Quais são as variedades e tipos de mel: propriedades medicinais e suas características

O mel natural é popular em todo o mundo – não é apenas um prato saboroso, mas também um remédio natural para constipações e para se recuperar. Existem muitas variedades de mel. Suas características são descritas em manuscritos antigos. Eles relatam as propriedades gerais e específicas inerentes a cada variedade e aconselham sobre como usar o produto natural em diferentes situações.

Todos os tipos de mel funcionam de maneira diferente para diferentes doenças. As propriedades e a categoria de um produto são identificadas por sua cor, consistência, sabor e aroma. Hoje, existem muitos tipos de mel no comércio durante todo o ano, muitas vezes com nomes bastante exóticos. Qual é o mais útil? Não se enganar na escolha e adquirir a variedade mais útil ajudará na habilidade de determinar a variedade desejada.

Tipos de mel

Não é fácil para um consumidor inexperiente sem a ajuda de especialistas determinar corretamente a variedade de iguarias naturais de que necessita. Agora em nosso país existem requisitos padrão (GOST) apenas para 3 tipos de produtos apícolas: tília, trigo sarraceno, girassol. Muitas vezes, as falsificações estão ocultas por trás de nomes incomuns. Para ajudar os apicultores, especialistas realizaram pesquisas para agilizar a variedade do mel, criaram uma tipologia para facilitar a escolha. O produto é sistematizado de acordo com diversos parâmetros.

Por origem

De acordo com sua gênese biológica, o mel pode ser floral, melado, misto, misturado. A flor é produzida pelas abelhas a partir do néctar das flores de mel, arbustos, árvores. O mel de uma planta é monofloral. Normalmente, o nome indica uma planta de mel:

• cal;
• trigo sarraceno;
• fireweed;
• trevo doce e outros.

No entanto, esse produto não é comum: geralmente diferentes plantas de mel crescem perto do apiário. Mais frequentemente, os insetos coletam mel de flores diferentes – isso é polifloral.

O néctar misto é dividido em pré-fabricado ou melada, que é produzida pelas abelhas não a partir do pólen, mas da melada. A almofada é freqüentemente encontrada em pinheiros, choupos, tílias. O mel está envolvido nisso, que aparece nas folhas das plantas sob a influência das mudanças de temperatura e da umidade do ar.

O mel misturado consiste em uma mistura em certa proporção de variedades diferentes. É produzido exclusivamente em equipamentos especializados com o intuito de melhorar a qualidade e apresentação do mel. Freqüentemente, dessa forma, um produto amargo é diluído por um mais doce.

Dependendo do terreno

As abelhas estão envolvidas na extração de néctar em diferentes zonas naturais – do norte ao sul. O mel coletado em diferentes áreas geográficas difere:

1. O prado, difícil de cultivar, é colhido nas planícies do néctar de muitas ervas: trevo, sálvia, tártaro, centáurea, trevo doce, etc. Tem valiosas propriedades medicinais.
2. O mel polifloral de campo é uma das variedades melhores, disponíveis e mais difundidas em nosso país, com um rico sortimento de qualidades medicinais e dietéticas. É coletado em estepes florestais e zonas de estepe em toda a Rússia a partir de plantas melíferas de campo: erva-moura, chicória, valeriana, malva, cardo, etc.
3. Montanha – uma das variedades mais caras devido às condições extremas de coleta em locais de difícil acesso. A coleta de néctar ocorre em ervas nos vales da montanha de plantas medicinais raras: leuzea, rosa selvagem, erva-cidreira, cereja de pássaro, etc. O mel é realmente muito útil devido ao ar puro da montanha na zona de coleta.
4. O mel da floresta pertence a variedades poliflorais. Tem um gosto amargo peculiar. Suas abelhas produzem o pólen das plantas melíferas que crescem na floresta: ervas (orégano, trevo, morango), arbustos (framboesas, espinheiro), árvores (tília, pinheiro, salgueiro).
5. Taiga é um mel de alta qualidade com uma composição inimitável de plantas melíferas selvagens de Altai. Esta é uma concentração real de vitaminas e substâncias curativas. No entanto, muitas vezes são encontradas falsificações devido ao fato de haver muito poucas plantas de mel na taiga.

Pela consistência

A saturação do mel depende de sua composição, porcentagem de umidade, temperatura e prazo de validade. A concentração indica maturidade. Ela pode ser:

• líquido;
• viscoso;
• fibroso;
• compactado;
• misturado.

O mel recém-extraído é uma substância viscosa que se assemelha a um xarope. Após algum tempo de armazenamento, começa a cristalizar. A densidade do produto se deve ao clima em que foi colhido: em umidade elevada, o mel torna-se mais líquido. O mel cristalizado tem grãos finos e grãos grossos.

O mel misturado geralmente esfolia: uma substância mais densa é coletada de baixo e uma camada líquida por cima. Na maioria das vezes, isso acontece após o aquecimento ou como resultado do forjamento.

Por cor

A cor é determinada pela cor e características das plantas flores-melíferas. Normalmente, os tons claros e escuros são diferenciados. O produto claro é branco cremoso, bem como com tonalidade amarelada e âmbar. Essas variedades incluem lima, acácia, trevo doce e outras variedades. Eles são considerados curativos, contendo muitos ingredientes curativos.

