Vaření brokolice netrvá dlouho. Je to běžné již od starověkého Říma. Brokolice je chuťově podobná chřestu, proto se jí často říká chřest. Od starověku byla rostlina považována za léčivou, v kombinaci s jakoukoli zeleninou, rychle uvařená, má pozitivní vliv na trávicí trakt.
Užitečné vlastnosti brokolice
Výhody brokolice pro tělo
Brokolice pochází z Malé Asie. Oblíbený je zejména ve Francii, Itálii, v Číně.
S brokolicí lze připravit jakýkoli pokrm, skvěle doplňuje maso a ryby, skladuje se dokonale zmrazená, bez ztráty užitečných vitamínů a minerálů, používá se při léčbě chronických střevních onemocnění, v onkologii, jako součást dětské výživy. .
Užitečné vlastnosti brokolice pro tělo:
- zastavuje růst rakovinných buněk,
- je zdrojem campferolu, který zlepšuje elasticitu cév, pomáhá odstraňovat toxiny,
- stimuluje vylučování žluči,
- pomohl Pomáhá metabolizovat.
Zelí je navíc bohaté na karotenoidy a kyselinu askorbovou, což umožňuje jeho použití při výrobě krémů proti vráskám: jeho použití v čisté formě pomáhá zlepšit stav pokožky a zvýšit odolnost těla vůči mikrobům. Fytoncidy obsažené v jeho složení působí jako přírodní antibiotikum: s jejich pomocí lze zničit bakterie Helicobacter, které se usazují ve střevě při gastroduodenitidě.
Užitečné vlastnosti brokolice mohou být uvedeny na dlouhou dobu. Jeho pravidelné užívání pomáhá chránit před aterosklerózou. Přípravek má příznivé účinky na zdraví žen. Jeho léčivé vlastnosti se často využívají při diagnostice endometriózy.
Brokolice v těhotenství
Užívání brokolice během těhotenství a kojících matek je užitečné. Rostlina nezpůsobuje tvorbu plynu u kojenců.
Vláknina, která je součástí blahodárného vlivu na trávicí systém matky.
Čerstvá brokolice obsahuje omega-3 mastné kyseliny, minerály, jód, železo, vápník a vitamíny skupiny B, takže může nahradit doplněk stravy.
V případě těžkého zánětu se doporučuje strávit den vypouštění pomocí zelí. To pomáhá odstranit přebytečnou vodu z těla a snížit krevní tlak. Zvýšený obsah železa umožňuje nahradit farmaceutický lék Totem, často předepisovaný těhotným ženám s anémií. Těhotné ženy často odmítají léky obsahující železo, což má za následek nevolnost a závratě.
Brokolice pro miminka
Brokolice může být první atrakcí pro miminko
S mateřským mlékem dítě dostává všechny potřebné živiny, ale přichází čas, kdy musíte dítě naučit na dospělou stravu. Musí být hypoalergenní, výživné a zdravé. Existuje mnoho zajímavých receptů s brokolicí.
Uvařenou zeleninu můžete rozemlít v mixéru nebo upéct.
Pokud je dítě kojeno, brokolice je povolena od 4 do 4,5 měsíce, děti, které jedí směsi – od 6 měsíců. Druhá zelenina se přidává až po půl měsíci, za předpokladu, že tělo normálně přijalo tu předchozí.Zpočátku k večeři nedrťte, dává se ráno na 0.5 lžičky. Každodenní brokolicová snídaně postupně zvětšuje svůj objem.
Později mu dají čerstvě vymačkanou šťávu z brokolice. Brokolici se doporučuje zařadit do jídelníčku dětí, které často chytají nachlazení, trpí gastrointestinálními poruchami a průjmy. V každém případě je třeba před zavedením zeleniny do doplňkových potravin konzultovat lékaře.
Výhody brokolice pro hubnutí
Obezita je častým problémem. Nesprávná výživa, neustálé nervové zhroucení, přepracování, narušení štítné žlázy – to vše může způsobit nárůst hmotnosti. Nadváha snižuje ochranné reakce, může způsobit neplodnost, způsobit poruchu funkce srdce. Odborníci na výživu po celém světě doporučují zařadit do jídelníčku jídla z brokolice. Hrubá vláknina rychle zažene hlad.
