La culture d’une culture maraîchère, dont la patrie n’est pas connue avec certitude, était engagée en Russie. Le chou riche en fibres est un moyen efficace de normaliser le tube digestif. En hiver, il aide à prévenir l’apparition d’une carence en vitamines. Ce ne sont pas les seuls avantages d’une culture végétale, mais ils suffisent déjà pour acquérir une rangée de têtes vertes de chou dans une parcelle personnelle. Cultiver un légume riche en vitamines et micro-éléments a ses propres caractéristiques, car il est très important de savoir comment prendre soin de cette culture de jardin.
Technologie de culture du chou
Sélection de la variété
Avant de planter le chou sont déterminés avec la variété.Récemment, les cultures légumières en forme de cône et les variétés à feuilles rouges gagnent en popularité.
Des hybrides sont développés qui n’ont pas peur des maladies qui affectent les cultures crucifères. Sur les étagères il y a des hybrides de sélection domestique adaptés aux conditions climatiques du pays. De plus, les semences de sélection néerlandaise et allemande se sont bien établies sur le marché. Il est préférable d’arrêter le choix des variétés résistantes au gel.
Lors du choix des graines de chou blanc, faites attention au temps de maturation du légume. Les variétés ultra précoces, précoces et mûres ont une courte durée de conservation, mais le chou précoce est un légume doux et tendre. Les hybrides à mi-maturation et à maturation tardive, selon la description, se distinguent par leur bonne conservation.
Faites attention à l’objectif de la culture légumière: certaines variétés, en raison de leur excellent goût, conviennent à la consommation fraîche, et certaines ouvertes lorsqu’elles sont marinées, marinées ou en conserve .
Préparation du matériel de semence
Quelle que soit la méthode de culture du chou, la technologie de préparation du matériel de semence reste inchangée et comprend plusieurs étapes:
- calibrage,
- indice de germination ty,
- désinfection,
- durcissement.
Calibration
Certaines graines peuvent ne pas convenir à la culture effectue donc la sélection. Les graines sont trempées dans de l’eau salée pendant 5-7 minutes. La solution saline est préparée à raison de 3 g de sel pour 100 ml d’eau.Toutes les graines creuses flottent à la surface.
Si la taille des graines de chou dans le paquet varie, le petit matériel de plantation est également jeté au stade de l’étalonnage.
Indice de germination
Pour savoir si une bonne récolte peut être obtenue à partir du chou, il est conseillé d’évaluer le taux de germination, qui prendra 7 jours. Prenez une partie des graines qui ne seront pas utilisées pendant la plantation.
Placez un chiffon imbibé d’eau sur le plateau et déposez les graines dessus. Au-dessus des graines, étendez le même tissu imbibé d’eau. Les échantillons sont laissés dans une pièce avec une température de l’air de 22 ° C-23 ° C. Assurez-vous que le tissu recouvrant les graines est toujours humide. Au lieu du tissu, il est permis d’utiliser du papier qui n’absorbe pas bien l’eau.
Après 3-4 jours, les premières pousses apparaissent, après 7 jours toutes les graines que les germes doivent germer germent. Le 4ème jour, vous pouvez comprendre à quel point la germination du matériel de remplacement est amicale et le 8 – combien de plantes germeront dans leur ensemble.
Pour obtenir des résultats indicatifs, il est conseillé de tester sur 100 échantillons.
Vous pouvez réduire le coût du processus en collectant indépendamment le matériel de plantation. Un légume se multiplie par graines, qui peuvent être obtenues en plantant des cellules royales (têtes de chou obtenues à partir de graines) dans le sol. La multiplication du légume prend 2 ans.Choisissez une tête de chou qui a un bon poids et un petit moignon. Si la liqueur mère pèse peu, les graines seront faibles. Au lieu de chaque inflorescence, après la floraison, des gousses similaires aux haricots asperges se forment. En eux sont les graines. Il est important qu’après la floraison de la culture, la pollinisation se produise. Pour ce faire, assurez la présence d’abeilles sur la parcelle. Si la culture ne fleurit pas, elles produisent une pollinisation artificielle.
Désinfection
Les graines sont désinfectées avant la plantation
Pour que le chou issu des graines ne tombe pas malade, elles doivent désinfecter le matériel de plantation. Il existe plusieurs méthodes efficaces pour désinfecter les graines.
La solution la plus couramment utilisée est le permanganate de potassium, dans lequel le matériel de plantation est immergé pendant un quart d’heure. Après un certain temps, les graines sont lavées. Une solution de permanganate de potassium est un excellent remède contre les maladies de nature fongique et bactérienne.
Une alternative au trempage dans une solution de permanganate de potassium est ce que l’on appelle le blanchiment. Le matériel de semence est placé dans un sac improvisé en gaze, plié en 3-4 couches. Le sac est immergé dans de l’eau à une température de 49 ° C pendant 20 minutes, après quoi les graines sont retirées et séchées.
