Jak przechowywać ziemniaki w mieszkaniu i domu

Doświadczeni ogrodnicy są pewni, że w celu właściwego przechowywania warzyw konieczne jest ścisłe przestrzeganie temperatury i wilgotności w miejscu zamierzonego magazynowanie. To właśnie dzięki prawidłowemu przestrzeganiu warunków wielu ogrodnikom udaje się zachować uprawę przez wystarczająco długi okres, a niektórzy ludzie mogą się pochwalić doskonale zachowaną uprawą późną wiosną. Jeśli masz własną działkę z nasadzeniami warzywnymi, każdy ogrodnik musi wiedzieć, jak przechowywać ziemniaki w mieszkaniu. Warzywa ziemniaczane są wybredne, zwłaszcza gdy są przechowywane przez długi czas, dlatego przechowywanie ziemniaków w domu powinno odbywać się zgodnie ze wszystkimi wymaganiami zgodnie z zalecaną temperaturą.

Przechowywanie ziemniaków w mieszkaniu i domu

Gdzie mogę przechowywać ziemniaki w mieszkaniu?

Gdzie i jak prawidłowo przechowywać ziemniaki w mieszkaniu, aby nie wykiełkowały i nie zachowały swoich przydatnych właściwości i prezentacji przez cały rok? Każdy dom i kuchnia ma swoje specjalne miejsce, w którym ziemniaki będą dobrze przechowywane. Ziemniaki można przechowywać w domu, w piwnicy budynku mieszkalnego, w garażu, w piwnicy wiejskiej, na balkonie w mieszkaniu lub w przedpokoju na korytarzu. Owoce ziemniaka są najbardziej wrażliwe na niskie i wysokie temperatury.

W temperaturze ujemnej bulwy natychmiast zamarzają, natomiast w podwyższonym, w krótkim czasie, rozpoczynają się procesy gnicia lub pojawiają się kiełki, po których okres przydatności do spożycia jest znacznie skrócony. Nie są to jedyne negatywne konsekwencje niewłaściwego przechowywania. Można również zaobserwować suszenie owoców lub ich zazielenienie. Aby uniknąć powyższych problemów, konieczne jest stworzenie i utrzymanie sprzyjających, wygodnych warunków dla zachowania jakości warzyw w zimie.

Przechowywanie w letniej piwnicy

Zaletą piwnicy jest to, że może stale utrzymuj zalecaną temperaturę w zakresie około 3-5 stopni, niezależnie od tego, czy okno jest upalne lato czy mroźna zima.

Przygotowanie piwnicy

• Każdego roku, przed opuszczeniem warzyw, z dwukrotnym powtórzeniem i odstępem 8-12 dni, konieczne jest przetworzenie pomieszczeń wyścigów 150 g gotowanej soli, 2 kg wapna gaszonego, 1 kg siarczanu miedzi i 10 l wody.
• Przed pozostawieniem warzyw do przechowywania należy zainstalować system wentylacji.
• Im częściej wietrz piwnicę, tym lepiej wpływa ona na warzywa.

Zanim wyjmiesz ziemniaki z piwnicy, koniecznym jest sortowanie bulw. Konieczne jest usunięcie uszkodzonych owoców, a także bulw z ranami. Choroba, która dotknęła takie owoce, może również spożywać zdrowe bulwy, a ostatecznie cała roślina umrze.Przed rozpoczęciem przechowywania bulwy powinny wyschnąć w dobrze wentylowanym miejscu, najlepiej na zewnątrz, ale co najważniejsze w cieniu. Zgodnie z powyższymi zasadami bulwy ziemniaka nie gniją w piwnicy.

W żadnym wypadku nie należy pozostawiać ziemniaków w piwnicy w workach. Przechowywanie można przeprowadzać tylko w drewnianych szufladach z szerokimi otworami zapewniającymi naturalny obieg powietrza. Wstępnie potraktuj pudełka nadmanganianem potasu (nadmanganian potasu), aby zabić małe pasożyty i patogeny, a następnie wysusz je.

Ważne jest, z jakiego materiału jest pokryta podłoga w piwnicy. W tym celu najlepiej jest używać desek lub drewna, jeśli nie ma ani jednego, ani drugiego, trociny są idealne. Ziemniaki układane są w niskiej warstwie, do 1,5 mw piwnicy, owinięte w konopie. Unikaj bezpośredniego nasłonecznienia owoców, jeśli piwnica jest otwarta. Kiedy źródła światła dostają się na bulwy ziemniaka, rozpoczyna się naturalny proces fotosyntezy, tworząc w ten sposób szkodliwą truciznę – solaninę. Dlatego sortując plony, musisz również zbierać zielone owoce, ponieważ ich surowo zabrania się.

Przechowywanie w przedsionku

Tamburczyk zapewni dobrą jakość przechowywania warzyw

Jak przechowywać ziemniaki na werandzie ganku?Ludzie, których dzieciństwo spędzono w mieszkaniach komunalnych, bardzo dobrze pamiętają te ogromne drewniane skrzynie wzdłuż długich korytarzy, zamknięte na ciężkich zamkach stodoły. Tak wielu ludzi opuściło cały zbiór przez całą zimę.

Plusy przechowywania bulw w przedsionku

• Na korytarzu (wejściu) zawsze jest chłodno, ze względu na przeciągi z otwarte okna, ale mimo to temperatura w przedsionku przed mieszkaniem jest znacznie wyższa niż na ulicy. W ten sposób osiągana jest idealna temperatura dla zachowania i dobrej jakości warzyw.
• Zapasy żywności są w pobliżu, nie trzeba nigdzie jechać ani jechać, co jest bardzo wygodne dla nowoczesnej osoby.
• Nie jest wymagane specjalne wyposażenie i urządzenia.