As variedades acastanhadas escuras são mais ricas e espessas, com um sabor picante especial com um sabor amargo. Entre eles estão a castanha, a urze, o trigo sarraceno, o freixo da montanha.

Os benefícios do mel

A pessoa assimila completamente a delicadeza da abelha. Os curandeiros tradicionais já o usam há muito tempo para tratar várias doenças, especialmente resfriados. Ele rapidamente repõe o suprimento de energia do corpo, fortalece e rejuvenesce. O produto estimula o sistema imunológico, desinfeta, acalma, restaura as forças, cura tosses, alivia a dor na artrite e apoia a saúde dos idosos.

As qualidades curativas do mel são manifestadas devido ao conteúdo de ingredientes úteis. O produto é saturado com muitas vitaminas (A, C, PP, K, E, grupo B), mais de 300 micro e macroelementos que atuam como catalisadores que aceleram o metabolismo.

Sua proporção é idêntica à combinação de componentes do corpo humano.

O néctar combina açúcares simples (glicose e frutose), pólen e umidade, ácidos orgânicos e substâncias bioativas que têm um efeito benéfico para os humanos.

Variedades de cura

Diferentes tipos de mel diferem em sabor, cor, aroma, bem como propriedades diferentes e efeitos terapêuticos. Eles são tratados não apenas para resfriados, mas também para uma série de outras doenças: distúrbios do sono, estresse, processos inflamatórios dos rins, estômago, intestinos. É recomendado para uso em uma dieta alimentar. As variedades de mel mais úteis:

• acácia;
• trevo doce;
• sanfeno;
• Maio;
• trigo sarraceno;
• fireweed;
• cal;
• semeadura.

Os médicos recomendam o uso do mel de acordo com as indicações para o tratamento de muitas doenças crônicas, selecionando cada variedade individualmente para resolver um problema específico.

Variedades raras

A produção industrial de mel baseia-se na coleta de grandes volumes de néctar de campos inteiros. De plantas melíferas que aparecem esporadicamente, eles coletam variedades que não são encontradas nas prateleiras das lojas:

• cenoura;
• erva-cidreira;
• hortelã;
• azul-centáurea;
• maçã;
• carmesim.

Tipos raros de mel são obtidos em quantidades limitadas.

Variedades de elite

A categoria de variedades selecionadas inclui produtos que contêm mais de 80% de açúcares simples. O mel monofloral geralmente tem as mesmas propriedades medicinais da própria planta. Somadas a isso estão as qualidades benéficas da própria substância. Das variedades de elite obtidas de uma planta, as seguintes estão disponíveis em nosso país:

• trigo sarraceno, contendo, além de um grande número de vitaminas e minerais, ferro e rutina;
• urze, junto com minerais contendo proteínas valiosas;
• trevo, de sabor requintado, curativo para resfriados, patologia pulmonar e hipertensão;
• phacelia, ajudando efetivamente com doenças cardiovasculares;
• sanfeno, lidando com problemas respiratórios, tratando eficazmente as patologias da pele devido ao teor da quantidade máxima de ácido ascórbico, enzimas e caroteno.

Diferentes variedades de mel

As variedades disponíveis são colhidas de plantas de mel comum com um rendimento estável. Variedades raras e conhecidas de mel se distinguem por características únicas: tempo de coleta, consistência, cor, cheiro, qualidades medicinais.

Acácia

O mel tem um sabor atraente e um aroma floral delicado e requintado. Mel recém-extraído de flores amarelas de acácia – cor limão, de acácia branca – consistência leve e transparente. Esta espécie cristaliza gradativamente, torna-se granulada, mudando sua cor para branco como a neve. Sua peculiaridade é a capacidade de persistir por muito tempo na forma xaroposa. Esta é a variedade mais líquida. Ajuda nos distúrbios do sono, problemas neurálgicos, gástricos, intestinais, doenças da esfera geniturinária. Aumenta os níveis de hemoglobina.

Bérberis

O arbusto é comum na Crimeia, no sul da Sibéria. Eles são freqüentemente usados ​​para decorar jardins e parques. O período de floração ocorre no final da primavera – início do verão, quando as inflorescências amarelas atraem muitas abelhas com seu aroma. As plantações ocupam áreas limitadas, por isso o mel é bastante raro em termos de volume de extração. Possui uma rica cor dourada e um sabor agradável, ligeiramente azedo, com um final de boca frutado e a frutos silvestres.

O produto da bérberis possui todas as qualidades medicinais que os frutos do mato possuem.

Hawthorn

Uma espécie rara com propriedades terapêuticas excepcionais. Não existe em sua forma pura: contém apenas uma pequena porcentagem de espinheiro. O mel é diferente:

• amarelo escuro com uma tonalidade avermelhada;
• densidade viscosa;
• aroma agradável com notas florais;
• gosto de baga amargo.

As propriedades curativas do mel de espinheiro são semelhantes às da própria planta. Ajuda a aumentar a imunidade, melhora o metabolismo, alivia toxinas e toxinas e promove a perda de peso. O mel normaliza a pressão arterial, tem um efeito calmante e previne problemas cardiovasculares.

Budyakov

O mel de elite de cardo (tártaro) quase nunca é encontrado em sua forma pura. Âmbar dourado, verde claro ou totalmente incolor, atrai com aroma e sabor. O fitoterápico auxilia no tratamento de problemas dermatológicos, distúrbios do sono, hipertensão, arritmias cardíacas e tem efeito bactericida. O mel é eficaz como um arfodisíaco natural para homens e mulheres.