La dernière méthode de désinfection consiste à utiliser de l’ail.Il faudra 100 ml d’eau pure et environ 30 g d’ail pré-haché. Les ingrédients sont mélangés, les graines sont placées dans la composition résultante. Après 60 minutes ils sont retirés et séchés.
Durcissement
Pour que le chou soit sain, il est impératif de durcir le matériel de semence. Pour cela, le matériel végétal est placé dans un récipient avec de l’eau et envoyé pendant une journée dans une pièce avec une température de l’air de 2 ° C. La meilleure option est un réfrigérateur.
Semis en croissance
Le chou est une plante qui a peur du gel, donc le chou est très rarement planté en pleine terre. Si une évaluation de la germination a été effectuée, la germination des graines ne peut pas être traitée. Sinon, les graines germées doivent être plantées. Ils germent en 3-4 jours.
Les semis de chou sont cultivés dans des conteneurs. Il y a des conteneurs, qui sont un système de tasses connectées, et il y a simplement des conteneurs rectangulaires. Lorsque vous travaillez avec la première, chaque graine est plantée dans une tasse séparée. Lors du semis dans des conteneurs rectangulaires, ils maintiennent une distance entre les futures plantes de 3 cm, la distance entre les rangées est de 7 à 8 mm. Les conteneurs sont recouverts de papier d’aluminium et placés dans un endroit chaud et ensoleillé.
Si les graines ont été plantées dans un conteneur commun, après 7 jours, elles sont transplantées dans des conteneurs, où pour chaque plante il y a une cellule séparée de 30 x 30 mm. Après 14-20 jours, une autre greffe est réalisée en cupules de 60 x 60 mm.Lors de la transplantation de plantes insuffisamment résistantes, elles sont enfouies dans des feuilles de cotylédons. La plante est transplantée avec un morceau de terre basale. Dans les tasses, les plantes sont situées immédiatement avant la plantation dans le sol.
Le chou précoce doit être nourri. Le premier est produit 14-15 jours après l’émergence. À ce stade, le nitrate d’ammonium, le superphosphate et l’engrais potassique sont utilisés en quantités de 2, 4 et 1 g. Le mélange sec est dilué dans 1 litre d’eau.
La deuxième alimentation est effectuée 14-15 jours après la première. Il se compose des mêmes composants pris en double dose. Le dernier pansement supérieur est effectué 48 heures avant le débarquement. Pour sa préparation, ils prennent les mêmes composants, mais en quantités de 2, 4 et 8 g. Ils sont dilués dans 1 litre d’eau.
Pour la plantation des graines et la transplantation des plants, un sol spécial est utilisé, qui est vendu dans des magasins spécialisés.
Points importants
Les semis doivent être tempérés
- Lors de la croissance des semis, il est important d’observer le régime de température. Avant l’émergence, la température de l’air doit être de 20 ° C, après – 17 ° C le jour et 10 ° C la nuit.
- Pour que le chou ne fasse pas mal, les plants sont durcis. Pour ce faire, il est sorti sur le balcon pendant la journée, d’abord pendant 15-20 minutes, puis, pendant 30-40 minutes. Avant de planter dans le sol, les plantes sont conservées sur le balcon pendant environ 2,5 à 3 heures.Pendant le durcissement, ils sont placés de manière à ne pas être exposés à la lumière directe du soleil.
- Quelques jours avant le débarquement, le chou peut rester sur le balcon toute la nuit, mais si la température de l’air la nuit tombe en dessous de 2 ° C, les plantes devrait être introduit dans la pièce. Laissant le chou avec du chou pendant la nuit sur le balcon, ils sont recouverts d’une pellicule plastique.
La culture du chou en pleine terre
Le chou passe par plusieurs étapes avant la récolte: repiquage en pleine terre, en laissant.
Planter des plants dans le sol
Il est important de planter des plantes annuelles dans le sol en temps opportun. En même temps, ils sont guidés par les conditions météorologiques.
Le chou précoce est planté fin avril ou début mai. Au moment de la plantation, 5-7 feuilles de chou doivent être formées. La hauteur de la plante doit être d’environ 15 cm Les variétés à mi-maturation et à maturation tardive sont plantées au milieu et à la fin du mois de mai. Au moment de la plantation, 4 à 6 feuilles de chou doivent être formées dans la plante. Hauteur de la plante – 17-18 cm.
Si au moment de la plantation les plantes n’ont pas atteint la hauteur souhaitée et que le nombre de feuilles requis ne s’est pas formé, vous pouvez utiliser des stimulants de croissance.
