מאפייני פלפל סלט ג’לפנו

כולם מכירים פלפל צ’ילה, שתופס מקום מוביל בקרב פלפלים חריפים. אבל טעם לא פחות מעניין וחריף הוא פלפל קרובו ג’לפנו, אותו ניתן לגדל בקלות בבית ולהפתיע את כולם במנות מקסיקניות טעימות, בהן משתמשים בהן כל כך הרבה פעמים.>

פלפל סלט ג’לפנו

תיאור הזן

ג’לפנו הוא פלפל שהוא מגוון של פלפל צ’ילה המפורסם . מקסיקו נחשבת למולדתו, בה מוקצים שטחי אדמה עצומים לגידול הפלפל החריף הזה. קרוי על שם העיר ג’לפה.מומחי קולינריה מכל העולם מעריכים את חומרתו המתונה, הנוטה להשתנות בהתאם למידת הבשלות ושיטת ההכנה. בהתאם לסולם Scoville הבינלאומי, מגוון פלפל זה מסמן מדדי חומרה בטווח של 10-20000 נקודות, שהוא סדר גודל פחות מסוגים רבים של פלפל צ’ילי. פלפל רוקוטילו פחות חדה מג’לפנו ובסולם יש 1000-2500 נקודות, אך קאיין חדה כפליים בחדותו.

לג’אלאפו התכונות הבאות:

• זמן ההבשלה 65 -75 ימים,
• שיח שטמבובי, עד 1 מ ‘גובה,
• אורך פרי 5-10 ס’מ, בקוטר 2.5-3 ס’מ,
• בינוני משקל הפלפלים 50-60 גרם,
• צורת התרמילים חרוטית באופן שווה,
• בזמן הבשלות הטכנית פלפל הג’לפנו הירוק,
• מניב 1-1.5 ק’ג לאחד בוש.

ג’לפנוס הם פלפלים שנקטפים במצב של בגרות טכנית (ירוק פירות) בשלים שהגיעו לצבע אדום נחשבים לאיכות נמוכה ומשמשים רק לייבוש וייבוש. ג’לפנוס הם פלפלים בעלי טעם חמוץ ספציפי. חדות הפירות מפוזרת באופן לא אחיד, ברקמות חדרי הזרעים יש מרירות מרבית, הסרתם, חומרתם יכולה להיות מופחתת.

פלפל מקסיקני מר זה מגדל באזורים שונים בעולם. הוא גדל במהירות ומייצר יבולים. בארצות הדרום הוא מעובד כצמח רב שנתי, בנתיב האמצעי כשנתיים. תרגל גידול פלפל חריף זה על אדן החלון.

תכונות שימושיות

בנוסף לטעם החריף והמתמדה שיכולים להעשיר את המנה, יש לו תכונות שימושיות רבות. לכמות גדולה של אנזים בוער בפלפל ג’לפנו היכולת:

• להרוג פתוגנים ולהאריך את רעננות הכלים,
• לשפר תהליכים מטבוליים, לקדם ירידה במשקל,
• להגדיל את הייצור אנזימי קיבה, התורמים לעיכול מזונות חלבונים כבדים,

אזור השימוש בג’לפנו:

1. בתרופות, להאיץ תהליכים מטבוליים ולעורר תיאבון.
2. בקוסמטיקה משתמשים בג’לפנוס במסכות לצמיחת שיער ומסכות לצלוליטיס.
3. אצל אנשים. x מתכונים, כתרופה לכפות רגליים מהזעה, זה קשור לתכונות אנטיבקטריאליות.

כל המאפיינים הללו מעודדים את גידול פלפל כזה בגינה, והטכנולוגיה החקלאית שלו לא תהיה שונה מזו ששימשה לגידול המתוק הרגיל. פלפל. אפשרות נהדרת היא לגדל שיח על אדן החלון שלך, בבית ניתן לגדל אותו כצמח רב שנתי.

טיפוח

יבול טוב

לגדל פלפלים ג’לפנו בבית לא יהיה קשה.

