Pekin lahanası eser elementler ve vitaminler içerdiğinden çok lezzetli ve sağlıklıdır. Çin lahanasının ne kadar yararlı olduğunu, vücuda ne zarar verebileceğini ve nasıl düzgün bir şekilde yetiştirileceğini düşünelim.
Pekin lahanasının özellikleri
Çeşitliliğin özellikleri
Çin lahanası Çin, Avrupa ülkeleri ve Amerika’da yetiştirilir. Kökenine rağmen, Pekin lahanası bölgemizin iklimine uyum sağlamıştır.
Pekin lahanasının beyaz-yeşil veya sarı yaprakları vardır.
Soğan ve sarımsaktan sonra en iyi yetişir. Turp, hardal, şalgam, turptan sonra dikmek kesinlikle yasaktır. Tüm potalar aynı hastalıklardan muzdariptir ve aynı Zararlılardan etkilenir. Aynı nedenden dolayı, birkaç yıl üst üste aynı yere bir sebze ekemezsiniz.Dikim bitkilerinin alanı en az 2 yılda bir değiştirilmelidir.
Sebze kültürü sıcaklığı sever. Bu nedenle, iyi ısıtılmış bir toprağa dikilmelidir. Ekim tohumlarının zamanlaması ekim bölgesine bağlıdır. Kural olarak, Pekin lahanası Mayıs ayı sonunda veya Haziran başında ekilir. Ancak, hızlı olgunlaşma sayesinde, sebze Haziran sonunda bile ekilebilir. Isıtılmış seralarda yetiştirildiğinde, Çin menşeli bir sebze yıl boyunca ekilir. Ilıman iklime sahip bölgelerde, yaz-sonbaharda tohum ekimine film örtüsü altında veya ısıtılmamış seralarda izin verilir. doku yenilenmesinde ve viral hastalıkların iyileşme sürecini hızlandırır. K, B6, PP, B9, E, A, B2 vitaminleri biraz daha düşük bir konsantrasyonda bulunur. Pekin mineral tuzları ve amino asitler bakımından zengindir. Kadınlar için gerekli askorbik, nikotinik ve folik asit içerir.
Pekin lahanasında eser elementler: bakır, demir, iyot, çinko, flor, manganez, selenyum, potasyum, kükürt, kalsiyum. Ayrıca, sebzenin kimyasal bileşiminde vizyonun korunmasına yardımcı olan lutein ve göz sağlığı için de önemli olan zeaksantin olduğunu unutmayın. Pekin, vücut tarafından emildiğinde, şekle zarar vermeyen doğal şekerler açısından da zengindir. Sebze kültüründe bile, toksinleri ve toksinleri çıkarmaya izin veren lif mevcuttur.
Beslenme Bilgileri
Pekin lahanası düşük kalorili içeriği ile değerlenir. 100 gramlık kalori tablosuna göre, sadece 14 kcal. Diğer lahana türlerinde (karnabahar ve beyaz lahana): 100 g başına 30 kcal.
Glisemik indeks 15 birimdir.
Pekin lahanasının düşük kalorili içeriği diyet yaparken kullanmanıza izin verir. Fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olur, bağırsak mikroflorasını normalleştirir.
Sağlık Faydaları
Lahana yemenin iyileştirici bir etkisi vardır
Pekin lahanası aşağıdaki yararlı özelliklere sahiptir:
- Kardiyovasküler sistemin işleyişini normalleştirir
- Bir anti-alerjendir. Ancak kullanmadan önce doktorunuza danışmalısınız.
- Stresli durumlara yardımcı olur. Bileşimdeki lakükleinin sinir sistemi üzerinde yararlı bir etkisi vardır ve uykuyu güçlendirir, migren ataklarından kurtulmaya yardımcı olur.
- C vitamini bağışıklığı arttırır.
- Vücut üzerinde terapötik bir etkiye sahiptir, bağırsakları ve gastrointestinal sistemi normalleştirir.
- Kan hücresi oluşumu sürecini aktive eder (anemi için profilaktik).
- Kan kolesterolünü düşürür.
- Diş eti hastalığına karşı savaşmak için taze yapraklardan elde edilen meyve suyu kullanılır ve ağız boşluğu.
- Doktorlar, artrit, romatizma, sarılık, hipertansiyon, yaşlılık bunaması ve kanserden muzdarip insanlara Çin lahanası kullanmanızı önerir. Akne ile başa çıkmaya ve sağlıklı bir cilt sağlamaya yardımcı olur.
- K vitamini, vücudun güçlü kemiklerin oluşumu için gerekli olan kalsiyumu emme yeteneğini arttırır.
Pekin lahanasından özü Bazı ilaçların hazırlanmasında kullanılır.
Vücuda zarar
Pekin lahanasına zarar:
- Pekin lahanası insanlarda kontrendikedir pankreatit, yüksek asitli gastrit, peptik ülser veya enterit olan.
- Acı çeken insanlara zarar verir. dikkatle, emziren anneler için Pekin lahanasını yemelisiniz.
Sebzede sebze kültürünü kullanın. Aşırı taze Pekin lahanası veya ısıl işlem görmüş bir sebze tüketimi ile mide rahatsızlığı yaşayabilirsiniz. İstismar bile mide bulantısı ve baş dönmesine neden olur. Çinli bir sebzeyi kullanmadan önce, alerjik reaksiyona neden olmadığından emin olmanız gerekir.
Büyüyen
Tarım teknolojisinin sırları:
- Pekin lahanası bir sebzedir tohumlardan büyümeniz gereken kültür.Kök sistemi iyi gelişmemiştir, bu nedenle transplantasyondan sonra nadiren yeni bir yerde kök alır. Fidelerin ortaya çıkmasından önce, genç bitkilerin güçlendikten sonra uzmanların çıkarılmasını önerdiği filmi kapladığınızdan emin olun.
