Karnabahar ve brokoli iyi sebzelerdir. Birçoğu benzer bir görünüm nedeniyle yanlışlıkla karıştırıyor. Brokoli ve karnabahar arasındaki fark, küçük ve biraz yuvarlak yaprakların lahana için tipik olmasıdır, oysa brokoli çok daha kaba yapraklara sahiptir, lobları çok daha derindir, yaprak saplarının uzunluğu baskındır.
Brokoli ve karnabahar arasındaki farklar
Her birinin özellikleri dikkate tek bir şey alamaz eğer en önemli benzerlikler brokoli ve karnabahar arasında bitkisel
, hemen hemen aynı görünüme kutladı – bazı detayları bu tür boyut, şekil, renk sürgün gibi.
Brokoli ve karnabaharın farklılıkları vardır:
- turşunun biyokimyasal bileşimi,
- kuşkonmaz orijinal formunda kullanılırken, karnabahar ısıl işleme ihtiyaç duyar,
- karnabahar büyüme koşulları için daha talepkar,
- brokoli vejetatif süresi 65 güne kadar,
- karnabahar yılda bir kez meyve verirken, kuşkonmaz üretebilir üst üste birkaç ay hasat edilir.
Karnabahar
Beyaz veya sarımsı tonlar lahana için tipiktir. Karnabahar, yıllık ilkbahar veya kış bitkilerini ifade eder. Kök sistemi liflidir ve toprağın yüzeyinin altında bulunur.
Kesitteki sap silindir şeklinde görünür, yüksekliği 10 ila 70 cm arasında değişir, yapraklar eğik veya düzdür, plakalar spiral bir eğriliğe sahiptir. Yaprakların konfigürasyonu da geniş sınırlar içinde değişir: katı sapsız veya saplı olarak piniren lir ayırmaya daha yakın. İkincisi 40 cm uzunluğa ulaşabilir.Renklendirme açık yeşilden yeşil-mavi tonlarına kadar değişir, gri tonları ve akılda kalıcı antosiyanin pigmentasyonu vardır. Yaprak bıçağı dar, oval, kesik eliptik, oval veya mızrak şeklinde olabilir. Yaprakların büyüklüğü 20 ila 90 cm arasında büyüktür, balmumu kaplama miktarı bireysel temsilciler için farklıdır.
Brokoli
Brokoli, öncelikle yeşil renkte, sıcaklık ve iddiasız olduğundan farklıdır. toprak kompozisyonu.
Lahana diyet
Faydalı özellikler
Diğer birçok sebze gibi brokoli ve karnabahar da sindirim süreci için gerekli lif içerir, bu nedenle bu ürünler düşük kalorili içeriğe sahiptir ve kilo kaybı için kullanışlıdır. Ayrıca, bu turpgiller bitkileri zengin vitamin, amino asit ve mineral içeriği nedeniyle insanlar için önemlidir, ancak karnabahar içeriği bakımından daha düşüktür. Bu turpgillerden bitkilerin önemli bir özelliği, zarar verememeleri gerçeğidir, çünkü alerjik reaksiyonu provoke etme yeteneği yoktur.
Her iki bitki de su, lif, vitaminler, çeşitli doğadaki amino asitler ve mineral elementleri içerir. U vitamini çeşitli ülserler için etkili bir eylemdir, A-retinol birçok organ sistemini, özellikle gözleri olumlu etkiler, üreme sisteminin düzgün çalışması için E-tokoferol gereklidir, askorbik asit vücudun viral hastalıklara karşı savaşmasına ve onlara karşı bağışıklık geliştirmesine yardımcı olur.>
Ayrıca, bu tür mikro ve makro elementler içerirler: tuzların giderilmesi için potasyum, bağ dokuları için kalsiyum, kardiyovasküler sistem için magnezyum, sodyum, demir, fosfor, manganez, bakır, çinko , Selenyum ve diğer unsurlar.
Fayda Beta-karoten cildin gençliğini ve tazeliğini korumak için kozmetikte kullanılan olmasıdır.Klorofil kan kompozisyonunu destekler, büyük miktarlarda esansiyel amino asit miktarı sığır etinde bulunur, bu nedenle her iki lahana türünün kullanışlılığını hafife alamaz. Bir başka ilginç yetenek, bu sebzelerin tam anlamıyla ‘lütfen’ olabilmesidir, çünkü endorfinlerin üretilmesine yardımcı olunur.
Sonuç
Karnabahar ve brokoli, görünüşte benzer olsa da ancak aralarındaki fark, bitkinin biyolojik ve kimyasal tanımındaki farktır. Tıbbi uygulamada özellikleri değerlidir, çünkü birçok vücut sürecini olumlu yönde etkileyebilir. Bir besin karışımı bu ürünleri sağlıklı ve pratik olarak vazgeçilmez kılar.
