Capsicum זנים רבים. תכונה זו הפכה אותה למפורסמת כל כך. ישנם כמה מהסוגים המפורסמים ביותר שמשמשים לעיתים קרובות עקרות בית בבישול. אלה פלפלים, אדום פלפל או פלפל צ’ילי. סוגי התרבויות נבדלים זה מזה במראה, בטעם, בהרכב וביישום הקולינרי.
יתרונות ופגיעות הכמוסת
תיאור הצמח
<חסימת הצה
שם אחר – פלפל חריף או צ’ילי (פלפל צ’ילי – פלפל אדום ).
פלפל שייך לצמחי מרפא מהכיתה Capsicum ממשפחת Solanaceae. זה לא קרוב משפחה של פלפל שחור, השייך למשפחת הפלפלים. זנים של תרבות זו מחולקים למרים ומתוקים.
תלוי במגוון, ירקות יכולים להיות בעלי צורות וגדלים שונים.השיח נמוך, בערך 0.5 מ ‘, בעל עלים סגלגלים בגדלים שונים.
צבע הפירות שונה: מירוק כהה לאדום בוהק. הפרחים גדולים, יכולים לגדול בתוך חבורות או לבד. קורולה בצבע לבן וירוק.
תרבות ירקות ילידת אמריקה. גדל אותו ברחבי העולם. ירק אוהב חום והרבה לחות. הוא גדל היטב בטמפרטורה של 18-25 מעלות צלזיוס, בארץ פורייה היטב.
מבנה ותזונה
ב 100 גרם, כמוסה אדומה ומרה היא:
- בערך 40 קק’ל,
- 0.4 גרם שומן,
- 1.9 גרם חלבון,
- פחמימות 7.3 גרם.
Capsicum מכיל את הויטמינים הדרושים:
- 0.6 מ’ג של ויטמין A,
- 0.5 מ’ג של ויטמין B6: הוויטמין החשוב ביותר ירקות, זה עוזר להחליף חומצות אמינו – חומצות אמינו נחוצות לבניית חלבון, היא שולטת בבריאות האדם ושומרת על נוער במשך שנים רבות,
- ויטמינים N C – 140 מ’ג,
- ויטמין K – 14 UG
פלפלת חריפה מכיל מינרלים:
- אשלגן – 320 מ’ג .. אדם זקוק לכך לצורך תפקוד מוח טוב, וגם מסייע ללב ולשרירים לתפקד ומסיר תגובות אלרגיות.
- מנגן – 0.19 מק’ג.
- נחושת – 130 מק’ג. נחושת שימושית מאוד למוח האנושי, יש לה השפעה חיובית על מערכת העצבים ולוקחת חלק בתהליכים המטבוליים של הגוף.
- בקרב חומצות השומן, אומגה מופרשת בכמות של 0.33 גרם.
זנים מהזן
אמריקה היא עיר הולדתה של הכמוסית האדומה. זה כולל את כל הפלפלים החריפים והשורפים. ישנם כ 500 זנים ברחבי העולם. לפירות יש מגוון בו הם מחולקים לטעם, צבע, מראה ושריפה. בין המפורסמים ביותר הם 5 זנים.
- מגוון אנהיים – ירוק, מוארך. יש חדות, אך רכות.
- מגוון בננות – העור דק, הצורה ארוכה. אין הרבה זרעים בתוך הפלפל. לעתים קרובות סוג זה של ירק משמש לתיבול.
- קאיין – עור מקומט, צורה מעוותת. הניחוח הוא חמצמץ והטעם חריף למדי.
- הזן פדרון בעל צורה מעוותת. הפירות הם מרירים למדי, משמשים לעתים קרובות לתיבול חריף.
- לסרנו יש צבע אדום וצורה ארוכה. יש לו טעם חמוץ.
תכונות שימושיות
<ציטוט מצורף>
אם אתה לא מתעלל בירק, זה יביא רק יתרונות. זה עוזר לנרמל את זרימת הדם בגוף, לשחזר את מערכת הנשימה, משפר את תפקוד המעי.
פירות הכמוסית האדומה עוזרים לפתח את הורמון השמחה בגוף האדם. לדוגמה, אנדורפין, שמונע לחץ ומגביר את החסינות.
לפפר יש שימוש נרחב
הוא מכיל חומרים אנטיבקטריאליים, אנטי-סוכרתיים ומשכך כאבים.
