Le brocoli est le plus proche prédécesseur du chou-fleur en termes de génétique. Cultiver du brocoli en banlieue n’est pas difficile, même un jardinier débutant y fera face. L’essentiel est de choisir la bonne variété.
Règles de culture du brocoli dans la région de Moscou
Description du brocoli
Les feuilles de brocoli sont vertes, plusieurs inflorescences se forment sur les pousses centrales et latérales, qui ne s’interconnectent pas en une tête dense. Les caractéristiques gustatives sont similaires à celles des asperges, c’est pourquoi la variété est également appelée chou asperge. Les inflorescences et les pousses sont généralement consommées.
La plante aime l’humidité et la chaleur et ne tolère pas très bien les gelées. Son principal avantage est une courte période de maturation.Après la récolte de la première récolte, des inflorescences secondaires se forment sur les pousses latérales restantes. Selon la période de maturation, ils distinguent:
- précoce,
- mi-saison,
- variétés tardives.
La culture du brocoli s’effectue selon la méthode des semis. Le décapage des germes en pleine terre s’effectue 35 à 40 jours après le semis. Les brocolis sont souvent cultivés comme plantes de maison dans des pots.
Variétés à maturation précoce
Les meilleures variétés de chou de la région de Moscou à maturation précoce sont représentées par les variétés suivantes: Batavia F1, Linda, Lord F1, Tonus.
Il est recommandé de semer les graines des premières variétés de brocoli en avril. Prendre soin des variétés de chou de Pékin pour la région de Moscou n’est pas différent de la culture dans d’autres régions. L’essentiel est de maintenir constamment l’humidité du sol, sinon les qualités gustatives des légumes en souffrent.
Le sol sur le site commence à se préparer à l’automne. Le brocoli donnera une bonne récolte s’il est cultivé à l’endroit où poussaient les légumineuses. Ces plantes enrichissent le sol en oxygène, ce qui affecte le développement des têtes de chou asperge.
Batavia F1
Hybride mi-précoce obtenu par des éleveurs néerlandais. La période de maturation est de 8 à 90 jours. Les inflorescences matures sont grandes. Leur poids moyen est de 800 g. Le légume tolère le transport et est conservé longtemps.
La plante se sent bien en pleine terre.Pour maintenir un niveau d’humidité optimal, les lits sont paillés après chaque pluie et arrosage. Le pansement supérieur est effectué 2 fois par saison. Le premier – 20 jours après le semis des graines, le second – après encore 2 semaines. Comme engrais, la cendre de bois et les matières organiques sont utilisées.
L’essentiel est de récolter à temps la récolte de Batavia. Pendant la période de maturité technique, les têtes acquièrent une couleur vert foncé. Si vous manquez le bon moment, certains nutriments commenceront à se désintégrer, le goût de la récolte de légumes en souffrira.
Linda
Le chou-fleur Linda est un hybride de première génération. Sa période de maturation est de 75 jours. Les têtes sont vert foncé, leur poids moyen est de 400 g. Après la récolte de la première récolte, des inflorescences de second ordre se forment sur les pousses restantes. Le semis est effectué du 15 avril au 1er mai.
La plante est agréable à la fois en serre et en pleine terre. La variété n’est pas sensible aux maladies fongiques. Parmi les variétés de choux mûrs précoces pour la région de Moscou, Linda est l’une des plus productives. Cette variété de brocoli occupe la première place parmi ses parents en teneur en iode.
Lord F1
La variété Lord n’a pas peur des changements de température
C’est une variété à haut rendement. Sa période de maturation est de 2 mois. Le semis est effectué mi-mars-avril. En pleine terre, les semis plongent fin avril.
La tige de la plante a une structure dense, les têtes sont grandes, pesant jusqu’à 1,5 kg. Des inflorescences du deuxième ordre continuent de se former jusqu’à la fin de l’automne. Contrairement à d’autres variétés, celle-ci réagit normalement aux changements de température.
Tone
Cette variété est l’une des plus anciennes. Les têtes des inflorescences ne sont pas trop grandes, seulement 200 g. Le chou-fleur a une teinte brunâtre. Les graines commencent à être semées en mars, afin que la plante ait le temps de se renforcer avant de plonger en pleine terre.
La transplantation sur le site a lieu en mai. Immédiatement après la cueillette, les germes doivent être couverts. Le temps de maturation après les plants de plongée est de 30 jours. La récolte a lieu fin juin. La fructification avec des soins appropriés dure jusqu’au début de septembre.
