L’ail de printemps est utilisé en cuisine, en médecine traditionnelle et en cosmétologie. Il n’est pas difficile de le cultiver et le stockage ne sera pas un problème. Réfléchissez à la façon de faire pousser l’ail de printemps dans le pays, à quelles variétés il faut faire attention et comment le conserver correctement en hiver.
Prendre soin de l’ail de printemps dans le jardin
Avant de décrire le processus de croissance d’une culture, parlons de la différence entre l’ail d’hiver et l’ail de printemps. L’ail d’hiver est planté en hiver, le printemps, également appelé été, est planté au printemps. La différence entre ces types de légumes est que les variétés hivernales ne diffèrent pas en termes de conservation de la qualité, et les variétés de printemps se prolongent jusqu’au printemps. Extérieurement, le bulbe d’ail de printemps ne diffère pas du bulbe d’hiver.
Dates de plantation
L’ail de printemps est planté au printemps. Déterminé quand planter l’ail de printemps, en fonction des conditions météorologiques. Dès que le sol se réchauffe à 5-6 ° C, procéder à la plantation de la culture. Il ne doit pas être retardé avec la plantation, car l’ail de printemps à une température supérieure à 10 ° C se développe pire qu’à 5-6 ° C. De plus, à une température de l’air de 10 ° C et plus, la croissance de ses feuilles ralentit. En règle générale, des conditions de température appropriées à la fin avril. Dans les régions à climat froid, il est préférable de planter une culture au cours de la première décade de mai.
Un autre point important est l’humidité du sol. La formation de racines réussie se produit sous réserve de la présence d’une humidité suffisante, vous ne pouvez donc pas retarder la plantation de clous de girofle ou de semis. Ils sont plantés dans un sol visqueux.
L’ail de printemps n’a pas peur des gelées printanières à court terme. Il ne faut donc pas prendre de mesures pour réchauffer les cultures.
Sélection des sols
L’ail de printemps est cultivé sur des sols neutres. Les terres sableuses et limoneuses sont les mieux adaptées. En même temps, les engrais doivent être ajoutés au sol à l’automne, donc à partir de là, où planter l’ail est déterminé.
Le meilleur engrais pour cette culture est le compost. Pour tous les 2 mètres carrés. m. faire un seau de compost ou d’humus. De la cendre de bois et des engrais minéraux sont également ajoutés au sol. Pour 1 carré. m devrait représenter 3 tasses de cendres et 20 g d’engrais.Le choix est arrêté avec des engrais minéraux complexes.
L’ail de printemps est une plante photophile qui n’aime pas le vent. Il doit être cultivé sur un site qui répond autant que possible aux deux exigences. Surtout la plante n’aime pas le vent froid du nord. Dans les zones de plaine où l’humidité est retenue, la plante pourrit.
Rotation des cultures
La rotation des cultures est une mesure agricole importante pour cette culture. Vous ne pouvez pas faire pousser une plante chaque année sur le même site. Les sols sont infectés par des maladies fongiques et bactériennes caractéristiques de l’ail. De plus, les larves de parasites restent dans le sol. Le lieu de plantation est changé tous les 3-4 ans.
Un autre besoin de changer la terre est dû au fait que l’ail prend certains nutriments du sol, de sorte que le sol pour la culture de cette culture devient pauvre.
La plante a besoin dans l’azote, le phosphore et le potassium. Par conséquent, les cultures qui nécessitent d’autres nutriments doivent être plantées après et avant l’ail. Les meilleurs prédécesseurs de l’ail de printemps sont la courge, les concombres, le chou ou les courgettes. Il est également permis de planter de l’ail après les herbes, les céréales et les légumineuses.
Le chou, les pois ou les haricots ne doivent pas être plantés à côté de la plante. Il opprime ces cultures. Les bons voisins seront les fraises, les groseilles, les concombres, les pommes de terre, les groseilles à maquereau, les roses, les glaïeuls ou les tulipes.
Sélection des variétés
Planter, cultiver et prendre soin de l’ail de printemps ne causera pas beaucoup de problèmes si vous choisissez la bonne variété. Les meilleures variétés d’ail de printemps à ce jour sont: Gulliver, Elenovsky, Casablanca, Solent, Veleten, Alkor, Flavour. Tous sont résistants aux maladies fongiques. Examinons de plus près le rendement et la période de maturation de chaque variété.
- Gulliver. Il s’agit d’une grande variété pouvant être tirée. Gulliver a besoin de 85 à 95 jours pour mûrir. Le poids de l’ampoule varie entre 100 et 120 g. L’ampoule se compose de 4 à 5 clous de girofle. La variété se distingue par un grand diamètre du bulbe. Productivité – 98 tonnes pour 1 ha.
- Elenovsky. La période de maturation de cette variété russe non tournante est de 90 à 95 jours. Le poids du bulbe varie entre 13 et 36 g. Jusqu’à 6 clous de girofle sont formés dans un oignon. Productivité – 32 tonnes par 1 ha.
