Gênero de plantas da família Umbelliferae (Apiaceae), vegetal
cultura. Um total de cerca de 20 tipos de aipo, comuns
em quase todos os continentes, exceto na Antártica. A maioria
O aipo é conhecido como perfumado ou cultivado (Apium graveolens)
– planta bienal de até 1 metro de altura. No primeiro ano
forma uma roseta de folhas e colheita de raízes, no segundo ano
a planta floresce. O aipo é uma planta que adora umidade
e resistentes ao frio, as sementes germinam já a 3 ° C (de forma ideal
– a 15 ° C), as mudas toleram geadas até -5 ° C.
O aipo vem de uma planta selvagem que cresce
na Europa e na Ásia em áreas pantanosas. Foi originalmente usado
como planta medicinal, e também servia como decoração
tabela. Foi somente no século . que eles começaram a comê-lo.
O aipo chegou à América no início do século XIX. Hoje
cultivado em duas variedades: pecíolo e raiz.
As partes mais valiosas do aipo são firmes e crocantes
caules e raízes carnudas. Sementes de aipo também são usadas
na culinária como tempero. Além disso, as sementes
o aipo contém um óleo saudável que é amplamente utilizado
em perfumaria e produtos farmacêuticos. Sal de aipo é obtido
de raízes de aipo. O sal de aipo é uma fonte rica
sódio orgânico, que aumenta a absorção do corpo
nutrientes.
Propriedades úteis de aipo
O aipo fresco contém (por 100 g):
Calorias 14 Kcal
vitamina
B4 6,1 Potássio, K 260 Vitamina C 3,1 Sódio,
Vitamina Na 80
B3 0,32 Cálcio, Ca 40 Vitamina E 0,27 Fósforo,
P 24 Vitamina B5 0,246 Magnésio, Mg 11
Composição completa
Raízes e folhas de aipo contêm os mais valiosos
aminoácidos, asparagina, tirosina, caroteno, nicotina
ácido, oligoelementos, óleos essenciais, boro,
cálcio, cloro,
ácidos graxos essenciais, folatos, inositol, ferro,
magnésio, manganês,
fósforo, potássio,
selênio, enxofre, zinco,
vitaminas A, B1,
B2, B3,
B5, B6, C,
E, K.
O aipo também é rico em fibras.
O aipo é capaz de retardar o processo de envelhecimento, então
como um conjunto único de proteínas, vitaminas nele contidas,
ácidos e minerais garantem a estabilidade celular
organismo. O aipo tem propriedades calmantes
– folhas de aipo são usadas para tratar o sistema nervoso
distúrbios resultantes do excesso de trabalho.
O óleo essencial encontrado nas raízes e caules do aipo
estimula a secreção de suco gástrico. Aipo inclui
no cardápio de pacientes com diabetes mellitus. Melhora o sal de água
troca, por isso é especialmente recomendado para os idosos.
As cumarinas, que são ricas em aipo, ajudam nas enxaquecas.
O aipo é útil para pessoas que sofrem de artrite, reumatismo
e gota. Suas propriedades antiinflamatórias ajudam
reduzir o inchaço e a dor ao redor das articulações. Caules
o aipo contém uma substância diurética que ajuda
remover os cristais de ácido úrico que se formam
em torno das articulações. Folhas de aipo normalizam o metabolismo
substâncias e são úteis para pacientes com diabetes.
O aipo tem antialérgico, anti-séptico
propriedades antiinflamatórias, cicatrizantes de feridas. Conhecido
propriedades laxantes suaves do aipo e sua capacidade
melhorar o tônus geral do corpo e fortalecer o físico
e desempenho mental.
O consumo regular de suco de aipo limpa o sangue e ajuda
livrar-se de muitas doenças de pele (para maior eficiência
recomenda-se misturar suco de aipo com suco de urtiga
e dente de leão). Se um
Picar aipo fresco e misturar
em proporções iguais com manteiga derretida
óleo, você obtém um remédio que pode curar qualquer
feridas, úlceras, queimaduras e inflamações.
As sementes de aipo ajudam a eliminar o ácido úrico.
Portanto, o aipo é bom para pessoas com problemas de saúde.
bexiga, cistite, problemas hepáticos e
etc. Sementes de aipo também ajudam a evitar infecções
trato urinário em mulheres.
Preparações de aipo são usadas para regular
atividade hepática e renal, aumento da função sexual.
Eles também são usados como pílulas para dormir, analgésicos,
agentes de cicatrização de feridas, remédio para obesidade, para
prevenção da aterosclerose, normalização do metabolismo,
como antialérgico. O suco de aipo é usado para
tratamento da urolitíase, com gastrointestinal
doenças, como remédio para alergias, diátese, urticária.
Propriedades perigosas do aipo
Contra-indicação – gravidez. Sementes de aipo contêm substâncias
que causam a contração do útero e, portanto, podem levar
ao aborto espontâneo em mulheres grávidas.
Não é recomendado consumir raiz de aipo para pessoas que sofrem de
úlceras ou gastrite
bem como aqueles que aumentaram a acidez do estômago, já que o suco deste
vegetal tem um efeito estimulante no sistema gastrointestinal
trato. Você não deve usar aipo para veias varicosas, tromboflebite
e lactação.
Você pode aprender mais sobre as propriedades úteis e prejudiciais do aipo dos lábios dos médicos assistindo a este vídeo.
