Daun bawang dianggap sebagai sumber vitamin, itulah sebabnya banyak tukang kebun menanam bawang seperti itu untuk masa depan. Sangat penting untuk mengetahui cara menyimpan daun bawang dengan benar agar tidak rusak. Daun bawang mempertahankan sifat-sifatnya yang bermanfaat untuk waktu yang lama, oleh karena itu, dengan pengemasan yang tepat, produk semacam itu dapat dipanen untuk digunakan di masa mendatang. Sebelum Anda mulai memanen, Anda harus mempelajari rekomendasi dan ulasan dari orang-orang yang sudah tahu cara menjaga daun bawang tetap segar di rumah dan menanamnya secara teratur.
Cara menyimpan daun bawang untuk musim dingin
Disarankan untuk menyimpan sayuran di lemari es bahkan saat dipotong. Banyak ibu rumah tangga membekukan jumlah bawang yang dibutuhkan, metode ini dianggap paling sederhana. Daun dan batang disimpan dalam freezer selama beberapa bulan. Dengan waktu penahanan yang lama, daun bawang mengakumulasi asam askorbat dalam dirinya sendiri dan tidak kehilangan sifat menguntungkannya.Jika Anda tinggal di rumah pribadi, yang terbaik adalah menyimpan sayuran di ruang bawah tanah, di mana dimungkinkan untuk menempatkan kotak dan sampah. Bawang disimpan di pasir hingga 6 bulan.
Menyimpan bawang di lemari es
Bagaimana cara menyimpan daun bawang untuk musim dingin di rumah? Sangat penting untuk mengumpulkan bawang dengan benar, untuk ini harus dibersihkan dari tanah, dicuci dan dipangkas sedikit. Saat memotong tulang belakang, harus berhati-hati agar tidak merusak fundus secara tidak sengaja. Lebih baik meninggalkan 1/3 dari seluruh tulang belakang, yang memperpanjang masa pakai. Daunnya tidak boleh dipangkas dengan aman, karena tanpanya daun bawang tidak akan disimpan sama sekali dan akan segera layu. Simpan bawang hijau cincang untuk waktu yang lama di musim dingin di lemari es. Untuk melakukan ini, potong dan bungkus dalam kantong plastik.
Daun bawang dan simpan di lemari es untuk musim dingin pada suhu minimal 5 ° C.
Di lemari es, tanaman diawetkan secara normal, karena polietilen tidak memungkinkan produk mengering dan semua sifat yang bermanfaat tetap ada. Untuk musim dingin, sayuran disimpan sebentar di balkon, asalkan suhunya di bawah -7 ° C. Anda bisa melihat cara memotong dan memanen bawang di lemari es di foto atau video.
Simpan bawang dalam kotak dengan pasir
Disarankan untuk menyimpan bawang segar di pasir di rumah. . Untuk melakukan ini, ambil kotak yang sesuai dan tuangkan sekitar 5-7 cm lapisan pasir halus ke bawah.Sebelumnya, kotak untuk menyimpan sayuran harus didekontaminasi dan dibersihkan dari kotoran dan busuk. Disarankan agar pasir dikalsinasi dalam oven sehingga jika ada bakteri tidak menyerang sayuran. Bawang harus diletakkan tegak di bagian bawah dengan pasir. Jika jarak antara kepala telah terbentuk, lebih baik mengisinya dengan pasir yang sedikit lembab.
Akar harus sedikit diperdalam di pasir. Dengan menggunakan metode penyimpanan di rumah ini, sayuran dapat mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat selama 6 bulan. Di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah rumah pribadi, kotak seperti itu akan disimpan dengan sempurna. Saat tinggal di apartemen, dapur atau balkon berpemanas harus digunakan. Jika Anda berencana untuk menyimpan kotak di balkon, Anda harus menghangatkannya terlebih dahulu dengan selimut hangat.
Keringkan bawang
Jika Anda ingin mendapatkan nutrisi dari sayuran di musim dingin, tetapi tetaplah melakukannya. apalagi di tempat lain, ada cara menarik lainnya yang bisa banget digunakan di rumah. Mengeringkan sayuran memungkinkan Anda menyimpan jumlah vitamin minimum di dalamnya, dan dalam bentuk ini, cincin sayuran dapat disimpan untuk waktu yang lama. Untuk pengeringan, Anda perlu menggunakan mesin pengering atau oven listrik.
Suhu optimal untuk pengeringan adalah sekitar 50 ° C. Setelah pengeringan, bawang tidak boleh dibiarkan dalam kemasan tertutup atau dalam kantong plastik padat. Jika aturan ini dilanggar, sayuran bisa menjadi basah. Cincin kering sangat nyaman untuk membuat sup, jika Anda mengamati suhu dan standar panen dengan benar, di musim dingin Anda dapat menikmati sayuran yang sehat dan lezat.
Merendam daun bawang di rumah
Jika Anda menggunakan metode di atas Jika Anda tidak cocok, Anda bisa mengasinkan bawang. Penting untuk mengambil bagian putih batang, cuci bersih dan singkirkan tempat busuk, jika ada. Kemudian batang yang sudah disiapkan dipotong sesuai keinginan Anda, tetapi pada dasarnya lebih baik dipotong menjadi cincin. Bawang harus direndam dalam air mendidih selama beberapa menit.
Jika Anda tidak ingin bumbunya segar, Anda bisa memberi sedikit garam pada airnya. Cincin yang sudah disiapkan harus dikemas rapat dalam stoples dan tuangkan bumbunya. Sebarkan cincin agar toples tidak kosong saat sayuran matang.
Untuk menyiapkan rendaman, Anda perlu
- air – 1 liter,
- sal – 50 g,
- gula – 100 gram,
- cuka – 100 ml.
Semua bahan dicampur dalam panci, dan kemudian rendaman harus direbus selama beberapa menit. Setelah menggulung kaleng dengan cincin daun bawang, Anda harus menutupinya dengan selimut hangat selama 10-12 jam. Bentuk penyimpanan ini sangat populer di kalangan ibu rumah tangga, dimasak dengan cepat, dan sayurannya harum dan berair. Metode penyimpanan ini dianggap yang paling tidak biasa, tetapi bahkan orang yang tidak berpengalaman pun dapat memasak bumbunya, terutama acar sayuran di rumah pada musim gugur atau musim dingin. Banyak tukang kebun memanen daun bawang segera setelah panen.