- Casablanca. La période de maturation d’une variété élevée en Hollande est de 85 à 90 jours. Le poids du bulbe varie entre 45 et 50 g. De 8 à 12 clous de girofle sont formés dans un bulbe de taille moyenne. Productivité – 90 tonnes par 1 ha.
- Solent. La période de maturation de cette grande variété anglaise non tirante est de 108 à 112 jours. Le poids du bulbe varie entre 80 et 130 g. De 9 à 18 clous de girofle sont formés en un seul oignon. Le rendement de la variété Solent est d’environ 20 tonnes pour 1 ha.
- Veleten. Cette variété ukrainienne qui ne tire pas convient à la fois au printemps et à l’automne.Contrairement aux variétés d’hiver, il est bien conservé en hiver. Pour la maturation, la variété a besoin de 87 à 90 jours. Le poids de l’ampoule varie entre 30 et 50 g. Une ampoule de taille moyenne se compose de 8 à 10 clous de girofle. Productivité – 20 tonnes par 1 ha.
- Alcor. La période de maturation de cette variété russe donnant des flèches est de 85 à 95 jours. Le poids du bulbe varie entre 15 et 35 g. De 4 à 6 clous de girofle se forment en un seul oignon. Productivité – 30 tonnes par 1 ha.
- Arôme. Il s’agit d’une grande variété d’élevage français non tournante. La période de maturation est de 90 à 95 jours. La masse des bulbes, qui semble inhabituelle en raison de la disposition des clous de girofle en 2 rangées, varie entre 70 et 80 g. De 15 à 20 petits clous de girofle sont formés dans un seul bulbe. Productivité – 40 tonnes pour 1 ha.
Variétés laissant passer la flèche, propagées par les clous de girofle et les graines. Une dent est cultivée à partir de graines, à partir desquelles, après la plantation, une tête d’ail à part entière pousse. La multiplication des variétés non filantes se produit avec les dents. Ils ne donnent pas de graines.
Plantation
L’ail pousse rapidement
Classiquement, la plantation de l’ail de printemps peut être divisée en plusieurs étapes. Arrêtons-nous sur chacun d’eux individuellement.
- Avant de planter l’ail de printemps, vous devez préparer le matériel de plantation. Les têtes sont divisées en dents. Les petites dents ne conviennent pas à la plantation. Ils ne conviennent qu’à la culture de semences.Tout le matériel de plantation est trempé pendant 12 heures dans une solution de nitroammofoski (6 g pour 1 litre d’eau). 30 minutes avant la plantation dans le sol, les clous de girofle sont trempés dans une faible solution de permanganate de potassium. Le trempage de l’ail est effectué pour accélérer le processus de formation des racines. La variété convient à la culture dans le centre de la Russie.
- Avant de planter l’ail de printemps dans le sol, un site est préparé. La préparation avant le semis comprend le relâchement et l’évaluation de l’humidité du sol. Le desserrage est effectué à l’aide d’un râteau. Ensuite, regardez le degré d’humidité du sol. La zone ne doit pas être excessivement humide. Si nécessaire, laissez sécher la terre.
- Faites des sillons pour planter un potager. Selon les normes agricoles, la distance entre les rangs doit être d’environ 27 cm. La culture est plantée à une profondeur de 3-3,5 cm. Selon le schéma de plantation, la distance entre les clous de girofle doit être d’au moins 6 cm. Les gros clous de girofle sont disposés à une distance de 10 cm.
- Disposez le matériel de plantation. Il est posé à la surface de la terre, non écrasé. Sinon, le sol inhibe le développement du système racinaire.
- Remplissez le matériel de plantation de terre. La plantation d’ail de printemps ne s’arrête pas là. Les lits sont légèrement nivelés avec un râteau et recouverts d’une couche de paillis. Pour le paillage, utilisez de l’humus, saturant la terre de nutriments. Une alternative est le compost ou la tourbe.
Les premières feuilles apparaissent 10-14 jours après la plantation.Le développement actif des feuilles commence lorsque la température monte à 10-14 ° C.
Pour augmenter le rendement des cultures, un mois avant la plantation, les clous de girofle sont transférés dans une pièce plus froide (cave ou garage, par exemple).
Entretien
L’entretien d’une culture maraîchère comprend l’arrosage, la fertilisation, l’ameublissement du sol et la destruction des mauvaises herbes. Le desserrage des lits s’effectue le deuxième jour après l’arrosage. Pendant la culture, le désherbage est effectué.
Arrosage
L’arrosage des plates-bandes doit être fait modérément, dès le premier jour après la plantation, sinon la culture pourrira. Selon les conditions météorologiques, l’arrosage est effectué 1 à 2 fois par semaine au début du printemps et 3 à 4 fois plus près de l’été. Après la formation du bulbe, la fréquence d’irrigation est réduite à 1 fois par semaine. En règle générale, la formation du bulbe se termine après l’apparition de 6 feuilles. L’arrosage est arrêté dans la seconde quinzaine d’août.