Pour faire pousser des plants forts à partir de chou, qui n’a pas encore eu le temps de se fortifier, ils le plantent sur une zone éclairée. Les sols limoneux et sableux conviennent mieux à une culture maraîchère.Il est conseillé de planter cette culture légumière après les racines, les concombres, les légumineuses ou les cultures. Avant de planter une culture légumière (le chou et d’autres plantes ne font pas exception), il est conseillé de planter de l’engrais vert sur le site. Vous pouvez couvrir les plantes immatures avec des bouteilles.
Pour obtenir une bonne récolte du chou planté dans la datcha, vous ne devez pas épaissir les plantations. Il est important de respecter strictement le schéma de plantation indiqué sur l’emballage des graines. Pour les différentes variétés, c’est légèrement différent.
Pour que les choux ne blessent pas et aient bon goût, de l’humus, de la cendre de bois et ½ cuillère à café sont mis dans les trous pendant la plantation. nitrofoski. Le contenu du puits est mélangé, puis un jeune arbre avec un morceau de racine y est placé.
Entretien de la plantation
Aucun soin spécial du chou n’est nécessaire. La technologie agricole est réduite à l’arrosage, à la culture et à l’élimination des mauvaises herbes en temps opportun. Il sera utile de nourrir le légume plusieurs fois.
Lorsque les feuilles de chou poussent, la plante est nourrie avec du nitrate d’ammonium (1 g de salpêtre pour 1 litre d’eau). Lors de la formation de la tête des feuilles de chou, une solution préparée à partir d’urée, de superphosphate et de sulfate de potassium, prise en 4,5 et 8 g, respectivement, est appliquée au sol. Le mélange sec est dilué dans 10 litres d’eau pure.
Il n’est pas recommandé de retirer les feuilles inférieures de la plante. Seuls les coussinets foliaires affectés par des ravageurs ou des maladies doivent être enlevés.
Prévention des maladies
Il est important que les insectes qui détruisent les feuilles ne soient pas enroulés dans le chou. En tant que prophylaxie contre les parasites qui se déposent sur les feuilles de chou, la cendre de bois est utilisée. Parfois, de la poussière de tabac y est ajoutée.
Le premier chou est cultivé sans l’utilisation de fongicides, d’insecticides et d’herbicides: le fœtus absorbe les toxines, donc pour les traitements préventifs, il utilise des remèdes populaires faciles à préparer de ses propres mains. Cela peut être une infusion de pelure d’oignon.
L’infusion de tomates, que vous pouvez faire cuire de vos propres mains en 15 à 20 minutes, n’est pas moins efficace. Avant d’utiliser des infusions préparées de vos propres mains, vous devez les laisser infuser. Le risque d’attaque parasitaire est minimisé lors de la culture du chou avec des fleurs et des herbes odorantes (soucis, coriandre, sauge, graines de carvi, etc.).
Si une maladie spécifique survient, utilisez un médicament conçu pour la traiter. Les préparations complexes sont moins efficaces.
Selon les dernières technologies, tout type de chou peut être cultivé en culture hydroponique. La méthode de couverture est coûteuse, mais le coût des têtes de chou justifiera les coûts. Avec cette méthode, vous pouvez sauter l’étape de la croissance des semis.
Propriétés utiles
Nos arrière-grands-pères connaissaient les propriétés utiles du chou, l’utilisant depuis l’Antiquité pour traiter les maladies. Aujourd’hui, le jus de chou de toutes sortes ou le lisier de feuilles contenant du fer, des fibres, du calcium, de l’iode et d’autres oligo-éléments utiles est utilisé en médecine populaire pour traiter la goutte, la toux, le mal de gorge, la bronchite et les maladies rénales. De plus, les propriétés curatives des légumes aident les gens à soulager les maux de tête. Si votre tête vous fait mal, vous pouvez attacher une feuille de chou à vos tempes. Il est conseillé de le pré-écraser afin que le jus apparaisse. L’effet médical s’explique par le fait que la tête fait généralement mal avec une pression artérielle élevée ou basse et que le potassium contenu dans les feuilles de chou normalise la pression artérielle.
Les feuilles de chou frais peuvent être considérées comme un médicament contre les ecchymoses. Les légumes sont utilisés en médecine populaire et pour normaliser le fonctionnement du système nerveux.
Application
Le chou contient de 15 à 30 kcal, selon sa variété, il s’agit donc d’un produit diététique. Le moins de tous les kcal à Pékin.
Il est préférable de manger du chou frais. En outre, il peut être mariné, faire de la choucroute. Vous pouvez simplement couper la tête en tranches, assaisonner avec du beurre et des épices au goût. Ceci est la recette la plus simple. Une telle nourriture est non seulement saine, mais aussi savoureuse. Le chou est combiné avec du riz, vous pouvez donc faire des rouleaux de chou.
