Büyüyen karnabahar

Karnabahar gibi çeşit çeşitlerinden daha uygun olanı seçmek için melez tercih etmeliyiz yerel ıslah. Bitki havadaki ani değişikliklere dayanıklı olmalıdır. Farklı türler ekilirse yetiştirme etkili olacaktır.

Büyüyen karnabahar

Bitkinin özellikleri

Lahana ailesinin temsilcisi karnabahar bugün beyaz skala dikimlerinden sonra ikinci sırada yer alıyor. Avrupa, Amerika, Çin, Japonya’da yetiştirilmektedir.

Karnabahar yıllık bir ilkbahar veya kış bitkisidir.Bir yıl içinde bir kafa ve tohumları olan meyveler oluşturur. Karnabaharın az gelişmiş bir kök sistemi vardır. Toprağın yüzeyine yakın liflidir.

Ortaya çıktıktan 90-170 gün sonra hasat edilir, tohumlar 200-240 gün içinde olgunlaşır. Teknik olgunluk aşamasına giriş süresi uzar.

Gövde silindir şeklindedir. Yükseklikte, çeşitliliğe bağlı olarak ortalama 0.15-0.7 m. Yaprakların yönü yatay, düz veya eğiktir. Genellikle kavisli bir spiral şeklindedirler. Renk, farklı yoğunluklarda bir balmumu kaplaması ile açık yeşilden mavi-yeşil olabilir. Sac plakanın uzunluğu 15-90 cm, genişliği dar. Şekil eliptik, oval, ovaldir.

Lahana kafasının tanımı

İlkel çeşitlerde kullanılan karnabahar organları ayrı çiçek taşıyan sürgünlerdir. Diğer türler, apikal kuvvetli dallı sürgünlerin çiçek tomurcukları ile bükülmesinden dolayı düğümlenen kafalar oluşturur. Kafalar 9-12 yapraklık bir fazda bağlanır. Şekilleri yuvarlak veya düz yuvarlaktır. Renk yeşil, mor, sarı, beyaz. Gölgeler farklı olabilir.

Tam olgunlaşma sırasında karnabahar başı tomurcuklar, çiçekler ve tohum içeren meyveler oluşturur. Sürgünlerin periferal kısmında büyüyen birkaç kişiden ortaya çıkarlar. Çiçeklerin rengi beyaz veya sarıdır. Boyutlar genellikle küçük ve orta büyüklüktedir. Meyveler bakladır. İçeride çok fazla tohum var. Çimlenmeleri 3 yıl boyunca korunur.

Taze karnabahar tatlı ve suludur. 0 ° C sıcaklıkta, koruma kalite kaybı olmadan 7-10 gündür,

Meyvenin görünümünün açıklaması:

• lahana başı ağır ve güçlüdür,
• etrafında yeşil vardır yapraklar,
• karanlık lekeler yok.

Renk tazeliğin bir göstergesi değildir. Yetiştirmenin yapıldığı alanın aydınlatılmasına bağlı olarak farklı olabilir.

Sebzenin yararlılığı

Karnabahar ailenin en iyi temsilcisidir. Harika bir tada sahiptir.

100 g taze ürün başına kimyasal bileşim:

ul% 8-11.7 kuru madde,

Karnabaharın diyet özellikleri yüksektir. C, A, PP, B vitaminleri ve diğerleri de dahil olmak üzere birçok vitamin içerir. Lahana potasyum, kalsiyum, sodyum, demir, pektinler ve organik asitler içerir.

Sebze

Karnabahar kullanımı çok yönlüdür, çünkü birçok olumlu özelliği vardır.

Pişirirken

Lahana diyet yiyecekleri için uygundur

Glisemik indeks (GI) kavramı vardır.Bu, gıdanın kan şekeri üzerindeki etkisinin bir göstergesidir. Güveçte karnabaharın GI’si sadece 15 birimdir, bu yüzden diyete dahil etmelisiniz.

Lahana, kilolu insanlar için yararlıdır, çünkü tantalum asit içerir. Karbonhidratların yağa dönüştürülmesini önler ve bebekleri beslemek için harikadır. Bu amaçla karnabahar ezilir. Etiketin sebzenin içeriğini belirttiği satışa sunulan pek çok bebek maması vardır. , pişirirken 1 çay kaşığı ekleyin. şeker,

Karnabahardan çeşitli yemekler hazırlanır, salatalarda çiğ olarak kullanılır ve dekorasyon için kullanılır. Çok lezzetli ve kokulu karnabahar kreplerinin yanı sıra genç çiçek salkımına dayalı et suyu. Fırında pişirilirler. Bir sebze ve pancar hazırlayın. Birçok kişi ıspanaklı karnabahar sever – düşük kalorili ve sağlıklı bir yemek.