Le manque d’humidité peut être jugé par les pointes séchées des feuilles. La culture végétale est arrosée exclusivement avec de l’eau décantée. Assurez-vous d’ameublir le sol après l’arrosage: une croûte de terre empêche la pénétration dans l’air.
Fertilisation
La fertilisation de l’ail de printemps implique l’ajout d’engrais organiques et minéraux au sol. La première fois que la plante est nourrie après l’apparition des premières pousses. Ce devrait être un pansement à l’azote. La molène, les déjections d’oiseaux ou les infusions d’herbes conviennent. Il est permis de simplement répandre de l’humus sur les lits. Après l’alimentation, l’arrosage est effectué.Il n’est pas souhaitable de nourrir les plantes avec du fumier frais.
Après 14 jours, un deuxième habillage de la culture légumière est effectué. Elle implique l’introduction d’engrais minéraux liquides. Engrais complexes préférés.
Après la formation de 6 feuilles, produire un troisième pansement supérieur. Elle implique l’introduction d’engrais phosphore-potassium. Vous pouvez utiliser de la cendre de bois. Une alternative est les engrais minéraux. L’alimentation avec des cendres peut se poursuivre jusqu’à la mi-août.
Lorsque vous cultivez sur des terres fertiles et bien cultivées, vous pouvez vous passer de l’alimentation.
Récolte et stockage
La durée de conservation de l’ail de printemps dépend de la qualité de sa récolte et de sa préparation.
Récolte
Pour comprendre quand récolter le printemps l’ail, vous devez surveiller l’état des feuilles. Dans une culture mûrie, ils jaunissent et s’estompent. En règle générale, l’ail de printemps est récolté dans la seconde moitié de septembre. Dans les régions du sud, la culture est déterrée plus tôt que dans le nord-ouest du pays. Vous pouvez accélérer le processus de maturation des cultures. Pour ce faire, chaque feuille est nouée. Les feuilles nouées doivent être en nœuds faibles. Cette action est effectuée 30 jours avant la récolte.
Le creusement ne doit être effectué que par temps ensoleillé. Pendant le nettoyage, ils agissent proprement: les dommages mécaniques aux dents affectent négativement leur conservation. La récolte dans le jardin immédiatement après la récolte n’en vaut pas la peine.Pendant 40 à 60 minutes, il doit sécher à l’air libre. Si le sol est humide, placez la récolte sur une bâche.
Vous pouvez récolter la récolte manuellement ou à l’aide d’un équipement spécial.
Stockage
Après la récolte, l’ail est envoyé au grenier ou au garage pour séchage. Vous pouvez sécher les têtes mûries et à l’air frais, mais elles doivent être sous un auvent. L’exposition à la lumière directe du soleil affecte négativement la durée de conservation de la culture. Les têtes peuvent être séchées sur des filets ou en suspension. Si le séchage est effectué à l’état suspendu, les têtes sont regroupées en 4-5 pièces.
Après séchage, coupez les feuilles séchées et tissez les têtes en tresses. Pour garder la récolte à la maison jusqu’au printemps, les feuilles sont coupées à une distance de 6-8 cm du cou. Vous pouvez stocker la récolte dans des sacs en lin ou des boîtes en carton, mais l’ail tissé en tresses dure plus longtemps que celui qui est emballé dans des sacs ou des boîtes.
Maladies
Au printemps il est important de bien entretenir la culture légumière, sinon cela affectera la maladie.
La nature de la maladie est déterminée par l’apparence de la plante.
Maladies fongiques
Les maladies les plus courantes sont la fusariose, la pourriture blanche, la rouille, la pourriture cervicale, la moisissure noire et verte. Toutes ces maladies sont causées par des champignons.Vous pouvez identifier les maladies fongiques par l’apparition des feuilles. Des taches jaunes apparaissent sur eux, qui s’assombrissent avec le temps. Les dents deviennent liquides et commencent à pourrir, ou se froissent et se dessèchent.
Le traitement de ces maladies est impossible – vous devez détruire les plantes affectées. La principale mesure préventive est le respect de la rotation des cultures et l’utilisation d’un bon matériel de plantation. Après le semis, les clous de girofle malades se développent à partir de clous de girofle malades.
Maladies virales et bactériennes
Ces maladies sont moins courantes. Les clous de girofle endommagés par des maladies bactériennes sont mal stockés. Leur pourriture inférieure ou ulcères apparaissent. Les symptômes des maladies virales sont une croissance lente, une déformation et une chlorose des feuilles.
Pour traiter ces maladies, des pesticides sont utilisés. Le traitement final est effectué 30 jours avant la récolte. Une mesure préventive est le traitement du matériel de plantation avec TMTD.
Ravageurs
Les cultures maraîchères sont attaquées par les nématodes des tiges, les mouches de l’oignon, les mites des oignons, les cicadelles des oignons et les broyeurs d’oignons. Pour la prévention et le contrôle des ravageurs, des pesticides sont utilisés. Il existe des remèdes populaires, mais ils sont inefficaces.