לירק יש גם היבטים חיוביים כאלה:
- מנרמל את תפקוד הלב: מפחית את כמות הכולסטרול, כך שהסיכוי לטרשת עורקים ופקקת גם כן פוחת,
- אדום Capsicum עוזר לרדת במשקל: לא רבים יודעים על תכונה זו, הירק שולט במטבוליזם הנכון, מפריד תאי שומן,
- עוזר לכאבי ראש,
- הוא משמש לעיתים קרובות למניעת מחלות קיבה. ומעיים: מקל על דלקת, הורג את כל החיידקים בגוף התורמים t הופעת דלקת הקיבה,
- מנרמל לחץ,
- מונע התקררות ומחלות זיהומיות שונות,
- פלפל צ’ילי משמש לפסוריאזיס וסוכרת,
- ירק אדום חריף שימושי מאוד לגברים: משחזר ומחזק את הכוח הגברי – מי שישתמש בתרבות זו מעת לעת יכול להעלות משמעותית את רמות הטסטוסטרון,
- עיסת הפרי וזרעיו מספקים יתרונות: בזרעים מכיל ויטמינים ומינרלים רבים.
יישום בקוסמטיקה
Capsicum rimenyayut לא רק לבישול אלא גם בתחום הקוסמטיקה. לירקות השפעה חיובית על שיער וציפורניים. פירות מוסיפים לרוב שמפו ומסכות שיער.
בנוסף ישנם משחות שיניים הכוללות פלפל, מכיוון שהיא משפרת את מצב החניכיים.מאחר ופירות עוזרים להוריד קילוגרמים מיותרים, הם מתווספים לקרמים מיוחדים נגד צלוליטיס.
יישום ברפואה העממית
חליטות או משחות על בסיס תרבות זו מועילים מאוד לאנשים אשר סובלים מפוליארתריטיס, צנית ושיגרון. ריפוי משחה אינו קשה להכנה לבד בבית.
להכנת המשחה, קח תמיסת פלפל אדום, שתוכל לקנות בבית המרקחת או להכין אותה בעצמך. גם למשחה, קחו שמן צמחי בחלקים 1: 3 וערבבו הכל. משחה משמשת לטחינת הגוף בזמן הכפור. כדי להכין את הטינקטורה, קח את המרכיבים הבאים:
- 5 פירות טריים או 5 יבשים,
- ואז הם נחתכים לחתיכות קטנות או טוחנים בעזרת בלנדר,
- התוצאה נשפכת עם אלכוהול או וודקה 0.75 ל ‘,
- המשקה מועבר למקום חשוך למשך 10-14 יום,
- כל יום שאתה צריך להלום את המיכל כך שהמוצרים יתערבבו היטב,
- לאחר הזמן שנקבע, המסננת מסוננת והחל לקחת אותה.
ניתן להוסיף תמיסת בית למסכות שיער למשך 1 כף. L.
שימוש במהלך ההיריון
פלפל מותר לאכול על ידי נשים הרות. זה יעזור בהסרת אי הנוחות במהלך ההיריון. לדוגמא בחילה או הקאות. אבל אסור לאכול אותו הרבה, מכיוון שאוכל חריף, ככלל, גורם לנשים בהריון עם צרבת, שתייה כבדה ומפחית את הרחם.
אישה המניקה תינוק יכולה לאכול גם ירקות מתובלים. זה לא יפגע בילד ולאם.
אכילה בילדות.
פלפלים מרירים מותר לילדים מגיל 12-13. אך רצוי לא חד מדי. בגיל זה הבטן של התינוק רגישה לטעמים חדשים, כך שהיא עלולה להישרף.
פגיעה של הירק
בנוסף לטובה, כמוסה מזיקה. זה יכול לגרום לאלרגיה אצל אדם. אסור להשתמש לאנשים הסובלים מבעיות כאלה:
- אם לאדם יש צורה חמורה של מחלות לב, הפרעות קצב ו angina pectoris,
- משחה או קרם אסור להשתמש אם יש בעור פצעים או שריטות,
- הירק לא צריך להיכנס לקרום הרירי של הגוף – לאחר מכן הוא יגרום לגירוי או צריבה.
אם אדם אוהב לאכול פלפל, עליו לדעת מה היתרונות והנזק שהוא הביאו את הגופה ובחנו היטב את כל המידע עליו. בעיקרון, יש לזה השפעה חיובית על גוף האדם, אם הוא נצרך בכמויות סבירות.
