Spaghetti Pumpkin (Squash) من أمريكا الشمالية. قام الهنود الذين عاشوا في ولاية ماساتشوستس بتربية واستخدام الطعام. من الاسكواش الهندية تترجم على أنها ‘تؤكل نيئة ، غير مهيأة’. هذا منطقي ، لأنه أكل هؤلاء الناس اليقطين الخام واستهلكوا باستمرار بذور هذه الخضار.
تزايد اليقطين السباغيتي
مميزة
القرع له شكل مستطيل ، مقسم إلى شرائح ، ولون مشبع مشرق (من الأصفر إلى البرتقالي -احمر). نسيج اللب كثيف للغاية ، وقشور الثمرة الناضجة متينة ، لذلك يمكن تخزين مجموعة السباغيتي حتى الربيع تقريبًا. تصل كتلة خضروات واحدة في المتوسط إلى حوالي 1-2 كجم.
تعطي هذه الخضروات محصولًا كبيرًا.ينمو سيقانها بسرعة ويصل طولها إلى 8 أمتار. ينسج النبات جيدًا على كل من الشبكات المحددة خصيصًا ، وبكل بساطة على الأرض. يمكن حصاد الفاكهة من أواخر شهر يوليو وتقريبًا إلى الصقيع.
خصائص مفيدة
الشيء الرئيسي الذي يعتبر ذو قيمة في هذه الخضار هو محتواها من السعرات الحرارية والحد الأدنى من محتوى السكر ، ولهذا السبب يعتبر الاسكواش منتجًا غذائيًا. إذا جربت خضروات طازجة ، سيكون لبها طعمًا حلوًا قليلاً وملمسًا مقرمشًا يشبه الجوز الصغير.
إن أكل القرع النيء والمطهي له تأثير إيجابي:
- يساعد على إزالة الماء الزائد من الجسم ؛
- يزيل التورم ؛
- يرتب الجهاز العصبي ؛
- يطبيع النوم ؛
- يعزز الهضم الطبيعي ؛
- يؤثر بشكل إيجابي على حالة الجلد.
زراعة الشتلات
يزرع هذا التنوع بشكل جيد للغاية بلطف. لا يتطلب النبات نظامًا صارمًا للحرارة والرطوبة ؛ أي تربة مناسبة له تقريبًا. الأشياء الوحيدة التي لا يجب نسيانها هي الأسمدة العضوية والبوتاس. هذه الضمادة العلوية مناسبة لقرع القرع ، خاصة إذا نمت في تربة فقيرة وجافة.
التواريخ
إذا كانت ظروف النمو مناسبة (ما يكفي من الرطوبة والحرارة) ، فإن البذور يمكن زراعتها مباشرة في أرض مفتوحة ، ولكن في مناخ معين سيكون من الأفضل أن تنبت الشتلات في المنزل أولاً.يجب أن يتم ذلك في أواخر أبريل – أوائل مايو. هذه الفترة هي الأكثر ملاءمة لزرع الشتلات.
التربة
شتلات اليقطين هشة للغاية ، لذلك من الأفضل استخدام أواني الخث الخاصة للزراعة ، والتي يمكنك بعد ذلك وضعها مباشرة في الحديقة . يجب أن تؤخذ بحجم لا يقل عن 6 × 6 سم.
يمكن أن تكون تربة البذور من نوعين:
- يتم الحصول عليها في متجر للبستنة (عالمي أو ركيزة للخيار) ؛
- تحضيرها بشكل مستقل: نشارة الخشب ، الخث والدبال بنسبة 1: 2: 1 و nitroammophosk (1 ملعقة صغيرة لكل 1 كجم من التربة).
التحضير seed
يمكنك تحضير البذور بنفسك
قبل الزراعة ، تحتاج إلى تحضير البذور. يمكنك شرائها من متجر متخصص ، أو جمعها في الخريف وتحضيرها بنفسك (لا تجففها في الفرن ، فقط في درجة حرارة الغرفة). قم بتخزين مواد الزراعة في كيس خرقة كثيفة في مكان مظلم وجاف.