Borragem

Esta rara variedade é obtida das flores de uma planta medicinal – a borragem, considerada uma erva daninha. O mel tem consistência transparente, cor dourada clara e sabor agradável. O produto melhora o metabolismo, tem qualidades curativas:

• acalma;
• reduz a temperatura e o calor;
• ajuda a tossir;
• amolece a garganta para resfriados;
• ajuda a remover toxinas.

Aciano

Uma variedade polifloral rara. Produto fresco esverdeado. Sabor com ligeiro amargor a lembrar amêndoa.

Possui propriedades antiinflamatórias, antipiréticas, diuréticas e coleréticas. O mel ajuda a neutralizar os microorganismos intestinais, auxilia na função hepática. O efeito curativo se manifesta no tratamento de doenças da pele e dos olhos.

mescla

Esta variedade é um produto líquido transparente de cor amarelo escuro com um teor de sacarose limitado de 0,6%. Nos favos, endurece rapidamente, por isso não é adequado para a alimentação de abelhas no inverno. O mel quase não cheira, tem um gosto agridoce agradável com um ligeiro amargor. Sem açúcar de longa duração.

Um excelente anti-séptico. É usado no tratamento de reumatismo, gota e cálculos biliares. Nutricionistas recomendam a pacientes que sofrem de falta de apetite.

Mountain

Um produto ecológico é colhido em prados alpinos e encostas de altas montanhas. Pertence às variedades de mel de elite, tem um sabor agradável, absorveu todas as propriedades benéficas das ervas da montanha – flores de lavanda, hortelã e outras plantas medicinais. O sabor e a consistência variam em função do conjunto das plantas melíferas, bem como da época de colheita e das condições climatéricas. O produto fica rapidamente sem açúcar, transformando-se em um sólido que deve ser cortado com uma faca. O mel é muito caro.

Você pode encontrar essa variedade em uma variedade de cores amarelas – do âmbar ao escuro. A variedade de mel rosa é indicativa de uma falsificação. Muitos o consideram uma panacéia para muitos males. O uso é útil para distúrbios endócrinos, aterosclerose, doenças cardiovasculares, renais e gástricas. É usado para remover toxinas, aliviar o estresse devido ao seu efeito calmante.

Ervilha

As abelhas polinizam as plantações de ervilhas de folhas finas, que são semeadas para a produção industrial de vegetais enlatados populares. As safras são encontradas em quase todas as regiões da Rússia. A floração ocorre no início de junho. O mel totalmente transparente com um ligeiro tom amarelado tem um sabor delicado e delicado e cheira a flores primaveris. Após a cristalização, que se completa no início do outono, o mel adquire uma consistência de grão fino e uma tonalidade cremosa.

Este produto natural lida bem com resfriados, coriza, dor de garganta e outras doenças inflamatórias, tem propriedades anti-sépticas e antipiréticas.

Mostarda

O mel medicinal é colhido dentro de 3 semanas no início do verão de plantações de plantas de mel precoces e muito produtivas – a despretensiosa mostarda branca crescendo em todo o nosso país. O produto é de cor dourada ou amarelo-esverdeada e apresenta um sabor azedo caramelo com notas oleosas e um odor herbáceo. Rapidamente se torna livre de açúcar, adquirindo uma consistência cremosa de grãos finos. Sua peculiaridade é o conteúdo de uma grande quantidade de iodo.

O mel de mostarda distingue-se não só pelo seu sabor agradável, mas também pelas suas qualidades curativas. Ele nutre o corpo humano com valiosos aminoácidos, vitaminas, microelementos, previne o envelhecimento precoce, estimula a regeneração celular e ajuda a lidar com problemas endócrinos devido ao conteúdo de iodo. Os cosmetologistas usam efetivamente as propriedades do mel para limpar, nutrir e hidratar a pele.

Trigo sarraceno

Esse tipo de mel é considerado de alto grau devido à abundância de proteínas e ferro. É impossível confundi-lo com outro: distingue-se pela sua doçura excepcional, diluída com um amargor ácido, bem como pelo cheiro picante do trigo mourisco e uma cor muito escura. Ele cristaliza rapidamente, enquanto clareia.

O mel é bom para problemas de fadiga, gastrointestinais e cardiovasculares. Lida eficazmente com doenças dermatológicas.

Selvagem

As abelhas não cultivadas obtêm uma variedade ecologicamente pura e valiosa de muitas plantas melíferas diferentes. Agora, a apicultura está amplamente difundida nas florestas de Bashkir, no sopé dos Urais e dos Cárpatos, no Canadá. O mel silvestre é caracterizado por:

• cor acastanhada;
• aroma picante com notas de cera;
• sabor picante;
• consistência espessa.

Ele contém muitos ingredientes bioativos. É rico em própolis, pólen, cera. O mel tem propriedades antioxidantes, antiinflamatórias, tônicas, anticancerígenas e calmantes. Promove o metabolismo, melhora o apetite.

Donnikovy

Limão claro ou mel esbranquiçado, rico em glicose. É caracterizado por um sabor amargo peculiar e um aroma floral-baunilha incomum. O efeito terapêutico está no tratamento de resfriados e doenças virais. Tem um efeito anti-séptico, antimicrobiano e cicatrizante.

