Les bienfaits de l’indochka à la viande

Parmi toutes les volailles qui ont une valeur constamment élevée pour l’homme, l’indochka occupe à juste titre l’une des plus des endroits importants, et non le premier siècle consécutif. Il convient de noter qu’il est plus correct d’appeler un tel canard musqué à plumes, et le lieu de naissance de cet oiseau est l’Amérique – Centre et Sud. Là, il a d’abord été domestiqué et s’est ensuite propagé sur toute la planète, y compris sur le territoire de l’ancienne Union soviétique. Et il n’y a rien de surprenant, car la viande de l’indochka possède un certain nombre de qualités remarquables, à quoi le matériel présenté à l’attention du lecteur est consacré.

Indore meat

En général, il convient de noter qu’en termes de goût, la viande des oiseaux considérés se distingue considérablement du canard. Tout d’abord, il n’a pas une odeur et un goût caractéristiques, pour lesquels de nombreux gourmets ‘grondent’ les canards ordinaires. Quant au musc censément sécrété par l’Indochka mature, les ornithologues des siècles précédents l’ont mentionné.À l’heure actuelle, la présence d’une telle capacité chez ces oiseaux est remise en question et ne peut donc pas être considérée comme une caractéristique de ces oiseaux. et les dommages causés par la viande de la volaille présentée, les principales propriétés qu’elle possède devraient être répertoriées. Si vous en faites une liste, cela ressemblera à ceci:

• teneur moyenne en calories – 260-270 kcal pour 100 g de produit (cela signifie qu’en termes de valeur énergétique, ce produit dépasse d’environ 1,4 fois un œuf de canard , et presque deux fois plus de viande de poulet),
• la présence d’acides gras insaturés oméga-3 – des composés chimiques importants qui font le plus souvent partie de la viande sauvage plutôt que des animaux domestiques,
• la teneur en vitamines du groupe B, ainsi que A, E et K,
• une large gamme de minéraux, parmi lesquels le calcium, il, le magnésium et le zinc.

Il est également nécessaire d’ajouter que la viande de l’indochka contient une assez petite quantité de matières grasses, ce qui fait qu’elle est considérée à juste titre comme un aliment.

Légende avantages

Il convient de noter immédiatement que les avantages de la viande de canard musqué sont plusieurs fois supérieurs aux inconvénients. Ainsi, il est beaucoup plus juteux que la dinde, et par rapport au poulet, son goût est beaucoup plus intense.De plus, la plupart des gourmets la préfèrent à lui, plutôt que la viande de canard, qui n’est pas en mesure de «se vanter» de la même tendresse. Il convient également de noter que la valeur nutritionnelle de la viande indigène est très élevée et que son rapport inhérent protéines / graisses est optimal.

Quant aux autres avantages importants de la viande considérée dans ce matériau, ils sont présentés ci-dessous:

• teneur en matières grasses modérée, ce qui est particulièrement utile pour tous ceux qui ne veulent pas devenir ‘l’heureux propriétaire’ de quelques kilos en trop,
• la présence d’une quantité impressionnante de protéines, grâce à laquelle les plats de viande de viande de dinde sont extrêmement souhaitables pour tout le monde dont le corps connaît p exercice physique,
• l’équilibre optimal des acides aminés qui sont d’une importance capitale pour soutenir les processus métaboliques,
• la quantité minimale de cholestérol, c’est pourquoi cette viande est particulièrement utile pour les personnes atteintes de pathologies du système cardiovasculaire,
• un riche ensemble de vitamines et de minéraux, qui a un effet très favorable sur l’état général de la santé humaine et renforce également son immunité,
• capacité extrêmement faible de provoquer des réactions allergiques (la pratique montre que les cas sont individuels oh l’intolérance considérée comme produit rare).