Variétés à mi-maturation
Les meilleures variétés de brocoli à mi-maturation pour la région de Moscou sont représentées par deux variétés:
- Ironmen F1 .
- Gnome.
Recommandé pour planter des variétés à maturation moyenne dans un endroit bien éclairé. L’arrosage est effectué tous les deux jours. Un avantage est la capacité de cultiver des fruits à la maison.
Ces variétés prennent bien racine dans un climat frais, la température de croissance optimale est de 16-18 ° C.
Ironmen F1
Hybride à haut rendement de la première génération. Ses pièces moulées ont une couleur bleu-vert. L’inflorescence centrale est dense, pesant environ 600 g. Le buisson mûrit en 90 jours. Il est recommandé de le planter par la méthode sans semis en mars.Il se sent bien en terrain découvert sans abri supplémentaire.
Pendant la saison chaude, le sol doit être paillé après avoir mouillé, ameubli à temps. Pour éviter la propagation des maladies fongiques, un ajustement serré n’est pas recommandé. La distance optimale entre les plantes est de 30 cm.
Avec 1 carré. m recueillir jusqu’à 3 kg de brocoli. Le légume se distingue par une appétence élevée, parfaitement conservé. Il peut être utilisé pour la congélation, frais, pour préparer divers délices culinaires.
Gnome
La variété se distingue par des inflorescences compactes
La variété se distingue par des inflorescences compactes. Le poids de la partie centrale est de 300 g, avec un bon soin – 600 g. La forme de la tête est elliptique. La plante a une racine puissante, n’a pas peur des courants d’air.
La culture végétale aime les zones ouvertes et bien éclairées. Il ne tolère pas l’ombrage. Il vaut mieux prendre le sol pour planter les graines dans le magasin.
Le semis est effectué en mars. Après 40 jours, les plants sont plongés sur le site. La récolte des légumes commence à l’automne. Le rendement moyen est de 2,4 kg pour 1 km2. m. La variété est excellente pour le décapage, elle est bien conservée fraîche.
Variétés tardives
Liste des variétés tardives de chou-fleur pour la région de Moscou: Agassi F1. Marathon F1.
Le temps de maturation est de 130-150 jours. Les graines commencent à semer début mars.Il est préférable de planter les semis du 15.04 au 15.05. Au départ, les cultures doivent être couvertes. En été chaud, le sol est paillé après chaque arrosage. Pour obtenir une bonne récolte, les engrais sont appliqués sous forme de matière organique 3 fois par saison.
Agassi F1
Hybride thermophile. La forme de la tête est plate et arrondie. Le poids de l’inflorescence centrale est de 700 g. La productivité est de 4 kg / sq. m.
La variété peut pousser en pleine terre et en serre, réagit bien à l’ameublissement du sol et à un arrosage abondant. Cette variété peut être cultivée à la maison sur le rebord de la fenêtre et profiter de légumes frais tout l’hiver.
La récolte est stockée jusqu’à 5 mois, a un goût agréable et tolère le transport. En raison de son rendement élevé et de ses caractéristiques de qualité, il convient à la culture à l’échelle industrielle.
Marathon F1
L’hybride est résistant au froid. La couleur de la tête est bleu-vert, poids – environ 800 g. Les inflorescences ont une texture douce, un goût délicat. Productivité à partir de 1 sq. m – 3 kg.
Inflorescences latérales de haute qualité. L’hybride pousse bien sur des sols légèrement acides avec un pH non supérieur à 6. Si l’indicateur est trop élevé, un chaulage est effectué. La plante réagit bien aux engrais organiques.
La récolte a lieu en septembre.Cette variété est très appréciée des gourmets, elle est utilisée dans la préparation de plats variés et frais, elle ne convient pas à la conservation. Il conserve des minéraux précieux pendant 3 à 4 mois.
Conclusion
Il n’est pas du tout difficile de cultiver du brocoli sur un site de la région de Moscou. Les conditions de plantation ne sont pratiquement pas différentes de celles du chou blanc. La principale nuance du soin est de garder le sol humide, sinon les légumes ne seront pas assez juteux et ne pourront pas former des inflorescences de second ordre.
L’un des avantages du brocoli est la possibilité de cultiver la plupart des variétés de la maison sur le rebord de la fenêtre. Par ses qualités utiles, le brocoli est plusieurs fois supérieur au chou blanc. Il est souvent utilisé dans les régimes alimentaires et pour la préparation de purées de légumes pour les enfants jusqu’à un an.
