Description des variétés de pomme de terre violette

Les pommes de terre violettes appartiennent à la famille Vyunkovy, en plus du nom traditionnel que vous pouvez entendre comme ‘truffe chinoise’ , ‘Femme noire’, ‘pomme de terre bleue’. Ce légume ne peut être confondu avec rien d’autre, car la culture a une peau et une peau de couleur bleue, cela peut être vu sur de nombreuses photos. Aujourd’hui, nous découvrons d’autres caractéristiques de ce légume, découvrons si sa consommation est bénéfique, et expliquons également comment planter une culture, quels soins devraient être apportés et quelles variétés de pommes de terre violettes existent.

Description des variétés de pomme de terre violette

Description de la culture

Pour décrire au mieux les caractéristiques des pommes de terre violettes, il vaut la peine de comparer la différence entre les tubercules de pommes de terre violettes et ceux que nous avions l’habitude de voir sur nos tableaux:

• La couleur de la peau et de la pulpe est violette ou bleue, c’est pourquoi les pommes de terre violettes sont ainsi appelées
• La forme du légume inhabituel est plus oblongue
• Le légume décrit est doté de nombreuses propriétés positives, en contrairement pomme de terre de taureau
• La culture bleue contient des composants tels que les acides phénoliques, les anthocyanes, le calcium, le potassium et les caroténoïdes
• Les conditions de stockage sont une différence évidente par rapport aux pommes de terre ordinaires, dans ce cas, elles augmentent considérablement

Avantages de la pomme de terre

Est-il bon de manger de telles pommes de terre? Comme mentionné précédemment, la composition de la pomme de terre violette est assez riche, car elle contient de nombreux minéraux et vitamines rares. L’utilisation d’un tel légume comme aliment vous donnera une force supplémentaire pour lutter contre divers types de maladies, la consommation d’un tel légume est particulièrement utile pour ceux qui souffrent de maladies du système cardiaque.

Il convient de dire que la composition contient des antioxydants, nous pouvons donc conclure que la consommation régulière de ce produit contribuera à ralentir le processus de vieillissement dans le corps. Nous ne pouvons que dire que la pomme de terre contient de l’acide ascorbique, dont tout le monde connaît probablement les avantages.

Le légume est peint en bleu en raison de la présence de pigments spéciaux. Il convient de dire qu’ils affectent non seulement la couleur des tubercules, mais modifient également la composition chimique du légume, le rendant encore plus utile. Donc, nous pouvons dire que les pigments présents aident le corps à se débarrasser des radicaux libres, c’est-à-dire que la fonction antioxydante et la détoxification sont améliorées.

En raison de la présence de fibres alimentaires dans le produit, nous pouvons affirmer que la consommation de ces pommes de terre améliorera le tube digestif, en particulier pour ceux qui ont des problèmes dans ce domaine. Certains disent qu’avec une consommation régulière de ce type de pomme de terre, vous pouvez perdre du poids, c’est-à-dire que vous pouvez appeler un légume diététique.

Contre-indications

Parler de n’importe quel produit, en particulier si inhabituel, on ne peut s’empêcher de parler de contre-indications possibles. Il n’est pas recommandé de manger des pommes de terre violettes dans de tels cas:

• Tout d’abord, il n’est pas recommandé d’inclure ce légume dans l’alimentation pour ceux qui souffrent d’hypotension ou d’hypotension.
• De plus, l’utilisation de légumes est strictement interdite pour ceux qui ont une intolérance individuelle au produit, c’est-à-dire des allergies. Vous pouvez soupçonner sa présence si vous avez eu des allergies lors de la consommation de produits tels que la prune, l’aubergine et d’autres peints en violet.

Que cuisiner du violet pommes de terre

Le goût de la pomme de terre n’est pratiquement pas différent

Malgré le fait que la pomme de terre violette semble assez inhabituelle, elle est cuite de la même manière que la pomme de terre habituelle. N’oubliez pas que les deux types de pommes de terre contiennent de l’amidon, vous pouvez donc cuire la purée bleue en toute sécurité, elle ne différera pas beaucoup en goût de ce que nous avions l’habitude de manger.

Vous pouvez également faire cuire des pommes de terre au four, tout en la couleur peut devenir encore plus saturée, ce qui ajoutera du piquant au plat. Essayez de faire frire les pommes de terre, faire bouillir, faire une casserole de pommes de terre, ragoût, ajouter aux salades habituelles.

Caractéristiques de la plantation et des soins

La principale caractéristique est la méthode de plantation des semences. Afin de cultiver des pommes de terre avec de la pulpe violette, vous devez faire germer les graines, seulement après les placer dans le sol. Malgré la simplicité de la plantation, il convient de dire que toutes les graines plantées n’ont pas germé, mais seulement la moitié d’entre elles.Pour que les semis commencent, il est recommandé de planter en avril, tandis que le transfert en pleine terre est plus proche de mai.

