Parece que sobre el maravilloso sabor de las frutas de granada.
y sobre sus beneficios para la salud, la gente conoce casi toda su historia.
Desde la antigüedad, la vesícula biliar se trataba con granada, interrupciones en el trabajo del corazón,
fiebre. Con su ayuda, se expulsaron los parásitos intestinales,
sangrado y luchó contra la anemia. Con el tiempo, algunos tratamientos
se han revisado los ajustes. Hoy, con la ayuda de una granada, los médicos ya
no restaura la deficiencia de hierro en la sangre. Pero por otro lado, esta fruta
descubrió muchas otras propiedades útiles que abren
él tiene amplias perspectivas en la medicina.
Propiedades útiles de la granada.
Composición y calorías.
La granada fresca contiene (en 100 g): .
calorías 83 Kcal
Vitamina C 10,2 Potasio, Vitamina K 236
B4 7,6 Fósforo,
P 36 Vitamina E 0,6 Calcio, Ca 10 Vitamina B5 0,377 Magnesio, Mg 12 Vitamina
B3 0,293 Sodio,
A los 3
Composición completa
Dependiendo de la variedad (y hay variedades agrias y dulces), la cantidad
los azúcares pueden variar significativamente, también varía notablemente
contenido calórico y jugosidad de la fruta. Pero, en general, el zumo de cualquier granada
contiene taninos y sustancias nitrogenadas, flavonoides, catequinas,
al menos 15 aminoácidos,
hasta un 20% de aceite graso, que incluye (en orden descendente) ácido linoleico,
ácidos oleico, palmítico, esteárico y algunos otros.
Varios macronutrientes (potasio, calcio,
magnesio, hierro) y oligoelementos (cobre, zinc, manganeso, cromo, níquel
y otros), en flores – punicina, y en las hojas – ácido ursólico,
que en la forma de dosificación puede potencialmente prevenir
proceso de atrofia
músculo esquelético.
Propiedades medicinales
Evaluación científica de la actividad farmacológica de las sustancias contenidas.
en granada, habla de su potencial en el ámbito preventivo y terapéutico
medidas para bajar la presión arterial, normalizar
niveles de colesterol y glucosa
en suero sanguíneo, eliminación del estrés oxidativo e inflamatorio
actividad.
Las capacidades antioxidantes del jugo de granada tienen una calificación más alta
que el té verde
y vino tinto.
Varios antioxidantes son «responsables» de esto. Uno de los principales es
la punicalagina, que se encuentra en el jugo y la piel de granada, es eficaz
previene el daño a las paredes de los vasos sanguíneos y, como resultado, reduce
la probabilidad de formación de depósitos de colesterol. Gracias al antioxidante
la actividad de la punicalagina también ralentiza los procesos inflamatorios
en el cerebro, lo que previene el desarrollo de la degradación de la memoria,
pensamiento y otras manifestaciones de la demencia.
80% extracto de agua y metilo derivado del aceite de granada
semillas e incluyendo ácidos linolénicos, exhibe antiinflamatorios
actividad, que, según algunos estudios, se puede
utilizar para suprimir las células cancerosas de mama, pulmones,
próstata.… Actualmente se estudia la posibilidad de tratamiento
cáncer de colon con jugo de granada..
Los científicos recomiendan usar granada para todos los que practican deportes
con gran esfuerzo físico o lleva una imagen muy activa
la vida. Además del hecho de que la granada da más fuerza y aumenta la resistencia,
extractos de sus frutos son capaces de bloquear las enzimas responsables
para el desarrollo de la osteoartritis (en particular, la pro-molécula que juega
un papel clave en la degradación del tejido del cartílago).
Recetar jugo de granada para la prevención de la deficiencia de hierro.
(junto con otros alimentos que contienen hierro). Sin embargo, si
el problema ya se ha producido para restaurar el rendimiento normal
sangre y granada, y su jugo son ineficaces.
Uso en medicina
Como remedio, las granadas (las llamadas esféricas
frutas), el pericarpio y la corteza de la planta se utilizaron especialmente activamente
durante la formación de varias escuelas de medicina científica.
- En la antigua tradición terapéutica griega, las papillas hechas con tierra
las frutas y flores de granada se utilizaron para la «debilidad del hígado»,
para deshacerse de la hemoptisis y los hematomas (en las recomendaciones de los militares
Doctor Pedanius Dioscórides). Se utilizó jugo de granada y pericarpio.
para deshacerse de los gusanos,
¿De qué, por ejemplo, escribió Aulus Cornelius en sus obras sobre medicina?
