les œufs de dinde ne diffèrent pratiquement pas dans leurs propriétés utiles des œufs de poule et d’oie. Les Espagnols ont commencé à les utiliser, car souvent la dinde pondeuse est appelée poulet espagnol.
Les avantages et les inconvénients des œufs de dinde
Informations générales sur les œufs de dinde
La Turquie importée d’Amérique transporte des œufs qui, dans les biens de consommation, et sont plus proches du poulet.Cependant, bien que les œufs de dinde et de poulet soient très similaires, les dindes ont leurs propres caractéristiques dans la description:
- le poids moyen est d’environ 70 – un maximum de 75 grammes, et si vous regardez la photo et la vidéo, la première chose qui se précipite dans les yeux – les œufs de dinde sont environ une fois et demie plus gros que le poulet , tandis que le poids des œufs pondus par les jeunes dindes est légèrement inférieur à celui des adultes,
- en raison de la teneur en œuf d’un plus grand nombre de complexe vitamino-minéral et d’acides aminés entrants, l’utilité des œufs de dinde est grande que le poulet,
- la coquille d’oeuf est assez dense, mais de structure lâche, de couleur crème claire avec de petites taches sombres présentes à la surface, tandis que la couleur de la coquille est plus claire plus la dinde est jeune.
Les œufs de dinde ne sont pas vendus dans les chaînes de vente au détail. Vous pouvez les acheter uniquement auprès d’agriculteurs qui élèvent des dindes. Selon la race des dindes, la production d’oeufs de volaille peut varier de 25 à 50 pièces par an, ce qui justifie le coût pour les vendeurs.
Composition de la dinde oeufs
Précieux dans la composition, les jaunes hypoallergéniques avec des protéines appartiennent au menu diététique, c’est un klondike de minéraux et de vitamines, donc ils sont recommandés pour être inclus dans la nourriture non seulement pour les adultes, ils doivent être donnés à un enfant à manger, mais il y a des avantages pour eux mal.Les bienfaits diététiques et les bienfaits d’un œuf de dinde sont presque comparables à ceux obtenus à partir de caille et de pintade:
- une utilisation régulière peut affecter favorablement le fonctionnement du système nerveux humain, l’activité cérébrale,
- les œufs de dinde ainsi que les vitamines B qui y sont incluses augmentent la résistance de l’organisme et accélèrent le cours des processus métaboliques, soulagent la fatigue et normalisent le sommeil,
- l’inclusion de produits à base d’œufs de dinde à haute teneur en vitamine D dans l’alimentation En aidant les enfants de moins d’un an, ils peuvent prévenir le rachitisme et l’ostéoporose,
- pour les problèmes d’acidité gastrique élevée, l’utilisation de protéines brutes et de jaunes peut envelopper les parois digestives, réduire les seuils de douleur et normaliser l’acidité du suc gastrique,
- le phosphore contenu dans l’œuf avec du calcium régénère et renforce le système squelettique, la vitamine A sert d’aide à la vision.
À des fins cosmétiques, les œufs de dinde ont des propriétés utiles pour renforcer les ongles et les cheveux, et contraignant les radicaux libres E aident à préserver la beauté de la peau. En diététique, ils sont recommandés pour saturer le corps en composants protéiques, ils sont consommés pendant la tâche pour normaliser l’excès de poids et renforcer la masse musculaire.
La teneur en calories d’un œuf est d’environ 170-171 kilocalories pour 100 grammes de produit.
Vous ne pouvez pas manger beaucoup d’œufs
Les scientifiques ont trouvé des niveaux élevés de cholestérol dans les œufs de dinde, mais ils ont tendance à avoir des propriétés de cholestérol différentes de celles des aliments gras qui sont nocifs pour le corps, et que l’athérosclérose est minimisée lorsque l’apport recommandé est observé .
On pense que le produit le plus utile est la dinde lorsqu’elle est assise sur le nid en été – dans de telles conditions, son alimentation principale est Le régime est fourni avec des herbes fraîches.
Restrictions à la consommation
Lorsque vous mangez des jaunes et des protéines de dinde sains, vous devez respecter les restrictions de leur quantité, car la principale valeur nutritive est distribuée principalement entre les protéines et les graisses:
- composant protéique – 13,7 g
- composant gras – 11,9 g,
- glucides – 1,1 g,
- cendres – 0,8 g,
- eau – 73 g.
Ainsi, les œufs de dinde de régime sont un produit alimentaire avec une assez grande pourcentage de graisse et faibles taux entrants leurs glucides. Il peut être mis sur la liste des produits qui, avec une consommation accrue, peuvent causer des dommages et provoquer l’apparition de kilos en trop. La quantité recommandée sans danger pour le poids ne dépasse pas deux à trois pièces par semaine.
Dans des cas extrêmement rares, les œufs de dinde hypoallergéniques peuvent faire réagir le corps à ses composants individuels qui ne sont pas individuellement tolérés.
Entre autres situations où les ovoproduits peuvent être nocifs organisme:
- violation des processus de division des composants protéiques et des maladies rénales et hépatiques qui surviennent pour cette raison,
- mauvaise digestibilité des produits.
Caractéristiques d’utilisation
Dans un œuf de dinde, vous pouvez trouver l’un des ingrédients pour cuisiner plats:
- vous pouvez faire des omelettes et les pocher,
- il est utilisé dans les desserts et les cocktails,
- il est ajouté aux salades et pâtisseries.
Un délicieux œuf diététique est consommé cru et frit et bouilli.
Le temps de cuisson moyen d’un œuf est d’environ dix minutes.
Lorsqu’il est utilisé dans la cuisine familiale, sa sécurité n’a pas une petite importance. En raison du fait que la coquille d’oeuf a une structure plutôt lâche, ils stockent ce produit à l’écart des viandes fumées, du poisson, des oignons et des agrumes, à partir desquels l’œuf peut absorber les odeurs.Pour réduire l’absorption des odeurs étrangères, les coquilles d’œufs, certaines femmes au foyer, pendant le stockage, traitez un mélange de tournesol et d’huile de lin avec de la paraffine ou placez l’œuf pendant un certain temps dans une solution de sel.
Pour augmenter la durée de conservation des jaunes inutilisés, il suffit de les remplir d’eau froide et mettre au réfrigérateur.
Dans de nombreux cas, les œufs de dinde de la ferme privée agissent comme matière d’incubation lorsque les dindes s’assoient pour faire éclore la progéniture. À ces fins, ceux qui ont la forme correcte et la coquille lisse, sans dommage, qui ont subi une transmission à travers un ovoscope , ou qui ont été analysés visuellement pour la qualité du jaune, conviennent. Suite de l’article…
