Peixe marinho pequeno, 15-20 cm de comprimento, raramente até 25
cm, da família do arenque. Sardinha é um pouco mais grossa
arenque. Suas costas são verde-azuladas, laterais e abdômen
branco prateado. Capa de brânquia com brilho dourado
e listras escuras ranhuradas, irradiando para fora
da parte inferior e traseira dele.
Live it é um dos peixes mais bonitos: nas costas
você pode ver as vazantes de várias cores do arco-íris. Forma
a vida da sardinha não é bem compreendida: só se sabe que
que no verão a sardinha do fundo do mar chega à costa
países ao longo do Oceano Atlântico
por um curto período de tempo, após o qual desaparece novamente.
Propriedades úteis da sardinha
A sardinha é facilmente absorvida pelo organismo e é excelente
uma fonte de proteína. Sardinha contém uma grande quantidade de fósforo,
iodo, cálcio,
potássio, sódio,
magnésio, zinco,
flúor.
Sardinha dá ao corpo pelo menos 2 vezes mais
calorias do que o peixe branco. Ao contrário da gordura saturada
de origem animal, as gorduras insaturadas de peixes são consideradas
mais útil.
De acordo com os cientistas, são os ácidos graxos da família Omega-3,
contido em peixes, ajuda a prevenir doenças cardiovasculares
doenças, reduzem o risco de coágulos sanguíneos nos vasos sanguíneos,
e também ajudam a melhorar o fluxo sanguíneo nos capilares.
As sardinhas são muito úteis para as mulheres grávidas.
Há evidências de que comer peixes gordurosos enfraquece alguns
sintomas de psoríase, melhora a visão e a função cerebral. Sardinha contém
um complexo de vitaminas, em particular vitamina
D. O óleo de peixe é 5 vezes mais eficaz do que os óleos vegetais, ele reduz
colesterol no sangue. Gorduras no fígado de peixes
rico em vitaminas A e D.
Tecido muscular de peixe contém vitaminas
grupo B, que ajuda o corpo a absorver proteínas.
As sardinhas cozidas têm alto teor de coenzima Q10,
que é um poderoso antioxidante e é conhecido por seu
benefícios para o sistema imunológico.
Mais e mais mensagens têm aparecido recentemente,
onde é afirmado que comer peixe oleoso
(salmão, cavala, arenque,
sardinha e bacalhau)
protege contra asma. Isso se deve à ação das gorduras
ácidos ômega-3 antiinflamatórios,
e magnésio. Está provado que as pessoas cujo corpo está baixo
os níveis de magnésio são mais propensos a ataques de asma.
A falta de gorduras ômega-3 é frequentemente associada a doenças como
como câncer, artrite reumatóide, aterosclerose, fraqueza
sistema imunológico, etc. Sardinha contém nicotina
ácido e vitamina D, que também são fatores importantes
saúde dos ossos e sistema nervoso e promover
assimilação.
Deliciosos alimentos enlatados em óleo são produzidos a partir de sardinhas.
A carne tem bom gosto, contém
proteína, gordura. Sardinhas frescas são adequadas para caldos, fritos
e ensopados. Carne branca acinzentada cozida
cores secas; frito – tenro, suculento, com uma característica
sabor azedo. O caldo é rico e transparente.
Propriedades perigosas da sardinha
Você não pode usar sardinha em caso de intolerância individual,
e também com gota e tendência a depósitos de sal nos ossos.
Pessoas com hipertensão devem estar cientes de que esse peixe aumenta
pressão arterial.
Para várias doenças do trato gastrointestinal, os médicos recomendam
coma sardinhas cozidas sem adicionar óleo ou sardinhas no tomate
molho.
Pessoas obesas
não abuse das sardinhas devido ao seu alto teor calórico.
O autor do vídeo contará como fazer uma deliciosa, simples e saudável salada de arroz com sardinha.
