Modern soğan setleri çeşitleri

Soğan takımı çeşitleri çok çeşitlidir. Tat, şekil, renk, olgunlaşma süresinde değişebilirler. Belirli bir çeşitliliği seçerken, ikamet bölgesini düşünmelisiniz. Bazı türler güney için daha uygunken, diğerleri kuzeyde veya ılıman bir iklimde iyi yetişir. Kış için soğan yetiştirecekseniz, ne kadar iyi saklandığını görün.

Soğan kümesi çeşitleri

Çeşitlerin sınıflandırılması ve sınıflandırılması

Soğan kümelerinin tek bir sınıflandırması yoktur. Birçok özelliğe göre kendi aralarında bölünürler.Kendinize uygun türü seçmek için birkaç özellik dikkate alınmalıdır.

Olgunlaşma tarihleri ​​

Pek çok kişi için olgunlaşma tarihlerinin özelliği neredeyse en önemlisidir. Soğan seti bahçeye ekilen ilk ürünlerden biridir. Soğan yeşillikleri bir zamanlar insanları ilkbaharda vitamin eksikliğinden kurtardı, şimdi yeşillikler hala birkaç taze sebze ve meyve olduğunda salatalara lezzetli ve sağlıklı bir ek haline geliyor. Bu temelde, soğan setleri ayrılır:

• Erken olgunlaşma veya erken olgunlaşma – bitki örtüsü dönemi 90 gün.
• Orta olgunlaşma – 110 güne kadar bitki örtüsü.
• Geç olgunlaşma – büyüme mevsimi 120 güne kadardır.

Erken soğan çeşitleri yeşillik almak için uygundur, ancak kışın yetersiz depolanır. İkincisi büyük bir şalgam verir, tüm kış aylarında saklanabilirler, ancak soğuk bölgelerde bitkilerin donma riski vardır. olgunlaşma. Bazı çeşitler hazır yemekler için uygundur, diğerleri salatalarda kullanılır. Ayrıca, her insanın kendi tercihleri ​​vardır. Lezzet olarak, soğan çeşitleri ikiye ayrılır:

• Ostry. Çoğu olgunlaşır, iyi saklanır, sert bir cilde sahiptir, büyük bir miktarda uçucu yağ içerir. Verimlilikleri düşük. Yarımada. Ortalama üretkenlik bakımından farklılık gösterirler ancak kaliteyi daha az tutarlar. Kağıt hamuru sulu, ekipmanla temizlerken kolayca zarar görebiliyor, bu yüzden onları elle kazmak daha iyi.
• Tatlı.Hassas bir tada sahiptirler, salata yapmak için uygundurlar ve güney bölgelerinde daha sık yetiştirilirler.

Tüy dallanması ve ampul sayısı

Farklı miktarlarda farklı miktarlar üretilebilir yaprakları ve şalgam bir yuvaya. Bu temelde, bunlar ayrılır:

• Küçük yuva – bir form, maksimum – bir yuvada iki kafa.
• Orta yuva – bir delikte 3-4 şalgam oluşturulabilir.
• Çoklu yuva – bir kafadan birkaç kafadan düzinelerce soğuğa kadar bir kafadan oluşturulabilir.

Yuvada daha fazla şalgam oluşur, taç daha muhteşem olur ve bir bitkiden daha fazla yeşil elde edilebilir. .

Ampul ebadı

Kafa büyüklüğü verimi doğrudan etkileyen çok önemli bir özelliktir. Doğru, bir delikte birçok soğan veren çeşitler vardır, bu da ürün kütlesini tatmin edici hale getirir. Boyuta göre, soğan çeşitleri ayrılır:

• Küçük – 50 g’a kadar şalgam.
• Orta – şalgam ağırlığı 50-120 g.
• Büyük kafa ağırlığı 120 g’dan fazla.

Büyüyen yöntemler

Soğan çeşitleri ve yetiştirme yöntemleri arasında farklılıklar vardır:

• Çok yıllık evrensel , hem tohum hem de ekim yapmak mümkündür.
• Ampuller ve tohumlarla ekilen yıllık çeşitler.
• Sadece tohumlardan veya fidelerden yetişebilen yıllık çeşitler.

Bölgesel özellikler

Soğanlar farklı iklim bölgelerinde yetiştirilir. Bölgesel özelliklere göre, çeşitler ayrılır:

• Kuban, Kafkasya, Stavropol, güney Ukrayna, Moldova için güney soğan setleri. Temel olarak kırmızı veya mor, tatlı veya yarı keskindirler. Kuraklığı iyi tolere ederler.
• Moskova Bölgesi, Belarus, Sibirya, Urallar ve diğer bölgeler için kuzey soğan setleri. Yarımada veya keskin, mor veya beyaz, dona dayanıklı. Ayrı bir grupta beyaz salata soğanları bulunur. Tatlıdır, ham tüketim için uygundur, ancak ampuller zayıf bir şekilde depolanır ve hızlı bir şekilde çürür.