Angélica

Uma variedade rara é útil devido aos elementos obtidos da planta medicinal – angélica, que cresce nas margens de reservatórios europeus e siberianos. É viscoso, não sem açúcar por muito tempo, sua cor varia do âmbar ao escuro. O produto absorve o aroma das ervas medicinais e um sabor especial de caramelo.

A substância curativa é recomendada para muitas doenças crônicas de quase todos os sistemas do corpo humano. Ajuda na recuperação sob cargas pesadas, estimula o aumento da imunidade e do humor, lida com a eliminação de toxinas em caso de envenenamento e alivia o quadro em caso de inflamação e infecção viral. O mel é usado com sucesso em cosmetologia para compressas, máscaras e envoltórios que melhoram a condição da pele.

Amora

É muito difícil encontrar este valioso medicamento natural à venda. O mel não retém o cheiro de amoras, mas absorveu todas as suas propriedades benéficas. Um produto transparente incolor, de sabor frutado fraco e aroma delicado, tem consistência líquida, não cristaliza por muito tempo.

Lida eficazmente com fadiga, problemas do sistema endócrino, insuficiência venosa, trombose, aterosclerose e melhora a imunidade.

Verde

O mel verde pode pertencer a variedades de melada, além de ser uma combinação de um produto comum com a própolis. Possui propriedades curativas únicas devido aos fitoncidas.

Cores – do esverdeado à esmeralda. O produto se distingue pela ausência de doçura açucarada, aroma e sabor incomuns, cristalização retardada, consistência viscosa e atividade enzimática. Você mesmo pode fazer mel com própolis em casa.

Snakehead

Uma rara variedade de mel leve e transparente é colhida de melíferas perfumadas que crescem em Altai, Ucrânia e no Cáucaso. A planta tem um forte aroma de limão que é transferido para o produto apícola. O mel é usado como analgésico. É eficaz para arritmias cardíacas, neuralgia, enxaqueca, resfriados e doenças intestinais,

Salgueiro

O mel de atraente cor dourada, quando adoçado, transforma-se em uma substância cremosa de grãos finos. Tem um sabor delicado e propriedades curativas. O produto tem efeito hemostático, antipirético, diurético e adstringente. É útil como aditivo no tratamento de hepatite, malária, artrite, ciática, reumatismo, dores de cabeça.

Hissopo

O mel raro de alta qualidade é obtido das flores de uma planta de óleo essencial medicinal, comum no Cáucaso, Altai, Ucrânia e Ásia Central. O produto distingue-se pela sua cor clara, cheiro a gengibre e sálvia e um agradável sabor amargo. Tem um leve efeito antiinflamatório, cicatrizante, tônico e é capaz de reduzir a separação do suor. A medicina tradicional recomenda usá-lo para asma brônquica, neurose, angina de peito, problemas crônicos do trato respiratório superior.

Pedra

Um dos tipos de mel mais raros e misteriosos é produzido e depositado por abelhas selvagens nas fendas das montanhas. Um nome alternativo é Abkhaz. Quase não há cera nos favos, e o mel de cor creme lembra caramelo cristalizado. A sua consistência sólida permite transportá-lo sem embalagens especiais e armazená-lo durante vários anos sem perder as suas qualidades úteis.

As propriedades curativas do mel de pedra são confirmadas por lendas antigas. Afinal, as abelhas selvagens são mais fortes que as domésticas, são obrigadas a sobreviver em difíceis condições naturais sem ajuda humana e também extraem néctar em uma região ecologicamente limpa.

O mel de pedra é totalmente absorvido pelo homem.

Castanha

O produto escuro líquido transparente é uma das raras iguarias produzidas no sul do país. É recebido no final de julho – início de agosto. É azedo, não se transforma em açúcar por muito tempo devido à frutose. Ele contém uma grande quantidade de potássio, magnésio, ferro, cálcio.

O mel de castanha ajuda a fortalecer a imunidade, a lidar com distúrbios nervosos, tem propriedades antioxidantes e anti-sépticas. Seu uso aumenta a resistência, lida com a insônia, resiste com sucesso a resfriados e inflamações e acelera a cicatrização de feridas.

Cedro

Este é o nome de diferentes tipos de mel: mel de melada misturado com resina de cedro, com pinhão, com óleo de cedro. O produto é de cor âmbar, com aroma misto frutado e conífero sem amargor. Cristaliza em dezembro. O mel é eficaz para problemas respiratórios, deficiência de vitaminas.

Kenaf

Suas abelhas o produzem a partir do néctar do kenaf, que cresce no Cáucaso e na Ásia. Apresenta uma cor turva amarelada com um sabor desagradável. É indesejável usar o produto como alimento de inverno para as abelhas. Acima de tudo, é utilizado nas indústrias de confeitaria e tabaco.

Cipreste

O chá Ivan é comum em Altai e na Sibéria. Sua floração dura 1,5 meses. O mel transparente é de cor amarela com um leve tom esverdeado. O sabor é requintado com notas de caramelo. A cristalização ocorre após 2 meses, enquanto se torna branca e espessa.

Tem propriedades curativas: cura resfriados, acalma, normaliza o sono, elimina dores de cabeça e aumenta a lactação. É aconselhado para doenças do estômago, prostatite, prisão de ventre crônica.

