עדשים כצמח רך

צמח דבש עדשים בארצנו חשוב רק כצמח המספק למושבות דבורים שוחד תומך. אין לכך השפעה מיוחדת על כמות הדבש המשווק ובהתאם גם על ההכנסות ממכוורת.

תוכן הכתבה

• 1 הפצה
• 2 המראה
• 3 חשיבות בחקלאות
• 4 אגרוטכניקה
• 5 פרודוקטיביות דבש
• 6 תכונות שימושיות

הפצה

צמח קדום זה, במקור מהים התיכון ברוסיה, אינו מעובד בשטחים חקלאיים עצומים, אם כי מבחינת תכונותיו התזונתיות הוא נחשב לטוב ביותר מבין נציגי משפחת הקטניות (למשל, אותם שעועית או אפונה).

הסיבה העיקרית שבגללה התרבות נחשבת לחסרת פשרות היא פרודוקטיביות נמוכה באקלים ממוזג. הצמח בתחילת עונת הגידול דורש לאורך שעות האור. לצורך התפתחות טובה, הוא זקוק ל-8-9 שעות אור ביום.

שלא כמו אפונה, היבול רגיש יותר לכפור, אך יחד עם זאת הוא סובל לחלוטין תקופות יבשות.

אנחנו מדברים כאן על מגוון עדשים מעובד, המכונה בחקלאות רגיל או אכיל. זה מעובד על שטחים נרחבים באיראן, טורקיה, הודו, נפאל וקנדה. באירופה מגדלים את היבול רק על אדמות חקלאיות קטנות.

מגוון פראי של צמחים רכים נמצא באופן טבעי בדרום אירופה, כמו גם במרכז אסיה, בים התיכון ובטרנסקווקז.

המראה

מגוון העדשים המאכל הוא עשב עם גבעול זקוף ומסועף, מכוסה בשפע במוך. גובה בין 15 ל -75 סנטימטרים. עלים קטנים נטועים על עלי כותרת קצרים, מונחים עליו בזוגות, ומסתיימים בגידים.

הפרחים קטנים מספיק, לבנים, סגולים או ורודים, מקובצים בציציות צנוחות. פריחה ביוני-יולי, תלוי באזור. עם הזמן, במקום הפרחים נוצרים שעועית בצורת יהלום המכילה 2-3 זרעים כל אחת.

חשיבות בחקלאות

הצמח מעובד כגידול מספוא ומזון. תבשיל עדשים הוזכר במקרא. בוני הפירמידות המצריות הקדומות אכלו גם את זרעי עשב זה. מאזור הים התיכון התפשטה התרבות למדינות רבות, שם זכתה להערכה רבה על ידי מומחים קולינריים בשל ערכה התזונתי הגבוה. לתרכובות החלבון שלה הרכב חומצות אמינו טוב ונספג בקלות בגוף האדם.

הקמח המיוצר משעועית מתווסף במיוחד ללחם כדי להגדיל את ערך החלבון שלו. באופן כללי, דגנים משמשים למרקים. מחית משמשת למילוי פשטידות, כמו גם דגני בוקר ותוספות.

זנים קטנים זרעים גדלים במיוחד למטרות מספוא. הזנה כזו שימושית לבקר ולגידול גידולים קטנים.

ראוי לציין כי ההתעניינות בצמח הקטניות בקרב חקלאים רוסים גוברת בהדרגה. עבודות הרבייה מתבצעות עם זני עדשים. אולי חשיבותם של העדשים כצמח דבש רק תגבר עם הזמן.

אגרוטכניקה

עד לרגע הפריחה, התרבות מתפתחת באטיות, הדורשת התייחסות מיוחדת לטיפול בגידולי העדשים – יש להשקות אותם באופן קבוע וכל העשבים בשטח נהרסים.

אדמת הגידולים נבחרת עם מדדי פוריות ממוצעים: רפויים ונושמים. הימנע מאזורים חומציים וכבדים, אזורים לחים מאוד ואלקליין.

קרקעות חומציות הן סיד ראשוני! הם עוקבים אחר הכנסת זבל – עדשים נזרעות רק לאחר 2-3 שנים, מכיוון שעודף חנקן משפיע עליו באופן הרסני.

מומלץ לדשן את השדה או החלקה המוכנים לזריעה בסתיו ולחפור אותו היטב (על כל מטר מרובע מורחים 40 גרם זרחן ו -30 גרם דשני אשלג).

הזרעים ספוגים באביב, ומניחים אותם בשכבה אחת בין פיסות בד רטובות, עד לרגע בקיעתם, המזרז את עונת הגידול. מרווח השורות הוא 10-15 ס”מ, המרחק בשורה הוא 8 ס”מ, ההטבעה מתבצעת לעומק 6 ס”מ.

הפרחים הראשונים פורחים 40-45 יום לאחר זריעת האביב. ואפשר לזרוע עדשים כבר בטמפרטורת אדמה של +3 מעלות. ברגע שהאדמה מתחממת עד +10, יורה ידידותית תופיע תוך שבוע. הם יכולים לעמוד בכפור לטווח קצר (לא נמוך מ -5 מעלות!).

הצמח אידיאלי לאזורים צחיחים. במהלך פריחה והגדרת זרעים, הוא סובל לחלוטין טמפרטורות אוויר גבוהות והיעדר גשם.

גידולי עדשים תורמים להעשרת האדמה בחנקן (זהו צמח זבל ירוק).

פרודוקטיביות דבש

לרוע המזל, אף מדריך גידול דבורים או פורום נושאי אינו נותן תשובה מובנת לאיזה סוג פריון הדבש יש לעדשה. זו כנראה תוצאה של הפופולריות והנפוצה הנמוכה של התרבות באקלים שלנו.

כל צמח קטניות הוא ללא ספק צמח דבש, אך תפוקת הצוף שלו תהיה נמוכה, מכיוון שגידולים אלה זקוקים להאבקה מועטה (דבורים מבקרות את פרחיהן בתדירות נמוכה יותר מצמחים אחרים).

לכן עדשים הן צמחי דבש, המספקות תמיכה רק למושבות דבורים לפני תחילת הפריחה של צמחי הדבש העיקריים באזור מסוים.

תכונות שימושיות

ברפואה העממית ידוע הצמח כ:

• סוכן הנלחם במחלות קיבה;
• עשב המבטל הפרעות עצבים.

ברור כי חדירת צוף עדשים לדבש סחיר שנשאב בקיץ, אפילו בכמויות קטנות, רק מעלה את הערך התזונתי והרפואי של מוצר זה. אך מסיבות ברורות, אי אפשר לסמוך על שוחד טוב אך ורק מתרבות זו.