Celso. Sus 8 libros, unidos en el tratado «De medicina», contenían
por su tiempo el conocimiento más confiable y probado sobre
teoría y práctica del tratamiento de diversas dolencias. Y lo que mencionó
granada en varias recetas más de 20 veces, habla de la demanda
componente de granada. - En el Oriente árabe, cuyas tradiciones médicas se establecieron
en los escritos de Avicena, materias primas de diversas partes del granado
utilizado en el tratamiento de enfermedades gastrointestinales, con inflamación
enfermedades pulmonares, hemorrágicas, hepáticas y oculares. - El fundador de la medicina europea del Renacimiento, Paracelso.
revisó críticamente las antiguas normas de curación, pero la granada,
el pericarpio y la corteza del árbol se conservan en sus descripciones de las formas
eliminar gusanos y tratar la diarrea.
A pesar de su larga historia, ampliamente en la medicina científica moderna
y la farmacología de las granadas prácticamente no se utiliza. Sin embargo, la composicin
aditivos alimentarios y complementos dietéticos, varios fabricantes lo incluyen voluntariamente.
Allí, a menudo se convierte en el elemento principal, cuya acción
amplificado con la ayuda de componentes auxiliares que proporcionan
efecto activador complejo en el cuerpo.
- Francés VISIÓN Granatin Q10 (Granada
con coenzima Q10), además del polvo de granada, contiene uva
estrujar. Este suplemento dietético se reivindica como medida preventiva.
enfermedad cardiovascular (ayudando a reducir el riesgo de
infarto de miocardio
e isquémico
enfermedad cardíaca) y un medicamento para controlar y reducir la presión arterial. - Japonés «Pastillas de granada» de «FINE» está posicionado
como un remedio para las mujeres para ayudar a restaurar la deficiencia de estrógenos
en el período climatérico, prolongando así la juventud femenina,
normalizar el estado de ánimo emocional, mejorar la condición de la piel, proporcionar
prevención del cáncer de mama. Excepto por el extracto de semilla
frutas de granada, extractos de ginkgo están presentes en el suplemento,
soja,
jalea real y varias vitaminas. - Suplemento mono-dietético indio «Granada» de «SANAVI»
Es un extracto puro de granada (excluyendo el emulsionante,
estabilizador y antiaglomerante), que se recomienda
fabricante para la restauración del sistema circulatorio (corazón,
vasos), pulmones, hígado y riñones. Indicado para ser particularmente útil
este suplemento dietético para personas en contacto con fuentes de radiación aumentada
o permanecer en un área con altos niveles radiactivos.
En medicina popular
En la medicina popular, la granada se usa para combatir la aterosclerosis,
anemia
disentería, hipertensión,
colitis,
hemoptisis, úlceras de estómago, enfermedades hepáticas y renales, para
cicatrización de heridas por quemaduras
y cortes, para restablecer el equilibrio hormonal, aliviar el nerviosismo,
irritabilidad y dolor de cabeza. Al mismo tiempo, el más probado
existen métodos de tratamiento con granada entre aquellos pueblos en cuyas tierras
esta fruta es la más común.
Entonces, por ejemplo, en la medicina tradicional de Italia, particiones de granada,
agregado al té durante la preparación, alivia la tensión y la ansiedad,
mejorar el sueño y, en general, normalizar el estado del sistema nervioso.
La infusión de frutas y flores secas se ha utilizado desde la antigüedad.
como agente hemostático. Secado y luego elaborado
la cáscara de la fruta se prescribe cuando
diarrea como aglutinante y también como agente antihelmíntico.
Cada parte del granado «responde» en la medicina popular
para su conjunto de enfermedades:
- Ladrar Se utiliza para tratar la artritis.
enfermedad renal y lucha contra los helmintos. Para fines medicinales
la corteza se quita no solo de las ramas, sino también de las raíces del árbol. - Flores. Las flores de granada cosechadas en primavera están deshilachadas.
