Pourquoi le chou brocoli a fleuri

Une tĂȘte de germes de brocoli pousse avec plusieurs tĂȘtes. Le brocoli fleurit aprĂšs maturation. Si le brocoli fleurissait, le jardinier faisait une erreur en quittant ou faisait le mauvais travail de rĂ©colte dans le jardin.

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Causes de la floraison des bro coli

Quand le chou est en fleur

ImmĂ©diatement aprĂšs la transplantation dans le sol ouvert organisation des soins et l’alimentation du sol autour de la tĂȘte de chou. Le chou est sans prĂ©tention et rĂ©siste aux tempĂ©ratures extrĂȘmes, le lĂ©gume est rarement malade. Le brocoli a pris de la couleur dans les cas suivants:

  • lorsque la floraison du lĂ©gume a commencĂ© dans le jardin,
  • lorsque le brocoli a fleuri immĂ©diatement dans la zone de stockage.

Dans le premier cas, le jardinier n’a pas eu le temps de rĂ©colter et dans le second, la technologie de stockage des lĂ©gumes dans la maison a Ă©tĂ© perturbĂ©e.Si le brocoli fleurit, il ne doit pas ĂȘtre mangĂ© ni conservĂ© – la floraison est un signe de chou gĂątĂ©.

Importance de la technologie agricole

Les soins Ă  long terme prĂ©cĂšdent la floraison du chou: le chou est plantĂ© semis. Avant les premiĂšres pousses, les semis sont stockĂ©s dans une serre, puis ils sont plantĂ©s en pleine terre. Pour la maturation normale d’un lĂ©gume mangeable, les conditions sont rĂ©unies: l’arrosage est effectuĂ© 4 fois par mois aprĂšs la fertilisation du sol. La fertilisation du sol dĂ©pend de sa composition. Le sol affecte Ă©galement la pĂ©riode de maturation du lĂ©gume, ainsi que les Ă©vĂ©nements de floraison.

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Mode de récolte incorrect

La rÚgle de base pour la récolte est coupe en temps opportun des choux mûrs. Si vous manquez le point, le brocoli fleurira certainement.

Sa couleur croĂźt rapidement et couvre toute la tĂȘte du chou en quelques jours. Les lĂ©gumes en fleurs perdent leur cƓur juteux tendre, deviennent durs et sans goĂ»t. Le brocoli est cultivĂ© Ă  cause des vitamines et des micronutriments: si vous surmenez la tĂȘte de chou sur le sol ouvert, il se gĂąte et ne cuisine pas bien – un tel plat n’apportera aucun avantage.

Les premiers signes de floraison

Le lĂ©gume surexposĂ© Ă©volue progressivement – c’est le premier signe qui permet de juger que le chou n’est pas propre Ă  la consommation. Dans des conditions normales, le chou est comprimĂ© en bourgeons denses de couleur vert foncĂ©. Il ne doit y avoir aucune tache, aucun signe de pourriture ou de tĂȘte sĂšche sur la tĂȘte.

Assurez-vous de surveiller la tĂȘte de la tĂȘte: son apparence dĂ©termine le moment de la rĂ©colte. ImmĂ©diatement avant la floraison du chou, partant de la tige principale, ses processus commencent Ă  jaunir. Tout d’abord, des taches inĂ©gales jaune-brun apparaissent. Pendant plusieurs jours, la tĂȘte de chou est recouverte d’une couleur caractĂ©ristique, difficile Ă  Ă©liminer.

Si le chou est recouvert de couleur, il est trop tard pour le rĂ©colter. La rĂ©colte est coupĂ©e et utilisĂ©e pour les besoins des mĂ©nages (alimentation du bĂ©tail). Les femmes au foyer prudentes donnent un traitement thermique au chou, mais il n’est plus possible d’obtenir toutes les substances utiles du chou. Un produit qui a fleuri provoque rarement des rĂ©actions nĂ©gatives, mais il n’est pas recommandĂ© de le manger.

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Stockage incorrect

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En cas de stockage incorrect, le chou fleurira

Une culture saine à vendre ou à stocker à la maison peut également fleurir. Le chou est stocké de 2 maniÚres:

  • pendant une courte pĂ©riode – pendant 2-3 jours,
  • pendant une longue pĂ©riode – quelques semaines.

Si vous avez rĂ©ussi Ă  faire pousser un lĂ©gume sain sans floraison, il est bien conservĂ©. MĂȘme rĂ©cemment, une tĂȘte saine peut se couvrir de fleurs jaunes en quelques jours. Dans ce cas, le produit perd toutes ses propriĂ©tĂ©s utiles.

Stockage Ă  court terme

Pour Ă©viter que les fleurs jaunes n’apparaissent sur une tĂȘte fraĂźche, la tĂȘte de chou est stockĂ©e sous forme de lĂ©gumes verts frais.Le chou pour cette mĂ©thode de stockage est coupĂ© sans sĂ©paration en parties sĂ©parĂ©es: la tĂȘte du chou reste intacte et sans coupure. Pour le stocker, un rĂ©cipient d’eau est prĂ©parĂ© oĂč une section de la tige est placĂ©e.

Si le chou est surexposĂ© dans l’eau, il sera recouvert de fleurs jaunes. Cela se produit le lendemain, lorsque le lĂ©gume devient humide. Si le chou a disparu en couleur, vous ne pouvez pas le faire cuire. Si vous congelez le chou, ramassĂ© dans sa forme normale, aprĂšs la congĂ©lation, il ne fleurit pas. C’est l’un des moyens les plus fiables d’empĂȘcher le chou de fleurir.

Stockage au réfrigérateur

Sans prĂ©paration au rĂ©frigĂ©rateur pendant le fonctionnement normal, le lĂ©gume se dĂ©tĂ©riorera rapidement. Signifie que le chou ne convient pas Ă  la consommation: la couleur changĂ©e de la tĂȘte et la floraison, couvrant la majeure partie de la tĂȘte. Pour Ă©viter l’apparition d’inflorescences, il est nĂ©cessaire de prĂ©parer correctement une place dans le rĂ©frigĂ©rateur.

Une serviette humide pressĂ©e est placĂ©e au fond du bac de stockage des lĂ©gumes (elle doit ĂȘtre propre et plus grande qu’un chou). Une tĂȘte de chou est placĂ©e dans un sac qui ne peut pas ĂȘtre fermĂ©, puis laissĂ©e sur une serviette. Avant de mettre la tĂȘte de chou au rĂ©frigĂ©rateur, elle ne doit pas ĂȘtre lavĂ©e ou parĂ©e. Si des inflorescences sont dĂ©jĂ  apparues, cette mĂ©thode de stockage n’est pas adaptĂ©e. Il est important d’observer le voisinage dans le rĂ©frigĂ©rateur: les pommes ou les bananes ne doivent pas ĂȘtre placĂ©es Ă  proximitĂ©. La durĂ©e de conservation du chou sans inflorescence sous cette forme ne dĂ©passe pas 2 semaines.

Conclusion

Le brocoli est un produit qui peut ĂȘtre cuit. Il conserve des propriĂ©tĂ©s utiles et est sans prĂ©tention Ă  la sortie. Dans des conditions normales, aucune inflorescence ne doit apparaĂźtre sur la tĂȘte. Si la tĂȘte commence Ă  fleurir, la rĂ©colte est complĂštement gĂątĂ©e. Une humiditĂ© Ă©levĂ©e conduit Ă  la formation de fleurs jaunes sur une tĂȘte de chou. Vous ne pouvez pas enregistrer un tel produit.

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Anna Evans

Author ✓ Farmer

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