Akşam yemeği için sebzelerden yapılan tempura adı verilen bir yemek mükemmeldir. Lahana ısıl işleme rağmen kaliteyi korur. Düzgün pişmiş sebzeler üstte gevrek, ama içinde çok hassas. Yemek pişirmek için sadece taze lahana kafaları alın, çiçek salkımına bölün, 3-5 dakika bekletin, meyilli her tarafta 3-6 dakika kızartın:

• un – 70 g,
• yumurta – 1 adet.,
• su – 120 g,
• nişasta – 70 g,
• baharatlar (tuz, karabiber, hindistan cevizi).

Ayrıca hazırlanmaları için Jamie Oliver’ın tarifine göre karnabahar güveç yaparlar:

• süt – 0.5 l,
• un – 50 g,

tereyağı – 50 g, brokoli – 0.5 kg, karnabahar – 1 kg, sarımsak – 2 diş,

• bayat ekmek – 2 dilim, Biber peyniri (olgun) – 75 g,
• taze kekik,
• badem yaprakları – 75 g,
• zeytinyağı.

Sarımsakları doğrayın, bir tencereye koyun, yağ ekleyin, eritin t. 1 çorba kaşığı ekleyin. l. un, 1 dakika kızartın, süt dökün, her zaman karıştırın. Çiçek salkımına ayrılmış brokoli, bu sosta yumuşayana kadar 20 dakika kaynatılır. Rendelenmiş peynirin yarısı dolguya eklenir. Karnabahar çiçek salkımları, sosla sulanan bir kaba yerleştirilir. Kalan peynir ve kırıntıları (baharatlar ve zeytinyağı ile ezilmiş ekmek), 180 ° C’de 1 saat fırında pişirin. Hazırlık gevrek bir şekilde belirlenir.

Birçok kişi karnabahardan börek yapar. Yemek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• karnabahar – 800 g,
• tereyağı – 6 yemek kaşığı. L.li yumurta – 3 adet, süt – 230 ml, un – 3 yemek kaşığı. l.,
• kalın ekşi krema – 100 ml,
• soğan – 1 kafa,
• dereotu,
• karabiber,

tuz.Un tereyağında kızartılır, süt her zaman karıştırılarak yarım saat boyunca dökülür ve kaynatılır. Çiçek salkımları bir su banyosunda 40-50 dakika kaynatılır. Çırpılmış yumurtalar doğranmış soğan ve ekşi krema ile karıştırılır, hazırlanan sosu içine dökülür, baharatlar eklenir. Yağla yağlanmış ayrı tencerelerde karnabahar hazırlayın, sos ekleyin, dereotu serpin, fırında 180 ° C’de 25 dakika pişirin.



Lahana pişirmede evrenseldir

Karnabaharın çiçekleri ve yaprakları da hazırlanır. Hamurda, ekmek kırıntılarında, ilk kurslarda pişirilir, ikincisine garnitürlerde kızartılır, salatalara eklenir. Ödev yapın. İyi kraliyet lüks tarifi. Aşağıdaki bileşenler kullanılır:

• karnabahar – 2 kg,
• pancar – 1 adet,
• havuç – 1 adet.
• karabiber – 6 adet,
• yenibahar bezelye – 3 adet,




• şeker – 100 g,
• tuz – 100 g,
• su – 1.5 l.

Pancar ve havuç rende üzerinde ezilir. Çiçek salkımları ve rendelenmiş sebzeler bir kavanoza yerleştirilir, baharatlar, bütün sarımsak eklenir. Şeker ve tuzlu su kaynatılır. Sıcak tuzlu su teneke kutulara dökülür, 3-4 gün ılık kalır. Bu süreden sonra, kapron kapağını kapatın, serin bir yerde saklayın.

Tıbbi amaçlar için

Karnabahar, aşağıdaki özelliklerden dolayı tıbbi uygulamada kullanılmıştır:

• doku yenilenmesini destekler,
• sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir: kolayca sindirilir ve emilir, mukoza zarını tahriş etmez,
• bağışıklık sistemini güçlendirir,
• ciltte iltihabı önler,
• depresif durumların, kronik yorgunluğun ortaya çıkmasını önler,
• kalp fonksiyonunu iyileştirir,
• kolesterolü vücuttan uzaklaştırır,
• kan damarlarının duvarlarını güçlendirir.




Karnabahar her evde bulunmalıdır. Kesinlikle uygulama bulacaktır.