en polvo y luego se prepara como té para mejorar
trabajo del corazón, tracto gastrointestinal, hígado, riñones, eliminación de toxinas del cuerpo,
o utilizado como agente externo para inflamaciones cutáneas
y daño, con amigdalitis
y estomatitis. - Hojas Hojas de granada populares
El medicamento también se usa en forma de polvo, que se prescribe
en
Tos y dolor de garganta. - Pelar. Las infusiones y decocciones de la cáscara mejoran el apetito,
estabilizar el tracto digestivo, aliviando diarreas y lombrices. cómo
peeling de remedio externo mezclado con aceite, aplicado a las heridas,
grietas, rayones. - Granos y tabiques. Con la ayuda de granadas
granos y particiones en la medicina popular, es costumbre mejorar la reproducción
función de los hombres, aliviar el dolor menstrual en mujeres y en general
normalizar el trabajo de las glándulas hormonales. Además, granos
con huesos fortalecen el sistema nervioso, mejoran el sueño, eliminan
ansiedad. - El jugo. En la práctica de curación, se le asigna
con anemia,
enfermedades de los riñones, hígado, bazo y corazón. Esta incluido en
cursos de deshacerse de la aterosclerosis, el escorbuto,
diátesis de ácido úrico, asma.
Con azucar
diabetes beben 60 gotas cuatro veces al día, además,
se argumenta que para mejorar los recuentos sanguíneos es suficiente
un curso en 3-4 días. Produce efecto colerético y diurético
jugo, utilizado para enfermedades del páncreas y
riñones
Decocciones
Las decocciones de «granada» generalmente se preparan a partir de las partes duras de la planta,
cuando se requiere una exposición prolongada para obtener nutrientes
altas temperaturas:
- Cáscara de fruta. Té para la colitis y la diarrea
se vierte una cucharada de piel con 200 ml de agua y se mantiene a fuego lento
fuego durante un cuarto de hora. Luego, el caldo caliente «madura» el envuelto
en la manta durante aproximadamente 2 horas más. El agente filtrado se toma hasta
comida en una cucharada. - Hojas Para inflamaciones y llagas en la boca.
se vierten unos 20 g de hojas secas trituradas 400
ml de agua, que debería perder ¾ de su volumen durante la ebullición.
El medio vaso restante de caldo se filtra y se utiliza para
enjuague bucal. - Ladrar Para combatir helmintos, 50 g triturados
las cortezas se vierten con 400 ml de agua y primero se infunden durante
6 horas, y luego, adicionalmente, hervido en agua hirviendo.
para que después de la evaporación quede la mitad (1 vaso). Esto
el caldo (colado y enfriado) debe beberse dentro
horas. Después de media hora, debe tomar cualquier laxante y después
otras 5 horas – para hacer un enema.
Infusiones
Hay muchas recetas populares para infusiones de cáscara, flores.
o corteza de granada, pero una de las más comentadas es la receta
infusión de agua de cáscara de granada seca del curandero G.I.
Gluboky, publicado por él en 2007. El autor promete en la publicación
cura para todas las cepas de salmonelosis, disentería, cólera,
fiebre tifoidea en cinco horas, además de deshacerse de las úlceras de estómago
e intestino delgado, inflamación del revestimiento del colon (colitis),
disbiosis – en una semana. Además, el curandero cree que
Si sigue el método, puede curar con la ayuda de la infusión de granada.
apendicitis aguda y así evitar la cirugía (esta declaración
causa protestas ya abiertas de los médicos).
El proceso de elaboración de la infusión es sencillo e igual para todas las enfermedades.
En una proporción aproximada de 1:20 en un ambiente ligeramente precalentado
un recipiente de vidrio (taza, vaso, frasco) se llena con 10-12 g de seco
cáscaras de frutos de granada, que se vierten con 200 ml de agua hirviendo y se cubren
platillo (papel grueso). Aquí es donde comienza el procedimiento de insistencia,
que dura 25-30 minutos, y durante este tiempo el paciente
debe estar presente al lado del contenedor. Las cortezas se pueden verter y
agua cruda fría, que luego se lleva a ebullición, pero no
hervir. Después de completar esta etapa preparatoria, la corteza
no se desechan.
La segunda etapa, el método de uso de la infusión, durante «cinco horas» y «siete días»
las enfermedades serán específicas:
- 1 Enfermedades de las «cinco en punto». Primero, el paciente bebe 0,5 tazas
infusión sin limpiar y escucha sensaciones durante 10
minutos (en este momento, los restos de la infusión se cubren nuevamente con un platillo).
