I dag er kvaliteten på produktene som selges i butikker og på markedet vanskelig å fastslå uten spesiell undersøkelse. Stadig flere tenker på å drive husdyrhold på egenhånd. De mest lovende og økonomiske når det gjelder avl og oppdrett er griser. Kjøttet deres er desidert mest ettertraktet. Slaktegris for stort kjøtt er ingen enkel oppgave og krever litt kunnskap og ferdigheter fra bonden.
Mate griser hjemme
Faktorer som påvirker feting
m griser i hjemmet begynner med en studie av de strukturelle egenskapene til fordøyelsessystemet deres. Denne kunnskapen vil gi en mulighet til å bedre forstå prinsippene for folks spising. Når man organiserer oppfôring av griser, er det viktig å ta hensyn til at disse dyrene er altetende. Nedbrytningen av mat skjer allerede i munnhulen under påvirkning av spytt. Med alderen øker magen til grisen til 8 l. Dens indre overflate er dekket med slimhinne og er delt inn i 5 seksjoner. Mat behandles videre i magen.
I de tidlige stadiene av utviklingen hos smågriser er fordøyelsesfunksjonen til magen utilstrekkelig. Magekjertlene skiller ut saltsyre i små mengder eller ikke i det hele tatt. Perioden med fravær av saltsyre fra kjertlene i smågriser kalles achlorhydia. Med alderen øker magen, og derfor skiller kjertlene ut flere og flere hemmeligheter. I en alder av 7 måneder kan en grisemage fordøye store mengder mat.
Basert på de ovennevnte egenskapene til utviklingen av mage-tarmkanalen hos unge dyr, mates smågriser med tykkere fôr fra 3 måneders alder.
På grunn av typen tarmfordøyelse kan dyr fordøye alle typer mat. Det mest rasjonelle er fôring, som ikke krever formidling av mikrofloraen. I store industribedrifter brukes ofte kraftfôr. I tillegg til konsentrert fôr, introduseres griser i kostholdet:
- ensilasje,
- rotvekster,
- friske urter: brennesle, belgfrukter, alfalfa,
- avfall fra mat- og meieriindustrien.
Slaktegris for profitt regnes som den mest økonomiske. Sammenlignet med andre representanter for gården, krever griser mye mindre fôr. Mange tidlige raser øker opptil 100 kg i løpet av en måned, med 1 til 5 fôrenheter brukt per 1 kg vektøkning, mens storfe trenger 7 til 12 kraftenheter for intensiv fôring.
Griser, som alle andre husdyr, kan i henhold til produksjonsdata være av 3 typer. Derfor er typene slaktegris delt inn i:
- fetende kjøtt,
- fet,
- kombinert.
Mat grisene med kjøtt
Griseoppdrett er det mest effektive for øyeblikket og våre landsmenn bruker det oftest. Oppfeding av bacon av griser begynner med riktig valg av rasen av dyr. Kjøttraser inkluderer Duroc, Pietren, Hampshire, Temvors.
Griser starter biff ved 3 måneders alder og fortsetter opp til 7-9 måneder til grisen går opp i vekt 100-130 kg. Hos representanter for kjøttraser forlater prosentandelen av kjøtt 70%, fettlaget på ryggen – 4 cm.
Hjemme er det lett å gå på diett på egenhånd. Det er en spesiell tabell med normer for fôring av griser med kjøtt, baconfett.
Grunnlaget for mat om sommeren er saftig grønn mat. Gratis feltvedlikehold kan redusere fôrkostnadene betydelig. Om vinteren er fôret beriket med knoller, ensilasje og høy. Dietten til slaktegris inkluderer også gjær, alle slags våte kliblandinger, bakeprodukter, meieriprodukter.
Smågriser velges vanligvis for spekeskinke. Det vil nok være det vanskeligste å mate en smågris med bacon. For dette velges en 2-3 måneders ung vekst, som allerede har nådd 25 kg. Svært ofte foretrekker de raser som har en langstrakt kropp, fordi sluttproduktet er hentet fra den midtre delen av kadaveret. Fôring innebærer nøyaktig kontroll av mengden protein i dietten: 130 g per kg kroppsvekt i begynnelsen av fôringen og 100 g ved slutten.
Smågriser med kroppsvekt 90-100 kg sendes til slakteriet. Hvis vektøkningen er for rask, når grisen ved 5 måneder allerede veier 90 kg, vil baconet være vannaktig. Et slikt produkt vil ikke kunne lagres i lang tid, tvert imot, med en langsom masseøkning på opptil 10 måneder, blir baconet stivt, tørt og strekker seg som gummi. Under griseoppdrett er baconet nøye utvalgt. Passer ikke:
- villsvin kastrert i tre måneder,
- ukastrerte menn,
- drektige og diegivende purker.