قبل بذر البذور ، من الضروري:
- فرزها ، وتخلص منها الفارغة واستخدام فقط كبيرة (‘ذات بطن’) ؛
- انقع البذور طوال الليل في الماء الدافئ ؛
- ثم لفها بقطعة قماش مبللة كثيفة واحتفظ بها لمدة 2-3 أيام (رطب قطعة القماش بالماء بشكل دوري) – وهذا يسرع عملية إنبات البذور.
فقط بعد الإجراءات المذكورة أعلاه يمكن وضع مواد الزراعة في الأواني مع التربة.
البذر
من المستحسن أن يوصي البستانيون بذر بذور اليقطين في الأواني قبل 20 يومًا من الزراعة في أرض مفتوحة (هذا هو النصف الثاني تقريبًا من شهر مايو). يجب ملء الأواني بإحكام بركيزة ومياه وفيرة ، ثم حفر البذور بعمق حوالي 5 سم وبذرها ، ورشها بركيزة.
إذا لم تزرع مواد الزراعة في الأواني في وقت واحد ، ولكن في الصناديق أو الحاويات الأخرى ، فمن المستحسن أن يكون القاع املأ نشارة الخشب بسماكة طبقة حوالي 4 سم – وهذا يسمح للتربة بالاحتفاظ بالرطوبة لفترة أطول.
العناية
قبل أن تنبت الشتلات ، يجب تغطية الأواني بفيلم أو زجاج في الأعلى ، للحصول على تأثير الدفيئة. يجب ألا تزيد درجة الحرارة عن 25 درجة مئوية خلال النهار و 15 درجة مئوية على الأقل ليلاً. بعد ظهور البراعم ، يجب تقليلها قليلًا (ضع الأواني في مكان أكثر برودة).
تمنع درجة الحرارة المنخفضة النبات من النمو بسرعة إلى أعلى (بحيث لا يتحول إلى ارتفاع وطول). يجب أن يكون الري معتدلًا. بعد 7-10 أيام ، يجب تخصيب الشتلات (2 غرام من نيتروفوسكا لكل لتر من الماء ، بينما تحاول عدم دخول النبات نفسه).
الزرع في أرض مفتوحة
B يجب أن تكون الشتلات المحفوظة بوعاء حتى تصل إلى 15-20 سم ، عندما تكون بالفعل ورقتان ممتلئتان. ثم يمكن زراعته في أرض مفتوحة.
يشير الوصف إلى أن شتلات اليقطين السباغيتي تنمو جيدًا على الأرض ، حيث كانت البطاطس أو البقوليات تُزرع سابقًا. لا حاجة لزرعها في المكان الذي نشأ فيه ‘أقاربها’ (خيار ، كوسة ، بصل). يجب حفر الأرض ورفعها (يجب إخصابها منذ السقوط).
مزروعة بحساب 1 براعم لكل 1 مربع. م. ينمو اليقطين بشكل مكثف للغاية. إذا قمت بزراعته من وعاء الخث ، فلن تحتاج إلى هز التربة. إذا كانت الشتلات تزرع في صناديق ، يجب أن تأخذ قطعة أرض صغيرة مع نبات ، حتى لا تتلف الجذر. من الأفضل زراعته في المساء أو بعد الظهر في طقس غائم.
