لقد وجدت سلالة موتيل الأسود الصغيرة نسبيًا من الأبقار معجبيها واستقرت في المنزل تربية الحيوانات.
سلالة من الأبقار بالأبيض والأسود
حول أبقار موتلي السوداء
ظهرت سلالة موتلي الروسية من الأبقار بعد الثلاثينيات من القرن الماضي نتيجة أعمال التكاثر المحلية التي تم فيها عبور الماشية من المناطق الروسية مع ممثلي الماشية الهولندية.تم تنفيذ تربية سلالة ماشية جديدة في روسيا على مراحل:
- تم الحصول على سلالات متقاطعة مختلفة في الأصل بسبب استخدام البورني الهولندي والثيران ؛
- تم اختيار العينات التي تم الحصول عليها من الصليب وفقًا للجودة المحددة المطلوبة الخصائص ، وتحسين إنتاجيتها وتوحيدها على المستوى الوراثي أفضل صفات الأبقار السوداء والبيضاء التي تم تربيتها حديثًا.
في البداية ، كانت الأبقار السوداء والبيضاء عرضة لأمراض مختلفة ، لا تختلف التعرض للأقصى والحصانة مستمرة. كان لديهم بنية هشة ، ولكن غلة الحليب عالية. نتيجة لسنوات عديدة من عمل التكاثر من قبل العلماء المحليين ، حسنت الحيوانات من مقاومة الجسم للعدوى ، وتحسين الصحة ، وتحسين جودة منتجات اللحوم التي يتم تسليمها. قياسي في عام 1959.
جاء النمو السريع في شعبية الأبقار في الستينيات من القرن الماضي ، عندما تم تحسين السلالة ، ومزارع فولجوجراد ، رياز ولا بدأت نوفغورود وتفير ومناطق روسية أخرى في بدء تربية الماشية بالأبيض والأسود في مزارع الماشية.واليوم ، تغطي منطقة توزيع الحيوانات معظم الأراضي الروسية ، بدءًا من الغرب حتى المحيط الهادئ وتنتهي بالحدود الشمالية في اتجاه كازاخستان. وجدت بقرة حليب معجبيها ، تحتل مكانة في الصفوف مع ممثلين للمتجولين الأحمر ، وخارج بلادنا. إنتاجيتها معروفة في ولايات أخرى.
المظهر الخارجي لحيوانات موتلي السوداء
وصف عام لظهور ماشية موتلي السوداء يغطي السلالة بأكملها. الميزة الأكثر تميزًا لممثلي الماشية المحلية ، والتي يصعب عدم ملاحظتها في الصورة ، هي بالتأكيد اللون: على خلفية سوداء تغطي جسم الحيوان بأكمله منتشرًا بشكل عشوائي بأحجام مختلفة من البقع البيضاء.
بالإضافة إلى ذلك ، تتضمن خصائص هذه الحيوانات وصف الميزات الرئيسية المميزة للسلالة:
- رأس طويل مع كمامة طويلة وأبواق رمادية اللون تتوج بنصائح داكنة ،
- عنق غير قابل للعضلات ،
- صدر متوسط يصل عمقه إلى 0.7-0.75 م نوا ،
- قسم ظهري مسطح بظهر سفلي مستقيم وعجز عريض ،
- أطراف قوية متساوية المسافات ،
- تجويف بطني ضخم مع ضرع على شكل كوب ، حيث تكون الفصوص غير متساوية ، وتقع الحلمات على مسافة قريبة إلى حد ما من بعضها البعض.
تنمو البقرة القوية المطوية نسبيًا عند الكاهل إلى 1.3-1.35 م.من بين الماشية المتنافسة لهذا الصنف المحلي ، تبرز 3 أنواع أساسية.
- الأنواع السائدة في المنطقة الوسطى من روسيا ، والتي تتميز بهيكلها الأكبر. يصل وزن هؤلاء الممثلين إلى 0.55-0.65 طن في العجول النارية و 0.9-1.0 طن في الثيران النارية. لا ينطبق هذا النوع على منتجات الألبان فحسب ، بل ينتج اللحوم أيضًا.
- يتميز النوع الأورال بجسم جاف ، مما يجعل الحيوانات خفيفة ورشيقة المظهر.
- الحيوانات السوداء في سيبيريا أصغر حجمًا من الممثلين من المركز ولا تختلف في كثافة تكوين الجسم. عادة لا يتجاوز متوسط الوزن من هذا النوع نصف طن.
بالإضافة إلى الأنواع المذكورة أعلاه ، تشمل المزارع المختلفة:
- بقرة هولشتاين ، التي تم الاحتفاظ بها كسلف يشارك في التكاثر للتكاثر. آفات سوداء ، وانتشرت في جميع أنحاء أمريكا الشمالية ، وذلك بفضل إنتاج الحليب الجيد.
- مدقة ياروسلافل ، ولدت في منطقة ياروسلافل من خلال اختيار الممثلين اللامعين للتهجين ، وتتميز اليوم بزاويتها ودستورها العضلي المتخلف. ومع ذلك ، فهي الآن مشهورة بمحتواها من الدهون الجيدة من الحليب الذي يتم توصيله.
