Ihminen käyttää sianrasvaa ruoanlaitossa ja monien lääkkeiden pohjana. Salo on suuren määrän kaloreita lähde ja puhtaassa muodossaan sitä käytetään nopeasti täydentämään energiaa. Myös täysiverisen sian taliturkki on erittäin maukasta.
Sianrasva
Laardia käytetään usein pannujen voitelemiseen ennen paistamista, jotta voituotteet eivät pala. Monet kotiäidit ihmettelevät, kuinka sianlihan rasvaa sulatetaan kotona, jotta voit tehdä tämän, sinun on saatava hyvä talikerros ja noudatettava tuotteen lämmittämistä koskevia sääntöjä.
Rasvan hyödylliset ominaisuudet keholle
Monet ihmiset ihmettelevät, onko sisäinen rasva hyvä, mitä se on? erityisominaisuudet Kaikki riippuu oikeasta annoksesta.
Suurina määrinä sulanut sisäinen sianrasva on vaarallista ihmisille. Tämä on raskas tuote, jota on vaikea sulattaa, eikä se sovellu ihmisille, joilla on heikko vatsa.
Sitä käytetään kuitenkin usein ensimmäisen ja toisen ruokalajin ravintolisänä. Laardin koostumus sisältää suuren määrän ravintoaineita. Niistä eristetään A-vitamiinia ja linolihappoa. Lisäksi tälle tuotteelle on ominaista alhainen kolesteroli verrattuna muihin eläinperäisiin rasvoihin. Sianon sisäinen saanti nopeuttaa aineenvaihduntaa ja parantaa kaikkien kehon järjestelmien toimintaa.
Rasvan hyödyt selittävät myös arakidonihapon läsnäolon, koska tämä komponentti on osa ihmisen sydänsoluja. Siahra siis tukee sydänlihaksen toimintaa ja parantaa hormonien tuotantoa.
Sianlihan rasvan biologinen aktiivisuus on 5 kertaa suurempi kuin muista lähteistä peräisin olevien rasvojen. Tästä johtuen tuote hajoaa nopeasti ja nopeuttaa aineenvaihduntaa. Yksi rasvan tärkeistä positiivisista ominaisuuksista on, että tuote ei menetä sen sulaessa hyödyllisiä ominaisuuksiaan, toisin kuin lehmän tai lampaan rasva.
Sianon hyödylliset ominaisuudet
Laardi on hyödyllistä keholle parantavien ominaisuuksiensa ansiosta. Tämän tuotteen sisäinen käyttö auttaa poistamaan sairauksia, kuten:
- keuhkoputkentulehdus,
- keuhkokuume,
- keuhkokuume,
- dystrofia.
Laardin ulkoinen levitys soveltuu vilustumisen hoitoon. Voit tehdä tämän puristamalla kurkkua ja rintaa. Yskään auttaa myös sisäinen sianrasvan levittäminen kurkkukipuun. Ennen tätä on suositeltavaa sekoittaa laardi hunajaan.
Lard on vakiinnuttanut asemansa yleisimmäksi pohjaksi erilaisille salvoille. Koostumuksensa ansiosta tämä tuote imeytyy hyvin ihmisen ihoon.
Sianlihan sisäisen rasvan edut
Sianlihan sisärasvaa käytetään nivelten hoitoon. Perinteisessä lääketieteessä suositellaan voitelemaan sairaita ruumiinosia niillä yöllä. Raaja kääritään tiheällä, kostealla liinalla huoneenlämmössä.
Jos tuki- ja liikuntaelimistö on häiriintynyt, voi sekoitetaan suolan kanssa ja levitetään ulkoisesti loukkaantuneelle alueelle. Päälle tulee laittaa lämmin sidos.
Kansanlääketieteessä palovammojen hoitoon käytetään sianrasvan ja paistetun sipulin seosta. Voiteen lisätään myös murskattuja asetyylisalisyylihappotabletteja. Vaurioitunutta ihoaluetta voidellaan useita päiviä ilman sidettä.Asetyylisalisyylihappo ehkäisee tulehduksia, sipuli on vahva antibakteerinen aine ja laardi suojaa ihoa arpien syntymiseltä.
Sian sisärasva kansanlääketieteessä
Myös kansanlääketieteessä on resepti voidetta ekseeman hoitoon. Lääkkeessä käytetään seuraavia ainesosia:
- 2 rkl. l silavaa,
- 2 valkuaista,
- 100 g yövarjoa,
- 1 litra selandiinimehua.
Kaikki komponentit on sekoitettava ja jätettävä kolme päivää. Vaurioitunutta ihoa on voideltava viikon ajan.
Erikseen on mainittava sianlihan rasvan käyttö kosmetiikkateollisuudessa. Luonnonsaippua valmistetaan voista ja erilaisista hapettimista. Sitä voidaan keittää kotona käyttämällä kuparia, sinkkiä ja raskasmetallisuoloja hapettimina.
Pienten sianrasvan säännöllinen käyttö ruoanlaiton aikana parantaa vastustuskykyä ja auttaa poistamaan monia haitallisia myrkkyjä kehosta.