  Aşağıda, ev yapımı soğan setlerinin en iyi çeşitleri, açıklamaları ve kısa bir açıklaması bulunmaktadır. Her birinin fotoğrafta nasıl göründüğüne daha yakından bakabilirsiniz.

  Yerel Strigunovsky

  Popülerliğini hala kaybetmemiş eski bir Rus çeşidi. Strigunovskiy yerel soğan tadı çok keskin, küçük burunlu (delikte 1-4 soğan oluşturur). Terazileri yoğundur, bu nedenle iyi saklanır, pulların rengi altındır. Ampulün şekli yuvarlak, hamur bazen dolgun, beyaz olmasına rağmen boyun bazen mor renklidir. İşte çeşitliliğin ana özelliği:

  • Erken olgunlaşır.
  • Ampul ağırlığı – 45-85 g.
  • Verim 1.2’den 3.3’e yüksektir. bahçenin metre başına kg.

  Hem şalgamlarda hem de erken yeşilliklerde çeşit yetiştirilmesine izin verilir. Tohum ektikten ve tohum ektikten sonra mükemmel bir hasat verir. Hem güney ılık hem de soğuk bölgelerde yetiştirilebilir. Güneyde, bir sezonda ortalama bir şalgam alabilirsiniz. Çoğunlukla kuzeyde iki yaşında bir çocuk olarak yetiştirilir.

  Golden Semko

  Bu çeşit soğanlar hibrit seçimin bir sonucu olarak elde edildi. Üreme için Balakleysky, Valencia soğan, Altın Top, Krasnodar G-35, Nosovsky No. 138 ve Pavlogradsky geçti. Sonuç orta olgunlaşma ile lezzetli bir soğan oldu. Bir yuvada 1-4 kafa oluşur. Düz yuvarlaktırlar, nadiren oval örnekler bulunur.

  Semko’nun altın soğanı adını pulların renginden aldı. Ampullerinin eti beyazdır, bazen yeşil çizgiler ortaya çıkar. Soğanların tadı baharatlıdır. İşte çeşitliliğin ana niteliklerinin bir açıklaması:

  • Olgunlaşma süreleri ortalama.
  • 1-4 kafa yuvası.
  • Ampul ağırlığı – 51-130 g.
  • Verim – bir yatağın metre başına 2.1-2.6 kg.
  • Neredeyse bir sonraki hasara kadar saklanır.

  Altın çeşitliliği güneyde yetiştiriciliğe uygundur. bölgelerde ve ılıman bir iklimde, uzun süre olgunlaştığı için. Güneyde, tohumlarla yetiştirildiğinde ve tohum ekerken iyi bir ürün elde edilir. Ilıman ve kuzey bölgelerinde, dikim için sevs almak daha iyidir.

  Sergi

  Bu yayın vatanı Hollanda’dır. Çok sayıda Avrupa çeşidi gibi tatlı bir tada sahiptir. Olgunlaşma tarihleri ​​orta geçdir. Ampuller büyük, oval şekilli, tombul hamurludur. Ölçeklerin rengi sarı, eti beyazdır. İşte çeşitliliğin kısa bir açıklaması:

  • Büyüme mevsimi 115-120 gündür.
  • Ampul ağırlığı en az 80 g, bazen 150-200 g (iyi havalarda ve bakımda).
  • Tadı tatlı.
  • Çeşitli hastalıklara karşı yüksek direnç.
  • Bir yuvada 1-3 kafa oluşur.

  Bir sezonda Hollanda Soğan Fuarı büyük boyutlara ulaşıyor. Sadece tohumlardan yetiştirilir. Tohumlar veya fideler bu ürün için uygun değildir. İyi adaptasyona sahiptir, banliyölerde ve kuzey bölgelerinde sessizce büyüyebilir. Çeşitliliğin dezavantajı kısa raf ömrüdür. Hamurdaki yüksek şeker içeriği çürüme süreçlerini uyarır.

  Aleko

  Keskin baharatlı tadı ve orta olgunlaşma ile menekşe çeşidi. Salatalar ve hazır yemekler için kullanılır, genellikle halkalarla mutfak başyapıtlarını süsler. Ampuller, plakalara benzeyen yuvarlak ve düzdür. Ölçeklerin rengi koyu mor, eti mor renk tonu ile beyazdır. Kafalar görünüşte güzel, çünkü iyi satıyorlar. Tüy ve şalgam üzerinde çeşitli yetiştirin. İşte Aleko’nun soğanının niteliklerinin bir açıklaması:

  • Büyüme mevsimi 90-100 gündür.
  • Yuvadaki ampul sayısı 2-4 adettir.
  • Ampul ağırlığı – 90-105 g.
  • Tadı keskin ve yoğundur.

