Kuna idadi kubwa ya aina za kabichi. Wote wana tofauti katika ladha na kuonekana. Wengi hutoa faida kubwa kwa mwili na kuchangia katika matibabu ya magonjwa mbalimbali. Kale inachukuliwa kuwa moja ya spishi maarufu na ina ladha nzuri.
Maelezo ya kabichi Kale
Tabia za aina mbalimbali
Kabichi ya Kale ina majina 2 zaidi: Braunkol au Siberia. Inaweza kukua katika baridi. Kabichi ina protini na asidi ya amino, na pia ina Omega-3s.
Maelezo ya kichaka
Kabichi ya Kale ni zao la majani ambalo halina kichwa cha kabichi. Muonekano wake ni sawa na broccoli, ukubwa tu ni kubwa. Ina majani makubwa ya curly, rangi yake kwa ujumla ni ya kijani, lakini kutokana na baridi kali hugeuka nyekundu na zambarau.Shina la mboga ni imara, haiwezi kuliwa.
Huko Uholanzi, ni kawaida kuandaa sahani ya kitamaduni ya zamani ya Stampot. Kabichi inajulikana nchini Japan kama nyongeza ya kinywaji cha aodziru. Mboga huongezwa wakati wa kupika supu nchini Uturuki.
Muundo wa bidhaa
Kabichi ya Kale huleta faida nyingi kwa mwili wa binadamu, ina idadi kubwa ya protini na amino asidi. Mara nyingi hutumiwa kuchukua nafasi ya bidhaa za nyama, hasa wale ambao hawana nyama kabisa. Wala mboga mboga hukua mboga hii kwenye bustani.
Kale inafaa kwa dieters kwa sababu ni chini ya kalori. Kcal 50 tu kwa 100 g ya bidhaa:
- protini – 3.3 g;
- mafuta – 0.7 g,
- wanga – 8 g.
Mali muhimu
Mali muhimu ya kabichi:
- mboga ina kiasi kikubwa cha vitamini A – inatosha kufunika kawaida ya kila siku ya mwili;
- mali muhimu kama lutein na zeaxanthite hulinda maono kutoka kwa mionzi ya ultraviolet,
- huimarisha kinga ya binadamu kundi la vitamini B, C, K, PP,
- kiasi cha kalsiamu ni mara 2 zaidi kuliko katika bidhaa za maziwa,
- Kale ina mali muhimu: magnesiamu, potasiamu, chuma, zinki, shaba, fosforasi na selenium katika kabichi ni kwa kiasi cha 1 mg.
Kula kabichi itasaidia kupunguza cholesterol
Kale imeonyeshwa kusaidia kupambana na saratani, ugonjwa wa macho, na sumu. Kwa kutumia mara kwa mara, inawezekana kweli kurekebisha njia ya utumbo, kupunguza cholesterol.
Utamaduni
Kilimo kinahusiana vibaya na mkusanyiko, kwa hivyo inashauriwa kutua mara moja kwenye tovuti. Kabla ya kupanda, mbegu hutiwa ndani ya maji kwa joto la 45-50 ° C kwa dakika 20. Kisha huzamishwa kwa dakika 5 katika maji ya barafu. Kisha mbegu zinapaswa kuota, kwa hili huwekwa kwenye kitambaa cha uchafu na kushoto mahali pa joto kwa siku 2-3. Baada ya hayo, hupandwa.
Maandalizi ya udongo
Ardhi ya kukuza kabichi ya Kale lazima iwe na rutuba. Ikiwa kilimo kinafanywa katika udongo wa udongo au mchanga, huwezi kupata mavuno makubwa – ladha ya mboga haitakuwa nzuri sana. Ni muhimu kwa mmea kwamba maji hayatulii kwenye udongo, hivyo mbolea huongezwa kwenye udongo na tovuti huchimbwa na sulfuri ya punjepunje.
Kuchagua mahali
Kiwanja kinatayarishwa kukua mboga zenye afya. Autumn au baridi kabla ya theluji. Ili kufanya hivyo, huondoa magugu, kuvuna mazao ya zamani, na kuchimba. Kabla ya kupanda, humus na mbolea ya madini huletwa kwenye udongo. Kabichi ya Kale inapaswa kupandwa kulingana na sheria zote, hivyo njama huchaguliwa kidogo.Kwa mmea, mahali ambapo pilipili, malenge na viazi hutumiwa kukua yanafaa.
Kupanda mboga katika ardhi
Mbegu za mimea hupandwa kwenye tovuti mwishoni mwa Aprili au Mei mapema. Inavumilia baridi vizuri, kwa hiyo itaota hata kwa joto la 4-5 ° C. Kuchimba mashimo 30-40 cm kwa ukubwa, kati ya safu, fimbo kwa umbali wa cm 45-55.
