Mavi lahana yararlı içerikler bakımından zengindir, salata ve marinat yapmak için uygundur. Sebzeler bahçeye veya seraya yıl boyunca ekilir, lahana mahzende sonbahardan ilkbahara kadar saklanır. Bu çeşitliliğe bazen kırmızı başlı ve gri başlı denir.
Mavi lahananın yararları ve zararları
Genel karakteristik
Mavi lahana Akdeniz’in sıcak ülkelerinden geliyor. Hızlı büyümesi için koşullar yaratırsanız, hem soğuk hem de sıcak iklimlerde fide yetiştirebilirsiniz: serada sulama veya ek aydınlatma düzenleyin. Mavi lahana her zamanki beyaz lahanaya benzer, birçok yararlı vitamin ve mineral içerir.
Bir sebzenin rengi belirli bir çeşide bağlıdır: yapraklar mor renkte açık mavi ve parlak kırmızı olabilir. Sebzenin tadı keskin tatlı, yaprakları sulu. Yapraklardaki damarlar serttir, bu nedenle lahana başının üst katmanları şeklini iyi korur.
Genel kompozisyon
Sulu bir sebze çok miktarda sudan (% 60-70 sulu) oluşur. Bir lahana kafasının büyümesi sırasında iyi sulanırsa, kafadaki nem miktarı% 90’a ulaşır. Mavi tenli bir kültürde, insan vücudu için beyaz tenli olanlara göre 2 kat daha fazla lif yararlıdır. Bir sebzenin yararı, içerdiği vitamin miktarı ile belirlenir. Mavi lahana B vitaminleri bakımından zengindir: bir kişinin görünümünü iyileştirmeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olurlar. Kırmızı lahana bileşimi PP ve C vitaminlerini içerir. A ve E vitaminleri, bir yetişkinin veya çocuğun vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kafada bulunur.
Sebzenin eşsiz bileşimi her gün kullanmanıza izin verir: kontrendikasyonlar bireyseldir ve sebzenin bileşenlerine alerjik reaksiyonlar çok nadirdir. Kırmızı lahana, rengi nedeniyle adını aldı: mavi yapraklar içeren enzimler kan damarlarını güçlendirmeye yardımcı olur.
Ürünün kalori içeriği küçüktür: 1 g sebze başına 0.31 kcal. Düşük kalorili lahana, kilo vermek için taze hazırlanmış lahana salataları reçete eden beslenme uzmanları tarafından takdir edilmektedir.
Sebzenin faydaları
Sağlık yararları zengin yapısından kaynaklanmaktadır. Vitaminler ve mineraller vücuttaki metabolik süreçleri destekler.
Kapust’da bulunan uçucu sayesinde kullanımı tüberkülozun etkili bir şekilde önlenmesidir. Lahana suyu akciğer hastalıklarına yardımcı olur.
Mavi lahana iyileştirici özelliklere sahiptir
Ürünün diğer yararlı özellikleri:
- kronik bronşit ve akut solunum yolu enfeksiyonlarını tedavi eder,
- hipertansiyonla savaşır,
- nedeniyle kan basıncını düşürür büyük miktarda potasyum,
- kardiyovasküler sistemi güçlendirir,
- kan damarlarının duvarlarını güçlendirir,
- hızlı ayılma için kullanılır,
- yaraları iyileştirir,
- sarılık ve cilt hastalıklarına karşı yardımcı olur,
- başarı için kullanılır . Cohen mide sonra şiddetli zehirlenme
Selenyum Doymuş oksijen ile kasların: Böyle yararlı özellikler hasta acı hastalıktan sonra hızla normale döner. Soğuk algınlığı ve viral hastalıklar ile sebze suyu. Selenyum tiroid bezini güçlendirir ve bir yetişkine veya çocuğa güç ve enerji ekler.
Kontrendikasyonlar
Ürüne bireysel hoşgörüsüzlük durumunda kullanım kontrendikedir.
Büyük miktarda lifin sindirimi zordur, bu nedenle aynı anda çok fazla çiğ sebze yememelisiniz. Kullanmadan önce taze ürün ısıl işleme tabi tutulmalıdır.
Sebze yemekleri
F1 çeşidindeki sebzeler birkaç ay boyunca serin bir odada saklanan melezlerdir. Sonbaharda, sağlıklı bir ürünü stoklayabilir ve çocuklar ve yetişkinler için yiyeceklere ekleyebilirsiniz. Sebzelerin yaprakları çiğ alınır: kaynatılır, kızartılır, turşu yapılır. Salatalar en kullanışlıdır (yapraklar içerdikleri tüm vitaminleri ve besinleri tutar).
Mavi lahana ile sıradan ve şenlikli yemekler hazırlanır. Doğranmış sebze soğan ile seyreltilir ve elma sirkesi ile terbiye edilir – çocukları beslemek ve yaşlıların günlük diyetine uygun basit bir yemek. Mavi lahana mevsim sebzeleri ile birleştirilir: domates, salatalık, otlar. Acıyı gidermek için yapraklar tuzlu suya batırılır veya baharatlarla terbiye edilir.
Çoğu durumda, mavi lahana hızla hazırlanan ve gerekli tüm vitaminleri içeren bir salataya gider. Mavi yapraklar dekorasyon veya garnitür olarak kullanılır.
Lahana ekimi
Mavi lahananın ortalama olgunlaşma süresi vardır. İnişten 150-200 gün sonra tam teşekküllü bir lahana kafası görünür.Mavi lahana tohumlardan veya fidelerden yetiştirilir. Dikimden önce, tohumlar potasyum permanganat içine batırılır ve döllenmiş toprağa daldırılır. Her oyuğa 4-5 tohum eklenir. Dikim malzemesini gübrelemek için turba ve humus karışımı kullanılır.
Fideler bir pencere üzerinde veya bir serada (tohumlardan) çimlenir. Çim arazisi ve turbadan oluşan bir toprak karışımı kullanarak serada çimlenme için. Çimlenmeden sonra, fideler açık toprağa nakledilir: önceden gübrelenir ve sulanır. Taslaklar olmadan iyi doğal aydınlatmaya sahip bir yatak seçin. Mavi lahana için daha fazla bakım, yatakların ayıklanmasını, sulama ve hilling’i içerir. Hasat, yaz sonunda, sebzenin üst yaprakları sertleşmeye ve nemi kaybetmeye başladığında gerçekleşir.
Sonuç
Mavi lahana, vücuda faydalı vitaminler ve mineraller içerir. Meyve suyu soğuk algınlığı ve metabolik bozuklukları tedavi etmek için kullanılır. Ürün gastrointestinal hastalıkları veya ülseri olan kişilerde kontrendikedir.
