L’une des conditions les plus importantes pour faire une bonne solution nutritive est de choisir la bonne dose d’azote. L’azote est disponible pour les plantes sous deux formes – sous forme d’ion nitrate (NO3–) ou l’ion ammonium (NH4+). Les ions nitrate se trouvent dans le nitrate de potassium, le calcium et le sodium. Ce dernier sel ne doit pas être utilisé comme seule source d’azote. Il est préférable de l’utiliser en complément d’autres sels d’azote. Le sodium non absorbé par les plantes s’accumule progressivement dans la solution et augmente son alcalinité.
L’azote ammoniacal se trouve dans le sulfate et le nitrate d’ammonium. Pour une raison inconnue, le nitrate d’ammonium ne pousse pas bien et n’a donc pas besoin d’être inclus dans les mélanges nutritionnels. L’azote ammoniacal est très facilement absorbé par les plantes. Des concentrations trop élevées provoquent la croissance de plantes sauvages. L’azote ammoniacal ne doit pas représenter plus de 25 % de la quantité totale d’azote dans la solution.
Le carbamide (urée) est également considéré comme une source d’azote.
Dans les hydroponicums industriels, les solutions sont préparées en grande quantité et chaque composé est ajouté au réservoir séparément. Dans ces conditions, le nitrate de calcium est la meilleure source d’azote et de calcium soluble. Cependant, le nitrate de calcium emballé au détail est assez cher. De plus, il persiste très mal. S’il y a peu de palettes, le nitrate de calcium acheté doit être utilisé rapidement. Dans les petites exploitations, il est préférable d’utiliser du nitrate de potassium disponible et bon marché, mais il est également nécessaire d’utiliser d’autres sources d’azote, car le nitrate de potassium contient près de trois fois plus de potassium que d’azote.
L’azote est nécessaire pour construire le tissu foliaire. Les légumes tels que la laitue, le chou frisé et les épinards nécessitent des solutions nutritives avec un pourcentage élevé d’azote. Cependant, un excès d’azote inhibe le développement des fleurs et des fruits. L’azote est nécessaire à la formation du protoplasme des cellules végétales. Il joue un rôle important dans tous les processus de croissance des plantes. L’azote est également nécessaire à la formation de la chlorophylle. Le manque d’azote se manifeste rapidement sous la forme d’une couleur vert pâle des feuilles.
Exemples de symptômes de carence en azote
De gauche à droite: carence en azote dans l’orge, le chou, le maïs, le coton, les légumineuses, le blé,.
sources
- Collection d’images IPNI sur les carences nutritionnelles des cultures.
