غالبًا ما يُطلق على سلالة الخنازير في يوركشاير لحم الخنزير المقدد ، ويوجد في المواشي طلب كبير على كل من الإنتاج و لأعمال التكاثر.
سلالة الخنازير في يوركشاير
حول سلالة يوركشاير
بمؤشرات إنتاجية يعتبر سلالة خنازير يوركشاير عالمية ، مما يعطي كمية متساوية من اللحوم والشحم. ظهرت خنازير يوركشاير في تربية الحيوانات نتيجة التكاثر المطول وتم تقديمها للمزارعين الإنجليز في عام 1851 في معرض زراعي.
مقابل الخنازير الدهنية في القرن التاسع عشر ، تبرز خنازير يوركشاير نشاطها وتناغمها.
تم تحقيق شعبية الحيوانات من خلال التثبيت على المستوى الجيني للخصائص الإنتاجية النوعية في عملية العبور على طول الخطوط ذات الصلة. بدأوا في العمل كمواد تربية لتربية خطوط أخرى عند العبور مع ممثلي البرتغالية والصينية والإيطالية.
تم جلب الحيوانات إلى روسيا في فترة ما بعد الحرب. ظهرت خنازير يوركشاير في البداية على أراضي منطقة سفيردلوفسك ، ثم انتشرت باتجاه الشمال الغربي ونحو الجزء المركزي من روسيا.
السمة الخارجية
خصائص لحم الخنزير من يوركشاير يصنفهم كممثلين كبار في تربية الخنازير. على عكس Landrases ، الذي يمكنه اكتساب وزن يصل إلى 100 كجم في عمر ستة أشهر ، يمكن لمثل هذه الكتلة من يوركشاير أن تنمو فقط في عمر 7 أشهر. وزن البالغين:
- الخنازير – حتى 0.32 طن ،
- البذر – حتى 0.25 طن.
خصائص السلالة خنازير يوركشاير تشبه إلى حد كبير النوع الأبيض الكبير من إنجلترا ، لأنها غالبًا ما يتم الخلط بينها في الصور ومقاطع الفيديو. الاختلافات بين ممثلي الأنواع المختلفة في المنتجات الواردة منهم. إذا كانت اللغة الإنجليزية البيضاء هي نوع دهني من الخنازير ، فإن سلالة يوركشاير من الخنازير يتم تربيتها في معظم الحالات للحوم. السمات الرئيسية المميزة للحيوانات هي البشرة الفاتحة بدون شعر ولا طيات من الجلد.
الاختلافات الإنتاجية
للسلالة مزايا عديدة عند التكاثر في الزراعة الخاصة:
- النضج المبكر ،
- عالي مؤشرات كثافة النمو ،
- التواضع في الحفاظ عليها ،
- الإسناد لحيوانات المراعي ، مما يسهل على المزارعين زراعتها ويصبح حافزًا إضافيًا لصالح اتخاذ قرار بشأن التربية.
تتكون المنتجات من هذا الصنف بشكل رئيسي من اللحم بعرض الحد الأدنى من الطبقة الدهنية. تحتوي ذبيحة لحم الخنزير على ما يصل إلى 1.3 سم مكعب من لحم الخنزير المقدد. إنتاج اللحوم يصل إلى 65٪. وفي الوقت نفسه ، فإن الحيوانات الصغيرة التي بلغت سن عام واحد والتي اكتسبت وزنًا يبلغ 100 كجم مناسبة للذبح. ينتج الأفراد البالغين لحم الخنزير الدهني.
يوجد لتربية الخنازير الروسية حوالي 1.5 مليون ممثل للسلالة. تباع الخنازير في 12 مزرعة تربية. يبدأ سعر خنازير يوركشاير عند 5000 روبل.
خنزير يوركشاير جاهز للإخصاب قبل عشرة أشهر إلى عام واحد. إنها قادرة على إحضار ذرية ، ترقيم 10 أو أكثر من الخنازير المولودة كبيرة الحجم (حتى 1 كجم). بحلول شهر نمو الشباب يصل وزنه إلى حوالي 20 كجم. عندما يتم تزويد الحيوانات بأعلاف كاملة في عملية النمو ، يمكن زيادة وزنها إلى 0.2 طن وأكثر في المزارع وحتى 0.3 وأكثر في الخنازير بحلول 10 أشهر من العمر.
يتم استخدام خنازير يوركشاير على نطاق واسع في عملية التهجين مع خطوط بيضاء كبيرة من إنجلترا ، وهذا النوع من الصليب يعطي نتيجة إيجابية عالية في الخصائص النوعية للأخيرة.
مبادئ النمو
تولد السلالة في تربية الخنازير المحلية والأجنبية ، وذلك بفضل العملية غير المعقدة في تربية الماشية والحفاظ عليها ، حيث تحتل المرتبة الرابعة من حيث انتشار السلالة. غالبًا ما يمكنك العثور على صلبان باستخدام Landrace وخطوط أخرى.
من بين المتطلبات الرئيسية للاحتفاظ:
- غرفة مغطاة تحمي الحيوانات من البرد والمسودات ،
- وجود سياج منطقة المشي.
في عملية تربية الماشية ، يجب أن تتذكر أن هذا الخط غالبًا ما يكون مريضًا بسبب انتهاك شروط الاحتجاز. من بين الأمراض الرئيسية التي تتعرض لها هذه الخنازير ، يلاحظ الكساح ونقص فيتامين في الحيوانات الصغيرة المولودة في الربيع. لمنع المرض ، يتم إدخال الفروع الصنوبرية في حصص الحيوانات.
من بين سلبيات السلالة ، يشير المزارعون إلى القابلية للحروق الجلدية في المناطق الجنوبية والتراكم السريع للرواسب الدهنية أثناء التغذية المكثفة.
تتكون حصة التغذية الرئيسية للخنازير والخنازير من يوركشاير من الأعلاف والعشب والنخالة والبطاطس والخضروات (الفجل والكوسا والبنجر) والحبوب (الدخن والشوفان والذرة).
