Při výběru odrůdy zelí k uskladnění na zimu musí být pěstitel mimořádně opatrný. Je třeba vzít v úvahu množství plodiny a její trvanlivost.
Odrůdy zelí pro zimní skladování
Obecná charakteristika zimních druhů
Pro zimní skladování je nejlepší zvolit pozdně dozrávající odrůdu, aby se zelí dalo jíst čerstvé co nejdéle. Pozdní zelí má silné hlávky zelí, ideální pro sklizeň. Existují odrůdy vyšlechtěné pro dlouhodobé skladování. Tyto druhy jsou schopny produkovat vyšší výnos než předchozí.
Podle vnějších údajů není obtížné odlišit časné od pozdních druhů.Hlava zimní kultury je hustá, má zelenou nebo bílou barvu. Listy jsou těsné, dobře přitisknuté k sobě. Chuť je příjemná, celá hlávka vhodná ke konzumaci.
V zimní zelenině jsou listy ihned po sklizni tvrdé a bez chuti. Pro zlepšení chuti potřebuje zelí chvíli odpočinout na chladném místě.
Odrůdy zelí pro dlouhodobé skladování jsou za určitých podmínek uchovávány ve sklepě, jinak zelenina nebude dlouho sedět.
Na co je třeba dbát pravidel:
- vidličky zelí by měly být nedotčené, uši nahoře,
- teplota v suterénu, kde bude zelenina skladována, by měla být 0-2 ° C, vlhkost – 98%. Sklep je větraný každý den,
- podlaha by neměla být uzemněna, protože plody se začnou kazit: je důležité, aby zelenina během skladování dostala potřebné množství kyslíku. K tomu použijte speciální zařízení, které je umístěno na podlaze: dřevěné regály, police, lepenka atd. Aby se zabránilo oxidaci, jsou před použitím ošetřeny jedlou sodou.
Nejlepší odrůdy pro zimní skladování
Mezi nejlepší odrůdy zimního zelí patří sklizené druhy, které jsou nejen schopny dlouho ležet, ale také si zachovat chuť. Takové odrůdy jsou oblíbené pro pěstování. Používají se k prodejním účelům.
Sláva
Glory se nejčastěji pěstuje v jižních oblastech. Dělí se na 2 typy.
- Sláva 1305.
- Slava Gribovská 231.
Výtěžnost je 10-12.5 kg / m2. Hlava je kulatá světle zelené barvy v průměrné bílé. Hmotnost zeleniny je 2.5-4 kg.
Odrůda je přizpůsobena pro delší přepravu, používá se ke kysání a solení. Jeho bezpečnost je až 3-4 měsíce.
Charkovská zima
Tato odrůda může být skladována až šest měsíců
Tento druh dává velkou sklizeň – 4.1-10.8 kg / m6. Plodina snáší mráz a horko. Zeleninu můžete skladovat až XNUMX měsíců, poté ztratí chuť i vzhled. Hlava je těsná, uprostřed bílá. Často nemocný kýl, ale odolný vůči tečkovité nekróze.
Bílý
Zelenina má vynikající prodejnost. Název „Sněhurka“ získal díky bílé barvě vnitřního a vnějšího listí. Počet plodin je 7-9 kg / m2.5. Hmotnost plodu je 4-6 kg. Doba skladování: 7-XNUMX měsíců, po expiraci hlavičky nepraskají. Odrůda snáší většinu chorob.
Druh svým složením připomíná pekingskou zeleninu, proto se často používá k přípravě dětské stravy. Nemá žádné zrno, má dobrou strukturu a snadno se zpracovává.
Amager 611
Průměrný výnos plodiny je 5-6.5 kg / m5. m Odrůda je vhodná pro pěstování ve všech oblastech kromě Sibiře. Skladuje se dlouho, do 6-2.4 měsíců Hořkost se začíná objevovat až na jaře. Listy jsou šťavnaté a jemné. Hmotnost hlavy je 4-XNUMX kg. Plodina negativně souvisí s teplem, proto se skladuje pouze v chladu a temnu. Odrůda je odolná vůči chorobám.