La mejoría después de 10 minutos se considera un signo de recuperación.
e indigestión común, y no hay evidencia de mejoría
la presencia de una enfermedad más grave enumerada en la lista. A
recuperarse, debe esperar 3 horas y terminar la infusión. Desde la convalecencia
esperado en 1,5 horas, todo el procedimiento desde el inicio de la primera etapa
cabe en 5 horas. - 2 Enfermedad de «siete días». Para deshacerse de las úlceras
colitis y disbiosis el primer día, la infusión se toma 4 veces
25 ml por dosis a intervalos regulares, calculados de manera que
Beba la primera porción por la mañana con el estómago vacío y la última porción directamente.
antes de la hora de dormir. La infusión se toma durante la semana en días impares.
días, es decir, 4 días durante una semana de tratamiento. Todo esto
tiempo está prohibido beber alcohol. El procedimiento se puede repetir después
semana, aunque el autor afirma que un curso es suficiente para
efecto terapéutico.
Ante el peligro de estas enfermedades, los médicos están alarmados
se refieren a esta técnica, pero entre los partidarios de los métodos populares
curación encuentra muchos adeptos.
En medicina oriental
Una medicina herbal clásica que describe la medicina china
plantas, se mencionan tres tipos de granadas:
- con flores rojas y frutos dulces (más que otros apreciados
En medicina); - con flores amarillas y frutos amargos;
- con flores blancas y frutos amargos.
Se observa que las frutas dulces eliminan los parásitos intestinales,
aliviar la sed y curar la inflamación avanzada de la mama.
Sin embargo, siguiendo la lista de propiedades útiles, aparece una advertencia:
con un consumo excesivo de granada dulce, puede dañar
fácil. La mirada amarga se ha utilizado para detener la diarrea y los cólicos.
Para las mujeres, esta granada se recetó para la leucorrea y la menstruación abundante.
sangrado.
Piel de granada, que exhibe propiedades astringentes debido a los taninos,
se recomendó para hombres con «pérdida de semen», así como disentería.
En general, se ha utilizado para reducir la cantidad e intensidad de
secreciones de varios tipos. Además, se preparó tras la infección.
helmintos, prolapso rectal y trastornos del movimiento
funciones (con mala coordinación, parálisis, etc.).
La raíz del granado, creciendo hacia un lado.
este. También poseía acción antihelmíntica y, además de
esto, se usó para tratar la cavidad bucal (dientes, encías).
Flores de granada secas picadas mezcladas con hierro,
devolvió el brillo y el color del cabello, dejó de sangrar.
En las prácticas curativas de la India, se utilizó jugo de granada dulce
para el tratamiento de los riñones y la eliminación de la fiebre alta. Jugo semidulce
se necesitaba fruta para deshacerse de los cálculos renales y la
burbuja. Y se tomaron los frutos amargos para dejar de vomitar.
En la medicina tibetana, la granada se refiere a alimentos con un sabor muy cálido.
naturaleza, lo que le permite eliminar el resfriado de estómago (incluyendo,
Tumores de estómago frío). La granada ayuda a la digestión.
y asimilación de alimentos, alivia náuseas, vómitos, eructos e hipo,
protege el estómago cuando se toman medicamentos fuertes. Durante el tratamiento, este
el feto se toma dos veces al día (por la mañana y entre las 16 y las 18
horas del día), regado con agua hervida. Para problemas con el tracto gastrointestinal, se usa.
decocción de frutas, que también realza el calor ardiente del estómago.
Entre las indicaciones de uso, además, se menciona el Viento del corazón,
estados depresivos irracionales, confusión de pensamientos, insomnio,
debilidad renal y dolor de espalda.
En investigación científica
La actividad farmacológica de las materias primas obtenidas de la granada permite
Úselo en varios programas terapéuticos.
- 1 Según la investigación presentada en la reunión anual
Asociación Americana de Urología en 2009, uso diario
8 ml (235 onzas) de jugo de granada puede retrasar la progresión del cáncer
próstata
El experimento involucró a 48 hombres que habían
aumento de los niveles de PSA (agentes específicos de la próstata – marcadores
cáncer de próstata) debido a radioterapia o cirugía
para eliminar el cáncer de próstata localizado. Al principio
estudios realizados en 2003 en estos hombres, los niveles de PSA oscilaron entre
0,2 a 5,0 ng / ml, y el tiempo medio de duplicación de PSA (criterio de grado
agresividad del desarrollo del cáncer de próstata) fue de 15,4 meses.
En 2006, los científicos informaron que los hombres que tomaron
235 ml de jugo de granada al día, el período de duplicación de PSA aumentó.
Sin embargo, el estudio no se detuvo allí. 15 participantes continuaron
participar en el experimento durante 64 meses. Esos
que bebieron jugo todo este tiempo, el tiempo promedio de duplicación de PSA aumentó
4 veces en comparación con el comienzo del experimento y en comparación con
los que dejaron de beber jugo..
