Soğanların kışın bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan birçok yararlı maddesi vardır. Bu tür yeşilliklerin sevgilisiyseniz, açıkçası yeşil soğanları buzdolabında nasıl taze tutacağınızı merak ettiniz.
Kış için yeşil soğan nasıl kaydedilir
Depolama buzdolabında yeşil soğan, yeşillikleri hasat etmenin en yaygın yoludur. Ürün dondurulursa veya kurutulursa, tüm yararlı özelliklerini kaybeder, ancak en sevdiğiniz yemekler için iyi bir baharat haline gelir. Birçok ev kadını kuru soğan kullanmayı tercih eder, çünkü uzun bir raf ömrüne sahiptir. . Depolama için tüyleri hemen seçmelisiniz.Yeşiller doğal bir görünüme ve renge sahip olmalıdır. Genellikle, buzdolabında saklamak için tüyler parçalanır. Ve bu, bundan önce sebzenin kir ve tozdan iyi yıkanması gerektiği anlamına gelir. Soğanı korumak için, önce kurutmak ve daha sonra hasat işlemine başlamak gerekir.
Yeşil soğanları buzdolabında saklamaktan bahsedersek, birçok ev hanımı yıkamayı önermez. Olduğu gibi torbaya koymak daha iyidir veya çok kirliyse, önce nemli bir bezle silin. Ancak bu sadece yeşillikler bir kavanozda veya başka bir kapta saklanmayacaksa yapılır.
Hasattan önce tüy nasıl kesilir
Soğanları kış için kaydetmek hiç de zor değil ve kalemi kesme yöntemi özel bir rol oynamaz. Bu durumda, güvenilecek sadece bir faktör vardır: hangi yeşilliklerin kullanılacağı. İlk yemekler için, orta boy bir kesim seçmek ve sos için – küçüktür.
Kış için taze bir yaprağı korumak için, genç yeşil soğanların nasıl saklanacağına karar vermeniz gerekir. Sadece evde kesilen sebzeler hemen buzdolabına gönderilemez. Başlangıçta, kabı hazırlamak gerekir, birçok kadın normal paketleri alır. Herhangi bir deneyimli hostes yeşil soğan tutmanın en iyi yolunu bilir, ancak başka bir soru ortaya çıkar – uzun süre nasıl tutulur?
Taze yeşil soğanları nasıl saklayabilirim
Çok popüler yeşil soğan buzdolabında saklanıyor.Ancak bu yöntem sebzeyi 2 aydan fazla taze tutmayı mümkün kılar. Birçok hostes, yeşillikleri normal bir torbada saklamak için kullanılır. Bunu yapmak için, tüyleri bir torbaya koymanız ve içine birkaç delik açmanız gerekir, bundan sonra buzdolabına güvenli bir şekilde koyabilirsiniz. ampul: bitkiyi tüm kötü parçalardan temizlemeniz ve suya koymanız, ardından yeşillikleri nemli bir beze, sonra kağıda ve bir torbaya sarmanız gerekir. Bu yöntem, yaprağın bir ay boyunca taze tutulmasını mümkün kılar. Başlıca avantajı:
- yaprakları herhangi bir yemek için kesinlikle kullanılabilir,
- sebze tüm vitaminlerini kaybetmez,
- bitkiyi bu şekilde tamamen hazırlar zor değil,
- hasat uzun bir raf ömrüne sahiptir.
Kış için kapların kullanımını içeren yeşil soğan hasat etmek ve saklamak için popüler bir yöntem daha vardır. Düzenli bir kavanoz almanız ve bitkiyi oraya yerleştirmeniz, sonra örtüp buzdolabına koymanız gerekir. Bu yöntem bize büyükannelerimizden geldi ve yeşillikleri yaklaşık bir ay boyunca buzdolabında saklamamıza izin veriyor.
Bazı ev hanımları yeşil soğanları taze tutmak için kağıda sardı. çok basit, sadece yeşillikleri yıkamanız ve temiz bir kağıda sarmanız gerekir.Birçok kişi kağıt havlu kullanmanızı önerir, bundan sonra parsele su püskürtülmeli ve bir torbaya konulmalıdır. Hasat edilen yapraklar buzdolabına yerleştirilir.
