سلالة أبردين أنجوس – تربية الماشية في اسكتلندا. هذا السلالة تحظى بشعبية كبيرة بين المزارعين في عدد من البلدان ، بما في ذلك روسيا. والسبب في ذلك هو ارتفاع معدل نضوج هذه الحيوانات كمنتجين للحوم. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر لحمهم أحد أكثر أصناف لحوم البقر قيمة.
سلالة أبيردين أنجوس
يتم تربية هذا الصنف فقط من أجل الحصول على اللحوم ، حيث لا يمكن تسمية هذه الحيوانات بمنتجي الألبان.
الأصل والجزء الخارجي
تم تربية سلالة بقرة أبردين أنجوس في المقاطعات الاسكتلندية الشرقية لأبردين وأنجوس في مطلع القرنين الثامن عشر والتاسع عشر. سلفهم الجيني هو ماشية سوداء بدون قرون ، تم تحسينها عن طريق الاختيار. نشأ اسم أبردين أنجوس عام 1775 ، ثم بدأ المزارعون الاسكتلنديون في تحسين مظهر وإنتاجية الماشية.بعد مرور ما يقرب من قرن من الزمان ، قاموا بالفعل بتصدير الأبقار والثيران الأولى من هذه السلالة إلى الولايات المتحدة ، ومن هناك تم توزيع هذه الحيوانات بالفعل في جميع أنحاء العالم.
تختلف الماشية الحديثة لسلالة اللحوم الموصوفة قليلاً عن أسلافها المئوية ، والتي من سماتها الرئيسية النضج المبكر. حتى رؤية صورة واحدة لهذه الحيوانات ، يمكننا أن نستنتج أن هذا الوحش الأسود الصلب لديه انسكاب عضلي مثير للإعجاب ، حتى أنه في صفوف الحيوانات الصغيرة. مظهرها الهائل ليس له أساس من الصحة: الأنجوس الوحشي يمكن أن يكون عدوانيًا جدًا وحتى خطيرًا.
الممثل النموذجي للماشية المحلية ، أبردين أنجوس ، هو مالك ميزات المظهر التالية:
- اللون في أغلب الأحيان ، أسود.
- الرأس صغير ، مع جبه مائل ، خطم قصير وجزء قفاوي ضيق يتحول إلى عنق قصير وقوي.
- الكتفين عضليان وواسعان ، صدر ضخم مع عضلات صدرية متطورة.
- ظهر مستقيم تمامًا من الكاهل إلى العجز.
- الجسم مستدير ومضغوط وعضلي وقصير بالأطراف.
- الشعر ناعم وقصير.
- جلد هذه الأبقار رقيق للغاية ومترهل ، ولكنه سميك بسبب الطبقة الواسعة من الأنسجة الدهنية المميزة لسلالة اللحوم هذه.
خصائص خصوبة وإنتاجية اللحوم
تولد عجول أبردين أنجوس صغيرة بكتلة صغيرة.يختلف وزن العجول من 22 إلى 25 كجم ، ووزن العجول من 22 إلى 28 كجم ، لكن الحيوانات الصغيرة تنمو وتكتسب الوزن بسرعة كبيرة. يدعي توصيفهم أنه في عمر ستة أشهر تصل العجول إلى 180 كجم ، وفي عمر 3 سنوات – حتى 500 كجم.
حتى 8 أشهر يتم رفع العجول بمشاركة مباشرة من الأبقار نفسها. لديهم غريزة أمومية متطورة ، والحليب مغذي بما يكفي للمساهمة في النمو السريع. يجب الاحتفاظ بالثيران البالغة خلال هذه الفترة بشكل منفصل
عادة ما يتم تحييد القوبيون اللحم (أولئك الذين يتغذون على اللحوم). يكتسب هذا العجل كتلة عضلية بشكل أكثر كثافة ، ولكن يجب أن نتذكر أنه في هذه الحالة هناك خطر كبير من السمنة ، لذلك هناك حاجة إلى رعاية مكثفة ونظام تغذية مصمم جيدًا. أفضل عمر لذبح الثيران castrati هو 10-14 شهرا. في ذلك الوقت ، لحومهم الرخامية مغذية بشكل خاص.
