Vitkål är en användbar livsmedelsprodukt som kan konsumeras rå, kokt, stuvad, inlagd och inlagd. Sallader, kålrullar, grönsaksbiffar och kålsoppa tillagas av växtens blad. Inom medicin är det föreskrivet vid behandling av många sjukdomar i kroppen. Lågkalorikål gör att människor kan gå ner i vikt.
Kaloririk kål
Kål hänvisar till grödor som odlas i nästan alla länder i världen, exklusive ökenregionerna och längst i norr. Arkeologiska utgrävningar bekräftar att människor började odla växten på stenåldern. I Ryssland dök en grönsaksgröda upp på XNUMX-talet.
komposition
För att få en komplett bild av fördelarna med en grönsak måste du studera tabellen för kemisk struktur
Låt oss överväga mer i detalj vilka element och i vilken mängd de finns per 100 gram:
- protein – 1.8 g,
- fetter – 0.1 g,
- kolhydrater – 3 g,
- kostfiber – 2 g,
- vatten – 89 g
Vitaminer:
- B1 – 0,02 g,
- B2 – 0,02 g,
- C – 30 g,
- E – 0,1 g,
- PP -0.6 g.
Makronäringsämnen:
- magnesium – 16 mg,
- kalium – 300 mg,
- natrium – 930 mg,
- kalcium – 48 mg,
- fosfor – 31 mg.
Microele coefi: järn – 0,6 mg
kalori
Den ätbara delen (huvud används inte i mat) kalorier i kål var 26,7 enheter per 100 g. Medelvikten på ett huvud är cirka 1,5 kg. Denna vikt innehåller 401.73 kcal.
På grund av det lilla antalet kilokalorier rekommenderar vissa läkare att äta ett huvud grönsaker per dag för vissa sjukdomar.
Kalorier: kokt per 100 d – 18 kcal, inlagd – 19.4, inlagd – 18.7, stuvad med tomatjuice – 4, kokt i kålsoppa – 33.6.
Användbara egenskaper
Kål är mycket användbart för kroppen
Med hänsyn till grönsakens kemiska sammansättning kan det observeras att den innehåller många viktiga element som är nödvändiga för normal funktion av alla inre organ hos en person. Genom att äta regelbundet slipper du utveckla brist på många vitaminer.
Fördelarna med kål och dess effekt:
1. Askorbinsyra Vid tillagning av produkten ökar bara mängden askorbinsyra. Därför blir en tillagad produkt ännu mer användbar.
2. Folsyra förbättrar blodcirkulationen och stimulerar ämnesomsättningen.
3. Flyktiga Hämmande effekt på patogen flora, förstör Staphylococcus aureus.
4. Växten tar bort överflödig vätska från kroppen. Denna faktor tillhandahålls av övervägandet av kaliumsalter jämfört med natriumsalter.
5. Vid värmebehandling förstörs tartronsyra i växten, vilket bidrar till ackumulering av kolesterol och fett i kroppen. Närvaron av kolin bidrar till normaliseringen av fettprocesser.
7. Det höga fiberinnehållet hjälper till att normalisera matsmältningskanalen, fungerar som en antioxidant, tar bort gifter och gifter från kroppen. Lågt energivärde gör att du kan eliminera övervikt. Människokroppen får fler fördelar av en rå produkt, men kokta rätter där den beskrivna grönsaken finns har sina fördelar. Så en kokt växt stabiliserar magen, uppvisar en mild laxerande effekt, har en bra effekt på kroppen med manifestationer av gikt och artrit. Nutritionists rekommenderar att inkludera denna överviktiga grönsak i din kost eftersom det är en lågkaloridiet.
Ont
En negativ effekt av odling av grönsaker kan produceras med deras missbruk.
Därför kan en stor mängd mat som äts leda till uppblåsthet, kolit, förstoppning och flatulens, och som ett resultat kan pankreatit förvärras, mag- och tarmsår, såväl som gastrit hos personer som lider av hög surhet.
Läkare rekommenderar inte heller att äta en grönsaksgröda i närvaro av en infektionssjukdom och hjärtinfarkt.
När man äter en grönsak bör man komma ihåg att man inte kan äta en stjälk. Det samlar alltid giftiga föreningar. I sällsynta fall har människor en allergisk reaktion mot denna produkt.
Medicinska egenskaper
Kål främjar läkning av sår
Vitkål har använts flitigt inom folkmedicinen. Låt oss överväga mer i detalj hur det används.
