Ciri-ciri kubis Kale –

Sayur-sayuran adalah komponen penting dalam diet manusia. Baru-baru ini, di atas meja, semakin kerap, anda dapat melihat produk yang luar biasa untuk gourmet isi rumah. Apakah kubis Savoy dan cara menanamnya dengan betul? Kami akan membincangkan asas teknologi pertanian dan bercakap tentang faedah dan kemudaratan budaya.

Ciri-ciri kubis Savoy

Penerangan mengenai tanaman

Sayuran itu dinamakan sempena bandar Itali Savoy, dari mana ia datang ke Eropah Timur pada abad ke-XNUMX. Gourmets menyukai rasa yang halus dan tekstur yang halus. Semakin banyak, peralatan tempat tidur boleh didapati di sebelah kucing berdada putih biasa.

ciri

Kubis Savoy tidak kelihatan seperti varieti taman biasa. Menurut keterangan, ini adalah kepala kubis yang cantik dan bulat tanpa sebarang kelengkungan atau pemanjangan yang tidak normal. Daunnya sangat kerinting, nipis dan beralun di seluruh pinggan.

Rasanya serupa dengan produk putih, tetapi aromanya tidak begitu tajam dan tepu. Sayuran lembut tanpa urat tebal sesuai untuk sebarang hidangan. Ia lembut dengan cepat, jadi anda tidak perlu memanaskannya dengan banyak. Dalam salad, sayur-sayuran sangat rangup, tidak pahit.

Varieti

Terima kasih kepada kaedah pemilihan yang unik, jenis kubis Savoy boleh didapati di kawasan selatan dan di Siberia dan Ural. . Tumbuhan berbeza dalam ciri penanaman dan tarikh matang.

Jenis kubis Savoy:

1. Musketeer Moscow. Sayuran awal yang sedia untuk digunakan 110 hari selepas kemunculan benih. Produknya lembut, apabila masak ia mencapai 1,5 kg.
2. Emas awal. Kubis Savoy yang sangat baik membentuk tanaman pada hari ke-105 selepas anak benih bercambah. Daun kuning muda tidak retak, mereka mempunyai rasa yang hebat.
3. Petrovna. Satu lagi tumbuhan pramatang, sedia untuk digunakan, 3.5 bulan selepas muncul dari tanah. Hidangan halus digunakan dalam salad dan untuk rawatan haba.
4. Vertu 1340. Dalam varieti sederhana lewat, ciri rasa muncul dua bulan selepas memotong kepala. Kepala yang besar dan longgar membesar sehingga 2 kg.
5. Makanan istimewa musim sejuk. Varieti lewat yang berkuasa sedia untuk digunakan selepas 150 hari. Daun beralun besar berwarna hijau tepu dengan warna merah. Mengekalkan kualiti komersial selama tiga bulan.
6. Uralochka. Varieti terbaik untuk penggunaan segar. Kepala besar tahan retak. Produk dikeluarkan 100 hari selepas menanam anak benih di dalam tanah.

Kekuatan tanaman

Adakah anda menganggap kubis savoy baik untuk tubuh manusia?

Komponen penting

Budaya mengandungi banyak bahan yang diperlukan untuk proses metabolik. Kalium, magnesium, dan natrium bertanggungjawab untuk fungsi jantung yang sihat. Dengan penggunaan biasa produk dalam bentuk segar, anda boleh melupakan masalah sistem kardiovaskular. Gabungan fosforus, kalsium, dan zat besi membantu membina jisim tulang dan mengekalkan paras hemoglobin yang normal. Terdapat banyak vitamin dalam daun yang lazat:

• kumpulan B (1, 2 dan 6),
• A,
• C,
• E,
• PP.

Ciri-ciri berguna kubis Savoy membolehkan anda menggunakannya sebagai bantuan dalam rawatan kekurangan vitamin.

Makanan diet

Seperti semua kubis, varieti Savoy rendah kalori. Dalam 100 gr Produk segar hanya 28 kcal, dan selepas mendidih dalam stim, tidak lebih daripada 24 kcal. Jika anda memadamkan daun dengan lemak, nilai tenaga akan meningkat 3 kali ganda.

Kobis rendah kalori dengan kandungan karbohidrat dan gula yang rendah akan menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang mengikuti angka tersebut. Juga, terdapat banyak serat dalam komposisi. Bahan itu mengeluarkan toksin dari sistem pencernaan, yang meningkatkan proses metabolik dan menggalakkan penurunan berat badan yang cepat.