Wady magazynowania w przedsionku

• Pogoda na ulicy często się zmienia, w wyniku czego na wejściu zachodzą ciągłe zmiany temperatury, i w ten sposób wiadomo, może prowadzić do psucia się owoców, gnicia lub wysychania.
• W ten sposób można przechowywać cały sezon nadaje się tylko w przypadku dobrej odmiany i udanych zbiorów. Po wykopaniu ziemniaków bulwy przechodzą w stan spoczynku fizjologicznego, taki okres trwa około 80 dni, a bulwy nie są zdolne do kiełkowania nawet w temperaturze 19 stopni. Ale po tym okresie, nawet w każdych warunkach, do połowy marca, a czasem już w połowie lutego, pojawiają się sadzonki.
• Ta metoda ma jeszcze jedną osobliwość – zapach rozprzestrzenia się, nie wszystkim się spodoba, mogą pojawić się problemy z sąsiadami lub twoja własność może przyciągać nieuczciwych ludzi.

Przechowywanie na balkonie

Jednym z najlepszych urządzeń do przechowywania bulw na balkonie są drewniane skrzynie. Nie są drogie, możesz zrobić to sam, drzewo ma niską przewodność cieplną. Powstaje właściwe pytanie: czym ta metoda przechowywania różni się od metody przechowywania w piwnicy? Główną różnicą w konstrukcji samych szuflad jest to, że szuflady na balkonie muszą być ze sobą połączone, aby nie było żadnych szczelin ani szczelin między regałami. Ponadto do izolacji (jeśli balkon nie jest izolowany i nie ma szkła), możesz użyć styropianu lub nawet starego niepotrzebnego koca. Możesz także użyć warstwy słomy, aby chronić ją przed wilgocią.

Zalety tej metody

Ziemniaki można przechowywać do połowy wiosny

• Bez względu na porę roku utrzymywana jest stała temperatura, optymalna do przechowywania owoców warzyw.
• Łatwo jest kontrolować i utrzymywać wilgotność.
• Dzięki tej metodzie bulwy częściej leżą nie tylko przez całą zimę, ale także przez większość wiosny.

Negatywne strony przechowywania bulw na balkonie

• Nocne przymrozki mogą osiągnąć -30 stopni, w którym to przypadku owoce mogą zamarznąć i zacząć gnić . Wręcz przeciwnie, jeśli temperatura będzie zbyt wysoka, smak bulw zostanie utracony.
• W przypadku braku wentylacji istnieje duże prawdopodobieństwo, że owoce zaczną gnić.

Dla lepsza konserwacja owoców na balkonie, należy chronić warzywa przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Wielu ogrodników udziela wielu wskazówek, aby zwiększyć trwałość owoców na balkonie. Doświadczeni ogrodnicy powinni dodawać do skrzynek bulwy miotły piołunu lub czarnego bzu, łuski cebuli, wlewać popiół, kredę lub wkładać do nich liście mięty. Jeśli zastosujesz kilka sztuczek, korzystny okres przechowywania owoców na balkonie potrwa do wiosny.

Przechowywanie w lodówce

Ludzie są przyzwyczajeni do przechowywania wszystkich produktów w lodówce lub zamrażarkach, które może być lepiej, ponieważ jest tak wygodny i znajomy.

Pozytywne aspekty

• Stabilny, w trybie ręcznym możesz utrzymywać temperaturę i wilgotność.
• Nie jest wymagane dodatkowe wyposażenie i dezynfekcja.
• Ze względu na naturalne procesy ziemniaki są przechowywane przez długi czas w lodówce itp. nabiera słodkiego smaku. Jest tak, ponieważ skrobia zaczyna przekształcać się w cukier.

Wady przechowywania ziemniaków w lodówce

• Można zaoszczędzić tylko bardzo małą ilość, ponieważ pojemność lodówki jest bardzo ograniczona.
• Nie ma również ogólnej opinii na temat tego, co dokładnie przechowywać ziemniaki w plastikowej torbie lub w workach siatkowych. Wiele osób przechowuje bulwy w papierowych torebkach, ale wszystkie te rodzaje opakowań wiążą się z dodatkowymi kosztami.
• Owoce można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 10-12 dni.

Przechowywanie w mieszkaniu

Ta metoda jest jedną z najbardziej zawodnych. Ale pomimo niepewności większość ogrodników przechowuje ziemniaki w mieszkaniu. Mieszkanie nie nadaje się do przechowywania, ponieważ jest stale w wysokiej temperaturze dla upraw, równej prawie tropikalnym warunkom. Dlatego maksymalny czas, w którym warzywo może leżeć w takich warunkach, wynosi 14 dni, a następnie plon zacznie gnić i wysychać, po czym stanie się nieodpowiedni do gotowania.

Odmiany, które prowadzą czas przechowywania

Jak długo owoce mogą zachować swój wygląd i przydatne właściwości, zależy od odmiany bulw. Oczywiście, pozostawiając bulwy przez całą zimę, zaleca się tylko odmiany średnie i późne.

• Asterix
• Volat
• Bernadette
• Dolphin
• Zdabytak

Niezależnie od tego, jak długo płód pozostaje, fakt ten nie gwarantuje, że bulwy będą leżały przynajmniej do połowy kwietnia. Oprócz dobrej jakości utrzymania odmiany konieczne jest zapewnienie owoców odpowiednich warunków i, jeśli to możliwe, umieszczenie całej uprawy nie w jednym miejscu, ale w różnych. Możesz to zrobić: zostaw jedną część plonu w piwnicy, a drugą część na balkonie. W takim przypadku prawdopodobieństwo zachowania zbiorów w zimie będzie znacznie wyższe. Kontynuacja artykułu …