Trevo

Uma das melhores variedades é o mel transparente sem cor, por vezes ligeiramente esverdeado, tem um cheiro suave e agradável e um sabor requintado. O açúcar rapidamente se transforma em uma substância branca, sólida e homogênea. Tem efeito expectorante, diaforético, diurético, purificador do sangue e restaurador. Recomendado em alimentos dietéticos. Utilizado no tratamento de tosse, hemorroidas, aterosclerose, doenças ginecológicas, auxilia no aumento da lactação em nutrizes. Na cosmetologia, são utilizadas máscaras à base de mel de trevo.

Árvore de bordo

É uma variedade rara e é colhida em quantidades muito limitadas devido ao curto período de floração das plantas melíferas. Existem 2 tipos de produto. Do bordo da abelha do azevinho obtém-se um produto dourado claro com excelente caramelo, sabor levemente amargo e retrogosto amadeirado. A variedade marrom escura é obtida do néctar coletado do bordo do tártaro (árvore preta), que floresce por apenas 2 semanas no final de abril – início de maio. Para coletá-lo, os apicultores devem retirar as colmeias até o local dos pedúnculos.

O mel de bordo é eficaz no tratamento de resfriados, colecistite, hepatite e distúrbios do trato urinário. Lida com depressão, estresse, fortalece o sistema imunológico. Bem ajuda a aumentar a lactação durante a amamentação.

Produto Chernoklenovy é recomendado para anemia, aterosclerose, distúrbios do sono, doenças gastrointestinais. É usado com sucesso em cosmetologia.

Coentro

Pertence a variedades raras devido ao cheiro forte das próprias plantas melíferas, saturadas de óleos essenciais, que não atraem as abelhas. É comum na Crimeia, no Cáucaso e no Território Krasnodar. O mel castanho dourado não se confunde com nenhum outro devido ao seu aroma específico. Começa a cristalizar no 2º mês após a extração, mantendo todas as suas propriedades.

O produto tem propriedades broncodilatadoras, sedativas, bactericidas, coleréticas e anticonvulsivantes.

Vermelho

Uma rara variedade de cores escarlates com um perfume floral é trazida pelas abelhas do Himalaia, coletadas de flores de rododendro. Um produto caro e exclusivo pode ser adquirido nos países do Oriente. Ele contém a droga andromedotoxina. Recomendado para hipertensão, diabetes mellitus, disfunção sexual. Use com cautela: uma overdose de um alucinógeno pode levar a um final trágico.

Lavanda

Essa variedade é considerada uma das melhores, capaz de neutralizar 99% dos microrganismos patogênicos. Coletado nas regiões do sul das flores de lavanda da montanha. Mel âmbar transparente com cheiro agradável e sabor único.

O mel de lavanda ajuda a relaxar, aliviar a tensão, eliminar dores de cabeça, aliviar os distúrbios do sono, curar dores de garganta e outras doenças. Máscaras cosméticas feitas de mel de lavanda tornam a pele elástica e aveludada e a rejuvenescem.

Engolir

Este produto dourado claro, quase branco com um aroma frutado de marmelo é colhido do rabo de andorinha. A coleta de néctar continua a partir de meados de junho por um mês e meio. Um aumento na temperatura do ar causa um aumento no nível de açúcar no néctar. Em climas quentes, o mel condensa nos favos, dificultando a extração mesmo após o aquecimento.

Forest

Pertence às variedades poliflorais de elite com alto teor de melada, colhida de ervas da floresta: rosa selvagem, espinheiro, viburnum. lingonberries, fireweed. Mel transparente com aroma floral, sabor azedo, ligeiro amargor e final de boca frutado. É eficaz para ARVI, bronquite, dor de garganta, distúrbios nervosos, distúrbios do sono, problemas gastrointestinais.

Limão

É feito adicionando rodelas de limão ao mel de flores comum. Se você não remover as raspas de frutas cítricas, a guloseima ficará amarga. O produto normaliza as funções do trato gastrointestinal, acelera o metabolismo. Freqüentemente usado para se livrar de quilos extras. Recomenda-se guardá-lo em local fresco.

Lima

Pertence ao grupo dos tipos de mel mais valiosos, é considerado um medicamento universal. A tília floresce nos primeiros meses do verão. Mel perfumado, transparente, leve. O perfume floral é enriquecido com notas amadeiradas. O sabor é doce, caramelo, com ligeiro amargor. Após a cristalização, torna-se grosso.

Ele trata inflamações do trato digestivo, doenças do trato respiratório, rins, lida com problemas ginecológicos, elimina toxinas e toxinas, normaliza o metabolismo, melhora a circulação sanguínea, suaviza a pele.

Bardana

Raramente encontrado mel delicioso e perfumado com um cheiro picante perfumado, é conhecido apenas por conhecedores e especialistas. Na verdade, em termos de propriedades valiosas, não é inferior à tília. O produto tem uma cor azeitona. Usado no tratamento de resfriados e muitas outras doenças.

Lugovoi

Colete o néctar de ervas medicinais do prado. A cor do mel polifloral varia, depende da proporção de plantas melíferas. O produto é eficaz no tratamento de resfriados e outros problemas.

Cebola

Uma variedade rara é obtida nos dias quentes de julho, quando outras plantas melíferas não produzem néctar e as cebolas estão em plena floração. O mel tem cor dourada e um aroma com um cheiro quase imperceptível a cebola. O componente cebola potencializa o efeito cicatrizante do produto. A medicina tradicional usa essa combinação no tratamento de infecções virais, trombose, fortalecimento do sistema imunológico e estabilização da hipertensão. O mel da cebola acelera a restauração dos tecidos conjuntivos, reduz o risco de oncologia e promove a perda de peso.