المؤشرات الإنتاجية
كل مزارع لديه مثل هذه الأبقار في المزرعة يعلم أن أنها تتعلق أكثر باتجاه اللحوم من اللحوم.ولكن من الممكن أيضًا الحصول على اللحوم عند تربية هذه الماشية.
إنتاجية اللحوم
تزن عجول الأطفال حديثي الولادة من 37 إلى 42 كجم ، وبصفتهم محبي الكثير من الطعام ، يمكنهم الحصول على ما يصل إلى 0 يوميًا. 6-0.8 كجم. مع التسمين المكثف ، تكتسب الثيران والعجول الوزن بمقدار 1 كجم في اليوم.
عندما يتعلق الأمر بسلالات الأبقار المبكرة ، تكتسب البقرة السوداء والمتحركة الوزن بسرعة وتنتج لحمًا عالي الجودة.
من خلال بلوغ سن 1.5 عامًا ، يسجل الثيران الصغار مؤشرات وزن تصل إلى 0.4 طن ، ويقترب أكبر الممثلين في هذا الوقت من الأرقام بنصف طن.
لدى شخص بالغ على كتفيه يصل إلى 1 طن من وزن الجسم . إنتاج الذبح من مثل هذه الحيوانات هو 50٪ أو أكثر.
إنتاجية الألبان
تنتج الأبقار السوداء والبيضاء التي تعيش في مناطق مختلفة من روسيا كميات مختلفة من منتجات الألبان. يعتمد حجم إنتاج الحليب أيضًا على ظروف الحيوانات ونظامها الغذائي.
غالبًا ما يسجل تربية الأبقار في مناطق روسيا الوسطى معدلًا مرتفعًا من إنتاج الحليب: يصل إلى 8 آلاف كجم في السنة. في الوقت نفسه ، فإن محتوى الدهون من المنتجات التي يتم الحصول عليها من الأبقار السوداء والبيضاء أكثر من 3.5 ٪ مع مكون بروتين من 3-3.2 ٪.
في الظروف العادية للحفاظ على الماشية ، يوفر سلالة الأسود والأبيض إنتاجية مستقرة: – متوسط إنتاج اللبن السنوي من الحليب عالي الجودة من 3.0-3.5 ألف كجم.
Burenki من سيبيريا قادرة على إنتاج ما يصل إلى 6 آلاف كجم من الحليب سنويًا بمتوسط محتوى الدهون 3.7-3.9٪ والبروتين حوالي 3.2-3.3٪.
بالمقارنة مع سكان المركز ، فإن Burenka من منطقة Ural متخلف إلى حد ما عن أقاربه ، يسجل إنتاجية أقل: إنتاج الحليب السنوي يصل إلى 5.5 ألف كجم ، ولكن غالبًا ما يتجاوز محتوى الدهون من الأنواع الأخرى ويختلف حوالي 4.0 ٪ من البروتين في 3.45-3.47٪.
ميزات المحتوى
إحدى النقاط الإيجابية امتلاك الماشية سوداء متنافرة هي أنه في صيف الحيوانات يخرج لتغذية المستقلة على المراعي الطبيعية، دون الحاجة إلى مجموعة كبيرة من تكاليف تغذية إضافية. مع بداية فصل الشتاء للأبقار المتواضعة ، يتم تقليل التغذية إلى كمية كافية من قش وإضافات العصير. غالبًا ما يقوم مربي الماشية المحليين بتربية الماشية السوداء والبيضاء بسبب الربحية الجيدة عندما يريدون الحصول على ربح مستمر من بيع منتجات الألبان واللحوم.
بالنسبة للتربية ، يتمتع ممثلو الأبقار من سلالة موتلي السوداء بعدد من المزايا والمزايا التي تجعل من السهل العناية بهم:
- تتميز الماشية المرباة حاليًا بصحة جيدة ومناعة قوية ،
- تتكيف بقرة متنقلة بسهولة مع الظروف المعيشية الجديدة ،
- الماشية من نوع مبكر إلى حد ما ، قادرة على اكتساب وزن جيد ، كتلة العضلات في وقت قصير ، الإنفاق على متوسط كمية الأعلاف والمضافات الغذائية ،
- سلالة موتلي من الأبقار تعطي نسبة عالية إنتاجية جيدة ، تتميز بنوعية جيدة: يتم تقييم اللحوم الخالية من الدهون بين المستهلكين ، ولللبن خصائص عالية الجودة لمحتوى الدهون ومحتوى البروتين.
بالإضافة إلى حقيقة أن هذا الصنف المحلي له مزايا عديدة ، تشير ملاحظات المربين لديها بعض العيوب التي يرغب المزارعون في تقليلها من خلال تحسين جودة السلالة ، بما في ذلك:
- تقريبًا تقريبًا إلى أقصى حد لأنواع حيوانات الموتلي الأسود لبعضها البعض ،
- زيادة أحجام الماشية ،
- زيادة أداء الحلب وجودة المنتج أسهم.