1. Även om det är kontraindicerat att äta en grönsaksgröda för personer som lider av gastrointestinala sjukdomar, rekommenderas det fortfarande att ta det. Det höga innehållet av vitaminer och andra nyttiga ämnen hjälper till att läka sår och läka från andra åkommor.
Hur löstes detta problem? Forskare har hittat en väg ut: om du inte kan äta en grönsak kan du dricka dess juice. Och när eftergiftsperioden börjar kan grönsaksgrödan ätas kokt eller stuvad. Samtidigt är det bättre att glömma inlagda, surkål och stekta rätter.
2. Växtens verkan vid ateroskleros manifesteras i att blockera bildandet av kolesterolplack.
3. Vid vitaminbrist fyller kroppen på sig själv med C-vitamin.
4. Med en minskad surhetsgrad i magen normaliserar växten balansen. Utbytesprocesserna startar.
6. Bladen av en färsk växt, applicerad på platsen för hematomet, lindrar den inflammatoriska processen och svullnaden.
7. Korrekt och regelbundet intag av produkten kommer inte att tillåta njursten att bildas.
Uppmärksamhet! Med tanke på de användbara egenskaperna hos en kultur bör du inte behandla den som en metod för att behandla en sjukdom. Dess fördelar kan bara bli ett tillägg till huvudbehandlingen. Men det är bättre att få råd från en läkare som kommer att rekommendera hur och i vilken mängd du kan använda det för en viss sjukdom.
Viktminskningsmetoder
Många effektiva viktminskningsmetoder har utvecklats under lång tid med denna produkt. Det låga kaloriinnehållet i kål och dess unika kemiska sammansättning lockar människor som vill gå ner i vikt.
Hur klarar växten denna uppgift?
För det första tillåter det höga innehållet av tartronsyra inte att kolhydrater deponeras i form av fettansamlingar.
För det andra absorberar och driver växtfibrer ut giftiga ämnen och slagg. Enzymerna förstör i sin tur ansamlingarna av förvärvat fett. En korrekt vald diet gör att du kan ta bort onödiga kilogram från midjan och höfterna på en vecka.
För det tredje, det låga kaloriinnehållet (27 gram per 100 g produkt) gör att du kan konsumera stora mängder grönsaker. Man bör inte glömma att sprängning kan orsaka förstoppning och leda till överdriven gasbildning.
För det fjärde, närvaron av ett stort antal användbara komponenter i vanlig kål gör att du kan behålla kroppen under en period med lågt kaloriintag. Dessutom stramar huden på grund av effekten av grönsaker, blir mer elastisk, förbättrar naglarnas struktur, håret får en livlig glans.
I den kvinnliga kretsen finns det en åsikt att en grönsak kan öka brösten. Läkare är skeptiska till detta uttalande och betonar att det är möjligt att strama åt huden, men det kommer inte att vara möjligt att förstora bröstkörtlarna. Samtidigt indikerar de en annan förmåga hos produkten att minska risken för att utveckla bröstcancer , på grund av det faktum att att skadliga ämnen tas bort från kroppen i tid, vilket kan bidra till utvecklingen av cancer.
Kaloriinnehållet i Pekingkål är 16 kcal per 100 d) Dessutom är det något lägre än vitt och i mängden användbara element. Därför är det bättre att använda den klassiska sorten för viktminskning.
Recept för traditionell medicin
Tänk på de mest effektiva metoderna för att behandla olika sjukdomar:
- Eliminera blödande tandkött och stomatit med frekvent sköljning av munnen med färskpressad kåljuice.
- Med blåmärken och smärtor i lederna appliceras en kompress på den ömma platsen i 2 timmar från färska skrynkliga löv.
- Med purulent tonsillit sköljs halsen mer än 4 gånger om dagen med ren grönsaksjuice tills fissionen är full.
- För att läka blåmärken kan komprimera. Kålblad skurna i små bitar kokas i mjölk i 3 minuter och appliceras sedan på det ömma området i 40 minuter.
- I forntida tider neutraliserades giftiga insekts- och ormbett genom att dricka kåljuice tillsammans med rött druvvin (förhållande 1:1).
Nu vet du hur många kalorier det finns i färsk vitkål och en grönsak tillagad enligt olika recept.Nu vet du fördelarna med kål och hur traditionell medicin kan bota många sjukdomar.