Ženeva F1
Jedná se o nejlepší zimní druh s výnosem 8-9 kg / m8. m Odrůdy ginového zelí jsou určeny ke skladování do 9-3 měsíců. Zelenina má zeleno-modrou barvu. Hmotnost plodu je 5-XNUMX kg. Uvnitř jsou žilky, proto se pro čerstvou spotřebu používá jen zřídka. Přidává se do různých pokrmů nebo fermentuje. Pěstování probíhá běžně ve všech regionech země, bez nutnosti péče.
Aros F1
Kroužky F1 jsou skladovány 7-8 měsíců, snáší všechna možná onemocnění a není náchylný k praskání hlavy. Jeho hmotnost je 1,9 g.
Tyrkysový
Odrůda byla vyšlechtěna německými šlechtiteli. Produktivita dosahuje až 8-10 kg / m7. m Plody jsou skladovány po dlouhou dobu: 8-2 měsíců, mají tmavě zelenou barvu. Hlavy jsou kulaté, jejich hmotnost je 3-XNUMX kg. Rostlina se nebojí chorob, jako je kýl, phomosis, fusarium, normálně roste v mrazech a suchu.
Přezimování 1474
Tento druh zeleniny se cítí skvěle v zimě, protože je jedním z nejodolnějších vůči mrazu. Doba použitelnosti je 6-8 měsíců. Ovoce dozrává za 175 dní, takže je nežádoucí pěstovat zeleninu v severních oblastech. Hmotnost je 3.5-4 kg. Hlava oválného tvaru. Po vyzrání získá listy modrozelenou barvu se silným voskovým povlakem.
Zimní hybridní odrůdy
Hybridní druhy zeleniny si v poslední době získaly oblibu. Hybridy se snadno pěstují, snadno se o ně starají, ale vykazují skvělou chuť. Zvažte nejlepší hybridní odrůdy zelí pro zimní skladování.
Agresor F1
Odrůdu vyšlechtili holandští chovatelé. Jeho produktivita je 9-10 kg / m1. m Hmotnost 3 plodu dosahuje 5-5 kg. Zelenina se skladuje 6-XNUMX měsíců. Je povoleno ji pěstovat v jakékoli lokalitě. Hlavy jsou pevné, mírně oválné. List je bíložlutý, velmi šťavnatý, příjemně voní. Plodina se bude vyvíjet s nedostatkem dusíku v půdě. Fusarium, třásněnky a blechy ji neohrožují.
Kolobok F1
Tato odrůda je lepší než ostatní hybridy, protože je skladována po dobu 6-7 měsíců. Produktivita je 8-10 kg / m3. Vnější listy jsou zelené, v řezu je přítomna bílá. Hlávka zelí je poměrně hustá, váží 5-XNUMX kg. Skvělé na prodej. Přeprava nepoškozuje úrodu.
Valentina F1
Zelí Valentina F1 má husté zelené olistění. Kultura je vhodná pro dlouhodobé skladování. Čerstvé ovoce se doporučuje konzumovat ihned. Aby listy změkly, před použitím se zalijí horkou vodou.
Plodina produkuje 3.5-5 kg / m3.2. m sklizeň. Hmotnost hlavy je 4-5 kg. Vydrží 6-XNUMX měsíců Zeleninu lze pěstovat na prodej a přepravu.
Závěr
Analýza nejlepších odrůd zelí pro zimní skladování vám pomůže vybrat nejvhodnější možnost. Odrůda musí být pozdní zrání, pěstitelská péče musí být včasná. Téměř všechny druhy zimního pěstování dávají velkou sklizeň, takže majitel bude mít možnost zásobit se produktem během chladného období.