Çeşitler

Karnabaharın yaprak şekli ve kafa boyutunda farklılık gösteren birçok çeşidi vardır.Popüler çeşitlerin olgunluğa göre sınıflandırılması (ilk fidelerin ortaya çıkmasından itibaren)

Erken olgunlaşma (90-110 gün)	Sezon ortasında (110-159 gün)	Geç (160-170 gün)
Kuzey Yıldızı Serbest Stil Goodman Renkli güzellik Whiteexel Abeni Tsarevna Fruernte Sinergi Vinson Baldo Kar Maiden Malimba Beyaz Kale Emerald Cubo Flamenko Malima Kar küresi Beyaz mükemmellik	Planör Altamira Amphora <117> Robert Hortex Kar fırtınası Bruce Fortaleza Fremont Vatansever Cortes Lekan Eğim Smilla Rüzgârla oluşan kar yığını	Unibotra İnci Skywalker <

Olağandışı türler

Cheddar F1 erken bir çeşittir. Bu turuncu kafalı karnabahar. Çok miktarda karoten içerir. Fetusun kütlesi 1 ila 2 kg arasındadır. Taze, dondurulmuş olarak kullanılır.


Çeşit,

Mor Güzellik sezon ortası bir türdür. Zengin mor bir renge sahiptir. Bir lahana kafasının ağırlığı ortalama 1,5 kg’dır. Şekil yuvarlak, hafifçe düzleştirilmiş. Olumlu karakteristik: soğuğa dayanıklı, hastalıklara karşı bağışıklık, uzun süre saklanır. Mor karnabaharın popülaritesi son zamanlarda çok arttı.

Büyüyen

Tüm tarımsal işlemler yapıldığında, karnabahar iyi bir hasattan memnun olur. Fide yöntemiyle büyürseniz, taze sebzelerin uzun süre tadını çıkarabilirsiniz. Bu amaç için çeşitli çeşitler de ekilir.

Fideler

Tohum ekim zamanı sera koşullarında Mart ayı ortasıdır. Fideler soğuk seralarda büyüyecekse – 15-20 Mayıs. Terimler, bölgenin iklim koşullarına göre ayarlanır.

Çiçeklenme süresi ve doğurganlığı, ekim süresinin ve uygun gübrenin gözlenmesine bağlıdır, daha sonra fideler için turba tencere kullanmak uygundur. Toplama yapılmayan bitkiler kalıcı bir yere dikilir.Fide yetiştirmek için, bir bahçe yatağının hazırlandığı ısıtmalı seralar kullanılır. Toprak dezenfekte edilir ve daha sonra mikro elementlerle doyurulur. Bunun için 1 kare. m:

<0.5 kg humus, 70 g süperfosfat,

30 g potasyum sülfat.

Küçük ekim yöntemini kullanın, sıralar arasındaki mesafe 15-20 cm’dir Tohumlar 5 mm derinliğe kadar serilir. İnce malç veya kum serpilir, toprak hafifçe nemlendirilir. Fideler filizlenirken, 18-20 ° C’lik bir sıcaklık sağlayın. Daha sonra 5-6 ° C’ye düşürülür. 5-6 gün sonra tekrar 15 ° C’ye yükseltilir. Karnabahar için böyle bir sıcaklık rejiminde, organları düzgün gelişir.

Toplama 1-2 hafta sonra yapılır. Fideler güçlü ve sağlıklı olmalıdır. Bunu yapmak için 3-4 kez döllenir: toplamadan 2 hafta sonra

(10 l su başına 50 g nitrofoska kök altına getirilir),

1-2 gerçek yaprak aşamasında (10 l su içinde 1 g molibden ve bor karışımı, elde edilen çözelti dikim ile püskürtülür),

<4 gerçek yaprak fazında (10 l su başına 20 g nitrofosfat kök altına uygulanır),

Bir öncekinden 10 gün sonra (10 l kapasite başına 50-60 g nitrofosfat, 2 g borik asit, manganez sülfat ve bakır sülfat, bu kök üst pansumandır).

Sulama, toprağın üst tabakası kurudukça gerçekleştirilir. Dikimden önce bitkiler sertleştirilir.Karnabahar güçlü bir köke, düz bir gövdeye ve 5 yaprağa sahip olduğunda fideler ekime hazırdır.

Dikim

Önce bahçede hazırlayın. Bunu yapmak için sonbaharda kireç veya dolomit unu, mineral gübreler eklenir, kazılır. Erken ilkbaharda – odun külü. Kültür nemli, ağır toprakları sever. Kara toprak veya tınlı yetiştiriciliği için uygundur.

Daha önce bölgede domates, patates, soğan, salatalık, pancar ve baklagiller yetiştirilmesi daha iyidir. Kötü selefler turp, turp, şalgam, rutabaga. Fideler 50×50 desenine göre ekilir. Delik, aşağıdaki bileşim ile döllenir: biraz humus, 5-7 g nitrophoska. Kökler “Kornevin” adlı bir biyostimülatörle tozlanır. Dikimden sonra su: bitki başına 1 litre su.

