Sebzeler insan vücudu için vazgeçilmez bir vitamin deposudur. Bazı sırları bilerek, tüm yıl boyunca taze bitki besinleri yiyebilirsiniz. Karnabaharın değerli özelliklerini kaybetmeden evde depolanması birkaç yöntemle mümkündür.
Karnabaharı saklama kuralları ana sayfa
Hasat
Acemi bir bahçıvan bile karnabahardan büyüyebilir ve kurtarabilir. Bu sebzenin sıcaklık, düzenli sulama ve üst giydirmeye ihtiyacı vardır, ancak güneş yataklarına doğrudan maruz kalmak en iyi şekilde önlenir.
Geleneksel hasat zamanı Temmuz’dan Ağustos başlarına kadardır, ancak çeşitliliğin özellikleri burada bir rol oynar. Sebzenin kalitesi ve korunma derecesi, koleksiyonun okuryazarlığına bağlıdır.
- 10-15 cm çapa ulaştıklarında çiçek salkımını kesin,
- olgunlaşmış sebzenin bahçeden hemen çıkarılması gerekir,
- kafaları kesmek için bir alet – keskin bıçak: çiçeklenme alt yapraklarla birlikte yakalanır,
- karnabaharı taze çekilmiş ve taze, karanlık ve serin bir yerde doğru bir şekilde saklar.
Hava koşulları gerektiriyorsa Fidelerin açık topraktan hemen hareketi, orada büyümek için bir seraya veya mahzene nakledin.
Depolama Yöntemleri
Sonbahar ve kış aylarında vücudun ihtiyacı var vitaminler. Onları yazdan yanınızda taşımak oldukça gerçek. Doğru hasat tekniği sebzelerin korunma süresini etkiler, bu nedenle çiçek salkımlarını zamanında kesmek çok önemlidir. Karnabaharı, bazı yerlerde yararlı özelliklerini kaybetmeden ve farklı yöntemler kullanarak evde saklayabilirsiniz.
Mahzen
Karnabaharı kışın kurtarmak için saklamanız gerekir mahzende. Mağazadaki sıcaklık gerekli koşulları karşılamıyorsa, bazı hileler alabilirsiniz.
- Önceden yağlanmış ve kilde kurutulmuş, altı ay boyunca faydalı olacaktır. Kalın bir çözelti hazırlayın ve her başı onunla yağlayın.
- Benzer bir raf ömrü, kültürün bir kova kumda saklanmasını sağlayacaktır.
- Karnabaharı saklayacağınız kaplar ahşap olmalıdır. Kutuların üstünde filmi örtün. Başka bir seçenek rafları asmaktır.Barınak altında yoğunlaşma olmadığından emin olun. Sebzelerde hastalık olup olmadığını kontrol edin. Karnabaharın kışın 2-3 ay boyunca mahzende saklanmasına izin verilir.
Askıya alınan koşul
Yaklaşık bir ay boyunca, tahta üzerinde kütük tarafından askıya alınan bir sebze mahzende tutulacaktır. Karnabaharınızı kurtarmak için bu yönteme başvurmaya karar verdikten sonra, kesildiğinde bitkiyi kök ile kökünden sökün. Aşırı büyümüş yaprakları periyodik olarak yırtın.
Buzdolabı
Lahana buzdolabında iki hafta saklanabilir
Sebzeleri uzun süre stoklamak istiyorsanız karnabaharın buzdolabında saklanması seçeneği en iyi yol değildir. Buzdolabında, ürün güvenli bir şekilde kapatılmalıdır. Streç film (2 kat halinde), kağıt veya hava geçirmez bir torbaya sarabilirsiniz – her lahana kafasının ayrı bir tane gerekir. Karnabaharı sadece 2 hafta tazeliğini kaybetmeden saklayabilirsiniz.
Karnabaharı buzdolabında düzgün bir şekilde saklamak için, önce yaprakları ve kökleri kesmelisiniz. Kültürü üst bölmelerde tutmanız gerekir.
Dondurucu
Karnabaharı uzun süre buzdolabında tutmak için bir dondurucu seçebilirsiniz. Kültür oraya herhangi bir biçimde yerleştirilebilir:
- bütün,
- çiçek salkımına kesilmiş,
- taze, kaynar suda buğulanmış.
Bu çözüm, karnabaharı kış için korumanın en iyi yoludur. İyi paketlenmiş bir ürün, yaklaşık bir yıl boyunca faydasını kaybetmeden haznenin içinde uzanabilir.
Diğer depolama yöntemleri
Açıklanan yöntemlerin hiçbiri rengi nasıl faydalı tutacaksa lahana, uymadı, sorunu çözmek için diğer, daha az popüler, ancak etkili yollara dikkat edin.
Çiçek salkımları, plastik kaplarda yayılmış 60-70 derece sıcaklıkta fırında kurutulur. Raf ömrü – 1-2 ay.
Tuzlu / salamura formda kültürün son kullanma tarihi yoktur. Koruma için kafa seçimi dikkatli olmalıdır: yoğun, beyaz örnekler filizlenmiş iç yapraklar olmadan uygundur.
Sonuç
Karnabaharı evde tutun böylece kış aylarında bile ondan vitamin almak zor değildir. Her meyveyi önceden kontrol etmeyi unutmayın, çünkü çürümüş bir örnek tüm partiyi yok edebilir. Her şey karnabaharın saklama koşullarına bağlıdır: sıcaklık aralığı – 0-3 derece, nem yaklaşık% 90-95, karanlık bir yer. Çok yüksek etilen, yaşlanmayı hızlandırır. Karnabahar depolamak için tüm kurallara uyarak, sebzeleri uzun süre güvenli ve sağlam tutabilirsiniz.