- 2 La granada tiene propiedades antioxidantes, cardioprotectoras y antiinflamatorias.
propiedades.
Los investigadores decidieron probar si la granada
El jugo tiene un efecto positivo en el perfil lipídico, oxidativo.
y biomarcadores inflamatorios de pacientes en hemodiálisis.
El experimento involucró a 41 pacientes. Fueron divididos en 2
grupos: los representantes del primero recibieron 100 ml de jugo de granada a la vez
después del procedimiento de hemodiálisis tres veces por semana. El estudio duró
4 semanas, y luego los grupos cambiaron de lugar.
Después del final del experimento en pacientes que usaron
jugo, hubo una disminución en el nivel de triglicéridos (en el control
grupo – crecimiento), un aumento en el nivel de colesterol «bueno» alto
densidad (el control tiene una disminución). Y aquí está el nivel de colesterol total
y el nivel de colesterol «malo» de baja densidad prácticamente no es
cambiado en ninguno de los grupos. Los indicadores del primer grupo disminuyeron
presión superior e inferior, aumento de los niveles de antioxidantes
protección del cuerpo (en el control – disminuido). Al comparar análisis
de los pacientes de dos grupos, los cambios en los biomarcadores fueron bastante significativos,
para argumentar que la granada tiene un efecto positivo en la condición
pacientes..
- 3 Los polifenoles de Ellag de la granada son efectivos para la gestación.
diabetes mellitus (una forma de diabetes que se presenta en mujeres embarazadas).
Experimentos en ratas preñadas con diabetes gestacional
Resultó que los polifenoles elágicos prevenían las enfermedades patológicas
cambios y apoptosis de células en los tejidos del páncreas y la placenta.
También normalizaron el peso de la hembra embarazada y su feto. además
Además, los niveles de glucosa en sangre volvieron a la normalidad, la resistencia a la insulina desapareció
(disminución de la sensibilidad de las células insulinodependientes a la acción
insulina y con la consiguiente alteración del metabolismo de la glucosa y el desarrollo
diabetes).
Según los científicos, estos resultados crean los requisitos previos para crear
medicamentos que necesitan las mujeres, los pacientes
diabetes gestacional..
- 4 Beber jugo de granada en pacientes con diabetes tipo 2
no afecta el índice de resistencia a la insulina y el cambio de nivel
glucosa en sangre, pero reduce la concentración de marcadores inflamatorios:
Proteína C reactiva en plasma (PCR) (que está ausente en los
humano) e interleucina-6 (IL-6, una proteína secretada por
inflamación). El estudio que estableció esto involucró a 50 personas.
edades de 40 a 65 años, divididas en dos grupos. Durante
Durante 12 semanas, un grupo recibió 350 ml de jugo de granada al día,
y el otro es una bebida placebo. El nivel de marcadores de inflamación en representantes.
el primer grupo disminuyó en un 32% (para PCR) y un 30% (para IL-6)..
- 5 Los estudios in vitro y los experimentos con animales han demostrado
que tanto el uso externo como el uso de la granada en la alimentación
reduce el daño de la piel por la radiación ultravioleta.
74 mujeres de 30 a
45 años con piel tipo II-IV en la escala de Fitzpatrick. Se dividieron en
3 grupos y 12 semanas les dieron 1000 mg de extracto de granada, 235
ml de jugo de granada y placebo, respectivamente.
Resultó que quienes consumieron granada y jugo de granada
la dosis eritemal mínima aumentó significativamente (la cantidad mínima
Radiación ultravioleta que produce eritema (enrojecimiento de la piel) en comparación
con los participantes del grupo placebo. Los científicos han llegado a la conclusión
que el consumo diario de granada o su jugo puede aumentar
protección del cuerpo contra los daños causados por la radiación ultravioleta..
- 6 De 2010 a 2018 se realizaron 11 estudios sobre
el efecto de la granada en el estado de los deportistas de diferentes deportes
y solo gente activa.
