Pollock es un pez pelágico de fondo amante del frío de la familia del bacalao,
género de abadejo (theragra). El bacalao más común
en el Océano Pacífico Norte. Es uno de los principales pescadores
pescado ..
Este pez vive en aguas frías (2 a 9 ° C), prefiriendo profundidades
de 200 a 300 metros, aunque puede realizar migraciones, cayendo a
profundidades de 500-700 metros y más. Pollock vive entre 15 y 16 años. En
el tiempo de desove el abadejo se acerca a las costas, nadando en aguas poco profundas
profundidad de 50-100 m Las acumulaciones de desove de abadejo son muy densas. Él mismo
el desove en diferentes lugares del Océano Pacífico comienza en diferentes momentos.
Entonces, el desove de abadejo en el mar de Bering ocurre en primavera y verano (a partir de marzo
a septiembre), frente a las costas de Corea, en invierno y primavera (de noviembre a marzo),
cerca de Kamchatka – en la primavera. Al mismo tiempo, las hembras pueden desovar incluso con
temperaturas (- 1,8 ° C). El caviar se desarrolla en una superficie de 50 metros.
capa.
Pollock alcanza la pubertad a los 3-4 años
años, mientras alcanza su masa máxima, que
también varía en diferentes hábitats de peces
(de 2,5 a 5 kg).
El abadejo de Alaska se alimenta principalmente de crustáceos planctónicos.
A medida que el abadejo crece, comienza a alimentarse de
presas, a saber, peces pequeños (capelán, olía) y
calamar. Se observan casos de canibalismo entre abadejos
– comer larvas y alevines de su propia especie.
Propiedades útiles del abadejo.
Pollock contiene vitamina
PP, fósforo, potasio,
azufre, yodo,
flúor, cobalto.
El hígado de abadejo contiene una gran cantidad de vitamina A,
hay más aquí que en el hígado de bacalao.
Por lo tanto, se debe consumir hígado de abadejo.
personas que quieren salvar dientes, encías, cabello,
uñas y piel. Vitamina
Y fortalece el sistema respiratorio, por lo tanto, el hígado de abadejo.
Puede recomendarse para fumadores. También el hígado de abadejo ayudará
recuperación después de una enfermedad grave.
Pollock es un verdadero almacén de proteínas y yodo, que
muy fácilmente absorbido por nuestros organismos. Pollock es muy
útil para los niños, especialmente en los primeros años de su vida,
para el cuerpo en crecimiento de los bebés es verdaderamente insustituible
el producto, por supuesto, es necesario cocinarlo para niños
al vapor o hervir. Pollock es delicioso en cualquier forma.
Es muy importante que tanto las mujeres embarazadas como las mujeres lactantes
las madres incluyeron platos de abadejo en su dieta. Proteína y
El yodo es tan importante para el cuerpo, especialmente durante su crecimiento.
o cambios asociados con el embarazo. Después de todo, el yodo contiene
en productos muy raros, pero en abadejo lo es.
En comparación con otros mariscos, el precio del abadejo
bastante bajo, y sus propiedades nutricionales en nada
no son inferiores a las costosas variedades de pescado. Pollock, como todo el bacalao,
se relacionan con los productos dietéticos, es útil comer
a todas las personas, tanto jóvenes como mayores, especialmente aquellas que viven
en regiones donde el agua y los productos alimenticios
falta de yodo.
Pollock se puede utilizar para hacer muchos deliciosos
platos. Por ejemplo, abadejo guisado. Para prepararlo
necesitamos filete de abadejo alrededor de un kilogramo,
también una libra de cebollas
cebollas y una libra de zanahorias.
En una cacerola con fondo grueso, vierta cincuenta gramos de verdura.
mantequilla, filetes de pescado cortados en trozos de unos cinco centímetros,
y agrega a la sartén, vierte la cebolla allí, picada
medias anillas y zanahorias, cortadas en tiritas, sal y
Pimienta al gusto. Ponemos la sartén a fuego lento,
tape y cocine a fuego lento durante tres horas, revolviendo ocasionalmente.
El plato terminado se convertirá en una verdadera decoración de cualquier mesa,
puede ser consumido no solo por adultos, sino también por niños, así como
lo mismo para los que están a dieta, porque todos los productos fueron
cocinado por guisado, no freímos nada. A
Este plato es perfecto para arroz hervido y buen provecho.
En los poseedores del récord por la presencia de yodo
Propiedades peligrosas del abadejo
La principal contraindicación para la carne de abadejo es individual.
intolerancia al producto.
Las huevas de abadejo están contraindicadas para úlceras e hipertensión, ya que contienen
contiene una gran cantidad de sal.
Si está cansado de freír pescado en una sartén, pruebe la receta original para cocinar abadejo en el horno.
