L’ail Rocambole est une plante étonnante qui combine les qualités des oignons et de l’ail. Il est également connu sous le nom d’oignon peigné, d’ail espagnol ou égyptien. Cet hybride a des dimensions impressionnantes, des propriétés utiles et un goût piquant, et sa technologie agricole n’est pas trop compliquée et similaire à la technologie de culture de l’ail ordinaire.
Caractéristiques de l’ail Rockambol
Particularités de la culture
La rocambole est une espèce d’ail vivace qui peut être plantée en automne ou au printemps (comme au printemps ou en hiver). En fait, la plante appartient à la famille des oignons, bien que le bulbe lui-même soit constitué de gousses d’ail géantes. De plus, Rocambole a des feuilles et des tiges comestibles.Les jardiniers européens en sont bien conscients et les techniciens agricoles russes apprécient depuis longtemps les propriétés bénéfiques de l’ail lucidum et ont développé de nouvelles variétés adaptées aux régions aux climats plus froids.
La rocambole est un produit utile riche en vitamines, antioxydants et autres substances précieuses (vitamines C, B, PP, carotène, calcium-potassium, fer, huiles essentielles, etc.).
Dans ce cas, une tête d’ail duveteux peut atteindre 10 cm de diamètre et peser environ 200- 300 g. Le goût ressemble à l’ail, mais moins piquant, et l’odeur est beaucoup moins piquante que oignons ou de l’ail
variétés populaires
- Elephant Rocambole (ou l’éléphant blanc) -. prichesnochny grand arc. En moyenne, une ampoule donne 6-7 clous de girofle et pèse de 100 g à 200 g. De plus, les qualités de la variété incluent la résistance au froid.
- La perle (ou perle) est une autre variété populaire élevée en Russie. La variété est bien adaptée aux climats froids, mais elle a des oignons plus petits (environ 50 g) et un goût plus épicé.
- Janissary est également une variété russe résistante au froid. La variété se caractérise par une excellente productivité, la taille de son bulbe est un croisement entre les bulbes des 2 variétés précédentes.
Propriétés utiles
L’utilisation de légumes n’est pas seulement courante cuisine, mais aussi à des fins médicinales. Les représentants de la médecine notent les avantages du produit pour le travail et l’état du système cardiovasculaire humain.Il a les propriétés d’améliorer la circulation sanguine, de dilater les vaisseaux sanguins et d’augmenter leur élasticité, empêchant le risque de caillots sanguins.
En consommant ce légume, vous pouvez réduire considérablement le taux de cholestérol nocif pour le corps. La plante a la capacité d’augmenter l’immunité et de combattre les infections, et ses huiles essentielles sont recommandées pour être inhalées avec un nez bouché. Le produit a un effet bénéfique sur le système digestif et aide à éliminer les toxines. Les esthéticiennes utilisent souvent son jus pour traiter les éruptions cutanées des cheveux et de la peau.
Contre-indications
La description des propriétés de ce légume ne serait pas complète sans une liste de contre-indications et de risques potentiels pour la santé. Tout d’abord, n’abusez pas de l’oignon, car il se réfère toujours à des produits assez pointus et spécifiques. Les conséquences peuvent être des maux de tête, une indigestion, une sensation de brûlure désagréable dans la poitrine, des vasospasmes et des réactions allergiques.
Vous devez vous abstenir de consommer ce légume dans les aliments pour les maladies de la vésicule biliaire. De plus, le bulbe ne doit pas être mangé avec un ulcère à l’estomac. Des contre-indications s’appliquent également aux personnes souffrant de saignements internes et d’une maladie rénale. Très soigneusement, vous devez consommer le produit pendant la grossesse, il est préférable de commencer à le donner aux enfants de moins de 4 à 5 ans.
Spécificités de propagation
L’ail Rockambol est une plante à fleurs, cependant spectaculaire pourpre les inflorescences ne donnent pas de graines.Pour propager les cheveux en peigne, les soi-disant «chevreaux» sont utilisés – des gousses supplémentaires poussant au fond de l’ampoule. En moyenne, environ 10 clous de girofle apparaissent sur chaque plante.
Pour cultiver le Rockambol à partir d’enfants, les bulbes doivent être ramassés à temps afin d’avoir le temps de préparer le matériel de plantation et de le planter à temps. En cas de retard, les enfants ont le temps de se séparer du bulbe de la mère, ce qui complique grandement le processus de collecte. Cependant, les enfants laissés dans le sol peuvent s’y allonger en toute sécurité tout l’hiver et germer au printemps.
Atterrissage
Nous plantons selon toutes les règles
Les oignons rocamboles sont plantés en pleine terre au printemps ou en hiver. Il est préférable de planter des bulbes de graines sur un terrain bien chauffé mais pas trop sec. Pour préparer le sol, des engrais organiques et une culture approfondie sont nécessaires (il ne doit pas y avoir de grumeaux ou de pierres dans le sol). La première préparation est effectuée immédiatement après la récolte de la récolte précédente.