El análisis de datos agregados se basó en
el material del estudio del estado de 176 personas (155 hombres y 21
mujeres, el 45% de las cuales eran deportistas profesionales, y
El 55% son personas muy activas). Los sujetos utilizaron granada en
forma de jugo y tabletas de suplementos en una dosis de 50 ml a 500 ml para
diferentes tiempos: de 7 días a 2 meses. Conclusiones alcanzadas
científicos:
- Todos los sujetos aumentaron la reserva de fuerza física y aparecieron
sensación de «frescura» antes del entrenamiento, - El dolor muscular después del esfuerzo se hizo menos agudo y apareció
no tan rápido como sin una granada, - los sujetos se recuperaron más rápido después de cargas pesadas,
- todos los que tomaron jugo de granada aumentaron el diámetro de los vasos
y mejor circulación sanguínea, - El análisis de suero mostró un aumento en el nivel de antioxidantes.
protección del cuerpo..
- 7 Resultados de la investigación de un grupo de científicos suizos (Ecole Polytechnique
Federale de Lausanne) se correlacionan indirectamente con las conclusiones a las que
vinieron los investigadores anteriores.
Durante los experimentos, se encontró que
que las sustancias contenidas en la granada, bajo la influencia de intestino
La flora se convierte en la molécula de urolitina A, que es responsable de la restauración
mitocondrias, que se denominan plantas de energía de la célula.
Con el envejecimiento de las mitocondrias, los músculos se debilitan (se pierde la resistencia
y fuerza), pero la urolitina A introducida en el cuerpo aumenta su vitalidad
y potencial energético.
Los experimentos se llevaron a cabo en ratones viejos, cuya resistencia
aumentó en un 42%, y en gusanos de laboratorio, que urolitina
Y alargó su vida dos veces. Por supuesto, transferir estos resultados a humanos
el cuerpo no es de ninguna manera imposible. Sí, y el efecto de la urolitina A
depende en gran medida de las características individuales de la composición de la microflora
intestinos. Sin embargo, los resultados proporcionan nuevas bases para desarrollar
aditivos alimentarios regeneradores a base de granada[11,12].
- 8 Actividad antihelmíntica y anticoksidoznoe del metanol
El extracto de cáscara de granada se ha probado en roedores de laboratorio.
Los ratones se dividieron en 4 grupos para cada uno de los cuales un
modo de infección por organismos parasitarios Eimeria papillata
y Allolobophora caliginosa y procesamiento (sonda oral)
extracto de fruta (300 mg / kg) y extracto de corteza de granada para
5 dias. Los extractos de granada inhibieron la pérdida de peso
ratones, en un 36% redujo el número de células apoptóticas causadas por
E. papillata, tuvo un efecto perjudicial sobre los adultos A. caliginosa, paralizando
y matando gusanos..
Para perder peso
Los nutricionistas advierten a quienes les gusta usar frutas y jugo de granada
en programas destinados a adelgazar:
- El «bocadillo» de granada alivia rápidamente el hambre, pero,
como ocurre con otros carbohidratos «rápidos», el efecto de suprimir el apetito
tiene un carácter de corta duración y el hambre regresa pronto. Es más,
a menudo se vuelve más poderoso, ya que el contenido en la granada
Los ácidos aumentan la actividad del jugo gástrico. - El jugo de granada es más nutritivo que, por ejemplo, el jugo de naranja.
(utilizado tradicionalmente en el desayuno) en aproximadamente un 30%. Sobre el
100 ml, esta diferencia no se nota mucho, pero como suele ser una ración
De 2 a 2,5 veces más, las calorías «extra» se acumulan gradualmente. - No hay información confiable de que la dieta de la granada afecte las grasas.
intercambio en el cuerpo.
Por lo tanto, la granada o su jugo no pueden considerarse un producto ideal.
para adelgazar, aunque para diversificar el menú dietético (en ausencia
contraindicaciones) pueden.
En la cocina
La granada en la cocina se encuentra en recetas:
- productos de pastelería y repostería;
- platos de carne y pescado;
- ensaladas de varios componentes en capas;
- condimentos (por ejemplo, salsas, para las cuales agrias
variedad de granadas); - cócteles
puñetazo,
vinos de composición; - compotas,
gelatina; - mermelada, mermelada, malvavisco, almíbar, mermelada.
Además, semillas de granada recién separadas y bellamente cortadas
las frutas sirven como decoración para varios platos festivos. Entre los amplios
famoso – barbacoa marinada en jugo de granada, pilaf con granos
Trucha granta guisada en salsa de frutas
et al.
Ensalada de granada pulsera, según una serie de recursos culinarios,
está entre las 5 ensaladas navideñas más populares. En su
Para cocinar, además de la propia granada, se utiliza pollo
carne (piernas o pechuga), huevos,
remolacha, patatas,
zanahorias,
nueces
mayonesa. Los ingredientes de esta ensalada se colocan en capas en un plato,
y cada capa es un anillo. (Para estos fines
Generalmente se coloca un vaso en el medio del plato, alrededor del cual luego
y se hace el cálculo). El resultado es una apariencia de pulsera,
que se llamaba aquí granada, porque las semillas de granada (como
generalmente no muy dulce) se colocan con la capa superior brillante.
