פרחים לבנים קטנים או מעט צהבהבים עם ארומה עדינה ונעימה מופיעים עד אמצע יוני. בתנאי פנים, תהליך זה לוקח מספר חודשים. חרקים או רוח מאביקים את הזית, אך אם מזג האוויר רגוע הענפים מטלטלים מדי יום. עם האבקה עצמית, הפירות נקשרים בגדלים שונים, והאבקה צולבת משפרת גם את איכות הפירות וגם את התנובה. בתנאי פנים, הזית מייצר כ -2 ק”ג זיתים, ובגן – עד 20 ק”ג.
פרח זית
Farmer Burea-Uinsurance.com גונטר קוניג
עץ הזית עמיד מאוד לבצורת, אך אם אין צמיחה של ענפים, זהו סימן מובהק לחוסר לחות. בנוסף, הצמח פוטופילי (עם חוסר אור, ענפים מתחילים לחשוף), אינו סובל קרקעות ביצות וחומציות. הגבלה מגדילה משמעותית את התשואות.
אתה יכול להפיץ את הזית על ידי ייחורים, השתלה או זרעים. לפני השתילה, הזרעים נשמרים במשך 16-18 שעות בתמיסה אלקלית של 10% (סודה קאוסטית), ואז שוטפים את “האף” של העצם נחתכים בעזרת מזמרות. הם נטועים לעומק של 2-3 ס”מ. נבטים מופיעים תוך 2-3 חודשים.
עץ זית צעיר
כאשר הזית מועבר על ידי השתלתו, נביטת הטבע נעשית בעין נבטה (ניתן להשתמש גם בגזרי גזירה) אל השסע או אל הקת מתחת לקליפה. ניתן לטעום את הזיתים הראשונים לאחר 8-10 שנים.
להשתלה נלקחים ענפים חתוכים בני 2-4 בקוטר 3-4 ס”מ, הגזרות מכוסות בגובה הגן ונקברות אופקית בחול במרץ לעומק של עשרה ס”מ. מכיוון שיש הרבה רדומים ניצנים על ייחורים אלה, יורה מופיעים בעוד חודש. ייחורים, לפני השתילה, מעובדים עם ממריץ גדילה. בעתיד הם מנסים לשמור על המשטר הנוח ביותר: טמפרטורה של 20-25 מעלות, תאורה מספקת, אך ללא אור שמש ישיר. כדי לשמור על לחות גבוהה, הקופסה עם ייחורים מכוסה בזכוכית או בנייר כסף. ריססו (לא להשקות!) עם מים בטמפרטורת החדר פעם ביום. ייחורים כאלה מושתלים לאחר 2-4 חודשים. הם מתחילים לשאת פרי בשנה 2-3.
עלווה ופרי הזית
Farmer Burea-Uinsurance.com סטן פורס
הזמן הטוב ביותר לשתול באזורים עם חורפים מתונים הוא הסתיו. עד האביב הצמחים משתרשים וגדלים. כאשר אני מאכיל את העץ בזבל (במיוחד מולן), אני בהחלט מוסיף 200 גרם סופר פוספט כדי שהאדמה לא תחמצן. אדמת סיד באביב.
היבול העיקרי נוצר בצמיחת השנה האחרונה, ולכן בעת גיזום אני מסיר רק ענפים ישנים ולא יצרניים. עדיף לעשות זאת במרץ, לפני תחילת זרימת הסאפ. אני נותן לעץ צורת גביע – זה מגדיל מאוד את התשואה. בתנאי פנים גובה העץ מוגבל ל- 60-80 ס”מ.
עץ זית
Farmer Burea-Uinsurance.com נויט דילמן