Mate grisene med fett
Typen slaktegris i fete forhold innebærer bruk av avviste individer av ulike årsaker. Med denne oppdrettsmetoden har oppdrettere som mål å forbedre kvaliteten på fett, kjøtt og fett. Prosentandelen av fett i slaktkroppen er 50%, kjøtt – minst 40%. Oftest selges slike representanter i pølser. Dette er den raskeste fôringen av smågriser – det tar bare 2-3 måneder.
I kostholdet bør de fleste matvarer være høye i karbohydrater og lite proteiner. Totalt består kuren av 2-3 ganger fôring med våte matter. Gjennomsnittlig daglig økning i kroppsvekt er 800–900 g.
Kostholdsegenskaper
Teknologien for fôring av griser består i å velge fôr av høy kvalitet. Du kan ikke mate grisene som faller fra bordet, ellers vil det ikke fungere for å oppnå ønsket resultat. Vær oppmerksom på at enkelte produkter kan ødelegge kvaliteten på kjøttet. Dette gjelder fiskeavfall. En måned før slakting fjernes de fra kosten, ellers vil kjøttet ha en bestemt smak og lukt.
Oppfeding av grisekjøtt begynner ved 3 måneders alder. Det samme gjelder fetende fett. Etter å ha nådd en vekt på 25 kg, blir griser overført til feting: denne teknologien involverer et effektivt sett med muskelmasse i den første fasen på grunn av ernæring av proteiner. Fett begynner å fete griser som avvises av ulike årsaker, fra alle aldre. Ved fôring av vietnamesiske smågriser brukes nesten samme ordning som for andre representanter. Det er viktig å huske at i kostholdet til kjøttgriser bør proteiner dominere, men for å mate smult, introduseres hovedsakelig karbohydratmat i kostholdet, mens mengden protein tvert imot reduseres.
Fra 5 måneder begynner de å mate grisen med mer næringsrik mat og prøver å begrense dens motoriske aktivitet. For at grisen skal gå raskt opp i vekt, må kostholdet kombinere maten, beriket med vitaminer og mineraler. Det er bedre å gi en flytende vitamindressing i ammingsalder. Når de mates med fett, går griser raskt opp i vekt, bokstavelig talt på 2-3 måneder.
Fôringsegenskaper til unge kalver
Den mest effektive metoden for kjøttfôring involverer flere stadier. Når de blir 4 uker, avventes smågrisene fra moren. Månedlige hjemmevante avvente blir fortsatt fôret med kumelk, og våtmiksere introduseres gradvis. Riktig teknologi lar deg få saftig kjøtt med jevne fettlag og utmerket smak av kjøttprodukter.
Mange nybegynnere oppdrettere lurer på hvordan de skal velge smågriser til oppfôring når de går over til konsentrert tørrfôr. Som regel velges 3 måneder gamle smågriser som har nådd 25 kg. I denne alderen har de unge allerede dannet en mage, individer kan mate seg selv.
Innholdet av griser til oppdrett involverer 2 hovedfaser:
- aktivt sett med muskelmasse,
- fettvekst.
For å fete griser til kjøtt, må du velge de riktige smågrisene og flytte dem til et eget lyst rom. De svakeste plasseres også separat.Avvenning krever spesiell forsiktighet. I denne perioden kan babyer som ennå ikke er avvent fra moren oppleve stress, og derfor observeres ofte en svekkelse av appetitten. Matgrunnlaget består for det meste av fuktig sekk og grønt gress.
Fordi magen til griser ennå ikke er ferdigdannet på 3 måneder, forutsetter fôringsteknologien at dietten følges. Smågris fôres opptil 6 ganger om dagen, noe som gradvis reduserer antall fôringer og introduserer konsentrert tørrfôr med alderen. Akkurat i dette øyeblikket begynner et aktivt sett med muskelmasse, så det er viktig å gi grisungene tilstrekkelig rekkevidde.
Avsluttende del
Svineproduksjon er en lønnsom landbrukssektor. Hjertene til representantene for innhegningen hos griser har den høyeste produktiviteten. Oppdrett av griser hjemme innebærer bruk av ulike fôringsteknologier. Den mest effektive og ofte brukte metoden for å mate kjøtt. Spesiell ernæring kan forbedre kvaliteten på kjøtt betydelig.
I tabellen over fôringsrater kan du finne mengden mat som skal gis. Effektiv spising gir et raskt sett med muskelmasse og en jevn fordeling av kroppsfett. Innholdet av griser i aktiv fôring innebærer studiet av fordøyelsen og sørge for alle nødvendige forhold for et komfortabelt opphold. Fôring til fete forhold kan begynne i alle aldre.For å forbedre smaken av fett, introduseres mange matvarer med lavt proteininnhold i kosten.
Du kan lære hvordan du raskt kan mate en gris fra en video som inneholder alt nødvendig materiale.
Riktig slaktegris er ikke så enkelt. I dag anses det at den beste metoden er å spise kjøtt. Griseoppdrett er den billigste typen landbruksvirksomhet. I motsetning til andre dyr, krever griser mye mindre fôr for å gå raskt opp i vekt. Selv før og etter bilder kan fantastiske resultater observeres.
