Comment conserver les pommes de terre dans l’appartement et dans la maison

Les jardiniers expérimentés sont sûrs que pour le bon stockage des légumes, il est nécessaire de respecter strictement la température et l’humidité à la place de la destination stockage. C’est en raison du respect correct des conditions que de nombreux jardiniers parviennent à conserver la récolte pendant une période suffisamment longue, et certaines personnes se vantent même d’une culture parfaitement conservée à la fin du printemps. Si vous avez votre propre terrain avec des plantations de légumes, alors chaque jardinier doit savoir comment stocker les pommes de terre dans l’appartement. Les légumes de pomme de terre sont capricieux, surtout lorsqu’ils sont stockés pendant une longue période, donc le stockage de vos pommes de terre à la maison doit être effectué conformément à toutes les exigences en respectant la température recommandée.

Stockage des pommes de terre dans l’appartement et dans la maison

Où puis-je conserver les pommes de terre dans l’appartement?

Où et comment stocker correctement les pommes de terre dans l’appartement afin qu’elles ne germent pas et ne conservent pas leurs propriétés utiles et leur présentation pendant toute l’année? Chaque maison et cuisine a son propre endroit spécial où les pommes de terre seront bien stockées. Les pommes de terre peuvent être entreposées à la maison, au sous-sol d’un immeuble à appartements, dans un garage, dans un chalet d’été, sur le balcon d’un appartement ou dans un vestibule de couloir. Les pommes de terre sont les plus sensibles aux basses et hautes températures.

À des températures négatives, les tubercules gèlent instantanément, tandis qu’à un niveau élevé, dans un court laps de temps, les processus de décomposition commencent ou des germes apparaissent, après quoi la durée de conservation est considérablement réduite. Ce ne sont pas les seules conséquences négatives d’un stockage incorrect. Un séchage des fruits ou leur verdissement peuvent également être observés. Pour éviter les problèmes ci-dessus, il est nécessaire de créer et de maintenir des conditions favorables et confortables pour préserver la qualité de conservation des légumes en hiver.

Stockage dans une cave d’été

L’avantage de la cave est qu’elle peut maintenir constamment la température recommandée, dans la plage d’environ 3 à 5 degrés, que la fenêtre soit chaude en été ou froide en hiver.

Préparation de la cave

• Chaque année, avant d’abaisser les légumes, avec une répétition deux fois et un intervalle de 8-12 jours, il est nécessaire de traiter les locaux des courses 150 grammes de sel cuit, 2 kg de chaux éteinte, 1 kg de sulfate de cuivre et 10 l d’eau.
• Avant de laisser les légumes pour le stockage, vous devez installer un système de ventilation.
• Le plus souvent aérez la cave, mieux cela affecte les légumes.

Avant de retirer les pommes de terre de la cave, le tri des tubercules est une condition préalable. Il est nécessaire d’enlever les fruits endommagés, ainsi que les tubercules avec des plaies. Une maladie qui a frappé de tels fruits peut également consommer des tubercules sains et, finalement, toute la récolte mourra.Avant de commencer le stockage, les tubercules doivent sécher dans un endroit bien ventilé, de préférence à l’extérieur, mais surtout à l’ombre. En suivant les règles ci-dessus, les tubercules de pommes de terre ne pourriront pas dans la cave.

En aucun cas et en aucun cas, vous ne devez laisser les pommes de terre dans la cave dans des sacs. Le stockage ne peut être effectué que dans des tiroirs en bois, avec de larges fentes, pour une circulation naturelle de l’air. Prétraitez les boîtes avec du permanganate de potassium (permanganate de potassium) pour tuer les petits parasites et les agents pathogènes, puis séchez-les.

Il est important de quel matériau le sol de la cave est recouvert. À cet effet, il est préférable d’utiliser des planches ou du bois, s’il n’y a ni l’un ni l’autre, la sciure est parfaite. Les pommes de terre sont déposées en couche basse, jusqu’à 1,5 m dans la cave, enveloppées de toile de jute. Évitez la lumière directe du soleil sur les fruits si vous gardez la cave ouverte. Lorsque des sources lumineuses pénètrent dans les tubercules de pomme de terre, le processus naturel de photosynthèse est lancé, créant ainsi un poison nocif – la solanine. Par conséquent, pour trier la récolte, vous devez également cueillir des fruits verts, car il est strictement interdit de les manger.

Stockage dans le vestibule

Le tambour garantira une bonne conservation des légumes

Comment conserver les pommes de terre dans le porche du porche?Les gens dont l’enfance a été passée dans des appartements collectifs se souviennent très bien de ces énormes caisses en bois le long de longs couloirs, verrouillées sur de lourdes serrures de grange. C’est le nombre de personnes qui ont laissé toute la récolte tout l’hiver.