  Soğan hem kuzeyde hem de güneyde iyi yetişir. Hem tohumlar hem de tohumlar üreme için yetiştirilir. Ekim erkenyse, sezon sonunda serin bir iklimde bile tam kafa alabilirsiniz. Aleko’nun dezavantajı, çeşitli hastalıklara duyarlılığıdır.

  Timiryazevsky

  Keskin veya yarı keskin bir tada sahip soğan, Rostov soğanı temelinde oluşturuldu. Soğan erken olgunlaşır. Yüksek verimlilikte farklılık gösterir. Başı yuvarlak ve basık, altın pullarla kaplıdır. Kağıt hamuru dolgun, beyazdır. İşte Timiryazevsky soğan setinin ana nitelikleri:

  • Bitki örtüsü 85-95 gün sürer.
  • Yuvadaki embriyolar 2-3 parça.
  • Başın kütlesi – 50-70 g.
  • Hava uygunsa şalgamların yaklaşık% 100’ünü olgunlaştırır.
  • Soğanlar, baharın yaklaşık% 95’i kalana kadar uzun süre yatmaktadır.
  • Tat keskintir. Bu çeşitliliğin ekimi çoğunlukla Volga bölgesi Sibirya’da Urallarda yapılır. Kalın, sulu yeşil tüy ve vasat ampuller yapar. Sadece üreme üreme için uygundur. Tohumlardan gelecek yıl dikim için sadece küçük ampuller alabilirsiniz. Seralarda tohum yetiştirmek en iyisidir.
    

    Kalsedon

    Bu beyaz soğan setlerinin orta olgunlaşma süresi vardır. Kalsedon yüksek bir verime sahiptir. Ampuller yuvarlak veya oval, büyüktür. Ölçekler sarı-kahverengi veya altın, et beyaz, sulu.Kış aylarında iyi saklanır, kafaların% 1’inden azı bozulur.

    İşte çeşitliliğin kalitesinin bir açıklaması:

    • Bitki örtüsü 95-115 gün sürer. metre yataklar.
    • Yuva 1-3 ampullerde.
    • Şalgam kütlesi 85-100 g, devler 300-400 g ağırlığa ulaşır.
    • Tadı keskin veya yarımada.

    Çoğu zaman, kalsedon tüy ve şalgam üzerinde güney bölgelerinde yetiştirilir, ancak kuzey bölgelerinde yeşillikler ve kafalar alabilirsiniz. Sebze sevk ve tohumlar ile çoğaltılır. Peronosporoza karşı oldukça dirençlidir, servikal çürümeye karşı biraz daha az dirençlidir.

    Shakespeare

    Erken olgunlaşan kış soğanı. Shakespeare altın pullarla kaplı yuvarlak ampullere sahiptir. Şekilleri yuvarlak, ancak düz değil. Kabuk çok yoğundur, çünkü kışın mükemmel bir şekilde saklanır, -18 ° C’ye kadar donmaya bile dayanabilir, çekime biraz duyarlıdır. Kış soğanlarının posası sulu, yoğun, beyazdır. İşte ana özelliklerinin bir açıklaması:

    • Bitki Örtüsü – 75-85 gün.
    • Kafa ağırlığı – 100 g veya daha fazla.
    • Yuvadaki kafa sayısı – 1 -3 adet.
    • Soğanın tadı yarı keskindir.

    Soğan birçok hastalığa karşı dayanıklıdır. Donma direncinin artması ve erken olgunlaşmasından dolayı kuzey bölgelerinde yetiştirme yapılması tavsiye edilir. Çoğu zaman, kış için çeşitli ekilir. Daha sonra ilkbaharda taze, sulu bir tüy hızla büyür ve Ağustos ayının başında büyük ampuller.Hem sonbaharda hem de ilkbaharda tohum ekebilirsiniz.

    Kırmızı Carmen

    Çeşitli soğan setleri Kırmızı Carmen, Hollanda seçiminin nispeten yeni bir ürünüdür. Soğan hızlı bir şekilde olgunlaşır, ampulleri hem pul hem de et olan mor veya kırmızı bir renge sahiptir. Kafaların şekli düz yuvarlak, orta boydur. Taze yeşillikler ve kış şalgamları üzerinde yetiştirilen iyi ürünler verir. Çoğu zaman, bu soğan salataları pişirmek için, daha az sıklıkla – kızartma için kullanılır. İşte Red Carmen çeşidinin ana nitelikleri:

    • Büyüme mevsimi 75-85 gündür (tüy ekimden 100 gün sonra tamamen sararır).
    • Yuvadaki ampul sayısı 1-3 adettir. . Ampul ağırlığı – 60-80 g, bazen 120 gr’a kadar.
    • Tüy 30-35 cm yüksekliğinde.
    • Verim – 1.5-2, Bahçeden 5 kg.
    • Tadı yarı keskindir.