Alfafa

O néctar é obtido de flores em plantações de alfafa. O mel de cor amarelada clara e escura rapidamente torna-se açucarado, torna-se branco e engrossa. É totalmente absorvido, não causa intolerância individual, tem efeito benéfico no funcionamento do fígado, da vesícula biliar, fortalece o músculo cardíaco e os vasos sanguíneos, aumenta a defesa imunológica e nutre o corpo com energia.

Maio

Esta variedade é colhida no final da primavera – início do verão das primeiras plantas de mel da primavera: cereja de pássaro, avelã, violeta, dente de leão, árvores frutíferas e arbustos. A cor é amarelada, por vezes com tonalidade esverdeada. Cristaliza seis meses após a coleta. Tonifica com eficácia, promove a eliminação de toxinas, trata patologias neurológicas, constipações, furunculose.

Framboesa

A colheita do mel ocorre no início do verão, quando os frutos do jardim e da floresta florescem. O mel pertence a variedades poliflorais, embora devido à conveniência da localização, as abelhas geralmente preferem framboesas a outras flores. O mel leve é ​​delicioso. Auxilia no tratamento de carências vitamínicas, resfriados e doenças renais, é um excelente tônico.

Melissa

A hortelã-limão confere todas as suas propriedades curativas ao mel produzido a partir de suas inflorescências. Os insetos são atraídos por um aroma forte e único.

Interessante!

O nome da planta na tradução do grego significa “abelha”. Muitas vezes é chamada de flor do mel.

O produto da erva-cidreira tem um sabor delicado e atraente com um ligeiro acidez e um cheiro maravilhoso com sabor a menta. Na cura popular, é usado no tratamento de doenças ginecológicas e neurológicas, para manter o coração, vasos sanguíneos e órgãos respiratórios.

Cenoura

Esta rara variedade de cor amarela escura com um odor suave e atraente não pode ser encontrada no mercado, embora seja difícil chamá-la de monofloral. Colete-o em junho nas plantações de sementes de cenoura. Às vezes, os apicultores obtêm esse tipo de substituto colocando suco de cenoura adoçado próximo às colmeias.

O mel empresta todos os ingredientes valiosos da cenoura, especialmente o caroteno, que tem um efeito curativo na visão. É recomendado como agente antiinflamatório, antioxidante e calmante.

Hortelã

Para essa valiosa espécie rara, as abelhas coletam néctar de hortelã-pimenta, cultivado como planta medicinal, de julho a agosto. O mel de âmbar com cheiro peculiar, contendo muita vitamina C, tonifica, melhora o humor, desinfeta a cavidade oral, elimina os processos de putrefação do intestino.

Pepino

Uma das espécies mais raras e caras é a das inflorescências do pepino, adoradas pelos insetos trabalhadores. Uma rica iguaria amarela com um aroma específico de frescura e excelente sabor aumenta o apetite, melhora a absorção dos alimentos, atua como um laxante suave e diurético, trata resfriados, fortalece a defesa imunológica. É usado com sucesso em cosmetologia.

Dente-de-leão

O mel dourado, viscoso e rapidamente adoçado de uma erva daninha comum com cheiro e sabor agradáveis, é usado no tratamento de icterícia, hipertensão, distúrbios do sono, hemorróidas e anemia.

Noz

São 2 opções: néctar, colhido da avelã, e com adição de nozes. Mel fosco de cor castanha escura com um cheiro a nozes quase imperceptível e um gosto residual específico.

Ingredientes de cura valiosos o tornam um agente profilático para a prevenção de resfriados sazonais, coração, estômago e doenças oncológicas.

Osotovy

A cor do mel perfumado monofloral de sabor requintado, colhido em mel de ervas daninhas, varia do branco ao dourado. O produto rapidamente se torna açucarado, transformando-se em uma massa cremosa de grãos finos.

É recomendado para reabilitação após cargas pesadas e ferimentos, para combater infecções, para tratar neuroses, insônia, fadiga crônica e com imunidade enfraquecida. Este versátil medicamento tradicional previne e ajuda a curar muitas doenças.

Sedum

Durante o florescimento da pedra cáustica (rejuvenescida), que dá abundantes subornos de néctar e pão de abelha, as abelhas trabalham, sem poupar esforços, produzindo mel doce de cor dourada. O produto recebe qualidades úteis da erva medicinal, que outrora curou Hércules de uma ferida fatal.

Melada

No calor, quando não há néctar, as abelhas transformam um líquido adocicado em mel, que é secretado por insetos que se alimentam da seiva das árvores. Sua cor depende do tipo de árvore. O mel de baixa qualidade não é adequado para a alimentação de abelhas no inverno, é seguro para os humanos.

Pastinaga

O mel leve de excelente qualidade tem propriedades medicinais valiosas que são utilizadas pela farmacologia na fabricação de medicamentos. O mel ajuda a curar hidropisia, dores musculares, febre, reumatismo, insônia, problemas renais e do trato urinário.

Girassol

Mel leve de cristalização rápida, com sabor frutado e aroma agradável. Tem um efeito positivo no sistema endócrino, respiratório, cardiovascular, remove toxinas, melhora o metabolismo.

