Wewnątrz poczerniałe ziemniaki – to nie jest normalne widły zewnętrzne, zwykle nie powinno być. Najczęściej takie plamy pojawiają się ze względu na to, że popełniono błędy podczas uprawy, a także podczas przechowywania ziemniaków, jednak zdarza się również, że szare plamienie jest konsekwencją rozwoju określonej choroby. Przyjrzyjmy się bliżej, dlaczego ziemniaki stają się czarne i jak sobie z tym radzić.
Przyczyny czerni wewnątrz ziemniaka
Czernione, gdy rosną
Dlaczego ziemniaki mogą czernić w środku a na etapie wzrostu:
- Zbyt dużo azotu w glebie lub niedobór potasu.Również nierozcieńczona materia organiczna dodana do ziemi może powodować ciemnienie miąższu, ziemniaki nie lubią wprowadzania skoncentrowanych produktów,
- Podczas uprawy popełniono błędy nawadniania, może to być albo przelew, albo niedopełnienie,
- Uprawa została zebrana albo za wcześnie, albo odwrotnie, za późno. W pierwszym przypadku bulwy po prostu nie mają czasu na dojrzewanie, w drugim – są zbyt długie w ciepłej ziemi i zrywają.
Czernienie podczas przechowywania
Dość często ziemniaki stają się czarne w środku podczas przechowywania, dowiadujemy się, dlaczego tak się dzieje:
- Ziemniak pokrywa się ciemnymi plamami, gdy jest w ciepłym miejscu lub w pomieszczeniu z niedostateczną wentylacją przez długi czas. Zwykle pierwsze objawy pojawiają się po 1-2 miesiącach niewłaściwego przechowywania,
- Za normalną temperaturę przechowywania ziemniaków uważa się zakres od 2 do 4 stopni ze znakiem plus, jeśli temperatura jest niższa, warzywo zamarza, jeśli wyższe, mogą pojawić się ciemne plamy .
Ponadto warto wspomnieć, że może wystąpić czernienie miazgi, ponieważ zasadzono odmianę, w której jest zbyt dużo skrobi. Faktem jest, że te odmiany cierpią na ten problem, najczęściej objawia się to podczas gotowania warzywa.
Czernienie z powodu chorób kulturowych
Jak wspomniano wcześniej, przyczyną ciemnych plam może być choroba, dowiemy się, dlaczego ziemniak może stać się czarny w środku, co Przyczyniają się do tego choroby:
Blackleg
Jest to choroba zakaźna przenoszona z zainfekowanej bulwy na zdrową. Co więcej, dalsze rozprzestrzenianie się choroby może nastąpić już w workach, gdy zbiory ziemniaków zostały już zebrane, a pola są puste. Zewnętrznie taki stan można odróżnić od szarego plamienia, ponieważ od wewnątrz bulwa już zaczerwieni się od stalona. Czarne plamy początkowo pokrywają środek ziemniaka, później przechodzą do gałęzi naczyniowych, pojawiających się na skórce. Charakterystyczną cechą tej choroby jest również charakterystyczny nieprzyjemny zapach gnilny. Ważne jest, aby wykryć problem na etapie wzrostu, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się choroby.
Melanoza
Następnie porozmawiamy o chorobie takiej jak melanoza. Na zewnątrz bulwa i skórka dotkniętej kultury zwykle będą wyglądać na niezmienionym, jednak w tym momencie czerń nadal rośnie pod skórką. Warto powiedzieć, że dotknięte warzywa pozostają odpowiednie do jedzenia, czego nie można powiedzieć o poprzedniej chorobie – czarnej nodze.Aby plamy nie powiększyły się, a ugotowane danie wyglądało bardziej atrakcyjnie lub apetycznie, podczas gotowania należy dodać do wody ocet i kwas cytrynowy, podczas gdy obieranie nie jest konieczne.
Przyczyny pojawienia się melanotu plamy mogą być różne, na przykład mechaniczne uszkodzenie warzyw.
Najczęściej melanoza dotyka odmian ziemniaków o wysokiej zawartości skrobi w miazdze, najczęściej ciemnieje. Ponadto rozwojowi choroby towarzyszą błędy w wyborze daty zbioru. Warto być kompetentnym w tym aspekcie i zrobić wszystko, aby nie uszkodzić bulw podczas zbioru.
Przyczyną choroby może być wysoka wilgotność
Doskonałe zapobieganie melanozie polega na pakowaniu buraków w ziemniaki, pomaga to utrzymać nienaruszoną miazgę ziemniaczaną. Faktem jest, że buraki pomogą pokonać problem nadmiernej wilgoci w obszarze przechowywania bulw.