Yeşil soğanları dondurucuda saklamak
Bugün, az sayıda kişi genç yeşil soğanların nasıl saklanacağıyla ilgileniyor, çünkü herhangi bir hostes biliyor nasıl yapılır. Birçok insan donmayı tercih eder ve bu sadece soğan, dereotu veya maydanozla değil, aynı zamanda meyvelerle de yapılır. Bununla birlikte, az sayıda insan bir yaprağın başka şekillerde nasıl dondurulacağını bilir. Yeşil soğanları dondurucuda tutmak için herhangi bir manipülasyon yapmanıza gerek yoktur. Tek gereken taze otları yıkamak ve doğramaktır. Yaprakları dondurmanın birkaç yolu vardır:
- Ayçiçek yağında kesilip kızartılabilir, daha sonra soğumaya bırakılabilir ve bir kaba konabilir. Bu yöntem, yeşil soğanı korumanıza izin verir, böylece taze ile aynı vitaminlere ve tada sahiptir.
- Sebzeyi hala kaynar suda tutabilir ve daha sonra bir kevgir içine koyabilir ve daha sonra gerekli olan suyun akmasına izin verebilirsiniz. kesip bir kavanoz veya kaba koyun. Bu depolama yöntemi, yılın herhangi bir zamanında otlar kullanmanıza ve kesinlikle tüm yemekler için kullanmanıza izin verir.
- Yeşil soğanları beyazlatma kullanarak dondurabilirsiniz.Bu, sebzenin sahip olduğu tüm yararlı maddeleri kaybetmemeyi mümkün kılar.
Tabii ki, böyle bir işlemden sonra yaprak taze olarak adlandırılamaz, ancak sebze uzun süre tadını tadabilir. Kışın, çeşitli yemekler için mükemmel olan favori yeşilliklerin tadını çıkarabilirsiniz. Her hostes yeşil tüyleri hasat etme yöntemini bağımsız olarak seçebilir.
Yeşil soğanları tuzlama ve ekşime
Taze soğan çok faydalı, çok fazla vitamin var, ancak her zaman mümkün değil sert kışın tadını çıkarın, bu yüzden en sevdiğiniz ürünü almak için, çoğu tuzlama veya ekşi hamur yöntemini tercih eder. Bu yöntem, yeşillikleri taze tutmanıza izin vermez, ancak tadı elde etmek kolaydır. 1 kg sebze alın ve iyice yıkayın. Ürün biraz kuruduktan sonra, güvenle doğrayıp tuzla karıştırabilirsiniz. Daha sonra, levha bankaya yerleştirilmeli ve iyice sıkıştırılmalıdır. Çok az yer kalması için katmanlara yerleştirin ve hepsini yağla doldurun. Bir kavanozda saklamak, yeşilliklerden daha uzun faydalı maddelere sahip olmanızı sağlayacaktır. Dereotu özelliklerini korumak için aynı yöntem kullanılır. Genel olarak, herhangi bir yeşillik bu şekilde hasat edilir. Dış hava sıcaklığı 35’i aşsa bile.Ancak bu yöntem, yeşillikleri taze tutmanıza izin vermeyecektir, bu dikkate alınmalıdır.
Tüyleri kesme yöntemi
Yaprakları fermente etmek için onları kesmeniz, büyük parçalar halinde kesmeniz, sonra bankaya katmanlar halinde yatırın: ilk katman bir tabaka ve ikincisi tuz. Bankada daha fazla yer kalmadığında, birkaç gün boyunca baskı altına alınmalıdır. Bu süreden sonra, bankada bir turşu oluşup oluşmadığını görmeniz gerekir. Değilse, biraz kaynar su ekleyin ve 3 hafta boyunca bu durumda bırakın. Bu yöntemin avantajı şudur:
- Bu soğanın uzun bir raf ömrü vardır.
- Çeşitli yemekler için mükemmeldir.
- Tüm besin maddelerini korur.
Ayçiçek yağında yeşil soğan
Bu yöntem buzdolabında çok fazla boş alan olanlar için harika. Baharatı bu şekilde hazırlamak için yeşillikleri kesmeniz ve bir kavanoza yerleştirmeniz gerekir. Ayçiçek yağı dökülmesini gerektirir. Bütün bunlar iyice karıştırılmalı ve soğutulmalıdır.
Ancak bu yöntemin de bir eksi vardır: bu kalem tüm yemekler için kullanılamaz. Ana artı, bu yöntemin tüm yararlı vitaminleri 5 aydan daha uzun süre kullanmanıza izin vermesidir.
Sonuç
Kalemi saklamak için sunulan yöntemlerden herhangi birini kullanabilirsiniz. Her biri kendi yolunda iyi ve basittir.Tabii ki, kurutulmuş bir sap kullanmak daha kolaydır, ancak çok zengin bir tada sahip olmayacaktır. Yeşil tüyleri temizlemeyi veya mayalamayı deneyen herkes tatmin oldu. Genç yeşil soğanları bu yöntemleri kullanarak saklamak, yılın herhangi bir zamanında en sevdiğiniz ürünün keyfini çıkarmanızı sağlayacaktır.