Field

As abelhas aceitam subornos dos forbes do campo. A cor varia dependendo dos componentes predominantes. Tem um efeito calmante, antiinflamatório, cicatrizante e rejuvenescedor. Ajuda no tratamento de dores de cabeça, distúrbios do sono, arritmias cardíacas.

laranja

Mel caro de elite com um sabor agradável e aroma cítrico. As abelhas o coletam em plantações de tangerina na Geórgia e na Abkházia. Recomendado para deficiência de vitaminas e para aumentar a imunidade.

Pulverulento

Um dos tipos mais raros de mel, contendo no máximo glicose e melicitose de trissacarídeos. Não absorve umidade. A pesquisa realizada não revelou as fontes do mel em pó.

Motherwort

O mel cor de palha, de aroma delicado e sabor específico, conserva todas as propriedades benéficas do mel medicinal. Eficaz no tratamento de doenças neurológicas e cardiovasculares.

Colza

O mel raro, espesso, amarelado com sabor açucarado e um excelente aroma leve de mostarda é obtido a partir das flores do óleo essencial de colza. É usado no tratamento de varizes, úlceras estomacais, tem um efeito benéfico no estado dos vasos cerebrais.

Resedovy

O mel raro de alta qualidade com um aroma delicioso não é inferior ao mel de tília em sabor e qualidades curativas. Coloração – âmbar com uma tonalidade avermelhada. Cristaliza 3-4 meses após a colheita. É considerado um bom imunoestimulante, auxilia na hipertensão, isquemia, angina de peito, depressão.

Ashberry

Casta rara, monofloral, rubi, com aroma intenso, excelente sabor e final de boca prolongado. A coleta acontece em maio. É utilizado no tratamento de doenças renais e hemorróidas.

Com geleia real

A adição de geleia real potencializa os benefícios do produto na proporção de cada ingrediente. Eles são considerados igualmente. A base são variedades leves de mel de acácia ou tília. Recomendado como tônico geral no tratamento da hipertensão, aterosclerose, tuberculose. Ajuda a melhorar a memória, normalizar o apetite.

Açúcar

As abelhas fazem isso com xarope de açúcar. As propriedades curativas estão ausentes, em vez de frutose e glicose – sacarose. Utilizado na culinária como substituto do açúcar.

Machucado

Uma rara variedade de elite com uma espessa cor amarelo-esverdeada com um delicado aroma picante e um sabor requintado. Cristaliza muito lentamente. Prescrito para o tratamento de doenças cardiovasculares e neurológicas, problemas respiratórios.

De perna doce

A fonte do néctar são as flores da árvore Govenia, que cresce nas condições subtropicais. O mel no sabor e nas propriedades curativas é próximo ao da tília.

Pinho

A variedade é castanha escura com tonalidade esverdeada e pertence às variedades de melada. Devido à falta de néctar, as abelhas coletam melada e melada nas florestas de pinheiros. O mel tem um sabor resinoso com aroma amargo e a pinho. A abundância de potássio em sua composição contribui para os efeitos benéficos no coração. Tem efeito tônico, urinário e colerético. Normaliza os níveis de colesterol.

Celular

O mel em sua embalagem natural distingue-se por suas qualidades medicinais especiais – lida com quase todos os microorganismos patogênicos. É muito caro, mas pode ser armazenado por muito tempo. A cor e o aroma são devidos às propriedades das plantas melíferas. Tem efeito tônico, melhora a defesa imunológica e trata muitas doenças.

Estepe

Uma das variedades mais valiosas, com sabor e cheiro de flores requintados, é obtida das ervas: flores de trevo, dente-de-leão, bardana, tomilho. Propriedades curativas: fortalecimento do sistema imunológico, tratamento de resfriados, distúrbios intestinais, distúrbios do sono, problemas ginecológicos, gastrite.

Duro

O mel amarelo-esverdeado com um sabor agradável e um odor sutil e sutil não é adequado para armazenamento a longo prazo. É rapidamente revestido de açúcar devido à abundância de glicose em sua composição, o que melhora a atividade do cérebro. O mel tem uma estrutura equilibrada e é totalmente absorvido pelo organismo. Recomendado para problemas de coração e estômago, elimina náuseas, azia, melhora a motilidade intestinal.

seca

O mel é preparado por granulação, removendo a umidade. É usado para adoçar bebidas e é muito procurado na dieta alimentar dos astronautas. Retém por muito tempo todas as qualidades benéficas – antienvelhecimento, anti-séptico, antibacteriano, utilizado no tratamento de feridas e queimaduras. Em sua base, os produtos farmacêuticos produzem pomadas e bálsamos. Em cosmetologia, cremes, loções, máscaras e sabonetes são feitos.

Tabaco

O mel amargo marrom de baixo grau não deve ser usado para alimentação e tratamento devido ao conhecimento insuficiente de suas propriedades. É adicionado a produtos de tabaco aromatizados, usados ​​na alimentação de abelhas no inverno.

Abóbora

Uma rara variedade de elite transparente com um sabor agradável, as abelhas são coletadas em um melão. É usado para aumentar a imunidade, tratar a obesidade, tratar rins e fígado e órgãos digestivos. Contra-indicações – diabetes mellitus, aterosclerose.

Tulipa

O mel raro de cor avermelhada com sabor requintado e aroma delicado é colhido de uma planta de mel subtropical – uma túlipa, que dá 1 kg de delicadeza.

