תפוח האדמה נקרא בצדק הלחם השני, מכיוון שהוא מכיל חומרים שימושיים רבים לבריאות האדם. ההרכב הכימי של תפוחי אדמה מפתיע עם מגוון עצום של ויטמינים ומינרלים. תפוח אדמה זה כיום הוא המאכל האהוב והפופולרי ביותר בארצנו. ובמאה ה- XVI הוא נחשב לגידול שורש בלתי אכיל ואפילו רעיל. פיטר הייתי צריך לעשות מאמצים רבים כדי שהירבים יגדלו את הירקות. כעת, אף משפחה לא יכולה לדמיין את התזונה שלהם ללא תפוחי אדמה טעימים, ריחניים ומתפוררים.
Chem הרכב תפוחי אדמה
הרכב כימי
בערכו, יבול שורש זה אינו דומה לכל מוצר אחר. הוא מכיל ויטמינים חיוניים ושימושיים מאוד, מקרו ומיקרו-תזונה.בטבלה של ההרכב הכימי של תפוחי אדמה יש את האינדיקטורים הפיזיים והאנרגטיים הבאים, אשר חושבו לכל 100 גרם מוצר:
<שולחן> <גוף>
בנוסף, הירק כולל חומצות אורגניות שונות, חלבונים, שומנים ופחמימות, כולל הדרוש וסיבים תזונתיים, גלוקוזה וסוכרוז המועילים מאוד לבריאות האדם. בממוצע, מסת הבטטה מכילה לא יותר מ- 2 גרם חלבון (שהם 2.5 אחוז), 16 גרם פחמימות ו -4 גרם שומן. אז, אפילו לאכול תפוח אדמה אחד, אדם עדיין יקבל את האלמנטים שהוא זקוק להם.
תועלת מוצר
לדברי הרופאים, יבול שורש זה אינו רק מוצר שימושי מאוד, אלא גם תזונה. זה חייב להיכלל בתזונה היומית שלך על ידי אנשים שאובחנו כחולים כמו:
- סוכרת,
- דלקת קיבה וכיב פפטי,
- דלקת בלבלב,
- דלקת פרקים ופרקים,
- הפרעות בדרכי העיכול,
- בעיות במערכת הכליה.
רכיבים
מבחינת הערך התזונתי, ירק זה שווה למתחם ויטמינים אוניברסלי. כדאי לאכול לאנשים שרוצים להיות בריאים ויפים. תפוחי אדמה מצוינים לשמירה על תפקודם התקין של אברי דרכי העיכול. בשל הסיבים הכלולים בו, הירק משפיע לטובה על אברי העיכול, מבטל תהליכים דלקתיים, משפר את המיקרופלורה של המעי, מונע התפתחות של כיב פפטי.
אשלגן, שנמצא עודף ביבול השורש, מסייע לתפקוד מערכת הלב וכלי הדם האנושית. על מנת לשמר את הכמות המרבית של חומר שימושי זה בתפוחי אדמה, תזונאים ממליצים להשתמש במוצר בצורה אפויה. בנוסף, יבול השורשים ידוע בתכונות הריפוי שלו.לעיסה של הירק יש יכולות חיידקיות המתמודדות בצורה מושלמת עם ריפוי של כל מיני פגיעות, כוויות וחתכים ביתיים. על מנת להתאושש במהירות האפשרית, יש צורך למרוח את יבול השורש הגולמי על פומפיה עדינה, ולאחר מכן למרוח את עיסת הריפוי במקום הכואב במשך שלוש עד חמש פעמים במהלך היום.
מספר חומרים שימושיים נמצאים גם ב קליפת הפקעות, כל כך הרבה מתכונים כוללים ירק לא קלוף, שלא מקלקל את הטעם בכלל, אלא רק נותן תבלין למנה. באביב בתחילת הקיץ כדאי מאוד לאכול תפוחי אדמה צעירים עם קליפה. כאשר נפרדים מניקויים, זכור כי בדרך זו אתה מפשט את יבול השורש של אלמנטים קורט רבים ומועילים.
התוויות
תפוחי אדמה עלולים להזיק ל
במקביל, כמו כל מוצר אחר, לאכול תפוחי אדמה בזהירות, מכיוון עם מספר מחלות, זה התווית נגד קטגורית. לדוגמא, לא מומלץ להשתמש בירק להחמרת דלקת הקיבה וכמה מחלות בקיבה הנגרמות על ידי חומציות נמוכה. אל תשכח כי סכנה עצומה לבריאות האדם היא תפוחי אדמה ירוקים. הרעלן המכוסה בקר בקר הכלול בו יכול להוביל להרעלת הגוף, כמו גם לשיבוש איברים אנושיים חיוניים רבים.
מידע תזונתי
למרות התזונה שלו, יבול שורשים זה הוא מוצר די עתיר קלוריות. אם מדברים על ערך תזונתי, אז רק 100 גר ‘תפוח אדמה מכיל 90 קלוריות. אגב, תכולת הקלוריות של מוצר זה תלויה ישירות באופן הכנתו. כך שביבול שורשים קלוף ומבושל מכיל לא יותר מ- 75 קק’ל, מבושל במדים – 65, ובירק אפוי – 83 קק’ל.
המנה הפופולרית ביותר כיום היא צ’יפס. זה מוזמן לרוב במסעדות ובבתי קפה שונים, מבושל בבית, נלקח לפיקניקים. עם זאת, לא ניתן לייחס מוצר כזה למוצר תזונתי, מכיוון שמשתמש בהכנתו כמות אדירה של שומן, וזו הסיבה שתכולת הקלוריות של המוצר עולה משמעותית. אם אינך רוצה לפגוע בבריאותך, אל תאכל מנה זו יותר מפעם בשבוע. הערך התזונתי של יבול השורשים במאה גרם של המוצר הוא 315 קק’ל. שימו לב שטיפול בחום במוצר (בישול, תפירה, טיגון) יכול להגדיל את תוכן הקלוריות של המנה, שכן לרוב מתווספים אליו מרכיבים אחרים.
