עמילן הוא חומר הכרחי לתזונה בריאה. הוא שולט על איזון הפחמימות ומשיב את הוצאות האנרגיה, נספג במהירות ומכיל עמילופקטין עם עמילוז. אנשים צריכים לדעת מה היתרונות והנזקים של עמילן תפוחי אדמה לפני שהם צורכים.
השתמש והפגיעה בעמילן תפוחי אדמה
אודות המוצר
עמילן הוא אבקה לבנה ומשוחררת שנמצאת בצורת גרגירים בפירות תפוחי אדמה. הדגנים נמצאים ליד העור והעינית. הם סגלגלים או עגולים, יש חריצים מבחוץ. ככל שהדגן גדול יותר, כך המוצר טוב יותר. המספר שלה צריך להיות 15-100 מיקרון.
בגלל המבנה הכימי, עמילן תפוחי אדמה זוכה לזיהוי פחמימות טובות לעיכול. עמילופקטין ועמילוזה הם רכיבים טבעיים בעמילן.
המוצר מחולק לשתי קבוצות לפי לחות:
- קבוצה א ‘. תכולת הלחות של המוצר היא בין 38% ל 40%.
- קבוצה B. לחות – 50-52%.
המוצר מחולק לשלושה סוגים של חומרי גלם:
- כיתות 1 ו- 2 יש ריח טוב וצבע לבן בהיר,
- סוג 3 – מוצר אפור עם ניחוח חמוץ.
שימוש בעמילן
עמילן החל לשמש בימי קדם. זה פופולרי כתרופה לכוויות. בתעשייה, המוצר משמש להכנת מאכלים שונים, בעיקר עוגות, פשטידות, פשטידות, לחמניות וג’לי.
יתרונות
המוצר מועיל לגוף אם לאכול בצורה טבעית. מוצר מזוקק מזיק בכמויות גדולות, אך נהוג להשתמש בו לבישול כלים שונים.
האם תכונותיו של עמילן תפוחי אדמה מועילות? מספר עובדות מדברות לטובתו:
- גרגרי המוצר מכילים אשלגן.
- המוצר יכול להפחית משמעותית את רמת הכולסטרול בדם ובכבד. יש לו השפעה אנטי-סקלרוטית על הבריאות.
- זה מסיר עודפי מים מהגוף. מאפיין זה שימושי במיוחד עבור אנשים הסובלים מכליות חולות, כמו גם בזמן הנגאובר.
- מספר גדול של פחמימות לא מזוקקות במוצר מסייע לגוף במהלך הופעת תהליכים דלקתיים, בזמן התפתחות הגידול, כמו גם תאים פתוגניים.
- הימצאות עמילן במעיים מפחיתה את המהירות והספיגה של רמת הסוכר בדם.
- עמילן מזין את הגוף בפחמימות.
- המוצר תומך במערכת החיסון ומחזק אותו.
- עמילן מעורב במראה של ריבופלבין וגירוי שלמות ויטמין B2. זה מקדם מטבוליזם ועיכול תקין.
- תפוחי אדמה מבושלים מכילים ויטמין C.
- המוצר מסייע להפחתת החומציות במעי ובעל תכונות טבולות, מה שמפחית את הסבירות לכיב בקיבה האנושית.
פגיעה
עמילן מכיל כמות גדולה של פחמימות
אין מוצרים בריאים לחלוטין. עמילן מכיל מספר רב של פחמימות, שבגללן הוא משיב במהירות את הצורך של האדם באנרגיה, אך אם תאכל תפוחי אדמה בכמויות גדולות, הגוף יתחיל לצבור אנרגיה שלאדם לא יהיה זמן להוציא, מה שיוביל למראה של משקעים שומניים.
עמילן שונה מתקבל מתפוחי אדמה בשיטת הזיקוק, הוא מגביר את דרגת האינסולין בגוף, מעודד התפתחות של טרשת עורקים, תקלות ברקע ההורמונאלי והורג את דפנות כלי הדם. זה מגדיל את הסיכוי למחלות רבות, במיוחד אלה הקשורים לקיבה ולמעיים, וגם גורם למערכת עיכול כועסת.
פחמימות מחלישות את האיברים הפנימיים, מה שמוביל להתקררות, בחילה, הקאות, אפילו חנק והפרעות בדיבור, ראייה
כמות האלמנט במזון בזמן החימום מגדילה את הסיכון להתפתחות סרטן.על מנת שהגוף יוכל לעכל כראוי את כל מוצרי העמילן, עליו להשתמש באנזימי דם המשפרים את מערכת העצבים ועוזרים לגוף להתמודד עם לחץ ודיכאון.
האם ניתן לתת עמילן לילדים
האלמנט הטבעי במתינות אינו פוגע בבריאות התינוקות. הוא משמש לעתים קרובות להכנת מזון לתינוקות, מכיוון שהוא:
- מסייע להעלמת נוזלים מהגוף,
- מסייע בעיכול מזון לא מוכר,
- מגן מפני שלשול אפשרי ,
- עוזר למוח לעבוד,
- מגן על בטנו של התינוק מפני חשיפה לחומצות אורגניות.
