Muitos vegetais são usados como parte da dieta para várias doenças e beneficiam um corpo enfraquecido. Portanto, a abóbora na pancreatite é um meio eficaz para a regeneração celular.
Comendo abobrinha com pancreatite
Apresenta vegetais e
De acordo com a classificação dos nerds, a abobrinha é um parente próximo das abóboras. Este vegetal possui várias propriedades que permitem incluí-lo na lista de alimentos dietéticos. Estes incluem:
- produto de baixa caloria,
- contém muitos compostos minerais úteis,
- abobrinha é rica em vitamina C.
Benefícios para a pancreatite
Estritamente falando, no caso de inflamação pancreática, a abobrinha pode ser benéfica somente se usada corretamente e levando em consideração o estágio da doença.Caso contrário, seu uso em alimentos pode causar consequências negativas.
Este vegetal é rico em vitaminas, minerais (potássio, cálcio, ferro, etc.), carboidratos e proteínas. Sua fibra é bem absorvida pelo organismo, praticamente não possui gorduras e ácidos agressivos que podem excitar as membranas mucosas.
Com pancreatite, a abobrinha tem um efeito benéfico no corpo como um todo e diretamente no pâncreas. É expresso do seguinte modo:
- devido à presença de vitaminas envolvidas no metabolismo celular, acelera a regeneração tecidual,
- substâncias minerais têm um efeito positivo no funcionamento dos sistemas cardiovascular e nervoso,
- a presença de vitamina C aumenta a resistência a doenças virais,
- a abóbora pode eliminar a constipação,
- remove líquidos do corpo, ajuda a aliviar o inchaço.
Regras de consumo
Diferentes estágios da doença apresentam seus requisitos para comer abobrinha como alimento.
Crônico PMA
Na forma crônica da doença a pessoa tem que sentar-se constantemente em uma dieta rigorosa. É proibido comer amado por muitos produtos. Por exemplo, você não pode comer pratos apimentados, fritos, doces, beber refrigerante.
Abobrinha com esta forma da doença pode ser comida apenas em três tipos – assados, cozidos, cozidos. Existem muitas receitas para pratos, mas durante o cozimento, você deve prestar atenção aos ingredientes que são usados.
É proibido aos pacientes comer abobrinha frita
Assim, o paciente não pode comer pimenta, alho, maionese, vinagre, ácido cítrico. Esses temperos costumam provocar novos ataques.
Em nenhum caso você deve comer abobrinha frita. Algumas saladas fornecem a adição de frutas cruas, o que também é indesejável para uma pessoa com pancreatite.
Vale a pena abster-se de comer abobrinha enlatada. Eles contêm compostos prejudiciais ao paciente, como intensificadores de sabor, corantes e aditivos alimentares ou temperos condimentados.
A forma aguda
A nutrição do paciente nesta forma da doença depende do tempo quando as dores começam a passar. Somente após eliminar esses ataques você poderá expandir o menu. Abobrinha é autorizada a comer 2 semanas após o desaparecimento da dor.
Primeiro, os legumes são cozidos ou cozidos e, em seguida, moídos até ficarem macios. As porções devem ser inicialmente pequenas – não mais que uma colher de sopa por dia, aumentando gradualmente para cerca de 100 g.
Receitas de comidas
Muitas pessoas se perguntam o que pode ser preparado para uma doença pancreatite, para que seja saboroso e não prejudicial. Existem certas receitas para este caso.
Sopa de legumes
Esta sopa é útil e o mais segura possível para a inflamação do pâncreas.Para prepará-lo, você precisará de 1 abobrinha grande, 3 batatas médias, 1 cenoura, cebola, óleo vegetal, água e endro. Esta sopa é preparada da seguinte forma:
- os legumes são bem lavados e descascados,
- a abobrinha e as batatas são cortadas em cubos, as cebolas picadas e o endro, e as cenouras são picadas,
- 3 l de água é levada a ferver,
- depois batatas cozidas (geralmente 15 minutos suficientes),
- cenoura e abóbora são passadas em uma panela. Cozinhe esta mistura em fogo baixo até os ingredientes amolecerem. Se começar a grudar, adicione um pouco de água na panela,
- uma mistura bem cozida é adicionada à água com batatas. Tudo isso ferve por mais 10 minutos,
- após o cozimento, você pode adicionar uma pitada de endro ao prato, um pouco de sal, misturar e deixar o prato fermentar por mais alguns minutos.
O resultado é delicioso sopa de legumes e adequada para alimentar o paciente.
Costeletas no vapor
Para diversificar a dieta do paciente, você pode adicionar costeletas no vapor ao menu. Para criar este prato, você precisa de 1 abobrinha, farinha, ovos e sal. A sequência de ações é a seguinte:
- o vegetal é lavado, descascado e moído em um ralador,
- a massa homogênea resultante é misturada com farinha, 2 pitadas de sal e clara de ovo são adicionadas a ele,
- costeletas são feitas a partir desta composição e colocadas na forma de uma multicooker,
- costeletas no vapor estarão prontas após 15 minutos.
Abobrinha pode e deve ser consumida em pacientes com pancreatite. Eles têm um efeito positivo no pâncreas devido às suas propriedades benéficas. Somente ao usar esse vegetal na dieta, tudo precisa ser feito corretamente, porque o menor erro provocará uma recaída da doença.
Guiado por essas dicas, você não pode apenas fornecer ao paciente todas as substâncias úteis necessárias, mas também fornecer alimentos deliciosos.
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