Kobis adalah salah satu tanaman yang paling sihat untuk kesihatan manusia. Varieti sayur-sayuran sedemikian berbeza dengan sifatnya. Ada yang sesuai untuk salad, yang lain lebih baik untuk jeruk atau garam. Pertimbangkan jenis kubis biasa dengan foto dan nama.
Jenis utama kubis
Varieti kubis
Ini adalah pelbagai jenis produk kubis, dan sukar untuk menganggarkan dengan tepat berapa banyak spesies yang ada. Di antara pelbagai jenis kubis, terdapat kedua-dua jenis klasik dan hibrid yang berbeza dalam ciri luaran dan kualitatif dan pendekatan penanaman.
Hampir semua jenis kubis adalah wakil tumbuhan dwitahunan dengan kitaran hayat penuh 12-24 bulan:
- pada tahun pertama pertumbuhan, sebagai peraturan, bahagian vegetatif terbentuk, termasuk kepala kubis dan batang dengan dedaunan,
- Pada tahun kedua, kubis sudah memberikan perbungaan, buah dan biji untuk pembiakan selanjutnya.
Semua jenis kubis boleh dibahagikan kepada tiga kumpulan utama berdasarkan penerangan:
- kumpulan daun: diwakili oleh spesies di mana buah utama terbentuk daripada dedaun yang tumbuh terus dari kira-kira batang tengah yang tidak mempunyai asas teras. Sayur-sayuran ini sangat sesuai untuk dimakan,
- pelbagai warna – asasnya terdiri daripada pucuk bercabang dengan bunga (perbungaan), yang merupakan pembentukan padat, permukaan sayur-sayuran tersebut tidak rata,
- Varieti kepala – yang paling terkenal kepada kami, yang mempunyai batang pusat (tunggul), dari mana buahnya terbentuk, manakala hanya daun yang sesuai untuk makanan.
Varieti kepala
Kami menanam varieti yang terbukti
Varieti kepala untuk Rasul paling kerap ditanam. Buahnya yang bulat, dalam kebanyakan kes semakin besar (berat 10-15 kg), adalah padat, sesuai untuk memasak, merebus, menggoreng, merebus dan mengasam, dan juga untuk memerah jus.
Kubis putih
Kubis putih kaya dengan vitamin B dan asid askorbik, ia mengandungi karotena, kalium dan banyak serat. Oleh itu, sayuran berkepala putih sering digunakan untuk rawatan penyakit gastrik, serta untuk penyakit duodenum.
Bagi tukang kebun, ia menarik kerana prestasi tinggi, pemeliharaan jangka panjang dan mudah alih.
Terutamanya kubis putih dalam keadaan yang ditapai berguna, kerana ia mengandungi dos asid askorbik yang besar.
Varieti dan kacukan
Varieti dan kacukan varieti sering ditanam di perusahaan swasta dan perindustrian. dy:
- nama varieti pematangan awal klasik: Julai, Gribovsky dan hibrid Transfer-f1, Kazachok-f1, Zarya-f1. Mereka masak dalam masa 55-60 hari selepas menyemai,
- varieti masak sederhana Stakhanovka, Nadezhda, Zolotoy hektar dan Slava, sayur-sayuran dari mana mono boleh dituai selepas 75-100 hari,
- spesies varieti matang lewat Hakim, Moscow, Krasnodar dan Gin, kacukan Kryumon. Mereka mula berbuah 105-180 hari selepas menyemai.
Berambut merah
Kubis merah menonjol dengan warna ungu-ungu yang kaya dan penuh dengan B, C, PP, mengandungi serat, karotena, iodin, besi dan asid panteik, antara komponennya ialah sianin, yang merupakan cara penting untuk menguatkan saluran darah Oleh itu, ia disyorkan untuk urat varikos dan patologi sistem kardiovaskular.