- Tohumları iyi nemlendirilmiş deliklere yerleştirmeniz gerekir. Geç ekimlerden bahsediyorsak, dünyanın birkaç kez nemlendirilmesi ve ancak daha sonra tohumları kuyulara koyması gerekir.
- Pekin lahanası bakımı, toprağı sulamayı ve gevşetmeyi içerir. Mahsülü en az 1 kez beslemek ve bahçede yabancı otların görünmediğinden emin olmak gerekir.
- Ev arazilerinde hasat elle yapılır. Toplu yetiştirme sırasında, Pekin lahanası özel tarım ekipmanları (örneğin biçerdöver) kullanılarak işlenir ve hasat edilir. Mekanize hasat sırasında lahana başları zarar görmez.
- Sebzelerin çekilmesi düşük toprak sıcaklığında gerçekleşir. Soğuk bir yaz bekleniyorsa, bir film altında tohum ekiyoruz. Kültür hala zamansız bir hasat yapıyor. Bu nedenle, olgunlaşmış lahana kafalarını zamanında temizlemek önemlidir. Pekin lahanası filizlendiyse, lahana kafasını bahçeden çıkarmamalısınız. Tohumlar için bırakmak daha iyidir.
Kışın seçilen sebzeler bir bodrum katında veya buzdolabında saklanmalıdır. Elmalar yanında saklanmamalıdır – tadı olumsuz yönde etkilerler. Buzdolabında saklandığında, streç film ile sarma kafalarına değer.Pekin’i hala dondurabilirsiniz. Buz çözüldüğünde, içindeki yararlı maddelerin içeriği değişmez. Ayrıca, bütün kış yaprakları salin içinde salamurarak yiyebilirsiniz. Bu depolama yönteminin sebze üzerinde olumsuz bir etkisi yoktur.
Lahana kullanma
Taze lahana faydalıdır taze
Çin lahanası çeşitli alanlarda kullanılmıştır. Bu ilaç, yemek pişirme ve kozmetoloji. Kozmetolojide, yapraklardan meyve suyu veya yulaf ezmesi kullanılır. Hala meyve suyu, yüz cildinin sabah mendilleri için dondurulmuş bir biçimde kullanılabilir. Yukarıda belirtildiği gibi tıbbi açıdan üzerinde durmayacağız.
Peking lahanasının en büyük yararı taze tüketildiğinde ortaya çıkmaktadır. taze salata hazırlayın. Ayrıca pişirilebilir, pişirilebilir. Kafayı keskin bir bıçakla kesmeniz gerekiyor. Kafanın alt kısmı yemek pişirmek için kullanılmaz. Keserken, kafanın içinde çürük yaprak olmadığından emin olun.
Bazen Peking acıdır. Bu, uygunsuz bakım, depolama koşullarının ihlali veya aşırı nitratların sonucudur. Acıyı bırakmak için soğuk ve önceden tuzlanmış suya batırmanız gerekir. Ayrıca acıları yaprakları kaynatarak da kaldırabilirsiniz. Ancak bu prosedürle, faydalı eser elementlerin ve vitaminlerin önemli bir bölümünü kaybederler.
Çeşit seçmek için öneriler
Kişisel bir arsa üzerinde yetişmek için aşağıdaki çeşitler önerilir: Monako, Lyubasha, Bahar Nefrit, Bayan Çin, Bahar Güzelliği, Ritchie F1, Şangay, Nagaoka 50 gün, Naina F1, Hydra F1, Mirako F1, Sprinkin F1, Sotsey, Thumbelina, Michelle, Pioneer F1, Cam, Khibinskaya, Manoko F1, Vorozheya, Büyücü F1, Hassasiyet F1, Turuncu Prenses F1, Turuncu Mini F1, Nika. Son iki çeşidin yaprakları, isimlerine rağmen yeşil renktedir. Sadece olgunlaşma döneminde, yaprak bıçaklarının dalgalı kenarlarında dar, bazen sarı veya turuncu bir şerit ortaya çıkar.
Bir bahçe arsasında olağandışı bir çeşit yetiştirmek istiyorsanız, KS 888 F1 hibritine dikkat edin. Lila yaprakları sayesinde olağandışı görünüyor
Tohum satın alırken, ambalajda her çeşitin ayrıntılı bir açıklaması bulunabilir. Her birinin kendi avantajları ve dezavantajları vardır. Bazıları açık zeminde büyümeye uygundur, diğerleri seralarda büyümeye yöneliktir ve diğerleri bir pencere üzerinde bile yetiştirilebilir. Bazı bitkilerde olgunlaşma sırasında küçük kafalar oluşurken, diğerlerinde büyük olanlar vardır. Dahası, hemen hemen tüm çeşitlerin verimi besin içeriğiyle aynıdır.
Bu alanda birkaç yıldır yetiştirilen çeşitleri seçmeniz gerekir. Bölgenin iklim koşullarına adapte olurlar ve her yıl istikrarlı bir hasat yaparlar.Yeni çeşitleri denemek istiyorsanız, ilk yıl çok fazla bitki dikmemelisiniz. 10-15 çalı dikmek ve büyürken nasıl davrandıklarını ve hangi verimi görmek daha iyidir.
Sonuç
Artık Pekin lahanasının tüm özelliklerini biliyorsunuz. Son olarak, bu alkalin ürünün filizlenen saptan yetiştirilebileceğini not ediyoruz. Ama bu en kolay yol değil. Ek olarak, hibrit çeşitler sadece ilk yılda iyi bir hasat verir. Melez tohumlarından yetiştirilen bitkilerin yaygın hastalıklara karşı direnci yoktur.