Kubis disyorkan untuk orang yang mempunyai masalah perut

Selepas rawatan haba, produk mudah dihadam. Ciri ini berguna untuk gastritis dan ulser. Selepas pemeriksaan lengkap badan, doktor menetapkan makanan diet dengan daun. Di samping itu, dalam keadaan puri, sayuran ditunjukkan untuk kanak-kanak kecil (selepas 7 bulan) dan orang tua. Tumbuhan itu tidak membahayakan orang yang menghidap diabetes.

Pencegahan dan rawatan

Kale mempunyai keupayaan untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan. Ini menurunkan tekanan darah.

Kubis ini disyorkan untuk anemia, neurasthenia dan untuk menguatkan kuku dan rambut. Dengan cara ini, dalam rawatan anemia, doktor menasihatkan untuk menggantikan jenis berkulit putih biasa dengan Savoyard yang lebih lembut.

Sayuran mengandungi glutathione, yang meningkatkan keanjalan kulit. Jus segar dan daun hancur digunakan dalam topeng anti-penuaan. Di samping itu, budaya menjana semula tisu dan ujung saraf, yang digunakan dalam rawatan kecederaan, luka bakar.

Kandungan ascorbigen yang tinggi melindungi tubuh daripada onkologi. Bahan tersebut menyekat tumor berbahaya pada peringkat awal dan tidak membenarkannya berkembang.

Contraindications

Walaupun banyak sifat berguna, kubis Savoy bukanlah ubat penawar mutlak. Tidak mustahil untuk pulih dari diet sahaja. Terdapat beberapa kaveat yang perlu diketahui.

1. Pankreatitis Sekiranya penyakit, kubis segar adalah dilarang, dan selepas rawatan haba tidak lebih daripada 100 g sehari dibenarkan. Serat dan bahan aktif memberi kesan buruk kepada pankreas, menyebabkan keterukan penyakit.
2. Tiroid. Tumbuhan itu mengeluarkan iodin daripada badan.
3. Selepas pembedahan pada perut, usus. Penjanaan semula sangat perlahan dan produk merengsakan membran mukus.
4. Kanak-kanak di bawah 7 bulan tidak boleh menerima apa-apa jenis sayur-sayuran. Gewang pertama bermula selepas mencuba zucchini dan kentang tanpa masalah.

Sebagai tambahan kepada perkara di atas, kadang-kadang mungkin terdapat alahan kepada kubis Savoy. Intoleransi individu jarang berlaku, tetapi ia wujud. Anda tidak boleh mengambil produk yang ditanam dengan melanggar peraturan pembiakan.

Budaya

Untuk mendapatkan hasil tuaian sayur-sayuran yang lazat, anda perlu mengetahui semua kehalusan teknologi pertanian. Penanaman tumbuhan hampir tidak berbeza daripada metodologi varieti taman biasa. Terdapat beberapa peraturan yang perlu dipertimbangkan semasa membesar.

Prosedur persediaan

Tempat harus disediakan untuk sayur-sayuran pada musim gugur. Kubis lebih suka tumbuh di tanah berkhasiat, beralkali dengan banyak matahari. Gali tanah untuk musim sejuk dengan baja, jika perlu, lakukan pengapuran. Ingat bahawa dilarang menanam tanaman selepas:

Pada musim bunga bumi Gali kembali dengan pembalut atas. Untuk setiap persegi, anda memerlukan 500 g abu dengan pasir dan 80 g super fosfat. Sebulan sebelum menanam anak benih cendawan, tapak itu dirawat dengan larutan cecair Bordeaux atau 3% tembaga sulfat.

Sebelum menyemai, benih dikelaskan dengan teliti, meninggalkan bijian yang lebih besar daripada 1,5 mm. Pada mulanya, bahan mentah cepat disejukkan: selama 15 minit mereka diletakkan di dalam bekas dengan air panas (sehingga 50 ° C), selepas itu mereka diturunkan ke dalam sejuk selama 2 minit. Sehari sebelum pendaratan, mereka direndam selama beberapa jam dalam larutan Fitosporin dan Epin. Pada waktu malam, benih dibiarkan kering di atas serbet.

Menyemai

Untuk kubis ia mesti dijaga dengan baik

Menyemai kangkung dilakukan dengan dua cara: menggunakan kaedah anak benih dan terus di tanah terbuka. Jenis pertama sesuai untuk Midland dan kawasan utara. Untuk kawasan dengan iklim panas dan musim panas yang panjang, anda boleh memilih pilihan kedua.

Penanaman anak benih mengambil masa purata 30-45 hari. Kerja ladang boleh bermula pada awal Mac dan pada bulan April. Untuk melakukan ini, bekas itu diisi dengan tanah gembur yang berkhasiat, disiram dengan banyaknya. Di dalam tanah, lubang dibuat pada kedalaman 1,5 cm, di mana tiga biji diletakkan.

