערכת רבייה

ברוקולי מכיל ויטמינים ומינרלים רבים שאחראים להיווצרות תאי נבט. אדם. שימושיות מציינים נשים וגברים כאחד. הדבר נכון במיוחד לאנשים העוסקים בעבודה המסוכנת לבריאות.

תכולה גבוהה של חומצה פולית נחוצה לצורך היווצרות תקינה של איברים ורקמות של העובר, ויטמין נחוץ להתפתחות מערכת העצבים של התינוק.

מומלץ לשימוש בכל שלבי ההריון. .נשים יכולות לסבול בקלות את כל השינויים בגוף מבלי לאבד מצב רוח טוב. בנוסף, בירק יש הרבה סידן, המגן על השיניים.

ויטמין U כלול בברוקולי, המגן מפני התפתחות אדנומה וערמונית. רמות גבוהות של A ו- C משפיעות על איכות הזרע. בשימוש קבוע, העוצמה המינית אצל גברים משתפרת.

מניעה

כרוב יעזור במחלות ריאה

מעדן טעים נחשב לאנטי קרצינוגן חזק, ולכן הוא משמש לטיפול ומניעה של סרטן. ריכוז החומרים בשתילים גבוה פי 50 מאשר בכרוב טרי. ברוקולי מעכב התפתחות של תאים סרטניים ומקל על דלקת.

מדענים מאוניברסיטת מישיגן מצאו כי הסטרולים המרכיבים את המוצר עוזרים להפחית את הסיכון להתפתחות סוגים מסוימים של גידולי שד אצל נשים.

תכונות אנטיבקטריאליות עוזרות לאנשים עם מחלות אסטמה וריאות. הצמח משפר את עמידות הגוף, משמיד חיידקים פתוגניים בסמפונות. טוב לקחת מסכי מיקרו ומרתח של תפרחות כדי להקל על התקפי שיעול.

כרוב טרי מכיל הרבה ויטמין E, שמשפיע לטובה על העור. תכונות אלה משמשות בקוסמטולוגיה, ומשתמשות במוצר כמרכיב למסכות.דייסה מירקות מקלה על עייפות העפעפיים, ופירה מחלקים מבושלים עם דבש מסיר קמטים מהפנים.

פגיעה

כדאי לדעת לא רק על היתרונות של הברוקולי, אלא גם על התוויות נגד.

מערכת העיכול

דלקת הלבלב היא מחלה שבה אסור לכרוב בכל צורה שהיא. שפע הסיבים מזיקים ללבלב, וכל תכונות הריפוי מפולסים. מסוכן לאכול ירקות טריים, ואחרי טיפול בחום מותר לאכול לפחות 100 גרם ליום. עדינות מוחדרת בהדרגה, תוך התבוננות בתגובת הגוף אליו.

האם ברוקולי מועיל לדלקת קיבה עם חומציות גבוהה? בשל ההרכב העשיר שלו ונוכחותם של סיבי צמחים, המוצר אינו מומלץ. השימוש במזונות אסורים בתזונה היומית שלך יכול להחמיר את המחלה.

כאשר מטוגנים, ירק כלשהו מאבד את כל ערכו התזונתי. במהלך טיפול בחום נוצרים חומרים מסרטנים מסוכנים בשומן. חומרים אינם שומרים על תכונות חיוביות, ומשאירים רק שליליים.

כאשר המוצר מנוצל לרעה, סיבים גסים עלולים לגרות את רירית הקיבה, לגרום לאי נוחות ולהרגיז את מערכת העיכול. היתרונות של ברוקולי יראו רק עם צריכה מתונה.

אי סובלנות אינדיבידואלית

אילו התוויות נגד קיימות עוד מברוקולי?למרות ההיפואלרגניות שלו, ירק יכול לגרום לדחיית מערכת החיסון אם אדם אלרגי לכרוב.

המוצר מכיל הרבה ויטמינים C, A ו- B. מנת יתר של רכיבים גורמת להפרעה במערכת העצבים, נדודי שינה.