Varieti dan kacukan
Hibrid terbaik dan jenis kubis merah:
- kacukan matang awal yang menghasilkan budaya dalam 80 hari: Benefis, Primero dan Voroks,
- hibrid matang sederhana, matang selepas 125 hari, varieti hibrid Kalibos, Firebird, Ruby dan Rebecca-f1, Redma-f1 dan Garat-f1,
- pematangan lewat, memberi sayur-sayuran selama 160 hari, jenis Juno dan Geko dan kacukan Rodima-f 1, Regilius-f1, Fuego-f1.
Pandangan helaian
Daun kobis untuk kecantikan hidangan
Jenis kubis berdaun tidak begitu biasa di Rusia dan dalam kebanyakan kes ia digunakan untuk memasak apabila menghias hidangan. Walau bagaimanapun, jenis kembang kol sangat berguna, dan disyorkan untuk memakannya sebagai hidangan berasingan.
Orang Sweden
Sayuran akar berair yang dibentuk oleh kohlrabi, terdiri daripada daun yang boleh dimakan dengan cita rasa Warna sayuran mungkin berbeza (hijau dan ungu). Kohlrabi mempunyai banyak komponen protein, glukosa, kalsium, dan asid askorbik. Selalunya, ia bertindak sebagai bahan dalam salad dan terdapat dalam masakan yang diperap dan jeruk.
Varieti dan kacukan
Terutamanya di Rusia, varieti kohlrabi seperti Moravia, Violet dan Athena ditanam, serta varieti hibrid Kossak dan Sonata.
Beijing
Peking, atau kubis Cina, cukup terkenal di Eropah tengah dan timur. Tumbuhan berbentuk daunnya memanjang dan terdiri daripada daun-daun ringan yang dipadatkan di pangkalnya.
Vitamin C hadir dalam komposisi sayuran yang berguna, yang mengekalkan sifatnya untuk penyimpanan jangka panjang. Kobis Peking adalah bahan yang kerap dalam resipi salad dan bagus untuk menghias hidangan utama.
Varieti dan kacukan
Kubis Peking diwakili oleh jenis dan kacukan tarikh masak yang berbeza:
- Khibinsky awal matang, Cha-cha dan saiz Rusia,
- Nika dan Glass pertengahan musim,
- kacukan Manoko, Kelembutan dan Putera,
- Pasukan kebangsaan Rusia yang dizonkan Alyonushka dan koleksi Vesnyanka.
Kembang kol
Varieti kembang kol yang popular di pasaran domestik diwakili oleh ppami berikut.
Kembang kol klasik
Dalam sayur-sayuran kembang kol dalam versi klasik, struktur halus yang terdiri daripada pelbagai perbungaan Sayuran sedemikian kaya dengan vitamin B, A, C dan PP, mempunyai protein dan kalsium, besi dan fosforus, magnesium dan garam mineral.
Ia sesuai untuk dimakan secara rebus, rebus atau goreng dan ditunjukkan untuk orang yang mempunyai masalah dalam saluran penghadaman dan yang ingin menurunkan berat badan.
Varieti dan kacukan
Varieti Bunga Kobis Matang Awal – Demam Salji dan Ekspres. Antara pertengahan musim, yang paling terkenal ialah Flora Blanca dan White Beauty. Terdapat hibrid warna matang lewat: Cortes-f1 dan Amerigo-f1.
Brokoli
Brokoli adalah sejenis kembang kol yang mempunyai perbungaan hijau yang terbentuk pada batang yang boleh dimakan. dalam bentuk kusut yang subur. Perahan brokoli sering menjadi sumber untuk pembuatan kosmetik dan ubat-ubatan. Apabila ia dimasukkan ke dalam diet, ia membantu mengatasi gangguan dalam fungsi otot jantung dan menguatkan sistem saraf.
Varieti dan kacukan
Jenis brokoli yang paling biasa ialah Tonus, Caesar dan Linda. Antara kacukan dikenali Lucky-f1, Monterey-f1, Lazarus-f1.