الأبقار البالغة تكتسب وزنًا يصل إلى 550 كجم ، بينما وزن الجسم للثيران – 750-950 كجم ، بينما يسمح التسمين الجيد والمحتوى الضروري للذكور بالوصول إلى الوزن لكل طن .
اللحم في هذه الحيوانات له لون أحمر غني ، إنه رخام ، بسبب طبقات غير مهمة من الدهون العضلية ، ليس له رائحة حيوانات حادة. يجعل أفضل شرائح اللحم. عند الذبح ، تكون معظم الذبيحة من اللحم ، لأن هذه الماشية هي مالك هيكل عظمي رفيع جدًا ، ونتيجة لذلك ، تشكل العظام 17 ٪ فقط من الذبيحة بأكملها.
حفظ وتربية
سلالة Angus مقاومة للبرد. هذه الماشية قادرة على التكيف مع أي ظروف مناخية دون أي مشاكل ، فهي تتحمل الطقس السيئ بسهولة. إذا كانت هناك منطقة شاسعة من المراعي الغنية في منطقة الوصول للأبقار ، فلن تكون هناك حاجة إلى تغذية إضافية حتى بالنسبة للثيران البالغين. المروج مع العشب وفرة حقيقية بالنسبة لهم. ستوفر الماشية طعامًا لنفسها ، لذلك لن تكون هناك حاجة إلى تكاليف نقدية كبيرة لصيانتها.
من حيث التكاثر ، فإن سلالة Angus بسيطة. يتم رفع العجول على الشفط ، لذلك لديهم مناعة قوية جدًا: عمليًا لا يمرضون. بمرور الوقت ، يمكنك إطعامهم الأعلاف المركبة والحبوب المسحوقة. من المهم مراقبة جودة الأطعمة التكميلية ، لأن عجول هذا الصنف ، مثل البالغين ، عرضة للسمنة. من الضروري التأكد من أن وزنهم لا يتجاوز القاعدة. لا تنس أن الغرض الرئيسي من تربية هذه الحيوانات هو لحومها الرخامية الرائعة ، ويمكن أن تتسبب الدهون الزائدة في إتلاف هذا المنتج وستصبح حياة الحيوان مؤلمة.
تنمو عجول أبردين أنجوس بسرعة كبيرة ، بالفعل في يحدث التلقيح الأول لمدة 14-15 شهرًا. توصيات الخصوبة الطبيعية (rers) عالية للغاية ، لأن العجول سهلة للغاية ، دون مساعدة خارجية.
أوجه القصور في السلالة
ربما تكون السمة الأكثر شيوعًا التي تشتهر بها سلالة أنجوس هي ما يلي: هذه الماشية البرية. يمكن للحيوانات أن تفطم بسرعة عن الناس نتيجة المراعي الحرة الطويلة ، ويمكن أن تحاول الهروب وإظهار العدوان الخطير – وهذا ينطبق بشكل خاص على الثيران الكبار ، في القوبيون الصغيرة غير المبثورة خلال فترة البلوغ (تصبح القوبيون عصبية جدًا خلال هذه الفترة) وفي الأبقار عندما تحمي ذريتهم. لذلك ، يوصى بقيادة الماشية بانتظام إلى الأماكن التي يوجد بها دائمًا أشخاص. على سبيل المثال ، في الحظيرة.
أيضًا ، يمكن أن تنشأ مشاكل بسبب ميل هذه الحيوانات إلى السمنة. ولكن من السهل تجنب ذلك إذا كان الحفاظ على الحيوانات الأليفة يصل إلى المعيار. للقيام بذلك ، يجب ألا تفرط في تربية أبقار السلالة المعنية والعناية بهم بشكل صحيح. بشكل عام ، تعد أبردين أنجوس متواضعة تمامًا.