Zaraza późna
Zaraza późna może być kolejnym powodem pojawienia się takich plam na miąższu. Ta choroba ma miejsce w dowolnym regionie, w tym na całym terytorium Rosji. Charakterystyczną cechą tej choroby jest to, że wpływa ona nie tylko na bulwę, ale także na liście rośliny. Fakt ten znacznie komplikuje walkę ze szkodnikami.Jeśli środki zapobiegawcze nie zostaną podjęte na czas, istnieje prawdopodobieństwo, że grzyb będzie w stanie wpływać na wszystkie rośliny i uprawy rosnące w ogrodzie lub na polu.
Oznaki późnej zarazy
- Na liściach tworzą się brązowawe plamy kropki
- Liście gniją, a następnie wysychają
- Ostatnim etapem jest ich rozkład
Przyczyny późnej zarazy
Zakażenie późną zarazą z następujących powodów:
- Pozostałości chwastów i innej roślinności nie zostały zebrane w odpowiednim czasie
- Sadzonki zostały zużyte zarażony grzybem
- W technologii uprawy ziemniaków popełniono błędy.
Warto powiedzieć, że skala porażki późnej zarazy jest imponująca, choroba rozprzestrzenia się bardzo szybko. Szczytowe występowanie występuje w okresie kwitnienia krzewu, chociaż w większości przypadków okres infekcji może zmieniać się w tym lub innym kierunku, w zależności od warunków pogodowych. Najkorzystniejszym czasem do namnażania i rozprzestrzeniania się grzyba jest mokra i wilgotna pogoda – deszczowa jesień lub odwilż na wiosnę. Ponadto rozprzestrzenianie się infekcji ułatwi nadmierne podlewanie krzewów ziemniaczanych, a zatem patogenna mikroflora będzie przemieszczać się wraz z wilgocią przez glebę.Warto wspomnieć, że pomimo faktu, że zaraza późna sama w sobie stanowi zagrożenie dla przyszłych zbiorów, choroba znacznie zwiększa także ryzyko zakażenia innymi dolegliwościami, na przykład różnorodnymi chorobami grzybiczymi lub zgnilizną na mokro.
Zapobieganie zarazy późnej
Aby zachować i chronić plony przed zarażeniem, musisz znać wszystkie środki zapobiegawcze, ponieważ są one dość proste, w przeciwieństwie do pozbycia się choroby, która polega na pozbyciu się zarażonych krzaków. Spróbujemy wymienić główne środki zapobiegawcze, które każdy rolnik powinien znać:
- Nie przykrywaj zebranych ziemniaków wierzchołkami. W przypadku zainfekowanych liści istnieje ryzyko, że choroba wkrótce przejdzie na bulwy
- Żniwa w zależności od odmiany ziemniaków. Wcześniejsze odmiany należy wykopać wcześniej, nie czekając na gęstość skórki, później później.
- Postępuj zgodnie ze standardami nawadniania, nie zapomnij dodać nawozów do gleby na czas.
Metody walki
Co powinienem zrobić, jeśli pomimo wszystkich środków zapobiegawczych i odpowiedniej opieki szczyty ziemniaków nadal stają się czarne? W takim przypadku musisz dołożyć wszelkich starań, aby jak najszybciej pokonać chorobę, aż problem nabierze charakteru bardziej globalnego.Jeśli zauważysz lekkie zaczernienie liści na krzaku ziemniaka, podejmij następujące środki:
- Spryskaj liście ziemniaka mieszanką Bordeaux lub tlenkiem miedzi chlorem, zwykle wystarczy siedmiodniowa obróbka, aby rozwiązać problemy z czernieniem ziemniaka raz na zawsze. W tym samym czasie każdy liść jest przetwarzany i należy to zrobić z dwóch stron
- Jeśli znajdziesz chorobę na zaawansowanym etapie, to znaczy krzak ziemniaka jest dość sczerniały, nie ma na nim zielonego liścia, nie ma sensu go ratować
- Po wykonaniu wszystkich powyższych czynności należy kosić i dalej niszczyć wszystkie szczyty dotknięte chorobą, a robią to ściśle 7 dni przed zbiorami.
- Po Po zebraniu plonów ważne jest zapewnienie normalnych warunków przechowywania. ia Kultura, czyli zgodne z wymogami dotyczącymi wentylacji, temperatury i oświetlenia. Ważne jest, aby po 2-3 tygodniach przechowywania uprawy przeprowadzić ponowną kontrolę uprawy, aby wykluczyć czarne bulwy.
Teraz już wiesz, dlaczego ziemniaki stają się czarne w środku podczas przechowywania. Podsumowując, mówimy, że czernienie ziemniaków jest dość powszechne, wystarczy przestrzegać wszystkich wymagań dotyczących uprawy i przechowywania plonu, wybierać odmiany ziemniaków o normalnej zawartości skrobi, zmniejszając w ten sposób ryzyko problemów do minimum.