À l’automne
Une grange d’hiver est plantée 3 semaines avant le début du gel, ce qui se fait généralement au cours de la première décade d’octobre. Avant de planter les dents, il est recommandé de les tremper pendant une journée dans une solution de manganèse, puis pendant quelques heures dans une décoction de cendre de bois. Les dents doivent être plantées à 10 cm de profondeur, à une distance de 20 cm les unes des autres.Il est recommandé d’utiliser du paillis pour isoler les plantes pour l’hiver – 3 cm de couverture suffiront.
Au printemps
Des techniciens agricoles expérimentés recommandent de disposer des plates-bandes dans le sens du sud au nord. Au printemps, avant de planter Rocambole, le sol est à nouveau ameubli en creusant soigneusement le sol à 20 cm de profondeur. Comme engrais organiques, de l’humus ou du compost peuvent être utilisés et des cendres de bois pour la désinfection. La profondeur de plantation et la distance entre les clous de girofle en pleine terre sont les mêmes que lors de la plantation à l’automne. La plantation de clous de girofle au printemps est également meilleure avec un revêtement paillé, car le sol ne s’est pas suffisamment réchauffé après l’hiver.
Entretien
Prendre soin de l’ail rocambole n’est pas très difficile, mais nécessite certaines règles . Le premier relâchement est effectué immédiatement après l’apparition des germes. De plus, les lits sont desserrés extrêmement soigneusement pour ne pas endommager les pousses délicates. Lors de la première végétation, l’entretien des plantes implique un arrosage soigneux plusieurs fois par semaine (en fonction du climat sec et des précipitations régulières), par 1 km². m nécessite au moins 10 litres d’eau. À l’avenir, les lits seront arrosés si nécessaire.
Afin de faire une bonne récolte avec de gros bulbes, vous devez régulièrement vous débarrasser des mauvaises herbes et ameublir le sol. L’habillage comprend également l’habillage des plantes, surtout si les feuilles semblent faibles et pâles.Pour la première tétée, vous pouvez utiliser des engrais azotés, pour le second – biologique, pour le troisième – un mélange d’eau et de cendres de bois.
Collecte et stockage
Il est recommandé de récolter l’ail Rambambol immédiatement après jaunissement des feuilles inférieures. Les termes violés entraînent souvent une diminution de la qualité et de la conservation de la récolte, car des fissures apparaissent sur la cosse et les clous de girofle, et les enfants tombent et se perdent dans le sol. De plus, les temps de récolte tardifs conduisent souvent à des maladies fongiques et à la pourriture des légumes.
Pour que les bulbes d’ail Rambambol conservent leurs propriétés utiles et leur présentation aussi longtemps que possible (par exemple, si vous devez vendre une partie de la récolte), vous devez les préparer correctement pour
Sans couper les feuilles et les tiges, les bulbes sont placés sur une grille sous un auvent et laissés jusqu’à ce que les feuilles soient complètement sèches. Habituellement, le séchage prend 4 semaines, après quoi les feuilles séchées sont coupées, laissant 10 cm de la tige sur le bulbe. Ils doivent être stockés dans une pièce sèche, en ventilant régulièrement et en maintenant la température, en fonction de la destination des légumes (à des fins alimentaires – à 0-1 ° C, pour les graines – à 19-20 ° C, en abaissant la température à la fin de la période de stockage à 4 ° C ).
Informations utiles
- Les plats qui peuvent être cuisinés à l’aide d’oignons sont variés, mais le plus souvent ce légume est utilisé comme assaisonnement pour le poisson , viande et marinades.Les feuilles de la plante sont recommandées pour être consommées fraîches. Dans la cuisine méditerranéenne, un plat populaire est l’ail cuit au four: on pense qu’il renforce bien les gencives. .
- La culture de cette culture est particulièrement efficace dans les zones où poussaient les concombres ou les courgettes. De plus, il est bon de planter l’herbe à poux immédiatement après le radis ou la luzerne. Les légumineuses et le chou sont également considérés comme de bons prédécesseurs.
- Presque toutes les espèces de cette plante donnent une flèche avec une grande inflorescence sphérique (l’exception est l’éléphant blanc, qui ne fleurit pas du tout). Une seule fleur ressemble à une cloche miniature en violet foncé. Pour améliorer les propriétés de l’ampoule, la flèche est généralement coupée, mais tout le monde ne sait pas que l’ampoule peut être cultivée à des fins décoratives. Dans les jardins et les parterres de fleurs, vous pouvez voir le Rocambole, qui fleurit avec d’autres fleurs – cette composition est très impressionnante.