Il faut dire que les pommes de terre violettes sont plus résistantes aux maladies et aux divers parasites après

Quant à la description de l’entretien des cultures après la plantation, elle n’est pas trop différente des activités habituelles. Pour cette variété, comme pour d’autres, le fraisage est recommandé. Lors du choix d’un engrais, il est préférable de privilégier l’humus, il convient le mieux à cette culture. Il est important de veiller à ce que pendant la période de semis les graines soient placées dans un sol de qualité, cela empêchera la moisissure. Récoltez des pommes de terre inhabituelles à la fin de l’été, généralement à la mi-août.

Variétés de pommes de terre violettes

Pommes de terre de taille moyenne

Parlons des variétés de pommes de terre violettes qui existent.

Vitalot péruvien

Cette variété de Vitalot péruvien est plus courante que les autres, elle a la peau plus foncée. Parmi les caractéristiques, il convient de noter que la variété est en retard, ce qui affecte positivement le processus de stockage. Comme toutes les variétés de pommes de terre, Vitalot convient pour préparer absolument tous les plats, sans aucune restriction.Le poids d’une pomme de terre varie de 65 à 100 grammes, le légume mûrit pendant 100 jours, la chair a une couleur riche.

All Blue

Traduit de l’anglais le nom de la variété se traduit par «tout bleu». Le fait est que les tubercules sont peints en bleu lilas, ce qui est une caractéristique. La maturation a lieu dans les 60 à 75 jours, cette variété peut donc être classée comme moyennement tardive. Il convient également de mentionner que les tubercules All Blue sont beaucoup plus gros que le précédent décrit, en moyenne une pomme de terre pèse environ 200 grammes.

Red Vander

La principale caractéristique distinctive est l’apparition d’une teinte rouge de pulpe dans les pommes de terre. Sinon, toutes les propriétés restent les mêmes. La culture est caractérisée par des tubercules oblongs, le poids d’un légume atteint généralement environ 150 grammes. La maturation des tubercules se produit en moyenne en 75 à 80 jours. Il convient de mentionner que la variété Red Vander diffère des autres en ce que les yeux sur le légume sont déprimés.

Variété Explosion ou Améthyste

Variété Améthyste ou Explosion peut être en toute sécurité attribué au début, en outre, il se caractérise par de bons rendements. En ce qui concerne la couleur, la chair d’une telle pomme de terre est de couleur légèrement lilas, avec des taches bleuâtres visibles.

Le poids d’une pomme de terre est généralement d’environ 120 grammes, les tubercules mûrissent en 50-60 jours environ.

Blue Danube

Cette variété se distingue par le fait qu’elle est appréciée, tout d’abord, non pas pour sa coloration inhabituelle, mais pour la chose la plus importante qui est dans le goût de la pomme de terre. Le Blue Danube est une variété de pommes de terre à haut rendement, les légumes peuvent être utilisés comme ingrédient dans absolument n’importe quel plat.

Quant à la couleur bleue, cette propriété ne s’applique qu’à la pelure, à l’intérieur c’est la pomme de terre la plus ordinaire, c’est-à-dire que la couleur de la pulpe est blanche ou blanche- jaune. Le poids d’une pomme de terre de la variété décrite peut atteindre environ 150 grammes, un légume mûrit en 75 à 80 jours.

Variété lilas

La principale caractéristique distinctive de la variété Lilas est un motif de marbre inhabituel sur pulpe, le motif se compose de deux couleurs – blanc et bleu traditionnel. Dans le même temps, la taille des fruits n’est pas trop grande (le poids de la pomme de terre ne dépasse pas 150 grammes). Il convient de mentionner le goût inhabituel du légume, de nombreux gourmets notent que la pomme de terre a un arrière-goût d’amande agréable et un goût sucré. La maturation a lieu en 60 à 80 jours selon les conditions météorologiques et la qualité du sol.

De plus, il existe des variétés plus populaires – aurores boréales, brouillard, etc.

Où les pommes de terre violettes sont cultivées

Il convient de mentionner que la géographie de la culture des pommes de terre violettes a récemment commencé à se développer rapidement. La plus grande distribution de ce légume se trouvait dans des pays comme la Corée du Sud, le Canada, les États-Unis et l’Écosse.De plus, par exemple, en Corée, il est le plus souvent utilisé à des fins médicinales, ce qui en fait une star de divers régimes. De plus, les Coréens ont appris à développer des cosmétiques basés sur celui-ci, qui sont très demandés en Corée et à l’étranger. Quant à l’Amérique, les pommes de terre violettes peuvent être trouvées comme matières premières pour la production de chips, le consommateur est attiré par la coloration inhabituelle du produit.

En Russie, la culture est apparue en 2011, au début elle était cultivée uniquement à Tomsk, puisque c’est comme ça il y avait une exposition botanique où les fermiers russes ont d’abord fait la connaissance d’un légume inhabituel apporté de Tokyo. Bien qu’ils aient fait leurs propres tentatives et développements hybrides visant à la découverte de soi des variétés de pommes de terre violettes. Cependant, malgré le succès, la population n’est pas très active.

Maintenant que vous connaissez l’existence de la pomme de terre violette, vous savez qu’il existe plusieurs variétés de cette culture. Si vous voulez vous essayer à la culture d’un légume exotique, vous devez suivre la procédure de germination des graines aussi soigneusement que possible, car c’est la partie la plus difficile et la plus longue de la culture d’une culture, sinon, prendre soin d’un légume n’est pas différent.