    Kırmızı Carmen hem kuzey hem de güney bölgelerde yetişir. Toprak ve sulama konusunda oldukça seçicidir, çünkü yataklar ekimden önce iyi döllenmelidir. Bu soğanı sarımsak, havuç, pancar veya mısırdan sonra tek bir yerde iki kez ekemezsiniz. Çeşitlilik hastalıklara ve çeşitli tarımsal zararlılara karşı oldukça dirençlidir. Kışın mükemmel bir şekilde saklanır.

    Troy

    Troy F1’in yeni bir görünümünü elde etmek için Hollandalılar, soğan setlerinin en iyi çeşitlerini geçti. Sonuç olarak, ebeveynlerinin kalitesini önemli ölçüde aştı. Erken olgunlaşma ile verimli, tüm ampuller aynı boyutta ve aynı anda olgunlaşır.Çok uygun olmayan koşullarda bile meyve verebilmektedir, ancak iyi bakım ve üst pansuman ile üretkenliği daha yüksektir. Troya birçok hastalığa karşı dayanıklıdır, nadiren zararlılardan etkilenir. Ne yazık ki, tüm bu nitelikler sadece ilk nesilde korunur, bu nedenle, soğan sadece satın alınan tohumlarla yetiştirilebilir.

    • Ampuller yuvarlak veya düz yuvarlaktır.
    • Kafaların ağırlığı 90 g veya daha fazladır.
    • 1-2 şalgam bir yuvada olgunlaşır.
    • Tüy 20-45 cm yüksekliğinde ve yoğun bir şekilde dallanır (çeşitliliğin ayırt edici bir özelliği).
    • Verim – 5 kg / m².
    • Tadı yarı keskin, orta keskinlikte.

    Soğan Troy kışın iyi saklanır, dolgun bir ölçek vardır, eti ile kuru madde yüzdesi büyüktür. Bu çeşitlilik her türlü iklim koşulunda yetiştirilebilir. Doğru gübre seçimi, dikim alanları verimliliği önemli ölçüde artırabilir. Büyük ampuller ve çok sayıda yeşillik bir mevsimde tohumlardan büyür. Ne yazık ki, Troy çeşidinin tohumu oldukça pahalıdır ve gelecek yıl tohum setinden yetiştirilen mahsulün kalitesi önemli ölçüde düşmektedir.

    Corrado

    Yeni hibrit soğan setleri en yüksek verim. Bunlara Corrado F1 dahildir. Dolgun altın veya kahverengi pullarla büyük, yuvarlak düz kafalara sahiptir. Kağıt hamuru sulu, beyaz. Çok erken olgunlaşmaz.İşte bu çeşitliliğin ana özelliği:

    • Bitki örtüsü 100-105 gün, iyi havalarda – 85-95 gün.
    • Başın kütlesi – 100-120 g.
    • Tüy yüksekliği – 30 cm.
    • Verim – bir yatağın metre başına 8 kg’a kadar, sürekli olarak yüksek.
    • Tadı yarı keskin, tatlılığa daha yakın, acı olmadan daha yakın.

    Güneyde veya ılıman bölgede soğan yetiştirmek daha iyidir, kışa dayanıklılığı zayıftır. Üreme için, sonraki nesillerdeki çeşitlilik özellikleri kaybolduğu için tohum almak en iyisidir. Salatalar, çeşitli soslar için soğan kullanın.

    Stuttgart Riesen

    Alman soğan çeşitleri Stuttgart Riesen endüstriyel ölçekte yetiştirilir, ancak küçük bir aile şirketi veya büyümek için uygundur. arsa üzerinde sadece kendiniz için. Yuvarlak ve basık şekilli büyük ampullere sahiptir. Ölçekler sarı-kahverengidir, üzerlerinde açık çizgiler görülür. Bazen kabuk tamamen beyaz olabilir. Kağıt hamuru yoğun ve sulu, beyazdır. İşte Stuttgart Riesen çeşidinin temel özellikleri:

    • Bitki örtüsü ortalama 95 gündür.
    • Verim yüksektir, bir yatağın metre başına yaklaşık 3 kg.
    • Ampul ağırlığı – 120 -150 g (bazen 250 g).
    • Bir yuvada 1-3 soğan
    • Tat yarı keskindir.

    Stuttgart Riesen’i herhangi bir bölgede yetiştirebilirsiniz ama güneydeki en iyi hasadı verir. Yıllık tohum çeşidi olarak yetiştirilir. Sevk, çoğunlukla kuzeyde çok daha az kullanılır.İkinci yıl, soğan çeşitliliklerinin çoğunu kaybeder. Çeşit kış aylarında saklanır, hatta donabilir. Hastalığa ve zararlılara karşı dayanıklıdır.