Czy wiesz, że herbatę można uprawiać w domu na parapecie? Herbata stała się ostatnio popularną rośliną doniczkową, ponieważ jej smak jest doskonały i niesie za sobą wiele korzyści. Jeśli dobrze zadbasz o roślinę, krzewy herbaciane na parapecie zachwycą Cię przez cały rok swoim zielonym kapeluszem.
Herbata to napój otrzymywany przez gotowanie, parzenie lub parzenie liścia krzewu herbacianego lub kamelii chińskiej (Camellia sinensis) – rośliny z rodzaju Camellia z rodziny Tea. Gatunek należy do rodzaju Camellia (Kamelia) z rodziny Herbaty (Theaceae).
Doniczkowy krzew herbaty
Przeczytaj nasz szczegółowy artykuł na temat uprawy herbaty: Prawdziwy krzew herbaciany na parapecie.
Spis treści:
Uprawa herbaty z nasion
Lepiej zacząć sadzić krzew herbaciany zimą. Nasiona moczy się przez 3 dni w wodzie, te nasiona, które w tym czasie nie opadły na dno, nie powinny być sadzone, najprawdopodobniej nie wykiełkują (lub sadzą je oddzielnie od głównej partii). Drenaż rozprowadzamy na dnie doniczki i wypełniamy go ziemią (gruby piasek na pół ziemią darniową). Posadź kilka nasion na głębokość 3 cm, gleba powinna być zawsze wilgotna, temperatura pokojowa jest odpowiednia, dzięki czemu możesz trzymać doniczkę na parapecie.
Spryskaj krzew wodą dwa razy w tygodniu. Pierwsze pędy pojawiają się za 2,5-3 miesiące, więc bądź cierpliwy. Pierwsze pędy mogą obumrzeć, nie szkodzi, po chwili pojawią się nowe pędy z żywego systemu korzeniowego.
W pierwszym roku życia herbata zwykle dorasta do 20-30 cm, a w wieku 1,5 roku herbata może kwitnąć. Aromat kwiatów herbacianych jest niezwykły i oryginalny. Gdy krzew herbaciany zniknie, pojawią się na nim owoce, małe orzechy.
W wieku 3-4 lat krzew herbaciany będzie musiał zostać przesadzony do dużego pojemnika, konieczne będzie dalsze przesadzanie co 2-3 lata.
Pielęgnacja krzewów herbacianych
Krzew herbaciany należy umieścić w mieszkaniu w miejscu nasłonecznionym, ale w najgorętsze dni wskazane jest lekkie zacienienie. Dla pomyślnego wzrostu roślina musi mieć wystarczająco chłodny okres zimowania (10-15 ° C).
Latem wystawiaj herbatę pokojową na wdychanie powietrza. Również w tym czasie będzie potrzebował regularnego i obfitego podlewania. W tym celu lepiej jest używać miękkiej wody o temperaturze pokojowej. W czasie tworzenia pąków należy zmniejszyć podlewanie. Zaleca się opryskiwanie rośliny kilka razy w tygodniu, zmniejszając wilgotność powietrza podczas kwitnienia.
Jeśli roślina jest zbyt wydłużona, przycinaj, łatwo uformuje się główka krzewu herbacianego. Herbatę można karmić standardowymi nawozami do kwiatów. Musisz zebrać liście na liście herbaty przed karmieniem.
Od drugiego roku życia krzew herbaciany w domu staje się tak bujny i bogaty w liście, że możesz z łatwością poczęstować domowników napojem własnej, wyhodowanej herbaty.
Przeczytaj także nasz szczegółowy artykuł: Prawdziwy krzew herbaciany na parapecie.
Robienie herbaty z liścia krzewu herbacianego
Najlepszy napój uzyskuje się z pędów wierzchołkowych, szczypać pęd dwoma lub trzema liśćmi, pocierać gałązki w dłoniach – tak, aby surowiec stał się lepki, a liście zwijały się w rurki. Pędy herbaty ułożyć na blasze, szczelnie owinąć folią i odstawić na 15 min.Zdjąć folię i wysuszyć surowce herbaciane w piekarniku, w niezbyt wysokiej temperaturze. Gotowe liście herbaty są przechowywane w szczelnie dopasowanym pojemniku.
W produkcji wytwarzanie herbaty z liścia krzewu herbacianego zwykle obejmuje:
- suszenie liścia w temperaturze 32-40 ° C przez 4-8 godzin, w którym liść herbaty traci część wilgoci i mięknie;
- wielokrotne toczenie na rolkach, w których uwalniana jest część soku;
- Utlenianie enzymatyczne, powszechnie nazywane fermentacją, które umożliwia rozkład skrobi w liściu na cukry i chlorofil na garbniki;
- suszenie w temperaturze 90-95°C dla herbaty czarnej i 105°C dla herbaty zielonej, co zatrzymuje utlenianie i zmniejsza zawartość wilgoci w herbacie do 3-5%;
- krojenie (z wyjątkiem całych herbat liściastych);
- sortowanie według wielkości liści herbaty;
- dodatkowe przetwarzanie i dodawanie dodatków;