La salsa azerbaiyana «Narsharab» también es muy conocida entre los especialistas culinarios.
(«Nar» se traduce como «granada» y «sharab» – como «vino»). Producido
condimentar espesando el jugo de granada. Después de envejecer
sol y digestión, alrededor del 20-30% del original
volumen de jugo. Se agrega con mayor frecuencia a la carne.
y pescado
un poco menos a menudo, con un guiso de verduras. Turquía tiene su propia versión
esta salsa, pero suele ser más fina.
En cosmetologia
En cosmetología, antibacteriano, protector y regenerador.
propiedades de los componentes de la granada. El aceite de semilla mejora la microcirculación,
tiene un efecto antiinflamatorio. Jugo – capaz de contraerse
poros, regulan el trabajo de las glándulas sebáceas y reducen la piel grasa.
Las sustancias obtenidas de la granada forman parte del protector solar.
productos, cremas para eliminar las manchas de la edad y aclarar (blanquear)
caras
Máscaras de granada, cremas, lociones, tónicos, bálsamos se encuentran
en los cosméticos de cuidado de muchas marcas:
- Weleda presenta una loción corporal regeneradora,
que contiene aceite de granada orgánico, que hace que la piel sea aterciopelada
y fresco. - Korres Ofrece un tónico para reducir el tamaño de los poros.
y reduce la liberación de grasa. El tónico está elaborado con un 15% de granada.
agua y se dice que proporciona luminosidad a la piel. - Apivita promete un efecto similar de la aplicación
mi mascarilla facial express con el mismo 15% de agua de granada
en la composicion - Murad ofrece máscaras bastante caras con granada
para la exfoliación (peeling) del estrato córneo. - EOS ingresó al mercado con un bálsamo humectante económico
para los labios, creado a partir de una combinación de jugo de granada y frambuesa. - Abejas de Burt ofrece su bálsamo labial, como parte de
que se declara aceite de granada. - Crabtree y Evelyn vende crema orgánica para
manos, incluyendo, además de jugo de granada, manteca de karité.
Hemos recopilado los puntos más importantes sobre los beneficios y posibles peligros de la granada.
en esta ilustración y estaremos muy agradecidos si comparte
una imagen en las redes sociales, con un enlace a nuestra página:
Hoy en día, la imagen de una granada también se puede encontrar en el sello rumano,
tanto en la moneda de oro armenia de 500 dracmas, como en composiciones escultóricas
y monumentos instalados en muchos países. Pero penetracion
granada en la cultura mundial comenzó mucho antes, según la mayoría
investigadores – hace al menos 2-2,5 mil años.
En regiones donde el cultivo de la granada tiene una larga historia,
la planta y / o sus frutos como símbolo pasan a formar parte de la gente
tradición cultural. Además, en diferentes culturas, la granada simboliza
procesos-fenómenos-cosas diferentes, pero siempre positivos:
La interpretación de la imagen de una granada como símbolo sigue siendo muy común.
feliz matrimonio. Entonces, ya en el Irán moderno durante una boda.
ceremonias, una canasta de frutas, colocada en el centro de la mesa, debe
Garantizar un futuro seguro y sin nubes para la familia. Creta
la primera ofrenda a la novia de manos del novio a la entrada de la casa – granada
feto. Los recién casados griegos intercambiaron semillas como signo de amor. EN
Turquía con la ayuda de esta fruta, los recién casados »predicen» el número de
hijos en matrimonio: durante la ceremonia, la novia lanza una granada madura
en el suelo: el número de semillas arrojadas corresponde al número de hijos previstos.
Existe una tradición similar en Armenia. Cuantas más semillas se partan
después de que la granada golpea la pared, más niños aparecerán en la familia.
La mitología griega antigua conecta la apariencia de la planta con Afrodita
– la diosa de la belleza, el amor, la fertilidad y la eterna primavera. De acuerdo con la leyenda,
Afrodita ha creado frutos que pueden inducir atracción sexual.
Como «fruto del amor», algunos herbolarios consideran
granada hoy. Como afrodisíaco, el jugo de granada se sirve en turco.
cafeterías.