Bakım



Uygun bakım iyi bir hasat sağlayacaktır

Karnabahar yetiştirme bazı kurallar gerektirir. Optimum koşulların sağlanması iyi bir hasat yapılmasına katkıda bulunur.

Sulama ve gevşetme

Bu nem seven bir üründür. Sürekli nemlendirmeye ihtiyacı var. Dikimden sonraki ilk günlerde lahana c büyük miktarda su gerektirir, daha sonra sulama haftada 2 kez yapılır. Yetişkin bitkiler daha az nemlendirir: 7-10 günde bir. Hem nem eksikliği hem de fazlalığı zararlıdır, bu nedenle verilen su miktarını izlerler.

Her sulamadan sonra toprak 6 cm derinliğe kadar gevşetilir, aynı zamanda ayıklama yapılır. Malçlama, yabani otlarla savaşmaya yardımcı olur. Aynı zamanda zemindeki nemi tutmaya da yardımcı olur.

Gölgeleme

Karnabahar çabucak çiçek açar ve kafalar koyulaşırsa veya sararırsa, güneş bitkilere zarar verir. Lahana başları gevşer ve tüketime uygun olmaz. Bunu önlemek için, üst yapraklar başın üstündeki bir demet halinde bağlanır.

Gübreleme

Büyümede gübreleme önemli bir önlemdir. Kültür, aşağıdaki eser elementlerin kullanılmasını gerektirir: azot, potasyum ve fosfor, ayrıca bor ve molibden sever. Bitki eksikliği ile hasta. Yeterli azot yoksa, üst yapraklar soluk yeşile döner, alt yapraklar mavi veya kırmızıya döner. Fosfor açlığı, solma yaprakları ile kendini gösterir. Renkleri koyu yeşilden mora değişir. Potasyum eksikliği ile yapraklar sararır. Her durumda, başın büyümesi gecikir.

Bitkilere besin sağlamak için aşağıdaki pansumanlar gerçekleştirilir: ekimden 2 hafta sonra

. Aşağıdaki çözeltiyi kullanın: 0,5 l sıvı mullein, 1 yemek kaşığı. l. tam mineral gübre, 10 l su. Tüketim – 1 metrekare Km başına 5 litre. m.

İlkinden 7-10 gün sonra. Aşağıdaki ilaç kullanılır: 30 g amonyum nitrat, 2 g potasyum klorür, 40 g süperfosfat, 2 g borik asit, 10 l su.

Lahana kafalarının oluşumu sırasında.Aşağıdaki madde etkilidir: 10 l mullein çözeltisi (1: 8), 30 g amonyum nitrat, 30 g süperfosfat, 20 g kalsiyum klorür.

Hastalıklar ve zararlılar

Karnabahar çeşitli hastalıklardan etkilenir: mukus bakteriyozisi ile

ul,

siyah bacak,

altenariosis,

viral mozaik .

Onlarla savaşmak için kimyasal madde kullanmak yasaktır. Hala zehirli bitkilerden infüzyon pişiremezsiniz. Biyofungisitler mantarlara karşı kullanılır: “Haupsin”, “Fitosporin”, “Alirin-B”, “Gamair”, “Planriz”, “Trichodermin”, “Hypokladin”, “Binoram”, “Trichopol”. İnsan sağlığına zarar vermezler. İlaçların etkili bir sonuç vermesi için bunları düzenli olarak kullanmanız gerekir. İlk muamele ilkbaharda yapılır ve mahsul toplanana kadar her 10-12 günde bir tekrarlanır.>

Karnabahar ayrıca zararlıların istilasından muzdariptir:

• lahana beyazı,
• yaprak bitleri,
• lahana uçar,
• solucanlar.

Sümüklü böcek ve salyangozlar çok tehlikelidir. Onlarla savaşmak için odun külü ile toz. Bitkilerin altında ve koridorlarda toprak serpilir. Biyoinsektisitler diğer zararlılarla mücadele için kullanılır. Aşağıdaki ilaçlar etkilidir: “Bitoxibacillin”, “Bicol”, “Boverin”, “Verticillin”.

Sonuç

Karnabahar yemekleri çok lezzetli ve sağlıklıdır, bu nedenle her insanın diyetinde olmalıdır. Sebzenin sağlık üzerinde de yararlı bir etkisi vardır.

Masada her zaman karnabahar olması için her türlü çabayı göstermelisiniz: kültür kaprislidir. Tüm yetiştirme ve bakım kurallarına uyulmasını gerektirir.