Untuk tumbuhan menetas, perlu menyimpan tanaman di tempat yang hangat (sekurang-kurangnya 20 ° C) dan teduh. Sebaik sahaja anak benih muncul, bekas itu disusun semula di bawah matahari dan suhu diturunkan kepada 15 ° C pada siang hari dan 11 ° C pada waktu malam. Semakin sejuk tidak membenarkan semak meregang.

Selepas 4 daun dewasa muncul, anda boleh mula menyelam. Perlahan-lahan cedok tumbuhan dari tanah, cuba untuk tidak merosakkan akar. Belukar dipindahkan ke dalam pasu berasingan, sebaik-baiknya gambut. Budaya berhenti berkembang dan mula mengembangkan bahagian bawah.

Mendarat di atas tanah

Seminggu sebelum kerja pertanian, prosedur pengerasan dijalankan: haiwan muda secara beransur-ansur membiasakan diri dengan matahari semula jadi dan suhu rendah. Supaya anak benih tidak mati akibat kulat, lebih baik menjalankan penyiraman pencegahan dengan ubat pemastautin musim panas Maxim. Selepas ancaman fros berlalu, anda boleh mula memindahkan anak benih ke tempat tumbuh yang berterusan. Tempoh yang paling sesuai untuk penanaman ialah separuh kedua bulan Mei dan awal bulan Jun.

Gali lubang pada jarak sekurang-kurangnya 30 cm antara satu sama lain. Kedalaman lubang harus lebih besar daripada ketinggian periuk. Di bahagian bawah meletakkan bantal berkhasiat dari kayu abu dan humus. Satu jam sebelum permulaan kerja, semua lubang disiram, selepas itu anda boleh mula menanam.

Cara penjagaan

Seperti varieti putih, ‘Itali’ bukanlah tumbuhan yang sangat berubah-ubah. Penjagaan kubis Savoyard terdiri daripada merumput biasa di atas katil, membukit dan menyiram. Untuk memudahkan kerja, disyorkan untuk segera menutup tanah dari akar dengan habuk papan dan gambut.

Tanaman sangat menyukai kelembapan, oleh itu ia disiram setiap 3 hari dan sekali sehari dalam cuaca panas. Prosedur sebaiknya dilakukan pada waktu pagi atau petang, jika tidak, matahari jatuh pada dedaunan akan menyebabkan luka bakar. Semasa musim tumbuh, tiga peringkat pemakanan diperlukan.

1. 10 hari selepas kecemasan. Aplikasi di atas tidak akan membawa faedah, tetapi akan memudaratkan akar tumbuhan yang belum matang. Untuk prosedur pertama, anda boleh memilih untuk menyembur lembaran dengan baja mineral. Separuh dos yang disyorkan dicairkan dalam 1000 ml cecair.
2. Dua minggu selepas menanam di tanah terbuka, bantal pemakanan telah kehabisan sumbernya, dan kubis Savoy memerlukan penambahan lebih lanjut.
3. Semasa pembentukan kepala. Tumbuhan memerlukan kekuatan untuk menubuhkan tanaman, oleh itu kami mengesyorkan menyuburkannya dengan persediaan potash akar dan daun.

Pengumpulan dan penyimpanan

Kubis masak secara purata dalam masa 100-120 hari. Anda harus membersihkan produk dengan cara yang sama seperti spesies berkepala putih. Berhati-hati memotong kepala dengan pisau, meninggalkannya dengan beberapa helai penutup.

Kubis kale dibenarkan di bahagian sayur-sayuran peti sejuk. Varieti awal sebaiknya dimakan dengan segera: mereka cepat kehilangan kualiti yang boleh dipasarkan. Sederhana dan lewat sempurna dalam kesejukan selama 2 atau 3 bulan. Kadang-kadang budaya boleh dibekukan, tetapi di atas pinggan ia akan memperoleh aftertaste tertentu.

Perlu diingat bahawa kepala yang dipotong kehilangan kualiti penyimpanannya, oleh itu kami mengesyorkan memakan tumbuhan dengan segera. Penyimpanan sampel sedemikian harus dilakukan dengan filem, jika tidak, dedaunan akan kehilangan kelembapan. Produk dehidrasi tidak hancur dan cepat kehilangan rasa.

Kesimpulan

Kobis Savoy adalah sayuran yang lazat yang penggunaannya telah melampaui memasak. Dengan mengetahui cara menanam dan menjaga tumbuhan, anda boleh dengan mudah menanam tanaman yang banyak dengan kos fizikal yang minimum.