Mladé zelí je považováno za zásobárnu vitamínů a minerálů, které pozitivně ovlivňují zdraví člověka. Před použitím je důležité prostudovat všechny vlastnosti zeleniny, aby nedošlo k poškození těla.
Užitečné vlastnosti mladého zelí
Složení a aloriynost
Mladé zelí si udrží asi 90 % vody, takže je méně hořké než to staré. Obsahuje 5 g bílkovin, přibližně 0,5 g tuku a 2 g vlákniny. Složení mladého bílého zelí obsahuje velké množství pektinů, popela, přírodních kyselin, laktózy a zdravých cukrů.
Vitamíny A, B, C, P a K jsou považovány za hlavní vitamíny, na které je mladé zelí bohaté. Každá má pozitivní vliv na určitý tělesný systém, ale vitamín C příznivě ovlivňuje imunitní systém člověka.
Kalorický obsah mladého zelí je nízký.100 g produktu nemá více než 42 kalorií, takže jej mohou konzumovat lidé s cukrovkou nebo ti, kteří dodržují správnou výživu a kontrolují váhu. Existují diety, které zahrnují použití salátu z mladého zelí, protože jsou schopny nasytit lidské tělo všemi potřebnými vitamíny a minerály, což nezpůsobuje poruchu vnitřních systémů.
Výhody hubnutí
Mladé zelí se často používá v dietních potravinách. Pokud používáte čerstvé saláty takového produktu každý den, můžete vyčistit tělo toxinů a toxinů.
Mladé zelí pomáhá zrychlit metabolismus – trávicí systém pracuje rychleji, což vede k hubnutí. Vláknina obsažená v mladém zelí čistí střeva a zlepšuje jejich fungování.
Vitamínové výhody
Zelenina obsahuje velké množství vitamínů a absolutně žádný škrob a sacharózu. Z takového produktu lze připravit různé kulinářské pokrmy bez obav ze zdravotních rizik.
Z dušené zeleniny s mladým zelím můžete vařit polévky a saláty. Je lepší jíst produkty pouze čerstvé, protože pod vlivem tepelného ošetření se většina léčivých vlastností produktu ztrácí.
Výhody vitamínů U a K
Rané mladé zelí obsahuje velké množství vitamínu U. Působí pozitivně na trávicí trakt, proto se jeho užívání doporučuje lidem se zánětem žaludku nebo žaludečním vředem.
Vitamin K je pro děti nezbytný pro správnou tvorbu zubů a kostí, proto se pro zvýšení účinku mladé zelí kombinuje s takovými potravinami, jako je koriandr nebo ředkvička. Nezapomeňte do svého jídelníčku zahrnout zakysanou smetanu, která obsahuje vápník.
Výhody pro imunitní systém
Mladé zelí má mnoho užitečných látek
Mladé zelí se často konzumuje na jaře, protože právě v tomto období každý člověk pociťuje nedostatek vitamínů, a proto se jeho imunita může zhoršit.
Pro posílení imunitního systému je třeba na jaře používat kulturu zelí každý den. Zelí je potřeba mladé, protože staré hlávky zelí díky dlouhodobému skladování obsahují mnohem méně živin.
Kosmetické použití
Z mladého zelí se často připravují masky, které se používají pro kosmetické účely. K přípravě takového produktu se na mlýnku na maso rozemele asi 10 listů zeleniny, do výsledné směsi se přidá 10 ml zakysané smetany a 10 ml kosmetického oleje (vyberte produkty, které jsou ideální pro konkrétní typ pleti).
Podobná maska je ponechána na chladném místě po dobu 10-15 minut, aby mohla být nasycena a nasycena užitečnými prvky. Poté se aplikuje na čištění pokožky obličeje a udržuje se 20-30 minut a po uplynutí stanovené doby opláchněte teplou vodou. Po umytí je patrné, že pokožka je mnohem čistší, svěžejší a sametově hebká. Také zelná maska pomáhá bojovat proti zánětu a suchosti kůže.
Zelenina bez dusičnanů
Často se prodává mladé zelí, které obsahuje dusičnany. Takové prvky nepříznivě ovlivňují stav lidského těla a mohou vést k průjmu a nadýmání. Abyste se vyhnuli takovým nepříjemným situacím, musíte se naučit, jak odstranit dusičnany z produktu, protože je nemožné určit jejich přítomnost bez laboratorního vyšetření. Provádějí se následující akce:
- namočte produkty do studené vody: předpokládá se, že pokud dáte zeleninu do nádoby se studenou vodou, po 3 hodinách si můžete vychutnat čistý a přírodní produkt,
- Před použitím se z hlavy sundají některé horní lopatky, nepoužívají vnitřní pahýl, protože se v něm hromadí nejvíce dusičnanů.
Závěr
Pro vytvoření těla a jeho vyčištění od toxinů a toxinů jsou do každodenní stravy zahrnuty pokrmy ze zelí.Před použitím se starají o přirozenost produktu, takže předem provádějí postup, jak se zbavit dusičnanů.
