Vitunguu vya Kalori –

Kitunguu saumu kina wanga nyingi, protini, na mafuta kidogo. Maudhui ya kalori ya vitunguu ni ndogo, kwani hutumiwa sana kwa madhumuni ya upishi, ikiwa ni pamoja na maandalizi ya vyakula vya chini vya kalori.

Maudhui ya kaloriki ya vitunguu

Thamani ya lishe ya vitunguu

Faida za h snock ina thamani yake ya lishe na maudhui yake ya chini ya kalori.

Kikundi cha vitamini, kwa mg, kilichohesabiwa kwa 100 g ya bidhaa:

• kilima – 23.2,
• lutein na zeaxanthin – 16,
• asidi ascorbic – 10;
• folate – 3,
• PP – 2.8,
• Niasini – 1,2,
• thiamine – chini ya 1,
• riboflavin – chini ya 1,
• pyridoxine – 0.6,
• asidi ya pantotheni – 0.596,
• alpha-tocopherol – 0.3,
• beta-carotene – 0.005,
• filoquinona – 1.7 mcg.

Kikundi cha macro na microelements, kwa mg, kilichohesabiwa kwa 100 g ya bidhaa:

• potasiamu – 260,
• mpira wa miguu – 180,
• fosforasi – 100;
• magnesiamu – 30,
• sodiamu – 17,
• klorini – 30,
• chuma – 1.5,
• zinki – 1,
• manganese – chini ya 1;
• katika dozi ndogo, shaba (130 μg), selenium (14, 2 μg), iodini (9 μg), cobalt (9 μg).

Kikundi cha asidi, kwa mg, kilichohesabiwa kwa 100 g ya bidhaa:

• asidi ya glutamic – 805,
• arginine – 634,
• asidi aspartic – 489,
• leusini – 308,
• valina – 291,
• lysine – 273,
• asidi linoliki – 229,
• isoleucina – 217,
• glycine – 2,
• omega-6-2,
• serine – 19,
• phenylalanine – 183,
• Alanine – 132,
• Threonine – 157,
• histidine-13,
• proline – 100,
• asidi ya mitende – 87,
• tyrosine – 81,
• methionine – 76,
• tryptophan – 66,
• cysteine ​​- 65,
• asidi linolenic – 20,
• asidi ya oleic – 1,
• asidi ya capric – 2.

Zaidi ya hayo, kemikali ya vitunguu ina takriban 25 g ya wanga na dextrins na takriban 4 g ya mono na disaccharides.

Usambazaji wa BJU katika maoni tofauti

Kawaida ya kila siku ni meno matatu

Maudhui ya kalori ya vitunguu safi kwa g 100 ni takriban 150.1 kcal. Thamani ya nishati ya vitunguu safi ni 513 kJ.

Inayo:

• 29.9% ya wanga, au 14% ya thamani ya kila siku,
• 6.5% ya protini, au 9% ya kawaida ya kila siku,
• 1.5% ya nyuzi za lishe, au 7.5% ya kawaida ya kila siku,
• 0.5% mafuta, au 0.8% ya kiasi cha kila siku,
• 1.5% majivu,
• 60% ya maji.

Uzito wa wastani wa kichwa cha vitunguu ni hadi 25 g, kwa sababu katika karafuu safi ya vitunguu, maudhui ya kalori ni 6 kcal tu. Kawaida ya kila siku ni hadi karafuu 2-3 na kalori hadi kalori 18.

Kulingana na njia ya vitunguu hutumiwa, kiasi tofauti cha kalori kutoka kwa vitunguu kitaingia kwenye mwili.

Usambazaji wa BZHU (katika gramu) na kalori ya vitunguu (katika kcal) katika aina tofauti:

1.3

Faida na madhara ya vitunguu

Vitunguu ni bidhaa muhimu kwa mwili, ambayo hufanya kama wakala wa asili wa antibacterial. Bidhaa ya kalori ya chini inaonyeshwa kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari. Walakini, ikitumiwa vibaya, kuna uwezekano wa kusababisha uharibifu mdogo wa kiafya.

faida

Vipengele vilivyojumuishwa katika utungaji wa kemikali ya vitunguu hutoa faida muhimu za afya.

Vitamini vya kikundi B hutoa michakato ya kimetaboliki ya protini, mafuta na wanga na kushiriki katika awali ya homoni. Wanasaidia kunyonya kwa asidi ya amino na sukari, kusaidia kazi ya tezi za adrenal. Kikundi B kinadhibiti michakato ya neva, inasimamia hamu ya chakula na inasaidia mfumo wa kinga, inashiriki katika michakato ya oxidative na kupunguza, husaidia kunyonya chuma.

Kalsiamu na fosforasi zilizomo kwenye vitunguu ni vitu visivyoweza kubadilishwa kwa michakato ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, udhibiti wa asidi na alkali, kusinyaa kwa misuli. Wanaweka mfumo wa mifupa katika hali nzuri, muhimu kwa madini ya meno. Cobalt iliyopo kwenye mmea wa kudumu inawajibika kwa michakato ya metabolic, na manganese inawajibika kwa malezi ya tishu zinazojumuisha. Husaidia kunyonya protini na wanga na kueneza tishu na oksijeni. Selenium hufanya kama antioxidant, inaboresha kazi za kinga.

Kuumiza

Ubaya unaowezekana wa vitunguu hupokelewa wakati wanaanza kutumia vibaya bidhaa hii. Hii ni kutokana na sumu kubwa zaidi, kwa sababu sulfidi zipo katika utungaji wa kemikali, ambayo husababisha maumivu ya kichwa na kusababisha kuvuruga, na kwa kula sana, usingizi na mashambulizi ya moyo pia huonekana.

Vitunguu ni kinyume chake katika michakato ya uchochezi katika mfumo wa utumbo na njia ya utumbo. Watu wenye shinikizo la damu na neurosis ya moyo wana matumizi mdogo.

Hitimisho

Protini, wanga, na baadhi ya mafuta hupatikana katika vitunguu. Maudhui ya kaloriki ya vitunguu ni ndogo, katika karafuu 1 hadi kalori 6, kwa sababu ni bidhaa zinazofaa kwa sahani za chakula. Kwa mujibu wa sheria za matumizi, bidhaa hutoa faida za afya zinazoonekana, lakini unyanyasaji wa vitunguu unaweza kusababisha madhara madogo.