ניתן לשתול פלפלים ג’אלפנו מקסיקניים חמים בכל עת של השנה, אך עדיף לעשות זאת באביב, ואז יהיה לצמח הצעיר מספיק אור וחום, והביורטמוסים של הצמח יתאימו לטבעיים. יש לכך השפעה טובה על התפתחותה ופירותיו.

הכנת אדמה

<ציטוט מצע

מהתיאור עולה כי לפני זריעת הזרעים, חשוב לבחור את האדמה המתאימה לשתילה ולהכין אותה.

מגוון פלפל כמו ג’לפנו גדל היטב על קרקעות רופפות, סחוטות ומזינות. מתאים לגידול בבית תערובת אדמה בחנות מוכנה. אוניברסלי לצמחים פורחים או המתמחה בגידולי ירקות יעמוד בהחלט בדרישות. אתה יכול גם להכין את תערובת האדמה בעצמך. לשם כך יש לערבב:

• 5 ק’ג של דשא או אדמה עלים,
• 3 ק’ג כבול שפלתי,
• 2 ק’ג חול נהר,
• 5 ליטר agroperlite.

יש לחטא את תערובת האדמה שנרכשה או הוכנה לפני זריעת הזרעים. ניתן לעשות זאת תרמית או כימית. התרמית מורכבת בשפיכת אדמה במים רותחים או בסינון בתנור בטמפרטורה של 100-120 מעלות צלזיוס. לחיטוי כימי ניתן להשתמש בתמיסה של פרמנגנאט אשלגן או מי חמצן. פרמנגנט אשלגן מדולל בריכוז של 1 גרם לכל 2 ליטר מים, חמצן 1 כף. l על ליטר מים אחד. הפיתרון המוכן שופך את האדמה.

זריעת זרעים

יש לזרוע זרעים תחילה בזרעים במיכלים קטנים. זה יכול להיות מיכלי פלסטיק, כוסות, סירי כבול. לפני הזריעה, יש לחטא זרעי פלפל ואז להשרותם בנפיחות. לחיטוי השתמש בפרמנגנט אשלגן. מכינים תמיסה של 1% והזרעים נשמרים בה למשך 20-30 דקות. לאחר הליך זה יש לשטוף אותם במים נקיים. מורחים את הזרעים על חתיכת גזה מרטיבה במים או תמיסה של ממריץ צמיחה, השאירו למשך 24-48 שעות, וודאו שלא יתייבשו. לאחר הכנה יסודית כזו, הזרעים נזרעים באדמה, נטועים לעומק של 1-1.5 ס’מ. הגידולים נסגרים בעזרת סרט. הם שמו את המכולות במקום הבהיר והחם ביותר ללא טיוטות. יורה מופיעים לאחר 7-10 יום.

טיפול בזרעונים

כאשר מופיעים יורה ידידותיים, הסרט מתחיל להיפתח לאט לאט, מה שמגדיל את זמן השתילים ללא מקלט. אחרי כמה ימים של התקשות שכזו, הסרט מוסר לחלוטין. הטיפול בצמחי ג’לפנו הצעירים מסתכם בכמה כללים:

1. השקיה קבועה. האדמה לא צריכה להתייבש, השתמש במים חמים ומושקעים, בשלב הראשוני ניתן להשקות שתילים בעזרת כפית.
2. חבישה עליונה. זה מתבצע 10 ימים לאחר הופעת השתילים. כדי לפשט את הטיפול ניתן להשתמש בדשנים מוכנים המתאימים לשתילים (מאסטר, קמירה, גומאט).

כבר בתקופת גידול השתילים ניתן להצמיד את החלק העליון כך שהשיח יתחיל להסתעף ולא יימתח, הדבר נעשה כאשר לנבט יש 15-20 ס’מ.

