La race relativement jeune de vaches hétéroclites a trouvé ses fans et s’est établie dans le pays élevage.
Race de vaches en noir et blanc
À propos des vaches hétéroclites
La race russe de vaches hétéroclites est apparue après les années 30 du siècle dernier à la suite d’un travail d’élevage domestique dans lequel des bovins des régions russes ont été croisés avec des représentants des bovins néerlandais.La sélection d’une nouvelle race de bovins en Russie a été effectuée par étapes:
- une variété de croisements a été obtenue à l’origine en raison de l’utilisation de burenki et de taureaux néerlandais,
- les spécimens obtenus à partir du croisement ont ensuite été sélectionnés selon la qualité spécifiée requise caractéristiques, amélioré leur productivité et consolidé au niveau génétique les meilleures qualités des bovins en noir et blanc nouvellement élevés.
Initialement, les vaches en noir et blanc étaient sensibles à diverses maladies, ne différant pas L’exposition à l’extrême et l’immunité durable. Ils avaient un physique fragile, mais un rendement laitier élevé. À la suite de nombreuses années de travail de sélection par des scientifiques nationaux, les animaux ont amélioré la résistance du corps aux infections, amélioré la santé et amélioré la qualité des produits carnés produits.
Le ministère de l’Agriculture de l’URSS a reconnu la race noir et blanc des vaches comme une branche indépendante de l’élevage, approuvant standard en 1959.
La croissance rapide de la popularité des vaches est survenue dans les années 60 du siècle dernier, lorsque la race a été améliorée, et les fermes de Volgograd, Ryaz ni Novgorod, Tver et d’autres régions russes n’ont commencé à mettre du bétail en noir et blanc dans leurs fermes d’élevage.Aujourd’hui, l’aire de distribution des animaux couvre la majeure partie du territoire russe, commençant à l’ouest jusqu’à l’océan Pacifique et se terminant aux frontières nord en direction du Kazakhstan. Une vache à lait a trouvé ses fans, occupant une niche dans les rangs avec des représentants hétéroclites et à l’extérieur de notre pays. Sa productivité est connue dans d’autres États.
Extérieur des animaux hétéroclites noirs
Une description générale de l’apparence des bovins hétéroclites couvre la race entière dans son ensemble. La caractéristique la plus caractéristique des représentants des bovins domestiques, qui est difficile à ne pas remarquer sur la photo, est certainement la couleur: sur un fond noir couvrant tout le corps de l’animal dispersé de différentes tailles de taches blanches au hasard.
De plus, les caractéristiques de ces animaux comprennent une description des principales caractéristiques de la race:
- tête longue avec un museau allongé et des cornes de couleur grise couronnées de pointes foncées,
- cou pliant non musclé,
- poitrine moyenne, jusqu’à 0,7-0,75 m de profondeur noa,
- une section dorsale plate avec un bas du dos droit et un large sacrum,
- des membres forts également espacés,
- une cavité abdominale volumineuse avec un pis en forme de coupe, dans lequel les lobes sont inégaux, et les mamelons sont situés à une distance assez proche les uns des autres.
Une puissante vache pliée proportionnellement au garrot atteint 1,3-1,35 m.Parmi les bovins hétéroclites de cette race domestique, 3 types fondamentaux se distinguent. Le poids de ces représentants atteint 0,55-0,65 tonne de génisses hétéroclites et 0,9-1,0 tonne de taureaux hétéroclites. Ce type s’applique non seulement aux produits laitiers, mais produit également de la viande.
En plus des types énumérés ci-dessus, différentes fermes comprennent:
- Vache Holstein, qui a été conservée en tant qu’ancêtre impliqué dans l’élevage pour la reproduction pilons noirs, et répartis dans toute l’Amérique du Nord, grâce à un bon rendement laitier.
- Pilon de Yaroslavl, élevé dans la région de Yaroslavl en sélectionnant des représentants brillants pour le croisement, et caractérisé aujourd’hui par son angularité et sa constitution musculaire sous-développée. Cependant, il est maintenant célèbre pour sa bonne teneur en matières grasses du lait livré.