Kwa kupanda, chukua vipande 3-5. mbegu, kwa ukuaji wa haraka kuongeza 100 g ya mbolea na 200 g ya majivu, mara moja maji na kunyunyiziwa na udongo. Wakati Kabichi ya Kale inapandwa, njama hiyo inafunikwa na filamu. Shina za kwanza zinaonekana baada ya siku 5-7, kwa hivyo filamu huondolewa. Mimea ambayo imeonekana huchunguzwa kwa afya na dhaifu. Wale mbaya huondolewa mara moja ili wasizuie ukuaji wa wale wenye nguvu.
Cuidado
Kutunza nyanya kwenye eneo la wazi hakuna tofauti na kutunza mazao yako. Ni muhimu kutekeleza mfululizo wa matukio:
- kumwagilia kutosha,
- kilima karibu na kichaka,
- fungua ardhi,
- palizi,
- mbolea,
- matibabu ya magonjwa na wadudu.
Wakati mboga inakua hadi cm 20-25, hupunjwa. Ikiwa flakes dhaifu huonekana au kubadilisha rangi, hutolewa mara moja. Ili kufanya kilimo iwe rahisi na magonjwa hayana madhara, udongo umefunikwa na mbolea au humus.
Kumwagilia
Mimea hutiwa maji kila siku
Kale hutiwa maji kwa uangalifu ili maji yasitirike sana. Kwa kufanya hivyo, groove inafanywa karibu na mmea na maji hutiwa moja kwa moja ndani yake. Katika kipindi cha moto, kumwagilia hufanyika mara nyingi zaidi na kwa kiasi kikubwa. Baada ya utaratibu, udongo unapaswa kufunguliwa. Unahitaji kuhakikisha kwamba haina kavu na daima ni mvua, kwa hiyo kumwagilia hufanyika kila siku wakati wa majira ya joto, lakini ili udongo uwe na muda wa kukauka.
Mbolea
Kinyesi cha kabichi kinapaswa kulishwa kila baada ya wiki 6-8. Mbolea ya kwanza hutumiwa wakati majani yanaanza kuonekana. Kwa hili, infusion ya nyasi hutumiwa. Ili kuitayarisha, huchukua pipa, kuijaza kwa maji kwa robo na kuongeza nyasi. Mboga lazima iwe safi, inaweza kuwa magugu na nyasi rahisi kwa uwiano wa kilo 10 kwa lita 100 za maji. Pia, kwa uwiano wa lita 100 kwa kilo 2-3, matone ya kuku kavu huongezwa, baada ya hapo pipa inafunikwa na wavu.
Wakati keg inapoanza povu, yaliyomo yake yanachanganywa kila siku ili kuchochea fermentation. Mavazi ya mitishamba inasisitiza wiki 1-3, yote inategemea hali ya hewa. Wakati povu haifanyiki, ingiza mimea na mbolea, uimimishe nusu na maji. Ni muhimu kuongeza mbolea chini ya mizizi.
Inashauriwa kuandaa kuvaa kwa mboga kutoka kwenye mbolea.Ili kufanya hivyo, chukua vyombo vya lita 2 na mbolea iliyopigwa. Maji hutiwa ndani yake (ndoo 1) na inaendelea joto siku nzima. Baada ya hayo, mizizi ya mboga hutiwa na kulishwa.
Magonjwa na wadudu
Kulingana na maelezo, kabichi ya Kale inaweza kuvamiwa na wadudu wafuatao:
- aphid na mende wa maua,
- vijiti na nzi,
- wazungu na viroboto,
- nondo na nzi,
- dubu, slugs na viwavi.
Magonjwa yanayoathiri kabichi:
- keel na bacteriosis;
- mguu mweusi na mosaic ya kuambukiza,
- peronosporosis na fusariosis,
- kuonekana kwa mviringo,
- kuoza nyeupe na kijivu.
Ili kulinda mmea kutoka kwa wadudu, majani na ardhi hunyunyizwa na majivu, vumbi la tumbaku. Utaratibu unarudiwa kwa sababu mvua inaweza kuosha fedha. Ili mazao hayateseka na wadudu, hunyunyizwa na siki baada ya jua kuzama. 250 ml ya siki hupunguzwa kwenye ndoo 1 ya maji. Inasaidia kikamilifu 200 g ya mbolea ya kuku, diluted katika lita 10 za maji, ambayo hudumu kwa siku 1. Pia hupigana vizuri na shell ya wadudu. Ili kuitayarisha, chukua kilo 0.5 cha peel na lita 4 za maji ya joto. Mchanganyiko unasisitizwa kwa siku 2, kisha huchujwa na kijiko 1 kinaongezwa. l shampoo ya lami. Miche hunyunyizwa na mchanganyiko ulioandaliwa kila baada ya siku 3-4.
Mbali na tiba za nyumbani kwa wadudu, kemikali pia hutumiwa: Bankol, Kemifos, Fury, Shar Pei, ‘Aliot’ na wengine. Watumie wakati njia zingine hazitoi matokeo unayotaka. Linapokuja maradhi, kufuata sheria za teknolojia ya kilimo itasaidia hapa.
Hitimisho
Kale ni faida kwa mwili kwani ina vitamini na madini mengi. Hivi karibuni, aina hii ya kabichi ilipandwa nchini Urusi, lakini tayari imeweza kushinda mioyo ya wengi.