השתלה

כאשר 2-3 זוגות עלים אמיתיים צומחים על שתילים, יש להשתיל אותם לסיר במקום קבוע. מתאים לקרמיקה או פלסטיק בנפח של לפחות 5 ליטר. האגו מתמלא בתערובת אדמה, זהה לשימוש בזריעת זרעים. בצע העמקה, שפוך עם מים מיושבים. שתילים מסודרים, לא פוגעים בגוש האדמה המושתלים. האדמה סביב הגבעול דחוסה. לאחר 2-3 יום, השתילים המושתלים מושקים בתמיסה של אפין או קורנבין כדי לעורר היווצרות שורשים ולהאיץ את ההשרשה. הצמח ירגיש בנוח במקום בהיר עם טמפרטורת אוויר של 24-28 מעלות צלזיוס, מוגן מפני טיוטות.

טיפול

פלפל יומרני

הולופנו הוא מגוון של ירקות של פלפל שאינו בררן וצומח במהירות אפילו בבית . אך שמירה על הכללים הבסיסיים בטיפוח תעזור להשיג צמח בריא על אדן החלון שישמח את היבול.

השקיה

השקיה מספקת היא המפתח לטיפוח מוצלח של כל צמח שהוא. מים נחוצים לשמירה על כל התהליכים המטבוליים.עם חוסר לחות, צמחים צומחים בצורה גרועה, תהליך הפוטוסינתזה מאט, חומרים מזינים מגיעים בכמויות לא מספיקות. לכל אלה השלכות בלתי הפיכות, במקום שיח שופע עם פלפלים חדים ויפים, צומח חלש על אדן החלון עם פרחים בודדים, פירות קטנים ועלים יבשים. על מנת שהשיחים יתפתחו במלוא עוצמתם, השקיה מתבצעת:

• ככל שהאדמה מתייבשת,
• עם מים עומדים בטמפרטורת החדר,
• בערב,
• לפחות פעמיים בשבוע.

אבל זה גם לא שווה את זה להרטיב את האדמה, עודף לחות מוביל לקיפאון ולירידה במערכת השורשים. כדי להקל על הניווט בעת השקיית השיח, ניתן להשתמש בשיפוד עץ, המוחדר לסיר וכדי לבדוק את רמת הייבוש, הוא נשלף ונבדק אם הוא רטוב. אם השיפוד לח רק בחלקו התחתון, הצמח כבר צריך להשקות.

רוטב עליון

ג’לפנו הוא פלפל הדורש חבישה עליונה רגילה וכמות מספקת של יסודות קורט כמו חנקן, זרחן. ואשלגן בתקופת גידול אינטנסיבי, פריחה והבשלה של פירות. ההלבשה העליונה מרגע ההשתלה מוחלת כל 14 יום. השתמש בדשנים מינרליים ואורגניים. פלפלים מגיבים היטב להתלבשות עליונה של סופר-פוספט. ביצוע האגו בצורת תמיסה, 1 גרם דשן מומס בליטר מים. דישון מינרלי עם אלטרנטיבה אורגנית.עבור ג’לפנוס, גומי-אשלגן הוא אידיאלי, הכין בהתאם להוראות, תוך הקפדה על המינון המומלץ. שיחים צומחים היטב אם הם מוזנים באפר עץ. אפר משמש בצורה יבשה ובצורה של פיתרון. בצורה יבשה, מתחת לשיח הם סוגרים 0.5 כפית. והשקות היטב את האדמה. אתה יכול גם 1 כף. l לשפוך 1 ליטר מים באפר, להתעקש למשך 12-24 שעות ולהשקות את הצמחים, 250 מ’ל של תמיסה כזו מספיקה לשיח אחד.

תכונות של טיפול בחורף

מאז פלפל ג’לפנו צמחים רב שנתיים לאחר הקטיף, לאחר זמן מה מגיע תקופה רדומה. השיח מאט או מפסיק את הצמיחה, וגם מוריד את העלים באופן חלקי או מלא במשך 2-3 חודשים. במהלך תקופה זו, הוא נשמר בטמפרטורה של 12-18 מעלות צלזיוס, השקיה מופחתת פעם בשבוע. כמו כן, בזמן מנוחה תוכלו לבלות בגיזום נגד הזדקנות של השיח. ההלבשה העליונה נעצרת או מיושמת לא יותר מפעם בחודש, כאשר המינון מופחת בחצי.