Indicateurs de productivité
Chaque agriculteur qui possède une telle combinaison de vaches à la ferme sait que elle concerne plus la direction laitière que la viande.Mais il est également possible d’obtenir de la viande lors de l’élevage de ce bétail.
Productivité de la viande
Les veaux nouveau-nés pèsent de 37 à 42 kg et, en tant qu’amateurs de beaucoup de nourriture, peuvent gagner jusqu’à 0 par jour. , 6-0,8 kg. Avec l’engraissement intensif, les taureaux et les génisses gagnent 1 kg par jour.
En ce qui concerne les races de bovins précoces, une vache en noir et blanc prend rapidement du poids et produit une viande de haute qualité.
En atteignant l’âge de 1,5 an, les jeunes taureaux enregistrent des indicateurs de poids allant jusqu’à 0,4 tonne, les plus grands représentants à cette époque approchent les chiffres en une demi-tonne.
Un adulte a sur les épaules jusqu’à 1 tonne de poids corporel . Le rendement d’abattage de ces animaux est de 50% ou plus.
Productivité laitière
Les vaches noires et blanches vivant dans différentes régions de Russie produisent différentes quantités de produits laitiers. La taille de la production laitière dépend également des conditions des animaux et de leur alimentation.
Les bovins reproducteurs des régions du centre de la Russie enregistrent souvent un taux de production laitière élevé: jusqu’à 8 000 kg par an. Dans le même temps, la teneur en matières grasses des produits obtenus à partir de vaches en noir et blanc est supérieure à 3,5% avec une composante protéique de 3-3,2%.
Dans des conditions normales d’élevage, la race en noir et blanc offre une productivité stable: – Rendement laitier annuel moyen de lait de haute qualité de 3,0 à 3,5 milliers de kg.
Le Burenki de Sibérie est capable de produire jusqu’à 6 000 kg de lait par an avec une teneur moyenne en matières grasses de 3,7-3,9% et des protéines d’environ 3,2-3,3%.
En comparaison avec les habitants du centre, la Burenka de la région de l’Oural est légèrement en retrait par rapport à ses proches parents, enregistrant une productivité plus faible: le rendement laitier annuel atteint jusqu’à 5,5 mille kg, mais leur teneur en matières grasses dépasse souvent celle des autres types et varie d’environ 4,0% par rapport à protéines à 3,45-3,47%.
Fonctionnalités de contenu
L’une des choses positives la possession de bétail noir bigarrée est que dans l’été, les animaux sortent à l’alimentation indépendante sur les pâturages naturels, sans exiger une foule de coûts d’alimentation supplémentaires. Avec l’arrivée de l’hiver pour les vaches sans prétention, l’alimentation est réduite à une quantité suffisante de foin et d’additifs juteux. Souvent, les éleveurs domestiques élèvent des bovins noirs et blancs en raison de leur bonne rentabilité lorsqu’ils souhaitent tirer un profit constant de la vente de produits laitiers et carnés.
Pour l’élevage, les représentants des bovins de race hétéroclite ont un certain nombre d’avantages et d’avantages qui facilitent leur entretien:
- le bétail actuellement élevé se caractérise par une bonne santé et une forte immunité,
- une vache hétéroclite s’adapte facilement aux nouvelles conditions de vie,
- les bovins sont d’un type modérément précoce, capables de prendre un bon poids, une masse musculaire en peu de temps, y dépensant une quantité moyenne d’aliments et d’additifs alimentaires,
- race de vaches hétéroclites donne un taux élevé une bonne productivité, caractérisée par une bonne qualité: la viande maigre est appréciée des consommateurs, le lait a des caractéristiques de haute qualité de teneur en matières grasses et en protéines.
En plus du fait que cette race domestique présente de nombreux avantages, les critiques des éleveurs notent il présente certains inconvénients que les agriculteurs souhaitent réduire en améliorant la qualité de la race, notamment:
- fermer au maximum les types d’animaux à hétéroclite,
- augmenter la taille du bétail,
- augmenter les performances de traite et la qualité des produits partages.