العناية
من السهل العناية بالمصنع
تتضمن العناية بهذا المحصول في أرض مفتوحة عدة جوانب مهمة:
- الري. من الضروري ري الشتلات في الحقول المفتوحة إذا كان الشارع جافًا وحارًا لعدة أيام. من الضروري الري تحت الجذر ، وليس الأوراق ، ويفضل في المساء ، حتى لا تشكل الشمس قشرة على الأرض ؛
- إزالة الأعشاب الضارة. إذا تم زرع الشتلات بشكل صحيح ، فلا حاجة إلى إزالة الأعشاب الضارة. من الضروري التأكد من أن السيقان ليست متشابكة كثيرًا. للقيام بذلك ، يمكن تقصير طولها عن طريق تقليم الحواف ؛
- فك التربة. من الضروري إزالة الحشائش بشكل دوري من الحديقة حتى لا تلتقط الرطوبة من النباتات. يجب أن يتم ذلك عن طريق تخفيف التربة.بعد هذا الإجراء ، يمتص الماء والحرارة والتسميد بشكل أفضل ؛
- من الأفضل استخدام مخاليط جاهزة للشراء من المتجر لتغذية النبات. يتم تخفيفها بالماء وفقًا للتعليمات وتحتوي بالفعل على جميع العناصر الضرورية. يمكنك صنع nitroammophoska (15 جم لكل 10 لترات من الماء) أو عمل محلول من الدبال.
الحصاد
يتم حصاد مجموعة السباغيتي في وقت لاحق عن الكل الخضار – بدءًا من منتصف أكتوبر ، قبل الصقيع. من علامات اليقطين الناضج موت الساق وتحويله إلى ذيل صلب. يصبح قشر الخضار الناضجة صعبًا ، حتى أنه من الصعب قطعه.
يجب إزالة الخضروات حتى الصقيع ، وإلا ستبدأ في التدهور. يجب تخزين الفاكهة في مكان مظلم وبارد.
الأمراض والآفات
قرع القرع ، مثل جميع المحاصيل ، معرض للأمراض والآفات.أهمها:
- البكتيريا – البقع البنية والصفراء على الأوراق التي تتسبب في جفاف النبات ، يمكنك محاربته بمحلول كبريتات النحاس ؛
- العفن الأبيض – يغطي الثمرة بطلاء أبيض ، هذا بسبب الفطريات التي تظهر بسبب الرطوبة المفرطة – تحتاج إلى معالجة الفاكهة بمسحوق الكربون المنشط (علاج المناطق) وكبريتات النحاس ؛
- البياض الدقيقي – بقع بيضاء على أوراق وأجنة الفاكهة ، مما يؤدي إلى موت النبات: هذه جراثيم الفطريات التي تحتاج إلى علاج يترك بمحلول كبريت غرواني بنسبة 70٪ ؛
- يصيب سوس العنكبوت الأوراق من الداخل ، مما يتسبب في جفافها – رش البصل وقشور الثوم بصبغة عدة مرات في اليوم سيساعد في القتال.
قرع الطبخ
القرع نباتي متعدد الاستخدامات. هناك طرق مختلفة لتحضيرها: الطبخ
- . للقيام بذلك ، قشر اليقطين من الجلد والبذور ، وتغمس في الماء المغلي ويطهى لمدة 30 دقيقة. سوف يصنع البطاطا المهروسة اللذيذة والصحية.
- الخبز. تقليديا ، يتم ذلك مع العسل. قشر الخضروات ، وقطعها إلى قطع ، ونشرها على ورقة خبز مع كمية صغيرة من الماء ، وخبز على 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى يتبخر السائل ، ثم صب على العسل وخبز لمدة 5-8 دقائق أخرى ؛
- شواء. تحتاج إلى تقشير وقطع الثقافة إلى قطع ، وتتبيلها بزيت الزيتون والملح والتوابل – شوي حتى تصبح طرية ؛
- فواكه مسكرة.قشر اليقطين واقطعه إلى شرائح رفيعة وجافة ورش عليه مسحوق السكر.
مراجعات البستانيين
وفقًا للبستانيين – لا تتطلب مجموعة السباغيتي الكثير الرعاية عند النمو. إذا تم تخزينها بشكل صحيح ، لا تضيع الصفات المفيدة. المنتج لا غنى عنه في النظام الغذائي لأولئك الذين يتبعون شكل وحالة صحتهم ، لأن هذه الخضار عبارة عن مخزن للفيتامينات والمعادن والمغذيات سواء في شكل نيء أو مطبوخ.