Avantages du stockage des tubercules dans le vestibule

• Dans le couloir (entrée), il fait toujours frais, à cause des courants d’air de fenêtres ouvertes, mais néanmoins, la température dans le vestibule en face de l’appartement est beaucoup plus élevée que dans la rue. Ainsi, la température idéale est atteinte pour la conservation et la bonne conservation des légumes.
• Les denrées alimentaires sont à proximité, il n’y a pas besoin d’aller ou d’aller n’importe où, ce qui est très pratique pour une personne moderne.
• Aucun équipement spécial n’est requis et

Inconvénients du stockage des vestibules

• Le temps dans la rue change souvent et en conséquence, il y a des changements de température constants dans l’entrée, et voici comment connu, peut entraîner la détérioration des fruits, le début de la pourriture ou le dessèchement.
• Pour stocker toute la saison, de cette façon convient uniquement en cas de bonne variété et de récolte réussie. Lorsque les pommes de terre sont déterrées, les tubercules entrent dans un état de dormance physiologique, une telle période dure environ 80 jours et les tubercules ne peuvent pas germer même à une température de 19 degrés. Mais après cette période de temps, même dans toutes les conditions, à la mi-mars, et parfois déjà à la mi-février, des semis apparaissent.
• Cette méthode a aussi une autre particularité – l’odeur est répandue, tout le monde ne l’aimera pas, des problèmes peuvent survenir avec les voisins ou votre propriété peut être appréciée par des personnes malhonnêtes.

Stockage sur le balcon

L’un des meilleurs équipements pour stocker les tubercules sur le balcon est les caisses en bois. Ils ne sont pas chers, vous pouvez le faire vous-même, l’arbre a une faible conductivité thermique. La bonne question se pose: en quoi cette méthode de stockage diffère-t-elle de la méthode de stockage en cave? La principale différence dans la conception des tiroirs eux-mêmes est que les tiroirs du balcon doivent être rapprochés de sorte qu’il n’y ait aucun espace ou espace entre les étagères. De plus, pour l’isolation (si le balcon n’est pas isolé et n’a pas de verre), vous pouvez utiliser du polystyrène ou même une vieille couverture inutile. Vous pouvez également utiliser une couche de paille pour la protéger de l’humidité.

Avantages de cette méthode

Les pommes de terre peuvent être stockées jusqu’à la mi-printemps

• Quelle que soit la saison, une température constante est maintenue, optimale pour la conservation des fruits de légumes.
• Il est facile de contrôler et de maintenir l’humidité.
• Avec cette méthode, les tubercules sont plus susceptibles de mentir non seulement tout l’hiver, mais aussi la majeure partie du printemps.

Les côtés négatifs du stockage des tubercules sur le balcon

• Les gelées nocturnes peuvent atteindre -30 degrés, auquel cas les fruits peuvent geler et commencer à pourrir . Si la température, au contraire, est trop chaude, le goût des tubercules sera perdu.
• En l’absence de ventilation, il y a une forte probabilité que les fruits commencent à pourrir.

Pour une meilleure conservation des fruits sur le balcon, la lumière directe du soleil ne doit pas pénétrer dans les légumes. De nombreux jardiniers donnent de nombreux conseils pour augmenter la durée de conservation des fruits sur le balcon. Les jardiniers expérimentés sont invités à ajouter des balais d’absinthe ou de sureau, des cosses d’oignon dans les boîtes avec des tubercules, verser de la cendre, de la craie ou mettre des feuilles de menthe dans les boîtes. Si vous utilisez des astuces, la période favorable de conservation des fruits sur le balcon durera jusqu’au printemps.

Stockage au réfrigérateur

Les gens ont l’habitude de stocker tous les produits au réfrigérateur ou au congélateur, ce qui cela peut être mieux, car il est si pratique et familier.

Aspects positifs

• Stable, en mode manuel, vous pouvez maintenir la température et l’humidité.
• Aucun équipement supplémentaire et aucune désinfection n’est nécessaire.
• En raison des processus naturels, des pommes de terre qui sont stockées pendant une longue période dans le réfrigérateur, etc. acquiert un goût sucré. En effet, l’amidon commence à se transformer en sucre.

Contre le stockage des pommes de terre au réfrigérateur

• Seule une très petite quantité peut être économisée, car le volume du réfrigérateur est très limité.
• Il n’y a pas non plus d’opinion générale sur quoi exactement stocker les pommes de terre dans un sac en plastique ou dans des sacs en filet. Beaucoup de gens stockent les tubercules dans des sacs en papier, mais tous ces types d’emballages entraînent des coûts supplémentaires.
• Au réfrigérateur, le stockage des fruits n’est autorisé que pendant 10 à 12 jours.

Stockage dans l’appartement

Cette méthode est l’une des plus peu fiables. Mais malgré son insécurité, la plupart des jardiniers stockent des pommes de terre dans l’appartement. L’appartement n’est pas adapté au stockage car il est constamment à une température élevée pour la récolte, égale aux conditions presque tropicales. Par conséquent, le temps maximum pendant lequel un légume peut mentir dans de telles conditions est de 14 jours, puis la récolte commencera à pourrir et à sécher, après quoi elle deviendra impropre à la cuisson.

Variétés qui mènent dans durée de stockage

La durée pendant laquelle les fruits peuvent conserver leur apparence et leurs qualités utiles dépend de la variété des tubercules. Bien sûr, en laissant des tubercules tout au long de l’hiver, il n’est recommandé que des variétés moyennes et tardives.

• Astérix
• Volat
• Bernadette
• Dolphin
• Zdabytak

Quelle que soit la durée de vie du fœtus, ce fait ne garantit pas que les tubercules resteront au moins jusqu’à la mi-fin avril. En plus de la bonne conservation de la variété, il est nécessaire de fournir aux fruits des conditions appropriées et, si possible, de placer toute la récolte non pas au même endroit, mais dans des endroits différents. Vous pouvez le faire: laissez une partie de la récolte dans la cave, et l’autre partie sur le balcon. Dans ce cas, la probabilité de conserver la récolte en hiver sera beaucoup plus élevée.