Viande indoutok il est logique d’utiliser tous ceux qui souffrent d’anémie et le diabète.Étant très utile et possédant en même temps un goût excellent, il plaira certainement à toutes ces personnes. Bien sûr, en termes de prix, cette viande est beaucoup plus chère que le poulet, qui est le plus courant sur le marché moderne. Cependant, compte tenu de tous les avantages énumérés ci-dessus, il est possible de tirer une conclusion tout à fait logique: le produit en question justifie pleinement et complètement sa valeur. les avantages de la viande indigène, il est impossible de ne pas mentionner les dommages qu’elle peut causer à une personne, et aussi dans quelles conditions cela est possible. Concernant ce dernier, il convient de noter que celles-ci comprennent diverses pathologies, dont la présence complique considérablement l’assimilation du produit considéré dans ce matériau. Si nous distinguons les maladies dont la présence rend l’utilisation de cette viande contre-indiquée, leur liste ressemble à ceci:

• affections affectant les organes du système excréteur (principalement les reins),
• goutte,
• pathologie du tube digestif,
• intolérance individuelle (qui, comme indiqué ci-dessus, est extrêmement rare).

De plus, utilisez la viande indolecte, bien qu’elle soit diététique et très utile dans le contexte de nombreux produits similaires, ne doit pas être utilisée par des personnes souffrant de degré cie de l’obésité.

En général, on peut affirmer avec certitude que les avantages et les inconvénients de ce produit ne sont pas comparables en raison de la grande supériorité du premier sur le second. Douce, juteuse et saine, elle plaira à tous, même à un gourmet très sophistiqué, tout en ayant un effet très bénéfique sur son corps. Eh bien, il ne peut nuire qu'aux personnes dont le corps a besoin d'un traitement sérieux, dont la conséquence logique est le respect d'un régime alimentaire extrêmement strict et spécifique. Dans de tels cas, même une telle viande ne peut être considérée comme molle en termes d'assimilation du produit, malgré tous les avantages évidents qu'elle présente.

Règles de choix de la carcasse de la dinde

En conclusion, il reste ajoutez que vous ne pouvez tirer le meilleur parti de la viande de l'oiseau en question que si vous faites le bon choix de sa carcasse. L'expérience montre qu'il ne suffit pas de cuisiner ce produit conformément à toutes les règles de la cuisine moderne, car si la carcasse achetée est vieille ou abîmée, tous ces efforts sont vains. Ainsi, afin d'éviter la possibilité d'une telle nuisance, il serait intéressant pour quiconque souhaite acheter de la viande d'indoutos de prendre en compte les recommandations utiles suivantes:Cela s'explique par le fait qu'il est assez difficile de déterminer combien de temps un canard de magasin est congelé, ce qui affecte directement son goût.

Il est important de s'assurer qu'il n'y a pas de revêtement jaune, de taches et de dommages mécaniques sur la carcasse. . Quant à sa peau, elle doit avoir une teinte beige et avoir une élasticité maximale.

En touchant la surface de la carcasse, il est important de s'assurer qu'elle n'a pas de revêtement collant. Dans le cas où ce dernier a lieu, vous devez vous abstenir d'acheter un tel produit.

Bien sûr, la viande ne doit pas être collante. Il est également intéressant de noter que la cuisson avec des avantages pour la santé n'est possible qu'à condition qu'elle soit humide et ait une teinte rosée ou rouge clair.

L'odeur provenant de la carcasse ne doit en aucun cas être répulsive .

L'âge optimal d'un oiseau mort devrait être de 5 à 7 mois. En principe, il est possible de bien cuire une Indochka plus ancienne, mais cela sera plus difficile en raison de la moindre douceur de sa viande.

En ce qui concerne le nombre de signes de carcasses de jeunes canards musqués connus à ce jour, il convient de noter qu'il n'y en a que trois. Il s'agit notamment de la couleur jaune des pattes, de la douceur du bec et de la présence de graisse transparente dans la zone située sous la queue de l'oiseau battu.En suivant cette simple recommandation, tout gourmet peut facilement trouver la carcasse avec la valeur alimentaire la plus élevée, qui peut être préparée avec un minimum de temps et un maximum d'avantages pour la santé.