Vaření brokolice netrvá dlouho. Zajímavé recepty pomáhají zpestřit jídelníček. Například blanšírování několika druhů zeleniny v zakysané smetanové omáčce s dietním masem vám umožní zasytit tělo na dlouhou dobu a zeleninová směs brokolice v kombinaci se špenátem je perfektní snídaní.
Rostlina ve své domovině v Itálii byla označena jako č. 1 mezi zeleninovými plodinami pro zdravotní přínosy. Vitamin A, těkavé látky a antioxidanty hrají důležitou roli při udržování elasticity pokožky, zabraňují vzniku strií po hubnutí.
Vlastnosti brokolice v onkologii
Na základě extraktu z rostlinné kultury dělá lék na rakovinu. Při správném zpracování ji získáte z brokolicové látky sulforafan, která zpomaluje růst rakovinných buněk. Udělejte to s minimálním tepelným ošetřením nebo s použitím čerstvé zeleniny.
Brokolicové zelí je zásobárnou vitamínů. Pacientům s rakovinou se doporučuje vypít každý večer 100 ml šťávy nebo se zakousnout do syrového pahýlu a důkladně ho rozžvýkat. Hlavní je, že jde o domácí zelí vypěstované na zahradě bez pesticidů a přísad. Linda Green Brokolice se osvědčila jako léčivá zelenina. Tato odrůda může být vysazena v květináčích na zimu.
Výhody pro plíce
Pěstování chřestu pomáhá pročistit organismus včetně plicního systému. Vápník pomáhá účinně posilovat imunitní systém po dlouhé nemoci a sacharidy kompenzují ztrátu vlhkosti. Konzumace čerstvé zeleniny nebo odšťavňování se doporučuje lidem, kteří chtějí přestat kouřit.
Brokolice se rychle tráví. V důsledku dělení kyseliny chlorovodíkové se uvolňují mikroelementy, které pomáhají čistit plíce od toxinů a snižují abstinenční účinek. Léčba šťávou pomáhá rychle se vyrovnat s virovou a nevirovou pneumonií.
Použití diabetu
Zelí je užitečné čerstvé
Diabetes mellitus způsobuje komplikace kardiovaskulárnímu systému, ledvinám a mění štítnou žlázu. Všechny druhy zelné brokolice obsahují enzym sulforafan. Účinně čistí cévní systém a zvyšuje elasticitu jeho stěn. Prvky alkoholu obsažené v zelenině pomáhají udržovat optimální hladinu glykémie u pacienta s cukrovkou.
Brokolice ze zeleného chřestu obsahuje dostatek jódu pro optimální podporu endokrinního systému. Malá květenství této zeleniny jsou bohatá na draslík, který vylučuje soli. Vláknina a voda pomáhají redukovat váhu. Kulturu používejte pouze čerstvou.
Použití brokolicového oleje
Brokolicový kosmetický olej se získává zpracováním semen. Je to zelenožlutá tekutina, která voní jako tráva. Barva a hustota látky se liší v závislosti na druhu zeleniny, jejíž sazenice byly odebrány pro její výrobu. Olej je dodáván ve skleněných lahvičkách o objemu 50-100 ml.
Výrobek má následující užitečné vlastnosti:
- vyživuje a hydratuje pokožku, vlasy,
- nezanechává mastné skvrny,
- zvyšuje regenerační schopnost dermis,
- zastavuje zánět.
Do šamponu se přidává olej. Na 100 ml je potřeba 5 kapek. Můžete jej použít v čisté formě po umytí vlasů jako kondicionér. Vzhledem k jeho dobré vstřebatelnosti není nutné jej prát. V čisté formě lze olej použít jako tělové mléko nebo hojivý prostředek.