Phacelia

Uma rara variedade elite de mel leve com uma textura delicada e sabor aveludado. Adequado para alimentação de abelhas no inverno, que coletam néctar até tarde da noite. O mel é eficaz no tratamento de vasos sanguíneos, patologias cerebrais, coração, estômago. Ajuda a se livrar da azia, gastrite, restaura a força após doenças prolongadas, tonifica.

Algodão

Uma rara variedade de elite com um sabor suave refinado e um cheiro único. Local de coleta – Ásia Central, horário – do início ao fim do verão. Os conhecedores apreciam muito as suas qualidades úteis, que são iguais a outros tipos de medicamentos.

Embriagado

Uma variedade polifloral rara que contém substâncias resinosas e pólen de lúpulo não superior a 6,5%. Encontrado na Sibéria, nos Urais, no Cáucaso. Mel doce e amargo de cor âmbar com um leve cheiro. Tem um efeito positivo nos processos digestivos, melhora o apetite, contém elementos bactericidas.

Floral (de ervas)

Um análogo de prado e mel misturado. O néctar é coletado das melhores plantas de mel: orégano, trevo doce, alfafa, sálvia, erva de São João, dente de leão. O mel dourado é perfumado, doce com notas florais. As indicações são as mesmas que para outros tipos de produto.

Chá

A planta do mel é um arbusto manuka australiano, parente da árvore do chá, que cresce em áreas ecologicamente limpas de latitudes ao sul, longe de assentamentos. Mel escuro de elite com um aroma rico e refinado e um final de boca refrescante. É famoso pelo fato de que sua composição única é capaz de levantar o ânimo, tonificar, aumentar a defesa imunológica e suspender o processo de envelhecimento. As qualidades bactericidas do mel lidam com microorganismos patogênicos em pneumonia, meningite, furunculose.

Boldo

Mel raro e ligeiro com tonalidade avermelhada, aroma único e inesquecível e agradável sabor característico. Locais de coleta – as regiões do norte da Rússia, onde se concentram as reservas mundiais de bagas de mel. Eles recomendam um produto de cura para doenças dos rins, estômago, especialmente o mel tem um efeito benéfico na visão.

Preto

Existem 2 variantes da cor sombria do mel: melada e cominho egípcio. Honeydew é considerado de segunda categoria, embora seja bastante útil: ajuda a melhorar a formação do sangue, torna os ossos mais fortes e aumenta a defesa imunológica. O caro mel egípcio, com um leve sabor amargo, enfrenta com eficácia os micróbios patogênicos, aumenta a atividade cerebral, reduz o risco de demência senil e normaliza a função reprodutiva.

sábio

Uma rara variedade valiosa com um aroma delicado e sabor agradável com um ligeiro amargor é colhida das flores de uma planta medicinal. O produto absorveu todos os benefícios da planta do mel. As propriedades antiinflamatórias do mel ajudam efetivamente a aliviar a inflamação na cavidade oral, reduzem o inchaço e a irritação.

Eucalipto

A planta do mel é cultivada nas regiões subtropicais, em nosso país – nas regiões costeiras da Abkhazia. Mel cremoso com sabor a menta com notas de caramelo, mentol é claramente sentido no aroma. Após a degustação, a garganta fica um pouco dolorida. Cristaliza rapidamente – um mês após a colheita. Os benefícios do eucalipto estão em sua folhagem, e o mel é considerado um deleite requintado.

Expressar

Uma inovação proposta por alguns cientistas é a produção de mel medicinal especial por meio da instalação de bandejas com xarope de açúcar com medicamentos adicionados ao redor das colmeias. A ideia era que o gosto desagradável mudasse, mas as propriedades permaneceram. A experiência não encontrou apoio do consumidor: é difícil falar sobre a naturalidade de tal produto.

Esparcet

Uma rara variedade de elite transparente com um aroma delicado, sabor interessante e retrogosto de ervas. Adocicado lentamente, transformando-se em um creme de grãos finos ou massa esverdeada. É considerado um bom tônico geral devido ao seu efeito diaforético e diurético. Recomendado para problemas ginecológicos, distúrbios gastrointestinais, para aumentar a potência.

Maçã

Uma rara variedade monofloral quase nunca ocorre em sua forma pura. Mel com um toque delicado de fruta de jardim e um aroma com um distinto sabor a maçã. Possui alto teor de iodo, ferro e rutina.

O produto é um forte antioxidante, rejuvenesce o corpo, fortalece o sistema nervoso, ajuda a combater a celulite e várias inflamações.

Venenoso

Entre as variedades medicinais, raramente é encontrado um tipo de mel venenoso (bebido). As abelhas, para as quais não é perigoso, coletam néctar de plantas da família das urzes: rododendro, azálea, louro da montanha, andromeda, alecrim selvagem, contendo andromedotoxina. Se você comer de 20 a 120 g desse mel, a pessoa sentirá febre, náusea, tontura, fraqueza e outros sintomas semelhantes aos de intoxicação. Externamente, esse visual não é diferente das amostras clássicas. O glicosídeo tóxico contém substâncias voláteis que desaparecem com o tempo e a toxicidade do mel torna-se menor.

Existem muitos tipos de mel. Entre eles existem variedades raras que apenas amadores e especialistas conhecem, e muitos nem mesmo experimentaram. Cada um deles tem suas próprias propriedades curativas, mas o consumo sábio é sempre benéfico.