Vasta-aiheet sianrasvan syömiselle
Ensinnäkin tuotteen väärä annos voi aiheuttaa suurta haittaa, ei sianlihan sulanut rasva. Alhaisesta kolesteroliprosentista huolimatta laardia ei suositella päivittäiseen ruoanlaittoon. Tämä voi vaikeuttaa ruoansulatusprosessia ja häiritä kehoa. Vasta-aiheet koskevat myös tuotteen jatkuvaa päivittäistä käyttöä.
Huono talipinnoite voi myös aiheuttaa vahinkoa ihmisille. Kaikki viljelijät eivät noudata sikoja kasvatettaessa terveysstandardeja, joten liha voi saada tartunnan erilaisilla loisilla. Suurin vaara ihmiskeholle on artiodaktyyliliha, joka sisältää mykotoksiineja, joten sinun on käytettävä lämpökäsittelyä ennen syömistä.
Monissa maissa ei kuitenkaan ole tapana lämmittää rasvaa ennen käyttöä. Useimmiten rasvakerros vain suolataan, minkä jälkeen sitä pidetään paikoissa, joissa lämpötila on alhainen, joten rasvakudoksen sisään jää monia haitallisia bakteereja. Suojella itseäsi polttamalla tuotetta ennen sen suolaamista – tämä auttaa tappamaan useimmat mikro-organismit.
Tieteellisen tutkimuksen avulla tiedemiehet ovat osoittaneet, että sulanut sianliharasva voi aiheuttaa aivosolujen toimintahäiriöitä. Koska tavallinen mahaneste ei hajota laardia, elimistö käyttää glukoosia tuotteen käsittelyyn. Seurauksena on jatkuva nälän tunne ja aivojen toiminnan väheneminen.
Sairaudet, joissa sianlihan rasva on vasta-aiheinen
Liika sisätiloissa olevan sianlihan rasvan nauttiminen voi aiheuttaa vakavia vaurioita sydän- ja verisuonijärjestelmälle. Hyvin sulatettu ruoka lisää kaikkien sisäelinten stressiä.
Kroonisia sairauksia sairastaville henkilöille on useita vasta-aiheita, kuten:
- Hepatiitti,
- Kolekystiitti,
- Haimatulehdus,
- Ateroskleroosi
Laardin käyttöä ei myöskään suositella ihmisille, joilla on allergisia reaktioita. Aktiiviset hapot voivat aiheuttaa kurkun tulehdusta ja tukehtumista.
Sianlihan rasvatäyttö
Ennen kuin lämmität sianrasvan sisäpuolta, sinun on valittava talikerros oikein. Laihalla tai vanhalla rasvalla lämmityksen aikana on epämiellyttävä tuoksu ja keltainen väri. Tällaisen lyhennyksen käyttö keittiössä voi aiheuttaa myrkytyksen. Hyvällä rasvaisella pinnoitteella on seuraavat ulkoiset ominaisuudet:
- ihon tulee olla sileä, ilman epämiellyttäviä hajuja,
- massan valkoinen väri,
- rasvalla ei saa olla hapan hajua,
- rasvan tiheys kannattaa tarkistaa hammastikulla – se pääsee hyvään rasvakerrokseen kuten öljy
- tuotteen paksuus ei saa ylittää 15 cm,
- harmaanpunaisen lihan kerrosten saatavuus.
Raakaa laardia ei suositella kokeilemaan oston yhteydessä: se voi aiheuttaa myrkytyksen tai vakavia infektioita. Kannattaa myös kysyä myyjältä sian rotu. Lihaisilla artiodaktyylilajeilla talikerros on huonolaatuinen.
Kuinka valita rasvaa jauhamiseen
Villisian sianrasva on hyvä sulatusvaihtoehto, tämä rasva on parasta ottaa metsästäjien käsistä. Raakaruoka on kiellettyä. Villisian rasvan lääketieteellinen arvo on paljon suurempi kuin tarhatun sian. Tätä voita käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin, mutta ei ruoanlaittoon.
Rasvan sulattamiseksi kotona sinun on valittava sopivan tilavuuden metallisäiliö. Ennen rasvan sulattamista astiat on kalsinoitava molemmilta puolilta. Lämmitysprosessi on seuraava:
- Rasva pestään keitetyllä vedellä ja kuivataan paperilla.
- Rasva leikataan paloiksi ja laitetaan astiaan.
- Voi kuumennetaan sulanrasvan näköiseksi, joka on poistettava.
- Saatu massa jäähdytetään ja laitetaan jääkaappiin.
Jotta sianlihan rasva ei täyttyisi liikaa, on tarpeen valvoa rasvan sulatusjäännösten väriä: niiden tulee olla kellertäviä. tai pehmeä lihanväri. Laardia voidaan säilyttää 18 kuukautta alhaisessa lämpötilassa.
Sulatettua sianrasvaa käytetään ruoanlaitossa ja lääketieteellisiin tarkoituksiin. Annoksesta riippuen laardista voi olla hyötyä ja haittaa ihmiskeholle. Jotta ihra sulaa kunnolla, sinun on valittava huolellisesti lähdetuote. Jatkoa artikkelille …