עם סיום התקופה הרדומה, מתחיל הסנה לגדל עלים חדשים, בשלב זה הוא מוחזר למקום חם ומואר היטב והשקיה והאכלה רגילה חוזרים.

מחלות ומזיקים

יש צורך לעבד את הפלפל

במהלך הזמן. גם כאשר מגדלים פלפל בבית, הצמחים אינם בטוחים מפני זיהום במחלות פטרייתיות.לרוב זה קורה בגלל הפרה של הטכנולוגיה החקלאית בשלב מסוים של גידול. הגורמים לתבוסה:

• אדמה לא מחוטאת לנטיעה,
• זרעים לא מטופלים לפני הזריעה,
• על גדותיהם או שוחים במים קרים,
• השקיה לא מספקת.

מחלות

בבית, פלפלים נוטים להיות מושפעים ממחלות כמו הרגל השחורה ורקב הקודקוד. הרגל השחורה מתרחשת במהלך גידול שתילים, מה שמוביל לרוב למותו. ממריץ את התפתחותה של מחלה זו של עודף לחות והשקות במים קרים, הזיהום מגיע מאדמה לא מטופלת. הסימפטום של מחלה זו הוא דילול הגבעול, העלים הנבולים. כדי להימנע מהמחלה מטפלים בשתילים באמצעות Previkur.

כאשר ריקבון חוליות נפגע, העלים מתחילים להתכרבל ונראים כתמים שחורים על הפירות, ההופכים למיתקעים. הגורם למחלה זו הוא עודף חנקן, חוסר סידן ואי השקיה מספקת. לטיפול משתמשים ב -10% סידן כלוריד, 10 מ’ל מהאמפולה מדוללים ב -300 מ’ל מים והשיחים מרוססים פעמיים בתדירות של 10 יום. למטרות מניעה ניתן לטפל בפלפלים באמצעות קוטלי עשבים ביולוגיים (ביו-דוק, האופסין) פעם בחודש.

מזיקים

מזיקים יכולים גם לפגוע בפלפלים ג’לפנו ולגרום נזק, במיוחד ב תקופה של טמפרטורות גבוהות ואוויר יבש. לרוב על צמחים אתה יכול למצוא כנימות, גוויות לבנים וקרדית עכביש.כדי להילחם בהם תוכלו להשתמש בקוטלי עשבים ביולוגיים או במתכונים אלטרנטיביים. הם יעילים ובטוחים באותה מידה.

כדי להילחם בכנימות וכנפות, השתמשו בבצל או בשום האריה. לשם כך, טוחנים לכוס כף אחת של בצל (שום) וגבעולי שן הארי ושופכים 1 ליטר מים, מתעקשים יום אחד, מסננים ומוסיפים 1 כף. l סבון נוזלי, ריסס את הצמח. כלי כזה הוא בטוח ככל האפשר וניתן להשתמש בו גם במהלך הפרי.

קרדית עכביש יכולה לעזור בהתזה עם אמוניה וסבון כביסה. בליטר 1 מים ממיסים 1 כף. l אלכוהול וכף גדושה של סבון מגורד, מערבבים היטב ומרססים את השיחים בתמיסה המתקבלת. במהלך הטיפול יש לכסות את האדמה כך שתמיסת הסבון לא תגיע לשם. למחרת הטיפול שוטפים את השיח במקלחת. הטיפול המחודש מתבצע לאחר 5 ימים. אם שיטות כאלה לא הניבו תוצאות, אז ניתן לטפל בשיחים באמצעות אקטרופיט, זה בטוח, אך יש ספקטרום פעולה רחב ומתמודד היטב עם מזיקים.

מסקנה

פשוט כללי הטיפוח והטיפול יאפשרו לך לגדל שיח יפה שישמח את פירותיו החדים. הם ייהנו וטעם פיקנטי חדש של מנות ביתיות. ג’לפנו הוא פלפל שבקלות יתגאה במקום על אדן החלון במשך יותר משנה.