Desde 2006, la granada tiene sus propias vacaciones. Se celebra desde el 26
De octubre a noviembre del 7 al 10 en la región de Goychay de Azerbaiyán, donde anualmente
recolectar alrededor de 50 mil toneladas de estas frutas. El festival presenta
no solo las frutas más sabrosas, sino también las más grandes. En este momento,
una fruta que pesa 1,5 kg se denomina poseedor del récord del festival.
Los organizadores de las vacaciones consideran que Azerbaiyán es el único país
en el mundo donde se cultivan todas las variedades existentes
árbol de granada. Sin embargo, todavía se cultivaba la granada más grande.
en otro país. Los fabricantes chinos presentaron una fruta gigante récord
48,7 cm de diámetro.
La capital de la provincia andaluza de Granada (España) lleva el nombre de la granada.
Según los topógrafos, el nombre surgió debido a una gran
el número de estos árboles frutales en las cercanías de la ciudad, o debido a
el color rojo y burdeos de la mayoría de las casas. Ahora la imagen de la granada
flores y frutos se pueden encontrar en los escudos de armas de toda la zona histórica,
y en el escudo de armas del país. Pero, además de esto, la granada dio el nombre al epónimo
un grupo de minerales rojos y un arma arrojadiza: una granada,
cuyos fragmentos se esparcen de la misma manera que los granos de una fruta madura.
La granada dejó una marca notable en el arte ornamental. «Granada
patrón «, que representaba convencionalmente una fruta o flor madura, era una
de los ornamentos más comunes y reconocibles en el este, y,
desde el siglo XV, – en Europa Occidental, donde se aplicó por primera vez a pesados
tapicería, y luego en telas ligeras.
Al elegir una granada, si no hay forma de ver
y pruebe los granos, elija la granada por su peso relativo, sonido
cuando se golpea y presiona, tamaño, de acuerdo con las características externas
cáscara y el estado de la «corona» de la fruta.
Debido a la piel densa (en ausencia de daños),
Las frutas de granada sin pelar se pueden almacenar durante aproximadamente un mes sin observar
condiciones específicas. Para extender este período, las granadas son suficientes.
poner en el refrigerador o en un lugar fresco:
Es deseable para la eliminación de la humedad externa y la prevención de procesos.
pudriéndose empaque cada granada en una bolsa de papel o simplemente
coloque las frutas en cajas, cambiándolas con periódicos. Y para proteger
por la pérdida de humedad interna y el secado de los granos, la «corona» del fruto se llena
solución de arcilla o cera.
Para conservar las variedades dulces durante todo el año, puede
congelar doblando los granos pelados seleccionados en un recipiente cerrado
recipiente de plástico (paquete).
La granada crece mejor en los subtrópicos, donde la temperatura no desciende.
por debajo de -15 C.Aunque los frutos maduran mejor en sombra caduca,
el árbol necesita luz, por lo que se planta en espacios abiertos. Planta
una variedad de suelos son adecuados, en cuya composición la granada no es delicada.
En las regiones secas, es más importante proporcionar riego artificial, ya que
en tales condiciones, sin riego, no es posible obtener un alto rendimiento,
pero la planta tolera bien la sequía del aire.
En el pasado, el lanzagranadas formó su propia familia de Garnet.
(Punicaceae). Posteriormente, la familia fue abolida y la granada en la clasificación
se mudó a la familia Derbennikov, la familia Garnet. Este género está representado
solo dos tipos: granada común y granada Socotran rara
(creciendo solo en el archipiélago de Socotra). Entonces toda la variedad varietal
esta fruta, que asciende a alrededor de medio millar de cultivares,
– el resultado de la transformación selectiva de la granada común.
Las variedades de granada son notablemente diferentes tanto en el aspecto de la fruta como en el sabor.
granos que son a la vez muy dulces y muy ácidos, o
Combina ambos sabores. Pero la división en dos grupos suele ser
ocurre según el criterio de densidad ósea: variedades con duro y blando
hueso. El segundo grupo es más exigente con las condiciones de cultivo.
Cada región cuenta con su propia selección de las mejores variedades de granada,
de los cuales, los 5 primeros pueden seleccionarse solo sobre la base de
preferencias:
A pesar de toda la utilidad de la granada y sus posibilidades decorativas,
para la mayoría, sigue siendo un postre relativamente exótico
Fruta. Sin embargo, la popularización de métodos tradicionales de tratamiento probados
y las nuevas investigaciones científicas le permitirán ver la granada de una manera nueva.