Brokolicová šťáva
Sokolechenie je jedním z oborů alternativní medicíny. Pomocí čerstvě vymačkané hlávky zelí můžete zvýšit odolnost těla vůči patogenním mikrobům, obnovit střevní motilitu, zlepšit stav pokožky a vlasů. Obsah fosforu, vápníku a vitamínů skupiny B dokáže účinně eliminovat následky post-stresového syndromu. Čerstvá brokolice se špenátovou šťávou pomáhá rychle obnovit sílu po delší fyzické námaze.
V kosmetologii se šťáva používá jako prostředek v boji proti akné, které způsobuje intoxikaci těla, gastrointestinální onemocnění. Vždy byste se měli poradit se svým lékařem, abyste se při nesnášenlivosti tohoto přípravku neopil.
Výhody a použití extraktu z brokolice
Chcete-li získat užitečný předmět salphafan, musíte použít syrovou brokolici. formě, ale pokud ji není jak získat, můžete si v lékárně koupit extrakt z této zeleniny v tabletách.Jako prevenci jej může po poradě s lékařem užívat každý. Doporučuje se užívat 2 tablety denně.
Brokolicový extrakt lze zakoupit v lékárně
Porce Salforafánu obsažená ve 2 kapslích bioaditiva odpovídá jeho množství 0.5 kg zelí. Při profylaktické léčbě je vhodné drogu kombinovat s kurkuminem. Komponenty zesilují účinek opačného prvku. Společně pomáhají čistit tělo, zastavovat zánětlivé procesy, pomáhají tělu vytvářet protilátky proti rakovinným buňkám.
Mražená a pečená brokolice
V závislosti na použitých odrůdách brokolice může být skladována zmrazená nebo čerstvá. Při běžné péči je brokolice skladována čerstvá až 3 měsíce. Lepší variantou je zmrazení.
Nemůžete zmrazit celou hlávku zelí, musí se nejprve rozdělit na samostatné hlávky květenství, zmrazit na desce a poté složit do sáčků. Brokolice pečená v troubě ztrácí některé ze svých zdravých vlastností, ale může z ní být skvělá výživná svačina. Může být ochucena jakýmkoli kořením a kombinována s různými přísadami. Originální chuť získá spojením tvarohu s brokolicí.
Správná volba
Hodně záleží na tom, jaké odrůdy brokolice se rozhodnete jíst. Hlavy by měly být husté, fialové nebo tmavě zelené.
Vzhled zeleniny:
- pokud je rostlina pokryta skvrnami nebo plísní, je nepoživatelná,
- žluté výhonky říkají, že ovoce je přezrálé a zelí je nebezpečné,
- Pokud stonek a listy vypadají nezdravě, jejich struktura je volná, zelenina se nedá jíst.
Vyberte si tu správnou brokolici z bílého zelí a abyste pochopili, že se jedná o kvalitní produkt, můžete to vyzkoušet. Pokud je hořké, byly při pěstování použity nekvalitní přísady a zelí je nyní jedovaté. Čím je rostlina mladší, tím je v ní vyšší obsah protirakovinného prvku.
Sklizeň by měla být provedena, když jsou stonek a listy nasyceny modrozelenou nebo fialovou barvou. Výběr správné doby pro sklizeň je jedním z klíčových bodů, které určují efektivitu zachování komplexu vitamínů a minerálů v ovoci. Květenství s otevřenými semeny by mělo ukazovat, že tato zelenina již není vhodná ke konzumaci.
Závěr
Všechny údaje o brokolici naznačují, že se jedná o užitečný produkt, který se používá při léčbě nemocí, v kosmetologii. Rostlina se množí semeny. Pokud se rozhodnete pěstovat zeleninu sami, pomůže vám tabulka určující data výsadby v lunárním kalendáři připravit vaše brokolicové zelí na výsadbu.
O měsíc později, po vyklíčení, rostlina vytvoří hustý stonek, který lze ponořit do otevřené půdy. Brokolice je v moderním světě jedním z prvních míst v léčbě mnoha nemocí. Existují však také nevýhody, které zakazují použití přípravku pro osoby s individuální nesnášenlivostí a peptickými vředy.