שימוש במיץ תפוחי אדמה
השימוש בחומר זה ברפואה העממית נפוץ מאוד. בשל תכונותיו הרפואיות, מיץ מסייע לטיפול במחלות רבות. זו עזרה ראשונה הכרחית במקרים מסוימים.
- הדרך הטובה ביותר להרוות את הצרבת ולהקל על הכאבים בכיבים החוזרים ונשנים וגסטריטיס כרונית היא לקחת 250 מ’ל מיץ טרי וסחוט פשוט.
- כדי להתגבר על המצב הדיכאוני והאפתטי, התערובת תעזור מיץ תפוחי אדמה וסלרי.
- למחלות בחלל הפה (דלקת בטן ודלקת חניכיים), הכינו שטיפה. כדי לסחוט את המיץ מהשורש, השתמש בבלנדר או במטחנת בשר.
- שטיפה תקל על מצבו של המטופל בעזרת דלקת הלוע, דלקת הלחמית ודלקת שקדים.
- ניתן להשתמש בהליכים קוסמטיים. הוספת דבש ואלו, תקבל תרופה אוניברסלית המנקה, מגוונת ומחדשת את העור.
- מומלץ להשתמש במיץ סחוט טרי מגידולי שורש למחלות אונקולוגיות. הצריכה המאסיבית שלו תנקה את הדם מתאים חולים, ותהיה גם עוזרת חיונית במהלך הכימותרפיה.
מיץ מנקה את הגוף בצורה מושלמת, ולכן מומלץ להשתמש בו לכל מי שעובד בתעשיות מסוכנות ומתמודד עם חומרים כימיים או קריניים.
שימוש בעמילן
עמילן תפוחי אדמה
למרות שלאבקה לבנה זו אין טעם או ריח, יש לה מספר תכונות שימושיות. הוא נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון, בקוסמטולוגיה, והוא תמיד נמצא במלאי במטבח של כל עקרת בית. עמילן תפוחי אדמה הוא משני סוגים.הראשונה היא כיתה א ‘, שבה תכולת הלחות היא 35-40% וכיתה ב’ היא 50 עד 52%.
בקניית עמילן, קודם כל, שימו לב למועד ייצורו. לאבקה עצמה לא אמורים להיות קרישים וגושים. בדוק גם את אריזת המוצר, שחייבת להיות שלמה ולא פגומה. באריזה הנכונה עמילן שומר על תכונותיו השימושיות למשך זמן רב מאוד – במשך 5 שנים.
מאפייני עמילן
כמו תפוחי אדמה, לעמילן יש מספר תכונות שימושיות. יש לו השפעה חיובית על תפקוד מערכת הדם ודרכי העיכול. החומר הכרחי למחלות נוירוטיות ובעיות עור. בנוסף, מדובר באנרגטי נפלא המספק לגוף את הכוחות הדרושים לתפקוד פעיל ובלתי מופרע. במקביל, יש להשתמש בעמילן בזהירות לאנשים שמתאימים בזהירות את משקלם. ניתן להבחין בחוסר סובלנות פרטני לחומר.
אבקה הכרחית כמרכיב העיקרי לשימוש בקוסמטולוגיה ביתית. יתר על כן, כלי זה הוא אוניברסאלי – הוא מושלם לכל סוגי העור, מחליק קמטים, מהדק את העור שאיבד מגמישותו ועוזר להחזיר את הנוער. לאחר שתתחיל להשתמש בעמילן במסכות ביתיות, עורך ייפטר לצמיתות מגירוי ואודם, קמטי פנים ופצעונים.
לעיתים קרובות עמילן נכלל במנות קולינריות שונות.ככלל, אלמנט זה מתווסף בהכרח למוצרי קונדיטוריה רבים, קרמים ורטבים.
בישול עמילן בבית
לא קשה ליצור עמילן. קח כמה פקעות תפוחי אדמה מאוחרות. לאחר שטיפתם, הסר בזהירות את העיניים, גידולים שונים ובליטות שונות. לאחר מכן בעזרת פומפיה, מטחנת בשר או מעבד ביתי, יש צורך לטחון גידולי שורש. לאחר מכן, שלב את המסה המתקבלת עם מים בכדי ליצור שפיכה לא עבה במיוחד.
מסננים את התערובת דרך מסננת, אותה יש לפרוס מראש עם גזה מקופל מספר פעמים. השאירו את הפיתרון המתקבל למשך מספר שעות ותנו לו להתבשל. במהלך זמן זה העמילן יתיישב לתחתית. ואז יש למזוג עם מים מתוקים ולאפשר לעמוד שוב. חזור על הליך זה עד שהפסולת תיפסק. לאחר מכן יש לייבש את העמילן המתקבל, לא לשכוח לערבב כל הזמן. השימוש בעמילן בית מיובש זהה לרכישה.
מסקנה
מצד אחד תפוחי אדמה הם מוצר פשוט מאוד. מצד שני, מדובר בירק המכיל קומפלקס ויטמינים נרחב, אלמנטים שונים של מיקרו ומקרו.אכילת ירק שורש זה לא רק תעזור לכם להרוות את הגוף בחומרים מועילים, אלא גם לחזק את החסינות, לשפר את תפקוד האיברים הפנימיים, לשפר את מצב העור והשיער, וגם את ההשפעה המועילה ביותר על המצב הכללי של הגוף. מוצר זה חיוני גם למי שרופאים קבעו לו דיאטה.
